在品嘗紅酒時(shí)，如何讓紅酒更能散發(fā)出它自身的魅力，醒酒就是一個(gè)重要的過(guò)程， 紅酒醒酒器的作用就是讓紅酒與空氣之中的氧氣進(jìn)行氧化，將潛藏在紅酒內(nèi)部的香氣挖掘出來(lái)，醒酒之后的紅酒香味會(huì)更加的濃郁，紅酒與空氣中的氧氣進(jìn)行氧化反應(yīng)，將紅酒之中口感激發(fā)出來(lái)，但是紅酒醒酒器的用法你真的知道嗎？接下來(lái)讓我為大家淺談一二。
一、如何去選擇醒酒器
1、大肚寬口船型醒酒器
這種紅酒醒酒器適合單寧含量高，且計(jì)提豐滿的紅葡萄酒進(jìn)行醒酒，這種紅酒醒酒器底部比寬，與空氣的接觸面抵達(dá)，能夠加快葡萄酒的醒酒，如赤霞珠，小西拉、丹娜、丹魄等葡萄酒。
2、直徑小口型老酒醒酒器
這種紅酒醒酒器通?？谏蠒?huì)帶著塞子，主要是為了讓老酒進(jìn)行換酒瓶時(shí)進(jìn)行使用，因?yàn)橹睆叫】?，就能控制空氣的進(jìn)入量，讓酒液更少的接觸空氣，經(jīng)過(guò)歲月沉淀的老酒，只需要稍稍的醒酒就能夠直接飲用了，大量的接觸空氣會(huì)讓紅酒快速氧化，加快死亡速度。
3、深長(zhǎng)型醒酒器
深長(zhǎng)型紅酒醒酒器的底部較窄，一般給一些酒體中等顏色或者白葡萄酒進(jìn)行使用，與空氣的接觸面積小，深長(zhǎng)的造型也利于放入冰桶之中降溫，給白葡萄酒提供低溫的環(huán)境。
二、醒酒器醒酒時(shí)間
1、赤霞珠等單寧比較大、酒味濃郁的紅葡萄酒需要的時(shí)間大概是兩小時(shí)左右。
2、黑皮諾等單寧含量比較低，且酒體較淺的，時(shí)間在半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)之間口感是最好的。
3、口感濃郁的白葡萄酒也是需要醒酒的，控制時(shí)間在一個(gè)小時(shí)以內(nèi)。
4、起泡酒和白葡萄酒是不需要醒酒的，但是如果酒味之中有刺激性異味建議還是醒一下，建議在半小時(shí)以內(nèi)。
三、不同酒采用的醒酒器
1、大肚寬口船型醒酒器：貯藏時(shí)間短，年輕的葡萄酒是最容易醒酒的，開(kāi)酒后，直接將酒倒入到紅酒醒酒器之中，讓其充分氧化，讓其白的成熟圓潤(rùn)，不要使用帶著塞子的醒酒器，醒酒器的口要敞開(kāi)。一般控制在一個(gè)小時(shí)左右。
2、直徑小口老型醒酒器：對(duì)年老的紅酒，醒酒之前要進(jìn)行直立擺放，讓紅酒之中的雜質(zhì)沉淀，將酒倒入紅酒醒酒器之中的時(shí)候，需要借助光源，照著酒的底部，防止沉淀物倒入到紅酒醒酒器之中。
四、注意事項(xiàng)
1、保證醒酒器的清潔干燥，防止灰塵落入其中。
2、倒酒的時(shí)候要輕拿輕放，緩緩倒入，不要產(chǎn)生過(guò)多的起泡。
3，來(lái)回晃動(dòng)你紅酒醒酒器，使酒液與空氣進(jìn)行充分融合，加快醒酒這個(gè)過(guò)程
