古代賈湖的釀酒文化

賈湖遺址是9000年至7700年前的新石器時代裴李崗文化文化遺址,位于中國河南省漯河市舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)西南1.5公里的賈湖村,面積約55000平方米。出土了現(xiàn)在仍可吹奏的五聲至七音階骨笛、具有早期文字性質(zhì)的甲骨契刻符號、粟及稻栽培遺跡、中國最早的家豬、人工釀酒遺跡等,于2001年被列入全國重點文物保護單位,編號5-65。

中華民族歷史悠久,有許多世界之最。勤勞的舞陽人用自己的智慧,為中縣賈湖遺址考古發(fā)現(xiàn),早在9000年以前,原始的舞陽人已造出世界上最早的酒——【千年美酒】。 ?

舞陽地處中原腹地,兩盒交匯,三河競流,地理環(huán)境優(yōu)越,自古以來人杰地靈,酒文化歷史更是悠遠久長,積淀豐厚。尤其夏、商以來,舞陽飲酒風氣興盛,釀酒業(yè)十分發(fā)達。【十月獲稻、為此春酒】、【為此春酒,以介眉壽】。從1974年開始,舞陽富平春人傳承民間釀酒工藝,結合現(xiàn)代先進的釀造技術,用優(yōu)良的舞陽水,精心調(diào)配,先后推出了【富平春系列】、【賈湖系列】【皇王系列】酒。 ?

中國釀酒協(xié)會秦含章評價;【濃香幽雅,甜味自成,弘揚傳統(tǒng),去粗存精,工藝進步,產(chǎn)品馳名,經(jīng)濟發(fā)展,酒業(yè)昌盛】。

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