為什么進口啤酒有沉淀物正常嗎？很正常，這些沉淀物主要是活性酵母、大分子蛋白和糖，在低溫或高溫環(huán)境中，都會出現沉淀，而在進口啤酒中，特別是艾爾工藝啤酒，大多都含有活性酵母和大分子蛋白，出現沉淀也很正常，但也存在一些不正常的沉淀物。
進口啤酒沉淀物的來源
1、冷渾濁：夏日天氣炎熱，啤酒大多是冰鎮(zhèn)儲藏，啤酒里面的麥芽糖和蛋白質容易析出沉淀；
2、氧化渾濁：熟啤酒會因蛋白質氧化，聚合成不溶性蛋白質而產生沉淀；
3、酵母渾濁：生啤酒因高溫導致酵母出現二次發(fā)酵產生沉淀；
4、添加物渾濁：特種啤酒中會添加多種香料、果肉等，經過長期熟化后，會結成塊狀顆?；驊腋≡诰埔褐?，也容易產生沉淀。
目前來說，進口啤酒產生沉淀的原因主要就是這四種，這些沉淀都屬于對人體無害的沉淀，甚至可以說已經成為啤酒風味的一部分，能夠增添風味的同時，增加一份咀嚼感，在精釀啤酒中比較容易出現。
但也要注意，確實存在不正常的沉淀物，例如啤酒在生產、加工、儲存、運輸過程中，消毒不徹底，會導致細菌進入瓶中，從而令啤酒發(fā)酸變質，出現沉淀，這樣的啤酒細菌超標，自然不能飲用。
現在知道為什么進口啤酒有沉淀物了吧？其實絕大多數都是正常的，現在比較受歡迎的進口啤酒以精釀啤酒為主，這些基本上是未經熱處理的生啤，含有大量活性酵母和大分子蛋白，甚至會增添許多風味物質，所以出現沉淀很正常，只不過在開瓶前注意觀察，如果發(fā)現味道不對就千萬不要飲用。