Edradour艾德多爾/埃德拉多爾是蘇格蘭最小的酒廠，只有3個工人，一年的生產(chǎn)量也不比不過別的蒸餾廠一周，但卻真正詮釋了什么叫量小而精，要說艾德多爾雪莉桶威士忌怎么樣？絕對是重雪莉的典范，優(yōu)質(zhì)的雪莉桶賦予了艾德多爾厚重、油脂飽滿的酒體。
艾德多爾雪莉桶威士忌特點
Edradour艾德多爾/埃德拉多爾始建于1825年，位于蘇格蘭高地南部山坡中的峽谷，是蘇格蘭最小的威士忌蒸餾廠，一直維持著三人行的傳統(tǒng)，所以產(chǎn)量非常稀少，每星期僅生產(chǎn)12個橡木桶，一年的產(chǎn)量甚至不如一般蘇格蘭蒸餾廠一個星期的蒸餾量。
但艾德多爾這種量少而精的堅持，令其威士忌價值不凡，在世界各大威士忌評分網(wǎng)站上，評分都非常高。傳統(tǒng)的農(nóng)場式釀酒方法，加上精致細(xì)小的設(shè)備，最大程度的保留威士忌最純粹的味道和香氣，而且通常會保存在一個特殊的雪莉酒桶中，在沒有冷卻過濾的情況下以小桶形式釋放。
艾德多爾雪莉桶威士忌最大的特點就是重雪莉風(fēng)味，幾乎所有的威士忌都會經(jīng)過雪莉桶進(jìn)行熟成，而且每個雪莉桶最多只會使用2次，這是艾德多爾品質(zhì)的保證，所以要說艾德多爾雪莉桶威士忌怎么樣？絕對是重雪莉的典范，例如這款艾德多爾2008雪莉桶單桶。
酒體：雪莉桶，57.4%，深琥珀色；
香氣：重雪莉的味道，黑巧克力、烏梅、葡萄干的香甜；
口感：入口甜美，明顯的太妃糖、巧克力、話梅、葡萄干的香甜，還帶有堅果、胡桃的風(fēng)味；
余韻：帶有橡木桶的單寧感，偏干，還有一絲苦杏仁的味道。
雖然說是原桶強(qiáng)度，但除了聞香的時候酒精感比較強(qiáng)以外，入口后酒精感并沒有那么明顯，平衡的很不錯，可以說喜歡重雪莉風(fēng)味的，一定會愛上艾德多爾雪莉桶威士忌，酒體厚重、油脂飽滿，帶有精致而豐富的口感，貴但很值。