為什么有些地方叫白酒，白酒是透明的為什么要叫白酒呢拜托了各位 謝謝

白酒是中國(guó)傳統(tǒng)蒸餾酒。又稱「燒酒」及「白干」。據(jù)《本草綱目》紀(jì)載：「燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器 滴露?！褂纱丝梢缘贸?，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。中國(guó)白酒以谷物及薯類等富含淀粉的作物為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。 中國(guó)白酒之酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、無(wú)混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng)，飲后余香，回味悠久。中國(guó)各地區(qū)均有生產(chǎn)，以山西、四川及貴州等地產(chǎn)品最為著名。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨(dú)特風(fēng)格。 中國(guó)白酒以黃酒演化而來(lái)，雖然中國(guó)早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的黃酒。蒸餾器具出現(xiàn)以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過(guò)蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國(guó)白酒。 求采納

洋河已經(jīng)蛻變成為規(guī)模龐大的釀酒產(chǎn)業(yè)園。下轄洋河、雙溝、泗陽(yáng)三大釀酒基地，總占地面積近10平方公里，擁有1000多個(gè)釀酒班組，7萬(wàn)多個(gè)名優(yōu)酒窖池，16萬(wàn)噸的原酒年產(chǎn)量，100萬(wàn)噸的儲(chǔ)酒能力，成為白酒行業(yè)規(guī)模產(chǎn)量最大的企業(yè)。洋河所在地宿遷正式被中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)和中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合授予“中國(guó)白酒之都”稱號(hào)。中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)和中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)共同組織的專家組來(lái)到宿遷，開(kāi)展“中國(guó)白酒之都”專家組復(fù)評(píng)工作。通過(guò)實(shí)地考察、聽(tīng)取匯報(bào)、查閱資料等方式，專家組最終形成一致意見(jiàn)，同意通過(guò)“中國(guó)（宿遷）白酒之都”復(fù)評(píng)考核。釀酒規(guī)模大帶來(lái)的好處實(shí)實(shí)在在很多人可能會(huì)疑問(wèn)，規(guī)模大除了產(chǎn)量大以外，還有哪些好處呢？其實(shí)，規(guī)模大，帶來(lái)的好處也是實(shí)實(shí)在在。01規(guī)模越大，儲(chǔ)酒能力越強(qiáng)只有規(guī)模越大，才能存儲(chǔ)更多的酒，儲(chǔ)酒能力才越強(qiáng)。現(xiàn)在洋河酒廠能儲(chǔ)酒100多萬(wàn)噸，目前已經(jīng)儲(chǔ)存了70多萬(wàn)噸的原漿酒。剛釀出來(lái)的酒，像二十多歲的年輕小伙子，血?dú)夥絼?，有著沖性，不夠圓潤(rùn)。經(jīng)過(guò)十年、二十年甚至更長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存后的酒，更像洞明世事、練達(dá)人情的智者，歷練精華，綿柔細(xì)膩。酒是有生命的，如人一般，儲(chǔ)存的過(guò)程則使其蛻變和升華。唯有像洋河這樣，擁有足夠強(qiáng)的儲(chǔ)酒能力，才能滿足酒的老熟條件，讓它緩緩升華。02規(guī)模越大，微生物環(huán)境越好從微觀上看，洋河這樣龐大的釀酒規(guī)模，非常有利于有益微生物的規(guī)?；患臀⑸锵到y(tǒng)的穩(wěn)定和優(yōu)化。洋河擁有7萬(wàn)多個(gè)名優(yōu)酒窖池，窖池各種微生物經(jīng)過(guò)遺傳、變異和衍化等微生物群落演替，已經(jīng)形成了釀造優(yōu)質(zhì)白酒所需的微生態(tài)環(huán)境。03規(guī)模越大，越有資格萬(wàn)里挑一這個(gè)道理很好理解，只有產(chǎn)能夠了，才可能有底氣去“優(yōu)中選優(yōu)”，去“萬(wàn)里挑一”。洋河出廠的每一瓶酒都經(jīng)過(guò)了34道節(jié)點(diǎn)、275個(gè)指標(biāo)，層層把關(guān)。經(jīng)過(guò)洋河人的精雕細(xì)琢、精挑細(xì)選，出廠的每一瓶酒不再僅僅是一瓶酒，它更像是一件高雅的藝術(shù)品。所以，下次還有人問(wèn)你洋河究竟有多大時(shí)，教你三步完美作答：先把這個(gè)鏈接甩給他；然后邀請(qǐng)他來(lái)酒都實(shí)地感受一下；最后一步，當(dāng)然是開(kāi)心地喝起來(lái)啦~

