如今提及最多的葡萄酒產(chǎn)地就是法國(guó)，但絕大多數(shù)人都不知道葡萄酒發(fā)源地是格魯吉亞，擁有最古老的葡萄以及釀制方法，雖然如今格魯吉亞紅酒在國(guó)內(nèi)并不出名，但依舊能在歐美綻放光彩，要說(shuō)格魯吉亞紅酒怎么樣，那絕對(duì)是高性價(jià)比的好紅酒，而且頂級(jí)好酒不輸拉菲、木桐。
格魯吉亞紅酒的品質(zhì)
根據(jù)1965年前蘇聯(lián)對(duì)格魯吉亞的考古研究發(fā)現(xiàn)，這里才是世界葡萄酒的起源，距今已有7000-8000年歷史，雖然如今只是亞歐邊境上的一個(gè)小國(guó)，但卻是一個(gè)全民造酒的傳統(tǒng)國(guó)家，至今都使用最傳統(tǒng)的釀造方式來(lái)進(jìn)行釀酒。
格魯吉亞所采用的的最為傳統(tǒng)的“克韋夫利”(KVEVRI)釀酒法，是采用一種深埋在地下的大陶罐“qveri”進(jìn)行發(fā)酵和貯存葡萄酒，然后用土封陶罐的這種方式令葡萄酒可以儲(chǔ)存50年之久，而這種傳統(tǒng)的釀造工藝，導(dǎo)致產(chǎn)量很低，但要說(shuō)格魯吉亞紅酒怎么樣，那絕對(duì)是很棒的。
傳統(tǒng)工藝釀制出來(lái)的格魯吉亞紅酒濃淡相宜、入口圓潤(rùn)飽滿、柔順雅致、平衡愉悅，味道上是濃郁的熱帶水果香氣，以半甜型葡萄酒的口感最為突出，果味豐盈、余韻迷人，而且搭配中餐飲用也是非常不錯(cuò)的。
雖然格魯吉亞紅酒在國(guó)內(nèi)大多是廉價(jià)的配餐酒，給人檔次很低的樣子，以至于不太受待見(jiàn)，畢竟名氣也不如法國(guó)，甚至新世界的澳大利亞和智利，但如果品嘗之后絕對(duì)會(huì)驚訝，特別是格魯吉亞的頂級(jí)好酒，口感絲毫不亞于法國(guó)拉菲、木桐，但價(jià)格也只有其百分之一，因此就連法國(guó)饕客也都到格魯吉亞來(lái)品酒。
