現(xiàn)在很多年輕人都不知道北京蓮花白酒，更不知道曾經(jīng)蓮花白酒的故事，作為曾經(jīng)北京本土的宮廷御酒，如今很少見了，特別是在北京本地，基本上買不到，究竟為什么北京蓮花白酒沒了呢？主要還是商標(biāo)注冊的問題，作為北京本土品牌結(jié)果只能由河南養(yǎng)生殿生產(chǎn)，所以如今只有河南產(chǎn)沒有北京產(chǎn)。
北京蓮花白酒消失的原因
為什么北京蓮花白酒沒了？其實就是商標(biāo)權(quán)的問題，由于商標(biāo)注冊權(quán)，北京輸?shù)袅斯偎?，所以只能由河南養(yǎng)生殿生產(chǎn)，但這原本是北京特產(chǎn)，結(jié)果只能在河南生產(chǎn)，就遭到部分北京人的抵制，所以如今蓮花白酒淪為小眾，在北京更是見不到。
要知道北京蓮花白的釀造可追溯至明朝萬歷年間，是北京地區(qū)歷史最悠久的佳釀之一，是選用白色的花蕊釀酒，因此得名蓮花白，當(dāng)然還要添加數(shù)十味中藥草，令其成為滋補(bǔ)藥酒，在明清時期，蓮花白一直都屬于宮廷秘方，是宮廷御酒。
在清朝中期秘方流傳出來，可惜在清朝倒臺后的混亂中，秘方幾近失傳，直到上世紀(jì)六十年代，北京葡萄酒廠發(fā)掘整理出蓮花白酒的配方，選用海淀出產(chǎn)的白蓮花，加入20多種名貴中藥材陳釀出蓮花白酒。
可惜后來因商標(biāo)權(quán)的問題，導(dǎo)致北京葡萄酒廠在上世紀(jì)七八十年代就已經(jīng)停產(chǎn)，如果市面上還能找到北京葡萄酒廠出品的“豐收牌”蓮花白酒，那可都是四五十年的老酒了，而且是喝一瓶少一瓶。
至于拿到商標(biāo)的河南蓮花白酒，如今市場上也能零星看到一些，只不過受眾人群并不廣，淪為地方小眾白酒，以至于省外的年輕朋友都沒有見過，甚至都不知道還有北京蓮花白酒這一宮廷御酒，可惜了。