“便宜沒好酒，好酒不便宜”，但如今市面上品牌眾多，價格參差不齊，高價也不一定能買到好酒，所以最重要的還是口感，那白酒口感怎么樣才是好酒呢？喝酒最重要的是適口，喝起來不會讓人難受，而且經(jīng)得起推敲，還要突出自己香型的特點，否則否不能算是好酒。
好酒帶來的口感
通常來說，好酒的香味物質比較豐富，能從中品嘗到酸甜苦辣，抿一口，舌尖能感覺到甜而不膩，舌頭兩側感覺微酸帶來的入口生津，舌根會感覺到絲絲苦澀、如巧克力般不忍下咽，唇齒間感覺香氣四溢而不過艷，呼吸之間有淡淡花果香。
在舌面上，能感覺白酒帶來的醇厚，但柔滑而不存在壓迫感，下咽之后會一股熱流傾瀉，帶來的味覺刺激，會令全身舒暢，接著會帶來一股回甘，讓人還想再來一口，好酒的回香剛猛有力，令口齒留香。
不僅如此，好酒還應該突出自己香型的特點，例如醬香型白酒就要醇香馥郁；濃香型白酒要求酒香濃郁；清香型白酒要清香純正、諸香協(xié)調；米香型白酒味略甜，整體感覺蜜香清雅。
現(xiàn)在你知道白酒口感怎樣才是好酒了吧，通常來說好酒都比較適口，盡管度數(shù)較高，也并沒有那么辛辣刺激，酒精會給口腔帶來一定刺激、燒灼感，但口感會偏甜，只會有微辣的感覺，而辛辣刺激的大多是醛類物質造成，說明品質相對較差。
當然口感好、容易適口的也并不一定都是好酒，因為現(xiàn)在白酒行業(yè)有一些技術手段，能讓酒精勾兌酒的品質并不差，但即使再相似，其回味依舊無法與真正的純糧好酒相比，所以慢慢品味，入口圓潤、香味物質豐富均衡而有層次感、回味較長的才算得上好酒。
