2021最受歡迎調酒是它！全球銷售最佳調酒前20名

每年年初Drink International 這個網(wǎng)站都會發(fā)布全球最受歡迎的經典調酒，統(tǒng)計過去一年以來世界各地酒吧販售的經典調酒，得出這一份榜單。今年榜單前10 名基本上沒什么變化，幾款調酒的排序不同而已，但10 名后的變化就比較大了，先一起來看看前20 名榜單吧！

2021 全球銷售最佳調酒Top 20

Old Fashioned (1->1)

Negroni內格羅尼(2->2)

Daiquiri黛綺莉(3->3)

Dry Martini馬丁尼(4->4)

Margarita瑪格麗特(7->5)

Espresso Martini咖啡馬丁尼(6->6)

Whiskey Sour威士忌酸酒(5->7)

Manhattan曼哈頓(8->8)

Aperol Spritz (10->9)

Mojito莫希托(9->10)

Bloody Mary (14->11)

Gimlet琴蕾(12->12)

Moscow Mule莫斯科驢子(11->13)

Penicillin盤尼西林(18->14)

Dark ‘n’ Stormy月黑風高(19->15)

Corpse Reviver亡者蘇醒(24->16)

Clover Club三葉草俱樂部(16->17)

Boulevardier花花公子(15->18)

Mai Tai邁泰(23->19)

Sazerac賽澤瑞克(21->20)

可以看到前10 名中，也只有瑪格麗特和 Whiskey Sour、Aperol Spritz 和Mojito 兩組互換位置而已；但11~20 名中，就不乏許多去年20 名以后的調酒往上升。題外話，有人往上當然也有人被擠下去，最慘的大概就是Aviation 這杯了，直接從20 名掉到35 名。

1.Old Fashioned

不敗的王者，已經連續(xù)7 年第一名。雖然這么說，但似乎 Old Fashioned 的地位沒那么穩(wěn)固了。在今年的調查中有23% 的酒吧表示 Old Fashioned 是店內銷售最好的調酒，不過在去年卻有占了35%。Old Fashioned 被稱為是「最古老的調酒」，以美國威士忌加入方糖、苦精與冰塊調制而成。

2.Negroni 內格羅尼

和Old Fashioned 一樣穩(wěn)固，Negroni 已經連續(xù)7 年的第二名，不過兩者之間的距離在今年似乎拉近了。Negroni 去年只有在13% 的酒吧中市銷售最佳，今年則是成長到了22%，和Old Fashioned 已經相距不遠。Negroni 的成長似乎和琴酒越來越受歡迎有關，這杯調酒的經典配方是以琴酒、金巴利和甜苦艾酒1:1:1 的比例調制，充滿著苦甜風味。

3.Daiquiri 黛綺莉

Daiquiri 同樣也是繼續(xù)保持在第三名的位置，雖然這杯調酒比較少是酒吧中的首選（只有3%），但在1/3 的調查中它都有在前二的位置。Daiquiri 使用蘭姆酒和萊姆、糖漿調制而成，是非常清爽易飲，具有熱帶峰的調酒。此外它也是蘭姆酒調酒和Sour 系調酒中最受歡迎的。

4.Dry Martini 馬丁尼

雖然號稱雞尾酒之王，不過馬丁尼一直都維持在差不多第四名的位置，或許是因為比較銳利的口感與酒感讓他沒有太多攀升。在這次調查中馬丁尼在1/4 的酒吧中進入前5；稍低于一半的酒吧排名前10。經典的 Dry Martini 只使用琴酒和不甜苦艾酒攪拌調制而成，因為材料簡單也非?？简灱夹g，是許多資深酒客喜愛在不同酒吧中都點來嘗試的調酒。

5.Margarita 瑪格麗特

身為龍舌蘭調酒的霸主，瑪格麗特從去年第7 到今年第5 名。雖然在調查中非常少酒吧表示瑪格麗特是店內第1；甚至也只有17% 的店家表示瑪格麗特是前5，但這份調查把它的Twist 版Tommy’s Margarita （No.38）分開調查，不然它的排名會更往前。瑪格麗特屬于非常經典的配方，也就是基酒+萊姆+橙酒的組合；至于 Tommy’s Margarita 則是把橙酒換成龍舌蘭糖漿，是屬于新經典的調酒。

6.Espresso Martini 咖啡馬丁尼

咖啡馬丁尼穩(wěn)固維持在第六名，它在調查的店家中有40% 是前10；5% 是第一名，比Daiquiri 還多。看來酒與咖啡的結合仍然非常受歡迎，此外它也是唯一一杯在前10 名的伏特加調酒（伏特加要加油?。?。

7.Whiskey Sour 威士忌酸酒

本次前十中下滑最多的苦主，Whiskey Sour 從第5 名來到第7，此外再前一年則是第3 名。這杯調酒在40% 的酒吧中排名前10，但幾乎沒有拿到第一。雖然不知道為什么Whiskey Sour 的吸引不在，但這杯使用美國威士忌為基底，加入酸甜的調酒卻是新手非常好入門的調酒，不管是味道或許制作上都十分容易。

8.Manhattan 曼哈頓

號稱雞尾酒之后的曼哈頓維持在第8 名，這也是在 Old Fashioned 后的第二名威士忌調酒。它在36% 的酒吧中排名前十；不過有10多% 的酒吧里卻到前三名。曼哈頓使用裸麥威士忌（也有波本），加上紅色苦艾酒和苦精調制而成。

9.Aperol Spritz

這次9、10 名互換，義大利的國民飲料 Aperol Spritz 上升了一名。這款調酒使用Aperol 加上 prosecco 氣泡酒和些許的氣泡水，在義大利是連白天都會人手一杯的清爽飲料。這些材料也都是義大利當?shù)厣a的酒。Aperol 是一款藥草開胃酒，帶有苦甜味，可以想像像是清爽版的金巴利，所以這杯調酒雖然清爽但還是會帶有一點苦味。

10.Mojito 莫希托

最后進入前十的就是托周董的福，知名度大開的 Mojito 啦！調酒師可能不帶愛這杯酒，要制作一堆碎冰還要搗碎薄荷，但對于酒客來說卻是非常清涼消暑的一杯調酒。使用白蘭姆酒加上薄荷、砂糖、氣泡水與滿滿的碎冰，Mojito 也是古巴的代表性調酒之一。不過對于冬天這種天氣，實在很難讓人想來一杯。