起泡酒直接喝還是兌東西？當然是直接喝，起泡酒作為葡萄酒的一種，其實喝法也是比較講究的，一旦兌東西，不僅會令氣泡快速消散，而且很容易品嘗不出起泡酒本身的風味，至于怎么喝才好喝？通常來說需要冰鎮(zhèn)后飲用，建議降溫至6-12℃飲用，風味是最佳的。
起泡酒的正確喝法
起泡酒是現(xiàn)在非常流行的一種葡萄酒，在一些喜慶的場合和小聚會都是很常見的，其實跟香檳沒什么區(qū)別，只是產(chǎn)地不同而已，至于起泡酒直接喝還是兌東西？當然是直接喝，兌東西只會破壞起泡酒的風味，甚至就連氣泡都沒辦法欣賞。
要知道起泡酒倒出來，一方面是欣賞里面細膩的氣泡，一方面品嘗起泡酒的口感風味。如果兌東西，就會導致氣泡快速消散，來不及欣賞，另一方面就是混合之后，起泡酒本就偏淡爽的風味，就容易被掩蓋，而品嘗不出來。
所以起泡酒并不適合兌東西，一般推薦直接喝，但也需要注意，并不是常溫直接喝，而是要冷藏之后飲用。起泡酒由于是二次發(fā)酵，本身的風味物質(zhì)相對普通葡萄酒會偏淡一些，而且香氣會隨著氣泡快速散發(fā)出去，降溫之后，有利于香氣的凝聚，減慢散發(fā)速度。
低溫環(huán)境下，氣泡的消散會減慢，也就有利于欣賞細密的氣泡層次，慢慢品嘗起泡酒的風味，一般控制在6-12度。當然也有人會選擇加冰塊來喝起泡酒，其實并不是很推薦，冰塊沒有直接冷藏的效果好，但在沒有冷藏的情況下，加冰塊也還是可行的。
另外在配餐方面，由于起泡酒口感比較溫潤，大多也偏甜型，所以比較適合搭配口味偏重、偏辛辣的食物，不過海鮮類、各類面食、甜點也比較合適，較輕的酒體、淡淡的果香和氣泡，能夠很好的中和較重的味道。
