新世界葡萄酒國家有哪些,中國美國智利澳洲等釀酒歷史短的國家

在葡萄酒界中,根據(jù)釀酒歷史來劃分了新世界葡萄酒國家和舊世界葡萄酒國家,至于新世界葡萄酒國家有哪些?主要都是一些歷史比較短的新興國家,例如美國、智利、澳大利亞等,包括我們中國也屬于新世界葡萄酒國家,釀制葡萄酒的歷史都比較短。

新世界葡萄酒國家的特點(diǎn)

新世界葡萄酒國家是釀酒歷史比較短的國家,例如美國、加拿大、智利、阿根廷、澳大利亞、南非、新西蘭等,這些國家的葡萄酒釀造歷史只有一兩百年,另外還有一些更短的,例如烏拉圭、玻利維亞、印度等,包括我們中國,也是屬于新世界葡萄酒國家。

舊世界葡萄酒國家則是釀酒歷史比較長的國家,例如法國、德國、意大利、西班牙、葡萄牙、匈牙利、保加利亞和以色列等國家,都擁有數(shù)百年的釀酒歷史,在葡萄酒種植和釀造上擁有天然的優(yōu)勢。

現(xiàn)在你知道新世界葡萄酒國家有哪些了吧?當(dāng)然不僅是釀酒歷史的長短,在釀造風(fēng)格上也存在明顯區(qū)別。舊世界通常采用傳統(tǒng)的釀造方式,并且產(chǎn)區(qū)分級制度嚴(yán)苛,葡萄也只能使用法定品種,缺乏新鮮感和創(chuàng)造力,但高端葡萄酒品質(zhì)一直都保持很好。

新世界葡萄酒國家通常沒有太多限制,種植和釀造上通常會用科學(xué)的方法管理,機(jī)械化生產(chǎn)要比舊世界國家效率更高,產(chǎn)量更大,但風(fēng)味確實沒有舊世界葡萄酒那么豐富和復(fù)雜,但花樣百出,更符合大眾口味。

舊世界葡萄酒國家更注重葡萄酒的復(fù)雜性和平衡性,需要一定的專業(yè)知識和經(jīng)驗才能品出其中韻味;而新世界葡萄酒國家則不同,生產(chǎn)的葡萄酒往往更適合年輕時飲用,果味更加豐富,充滿活力,簡單易懂,而且性價比高,所以新世界的葡萄酒越來越受歡迎了。

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