白沙液是長沙名酒,也是毛澤東主席唯一親自命名的白酒品牌,對于老一輩的人來說,這是當(dāng)年直追茅臺五糧液的品牌,然而如今卻成為當(dāng)?shù)啬瑹o聞的白酒,但白沙液酒其品質(zhì)是不錯的,畢竟是從茅臺、瀘州老窖等酒廠學(xué)來手藝,并且經(jīng)過改良創(chuàng)造出自己獨(dú)特的大曲白酒,還是很值得品鑒的。
白沙液酒的特點(diǎn)
白沙液前身是長沙酒廠,早期引進(jìn)五糧液的工藝釀酒,70年代初又去茅臺、瀘州老窖等酒廠學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn),經(jīng)過改良后釀造出具有獨(dú)特風(fēng)味的大曲白酒,其香氣濃郁、口味醇和、后味偏甜,風(fēng)格介于茅臺和瀘州老窖之間,不過剛開始并沒有命名。
隨后在1974年,毛澤東主席飲用后覺得品質(zhì)不錯,知道未命名后便取名“白沙液”,這是唯一經(jīng)毛澤東主席親自命名的白酒,并上過國宴,饋贈過國際友人,是湖南省招待外賓用酒和政府接待酒,還曾遠(yuǎn)銷東南亞和西班牙等地區(qū),風(fēng)頭直逼茅臺五糧液。
市面上兼香型白酒品牌不少,但卻不知道白沙液才是首創(chuàng)兼香型白酒的品牌,堪稱白酒界“兼香之源”。當(dāng)然釀造工藝是一方面,另一方面就是水源,白沙液取自白沙古井水系,水味清涼甘甜,是釀造白沙液的重要原料,并經(jīng)過陳年老窖貯藏,令酒質(zhì)窖香優(yōu)雅、口感醇綿。
如今白沙液已經(jīng)不見當(dāng)年之輝煌,甚至很多年輕人都不知道白沙液這個長沙品牌,令人不禁感嘆。曾經(jīng)的白沙液酒,中高端酒款絕對能排的上號,如今酒質(zhì)卻下滑明顯,這也是在當(dāng)下繽紛的品牌酒款中沒有競爭力的原因。