蘋果西打酒是什么酒？其實(shí)就是以蘋果為主要原料釀制的酒，也叫蘋果酒，其產(chǎn)量?jī)H次于葡萄酒。其實(shí)水果本身都可以發(fā)酵產(chǎn)生酒精，所以有各種不同的果酒出現(xiàn)，而蘋果西打酒之所以叫“西打”，其實(shí)就是法語(yǔ)/英語(yǔ)的音譯問題，不過(guò)相對(duì)葡萄酒，蘋果西打酒的酒精含量更低。
蘋果西打酒是蘋果發(fā)酵酒
蘋果西打酒的法語(yǔ)為“Cidre”，英語(yǔ)為“Cider”，兩種外語(yǔ)的音譯都是“西打”，其實(shí)就是蘋果酒，是一種以蘋果為主要原料，經(jīng)過(guò)破碎、壓榨、低溫發(fā)酵、陳釀?wù){(diào)配而成的果酒，其實(shí)跟常見的其他果酒是差不多的。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)蘋果西打酒就是蘋果發(fā)酵得到的酒精飲料，雖然梨、桃子、藍(lán)莓等都可以釀制成果酒，但蘋果酒是世界第二大果酒，產(chǎn)量?jī)H次于葡萄酒，在歐、美、澳等國(guó)家非常受歡迎，其酒精含量較低，通常只有2-8%左右，介于果汁與啤酒之間的一種酒精飲料。
傳統(tǒng)的西打酒專指蘋果酒，如今發(fā)展成單獨(dú)的一類果酒，不僅有各種單一口味的西打酒，而且還有混合口味西打酒，各種不同水果的搭配，讓口感更加驚艷，不過(guò)混合口味西打酒并不是純粹發(fā)酵，而是西打酒娘之后，調(diào)入其他果汁或果酒配制而成。
由于葡萄酒大多在14度左右，而西打酒僅僅只有5-6度左右，相對(duì)要低很多，而且特有的去膩減脂作用，正在被一些不太會(huì)喝酒或酒量低的人所歡迎，無(wú)論是作為餐前開胃酒，還是飯后助消化都很不錯(cuò)，還可以作為基酒進(jìn)行調(diào)配，所以歐美國(guó)家非常受年輕人歡迎。
