近些年日本清酒在國內(nèi)的受歡迎度直線上升，例如月桂冠、獺祭等都是比較高端的品牌，但如果說到日本排名第一的清酒十四代，其他品牌都要往后靠靠了，作為日本清酒之王，十四代是日本本土最知名的品牌，同時(shí)也是最貴的品牌，擁有超多其他品牌所無法媲美的優(yōu)點(diǎn)。
日本排名第一的清酒——十四代
日本排名第一的清酒無疑就是十四代，所謂的高端品牌月桂冠、獺祭等，在它面前也完全不夠看。十四代是日本山形縣的高木酒造推出的清酒品牌，被日本政府選為2008年八國首腦高峰會(huì)招待外國元首的酒，隨便一瓶都是數(shù)千元，而且很多都是限量生產(chǎn)的。
十四代擁有許多其他品牌所沒有的優(yōu)勢，例如獨(dú)立培養(yǎng)的“10號(hào)酵母”，獨(dú)有的自然涌泉“櫻清水”，獨(dú)自開發(fā)的米種“酒未來”“龍落之子”，還有獨(dú)立的雫榨系統(tǒng)及裝瓶殺菌技術(shù)，引以為豪的技藝“七垂二十貫”、“秘傳玉返”等。
至于最具代表性的酒款，無疑就是傳說中的“龍泉”，國內(nèi)單瓶的售價(jià)高達(dá)33000元，選用特有的“龍落之子”米，精米步合度為35%，并采用獨(dú)有的自然涌泉“櫻清水”進(jìn)行釀造，使用“七垂二十貫”的方法榨取酒液，要求極為嚴(yán)格，打造出來的酒也是極品，當(dāng)然產(chǎn)量也是極為稀少。
當(dāng)然不僅是“龍泉”，十四代還有許多代表作，例如“極上諸白”“七垂二十貫”“酒未來”“羽州譽(yù)”等，無一不是日本極品清酒，常年排在日本清酒榜單前列。當(dāng)然國內(nèi)整瓶購買屬于奢侈品，可以在高端居酒屋單杯品嘗。