帝國世濤要趁新鮮喝嗎?當然不需要,雖然絕大多數(shù)啤酒都應該趁新鮮時飲用,追求的就是爽口的新鮮風味,但帝國世濤卻是反其道而行,通常建議放幾年再喝,至于其保質(zhì)期多久?通常在5年以上,最關(guān)鍵是過期后可能風味會更醇厚富有層次感,因此完全不用擔心日期問題。
帝國世濤保質(zhì)期5年以上
一般的生啤可能只有3-15天的保質(zhì)期,而ipa、皮爾森或普通熟啤,保質(zhì)期可能在6-18個月,只有比較少的修道院四料、世濤啤酒、大麥烈酒這些,保質(zhì)期才能高達1-5年,至于帝國世濤保質(zhì)期多久?一般在5年以上,甚至高達25年、100年之久。
帝國世濤屬于世濤啤酒的加強版,相比普通版本世濤,其香氣更重、口感更厚、酒精度更高,各方面都得到加強,保質(zhì)期也得以延長,而且很多帝國世濤會在瓶內(nèi)二次發(fā)酵,儲存得好的話,可以放置更長時間。
至于帝國世濤要趁新鮮喝嗎?當然不需要,通常來說只有酒體偏薄、風味偏淡的才需要趁新鮮飲用,例如生啤、ipa等,越新鮮越好,而像世濤、修道院四料、帝國世濤等重酒體啤酒,一般建議放一段時間再飲用。
帝國世濤一般酒精度較高,需要時間來減弱酒精的辛辣感,同時在瓶內(nèi)進行二次發(fā)酵,還會產(chǎn)生復雜的酯化反應,能夠產(chǎn)生更多的風味物質(zhì),令啤酒酒體越發(fā)濃厚,口感更加豐富有層次感,所以大多帝國世濤會陳放1-2年后,才開始飲用。