比較苦的啤酒叫什么,叫IPA印度淡色艾爾目前最高苦度為1000 IBU

比較苦的啤酒叫什么?叫IPA,也就是印度淡色艾爾,就是在普通淡色艾爾的基礎(chǔ)上,增加更多啤酒花釀制而來(lái),通??喽菼BU都比較高,而帝國(guó)ipa更是其加強(qiáng)版,目前苦度最高的是美奇樂(lè)苦度1000,在高苦度帝國(guó)ipa中也是一枝獨(dú)秀的存在,只不過(guò)苦度值100以上再高也并沒(méi)有什么意義。

比較苦的啤酒叫ipa

啤酒的苦味來(lái)自啤酒花,所以啤酒花的用量會(huì)直接影響到苦度(IBU值),至于比較苦的啤酒叫什么?就叫印度淡色艾爾IPA,這是英國(guó)人為了運(yùn)輸啤酒到印度,而增加啤酒花用量來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期,意外創(chuàng)造的啤酒種類(lèi)。

不過(guò)如今的ipa已經(jīng)成長(zhǎng)為一大類(lèi),其中又有英式ipa、美式ipa、帝國(guó)ipa等,英式ipa比較注重的是啤酒花苦度,美式ipa比較注重的是啤酒花香味,而帝國(guó)ipa則相當(dāng)于兩則的結(jié)合,同時(shí)也是兩者的加強(qiáng)版。

目前世界上苦度最高的啤酒就是一款帝國(guó)ipa,是來(lái)自丹麥的Mikkeller美奇樂(lè)苦度1000,單看苦度值就已經(jīng)足夠嚇人了,要知道普通的ipa苦度值只有50左右而已,超過(guò)100 IBU的都極少,不過(guò)美奇樂(lè)苦度1000也沒(méi)有想象中那么嚇人。

要知道IBU苦度值和人能?chē)L出的苦味不同,可能50 IBU的啤酒,還沒(méi)有30 IBU的啤酒苦,味覺(jué)本身是一個(gè)比較相對(duì)的感覺(jué),而美琪樂(lè)用啤酒花提取物做出1000 IBU的啤酒,實(shí)際上喝起來(lái)效果跟100+的差不了多少,基本上嘴巴是麻的,沒(méi)有想象中那么苦,因?yàn)樵俑呷说纳囝^也品嘗不出來(lái),只能通過(guò)理論計(jì)算。

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