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- 1,存放白酒應(yīng)該豎放還是臥放
- 2,未開封以的白酒可以橫置嗎
- 3,白酒保存是平放倒立還是正立
- 4,為什么葡萄酒要橫著放
- 5,放置酒的時(shí)候可以橫放或者倒放嗎
- 6,為什么紅酒要橫著儲(chǔ)藏
- 7,為什么白酒易保存
1,存放白酒應(yīng)該豎放還是臥放
豎著放。
豎放,我一直就是 豎放
2,未開封以的白酒可以橫置嗎
可以的,白酒存放不高溫,不暴曬,其他隨意
可以,
3,白酒保存是平放倒立還是正立
當(dāng)然是直立放置。白酒瓶蓋都是塑料或者鐵質(zhì)的。不用平放。葡萄酒瓶蓋是木塞,平放可以潤(rùn)濕木塞,木塞吸水后膨脹使其更加嚴(yán)實(shí)。
正立呀再看看別人怎么說的。
4,為什么葡萄酒要橫著放
紅酒剛釀造完就放到了酒瓶里。不與外界空氣接觸。但是時(shí)間長(zhǎng)了還是會(huì)有氣體滲入。如果是長(zhǎng)時(shí)間保存,3個(gè)月以上的話。那么就要橫著放。這樣可以讓部分酒進(jìn)入木塞,是木塞膨脹,并且木塞由于吸了部分紅酒。便不透氣。便于長(zhǎng)時(shí)間保存。
5,放置酒的時(shí)候可以橫放或者倒放嗎
只要不灑你愿意怎么放就怎么放
主要是讓瓶塞濕潤(rùn)不會(huì)漏氣
紅酒一般橫著放···倒著放我還真不知道
可以的
最好倒放,可起到密封。
紅酒就是應(yīng)該橫放或者倒置,不然酒容易變酸
6,為什么紅酒要橫著儲(chǔ)藏
為什么紅酒的儲(chǔ)存要臥放或倒放
無論是儲(chǔ)藏還是品嘗,溫度對(duì)紅酒有著重要的作用。
首先是品酒的溫度,視乎酒的風(fēng)格和個(gè)人喜好。但溫度太低,遮掩了酒的味道,這包括了酒香和苦味;太暖,香味變得平平淡淡,酒精味太濃。一般而言,帶果香的酒適合較高溫度,香味才可以發(fā)揮。一般而言,優(yōu)質(zhì)紅酒的平常溫度在16℃至18℃之間,普通的淡口紅酒可以稍低2℃。
存放葡萄酒肯定是不能直立的,只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長(zhǎng)期接觸,保持瓶塞濕潤(rùn),不致干裂。紅酒是怕熱、怕光的脆弱生命,最佳的儲(chǔ)存溫度是在13℃左右,這在廣東地區(qū)是很難儲(chǔ)存的。但對(duì)紅酒最致命的傷害還不是過高或者過低的溫度,因?yàn)闇囟戎粫?huì)影響酒成長(zhǎng)的速度。最怕的是溫差變化大、受震動(dòng)和受光,會(huì)破壞酒的品質(zhì)。
紅酒橫著放的原因是:
紅酒剛釀造完就放到了酒瓶里。不與外界空氣接觸。但是時(shí)間長(zhǎng)了還是會(huì)有氣體滲入。如果是長(zhǎng)時(shí)間保存,3個(gè)月以上的話。那么就要橫著放。這樣可以讓部分酒進(jìn)入木塞,是木塞膨脹,并且木塞由于吸了部分紅酒。便不透氣。便于長(zhǎng)時(shí)間保存。
防止沉淀,渾濁
7,為什么白酒易保存
白酒一般是沒有保質(zhì)期的,但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味會(huì)減弱;醬香型陳酒是好酒,而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論,存在著較大的爭(zhēng)議。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變,失去白酒本來固有的特性.國(guó)家為了嚴(yán)格規(guī)定,要求乙醇含量10%以下的飲料酒等,必須標(biāo)注保質(zhì)期。 白酒易揮發(fā)、滲漏,氣溫升高還會(huì)外溢。因此,散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn):⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí),要將酒容器的蓋蓋好,封嚴(yán),以防揮發(fā),減少酒的風(fēng)耗。⑵勿太滿 容器不要裝得太滿,以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器,發(fā)現(xiàn)滲漏,要及時(shí)采取措施處理。⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn),并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi),以保持工具的潮濕,減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多,要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。⑷適當(dāng)攪拌 白酒是酒精和水的混合液,兩者是無限溶解的。但由于比重不同,酒在貯存過程中,上層的酒度偏高,下層的酒度偏低;如果久存,封蓋又不嚴(yán)密,上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了保證酒度和口味的一致,故在零取前要用一木耙,適當(dāng)攪拌,上下勾勻
這是因?yàn)榫频闹饕煞质且掖己驼麴s水,它們一是經(jīng)過了高溫,殺滅了細(xì)菌和其它微生物。二是白酒的濃度一般在45°左右,這樣的酒精濃度具有一定的殺菌作用,在密封存儲(chǔ)的過程中,細(xì)菌無法滋生,也無法進(jìn)入,更無法繁殖。