酒精濃度，又譯為酒精含量，酒精度、酒精量，酒精度數(shù)，酒精體積分?jǐn)?shù)，酒精體積百分?jǐn)?shù)，是一種標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算方式，用來計(jì)算在一定體積的酒精飲料中，含有的乙醇比例，以體積百分比來表示。其計(jì)算方式為，在攝氏20 °C下，每100毫升的含酒精飲料中，含有多少毫升的純乙醇，以百分比方式呈現(xiàn)。
香檳是起泡葡萄酒的一種，是很受歡迎的葡萄酒。喝香檳的場合很多，但是香檳卻不易喝醉，因?yàn)橄銠壍木凭葦?shù)不高，一般在12~13度左右。 ?
香檳一般多少度？喝香檳容易醉嗎？ ?
香檳是一種特殊的起泡酒，它的名字是受到法國法律保護(hù)的，僅產(chǎn)自法國香檳產(chǎn)區(qū)。香檳原產(chǎn)地保護(hù)制度得到了大多數(shù)國家的認(rèn)同。它是一項(xiàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)制度，同時(shí)也是國家優(yōu)特產(chǎn)品質(zhì)量信譽(yù)保證制度。 ?
香檳釀制方法 ?
黑中白香檳
傳統(tǒng)香檳酒是采用主發(fā)酵后的干白葡萄酒加糖、酵母，再裝瓶，在瓶中進(jìn)行再次發(fā)酵制成。使用的葡萄汁應(yīng)采用自流汁。 ?
發(fā)酵時(shí)應(yīng)根據(jù)葡萄汁的實(shí)際糖度添加糖漿，溫度保持在15℃左右，發(fā)酵后酒精含量在10%-12%(v/v)，制成干白葡萄酒。將干白葡萄酒裝入特制的香檳瓶內(nèi)，同時(shí)加入糖漿和香檳酵母，立即封蓋。軟木塞要求用鐵絲同瓶頸扎住。瓶內(nèi)發(fā)酵溫度保持在15-16℃，這樣可防止爆瓶和促進(jìn)二氧化碳?xì)怏w的溶解。 ?
香檳的酒精含量的是很低的，香檳都是大概在十幾度左右。這樣的酒精含量，很少能喝醉的，在這樣的情況之下，就是節(jié)日或者聚會(huì)的場合上很好的狀態(tài)，大家在喝完香檳后，稍微的有點(diǎn)上頭，但是在這樣的狀態(tài)下，就會(huì)有那種急需發(fā)泄的，情緒較為高漲的時(shí)候，這就是聚會(huì)的最好的狀態(tài)，這樣就會(huì)營造一個(gè)很歡樂的氣氛，大家都很喜歡這樣的氣氛的，這就是香檳神奇的地方。
