很多人都想知道為什么中國(guó)只有拉格啤酒？所謂的艾爾啤酒，還是近10年才開始出現(xiàn)，近幾年才慢慢流行起來，但拉格啤酒在國(guó)內(nèi)占據(jù)絕對(duì)的市場(chǎng)，但在部分人眼中，國(guó)產(chǎn)拉格已經(jīng)淪為“啤水”“尿啤”的存在，但實(shí)際啤酒這種舶來品，曾經(jīng)國(guó)內(nèi)的發(fā)展情況，只可能存活拉格，如果是艾爾，估計(jì)都沒有啤酒了。
中國(guó)只有拉格啤酒的原因
啤酒屬于舶來品，從1900年建立的哈爾濱啤酒前身烏盧布列夫斯基啤酒廠，到1903年英德合資的青島啤酒前身英德釀酒有限公司，這兩個(gè)最早的啤酒廠都是以拉格啤酒為主，所以中國(guó)本身沒有自己的啤酒文化，一開始就是拉格，也習(xí)慣了這個(gè)偏淡的口味。
另外就是產(chǎn)量問題，拉格啤酒低溫發(fā)酵，更適合低成本大批量生產(chǎn)，能夠滿足更多人需求；而如今越來越受歡迎的艾爾啤酒，缺點(diǎn)就是無法大批量生產(chǎn)，否則較快的發(fā)酵速度會(huì)導(dǎo)致內(nèi)部溫度急劇升高，對(duì)設(shè)備要求比較大。
要知道中國(guó)只是發(fā)展中國(guó)家，更別說1900年到2000年，雖然國(guó)內(nèi)發(fā)展速度非常快，但貧富差距依舊很大，絕大多數(shù)依舊只是普通平民，收入有限，而拉格的成本低，售價(jià)低，甚至到90年代，絕大多數(shù)人接觸到的都是廉價(jià)的大綠棒子，貴的也完全買不起。
另外就是資本運(yùn)作的壟斷，別看全國(guó)各地都有啤酒品牌，但實(shí)際早就被幾大啤酒集團(tuán)壟斷。例如國(guó)內(nèi)銷量最高的雪花啤酒，背后其實(shí)是南非集團(tuán)SABMiller（也被百威收購(gòu)）、哈爾濱啤酒背后是百威英博、青島啤酒背后也有日本朝日集團(tuán)，較大的品牌也就燕京啤酒沒有被外資注入，其他絕大多數(shù)都已經(jīng)淪陷。
所以為什么中國(guó)只有拉格啤酒？其中的原因是很多的，近些年雖然有許多艾爾啤酒進(jìn)入國(guó)內(nèi)，而國(guó)內(nèi)品牌其實(shí)也有推出艾爾啤酒，但并沒有大量生產(chǎn)，依舊以拉格啤酒為主，想要短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行替換，恐怕是不可能的，只不過現(xiàn)在有了很多的選擇，根據(jù)自己的喜好和經(jīng)濟(jì)能力來即可。