中國(guó)文化博大精深，在各類中國(guó)時(shí)代的產(chǎn)物中，你可以找出很多和中國(guó)文化思想相關(guān)的信息。就用白酒文化而言，中國(guó)酒最經(jīng)典是黃酒，發(fā)展趨勢(shì)比較好的則是純糧酒。黃酒色調(diào)偏重黃棕色，味兒醇正，有健康養(yǎng)生治病作用。純糧酒色調(diào)全透明，味兒濃郁，多飲會(huì)迷人。本來(lái)白酒是全透明沒(méi)有顏色的，為何中國(guó)人卻要把它稱為“純糧酒”呢？實(shí)際上，純糧酒只是一個(gè)統(tǒng)稱，在中國(guó)各個(gè)地區(qū)，純糧酒有著完全不同名稱，有人把純糧酒稱為衡水老白干，有人把純糧酒稱為二鍋頭，有人給純糧酒冠上茅臺(tái)、白灑、燒刀子等知名品牌。直至官方網(wǎng)統(tǒng)一名稱，“純糧酒”這名字才算是定形出來(lái)，替代全部全透明沒(méi)有顏色的純糧酒液態(tài)。但是，在局部地區(qū)依然延續(xù)了白酒的舊名。純糧酒為什么被稱為“純糧酒”呢？依照色調(diào)來(lái)看，純糧酒一定可以叫“全透明酒”、“沒(méi)有顏色酒”什么的名稱。但中國(guó)人文化里，一個(gè)黃字就表明了很多含意。學(xué)習(xí)過(guò)中國(guó)畫得好朋友一定知道，山水國(guó)畫有一個(gè)手法叫“工筆白描”，工筆白描指的是僅用軟筆和黑墨水，用油墨的濃淡來(lái)表現(xiàn)代入感，勾畫出線框后，就可以完成一幅畫。這兒的“白”是指樸素順暢，沒(méi)有一絲累贅顏色。工筆白描手法中，黑墨水的輕重和軟筆的刻畫才是關(guān)鍵，因此線框色調(diào)有濃有淡，以水調(diào)合。純糧酒也是如此，原材料簡(jiǎn)易，自來(lái)水來(lái)勾調(diào)酒師的酒精度，水是多少直接關(guān)系純糧酒最終產(chǎn)生味兒，可以這么說(shuō)，白酒的釀造工藝和國(guó)畫白描，擁有異曲同工之處。因此純糧酒用一個(gè)“白”來(lái)表現(xiàn)，十分精確。那樣，用“白”形容的白酒是怎么做出來(lái)的呢？純糧酒，原料一定要谷類糧食作物，以酵母為發(fā)酵飼料，添加冷水通過(guò)蒸制、發(fā)醇、純化、萃取等流程做出來(lái)純糧酒，這才能被稱作純糧酒。倘若用酒精和化學(xué)添加劑勾調(diào)出的飲品，也不叫純糧酒，應(yīng)該叫酒精飲料。那樣，純糧酒中可以放水，能否放冰呢？因?yàn)樵谀敲囱谉岬南奶炖铮绻染颇芎壬弦豢诒涞?，那該有多太爽了？可是，一般的白酒是不可以放冰的，放冰?huì)使酒質(zhì)越來(lái)越混濁，而且造成水味，破壞純糧酒自身口感。假如是高質(zhì)量的純糧酒，也是不可以放冰。把透明顏色的酒體飲品稱之為“純糧酒”，盡管在名稱上統(tǒng)一了。但是說(shuō)實(shí)話，純糧酒還有一些很好聽(tīng)別稱，例如玉液瓊漿、沃丹機(jī)油、清圣、曲修行人這些，這種酒的名字一樣美好幽雅，令人一聽(tīng)就能感受到純糧酒的美食和味道。大家覺(jué)得應(yīng)該保存這種白酒的別稱，還是直接統(tǒng)一叫純糧酒就行了呢？