白酒出香水為什么火爆，白酒為什么這么辣

來個(gè)形象點(diǎn)的比喻 公貓身上的騷味，對(duì)我們來說很臭很難聞，但是對(duì)母貓來說，那是男用香水。就醬紫~

度數(shù)高呀

因?yàn)橛芯凭?

放辣椒的

孜然風(fēng)味烤羊腿材料小羊腿4只（大羊腿1只）大蔥3節(jié) 姜2塊 花椒1湯匙（15克）八角2顆 小茴香1湯匙（15克）老抽1湯匙（15ml）蜂蜜2湯匙（30ml）清水1湯匙（15ml）鹽2茶匙（10克）孜然2茶匙（10克）辣椒粉2茶匙（10克）做法1）將羊腿洗凈放入鍋中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大蔥，姜片，和料包（花椒，八角，小茴香），調(diào)入醬油和鹽，蓋上蓋子，用高壓鍋煮30分鐘。如果用普通鍋，需要煮1個(gè)小時(shí)。2）蜂蜜中加入清水?dāng)嚢杈鶆?，烤盤上鋪上錫紙，預(yù)熱烤箱，230度。3）將煮熟的羊腿取出放入烤盤中，先趁熱刷一層蜂蜜水，再撒一層孜然，和一層辣椒粉（如果羊腿不夠咸，可以在撒孜然之前撒少許鹽。）放入烤箱中層，烤10分鐘即可。 馬蹄竹蔗羊腿湯材料羊腿700克，竹蔗兩節(jié)，馬蹄6只，胡蘿卜一個(gè)，生姜一大塊做法1.羊腿斬件，放進(jìn)加入姜片和白酒的水里煮開，撈起沖洗干凈浮沫 2.竹蔗去皮切條，胡蘿卜削皮切厚片，馬蹄對(duì)半切開，生姜拍扁 3.全部材料放進(jìn)湯鍋，加入10碗清水 4.大火煲至水開 5.撇干凈浮沫，繼續(xù)大火煲15分鐘，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí) 6.放鹽調(diào)味即可 香酥羊腿主料：羊前腿肉1500克， 輔料：洋蔥（白皮）250克， 調(diào)料：花椒10克，胡椒10克，香葉1克，孜然1克，雞蛋50克，豌豆淀粉25克，鹽75克，花生油180克做法1.選用新鮮的羊前腿進(jìn)行修整，再用扦子戳些小洞，以便入味，整理好的羊腿放入盆中，加精鹽、胡椒面、揉搓均勻，搓透，再加料酒、花椒、孜然粉、香葉和切碎的蔥頭，腌漬40分鐘。 2.腌好的羊腿上屜，蒸熟爛。蒸好的羊腿出屜，瀝去湯汁，稍晾。雞蛋打在碗內(nèi)，加玉米淀粉，調(diào)成稀糊，再抹在羊腿上，要抹均勻。 3.掛好糊的羊腿放入燒到八成熱的油鍋里，進(jìn)行炸制，炸透至熟，撈出瀝油。 4.炸好的羊腿剔出骨頭，墊在盤底，將肉片成大片裝盤，再撒上孜然粉，即為成品。 香辣腐乳羊腿煲材料羊腿肉500g，芋頭3個(gè)，王致和豆腐乳，六月鮮醬油，麻辣香水雞醬，白酒，蔥，姜，蒜做法買來的新鮮羊腿肉切小塊洗凈，加入1勺白酒，數(shù)片姜片，2勺六月鮮醬油腌制10-15分種2-3勺麻辣香水雞醬提前放油鍋炒香后備用炒鍋放入油后放2小片香葉，10幾?；ń?，姜片，蔥段爆香（爆香后瀝出炒過的花椒粒），放入1整塊豆腐乳，2勺豆腐乳汁炒均，倒入腌好的羊肉翻炒，加入1勺白酒，3勺六月鮮醬油，翻炒5-8分鐘棄去炒料，將炒好的羊肉撈出放入砂鍋中，加入清水（清水以剛剛沒過羊肉為準(zhǔn)），加入姜片，蒜塊，1勺白酒，3勺六月鮮醬油，2勺豆腐乳汁，提前炒好的麻辣香水雞醬，水開后小火燉15分鐘515分鐘后，將芋頭去皮切小塊放入羊肉煲種，繼續(xù)燉煮30分鐘即可

您好~一般家庭制作都是燉羊肉是最常見，也是最好的吃法。如果是烤制整條羊腿自己弄不太好制作的.而燉制它最大的優(yōu)點(diǎn)是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營(yíng)養(yǎng)程度非常高，是滋補(bǔ)身體的佳品。而且，羊肉經(jīng)過燉制以后，更加熟爛、鮮嫩，易于消化。如果在燉的時(shí)候再加上合適的中藥或營(yíng)養(yǎng)上能起到互補(bǔ)作用的食品，滋補(bǔ)作用會(huì)更大。如當(dāng)歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿卜湯、羊肉豆腐湯、豬蹄羊肉湯都屬于此類。冬天，很多人喜歡吃鍋?zhàn)醒蛉?，這也是燉羊肉的一種。但吃時(shí)不要過于心急，一定要保證將肉燉爛、燉熟，否則生羊肉中的酪酸和梭狀芽孢桿菌不易被胃腸消化吸收，食后會(huì)導(dǎo)致四肢乏力。 滋補(bǔ)羊肉蘿卜湯 原料：羊腿肉、白蘿卜、當(dāng)歸、黃芪、蜜棗、桂圓干 做法： 1、 羊腿肉切塊洗凈后入熱水鍋中氽燙10分鐘后瀝干水份備用 2、 白蘿卜洗凈后切塊備用 3、 鍋中注入足夠的冷水，然后將氽燙好的羊肉塊，白蘿卜塊，及所有藥材大火燒開后，小火燉煮40分鐘即可，出鍋前根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入食鹽 【提示】 1、 羊肉具有溫補(bǔ)的功效，對(duì)于冬天手腳冰涼的人尤為適合 2、 當(dāng)歸黃芪這兩味中藥在藥店或超市均可以購買的到 3、 此湯對(duì)于男士也同樣有補(bǔ)氣壯身之功效 .

大漢口蘑黃羊腿的做法[原料口蘑100克，黃羊腿1只，錫紙1張，紅尖椒粒、蔥、姜片各少許。調(diào)料精鹽1小匙，味精、白糖各1／3小匙、五香粉、孜然各少許，料酒1大匙，嫩肉粉、紅油各少許。做法1、將口蘑洗凈切丁備用。2、黃羊腿剞花刀，加口蘑、蔥姜段和調(diào)料腌制45分鐘，用錫紙包扎好入烤箱內(nèi)，先用220攝氏度高溫定型，再用150攝氏度高溫烤制成熟，錫紙打開，將蔥姜段揀出，放入紅椒粒，澆紅油即可上桌。材料替換原料可以用雞腿替換黃羊腿，稱為大漢口磨烤雞腿。

①椒鹽鮸魚塊：做法:1．辣椒粉，黑胡椒粉，鹽。2．腌好的魚塊掛上蛋白糊，入油鍋炸至酥脆即可，勻撒入椒鹽即可上碟?！　、谇逭趱|魚:加鹽、料酒、白糖少許、味精、姜片、腌制20分鐘以上，一般在鍋上蒸5分鐘即可，不過要觀魚的大小而定時(shí)間。清蒸鮸魚特點(diǎn)是原汁原味，清味可口。　?、凼[油鮸魚:在清蒸鮸魚做法的基礎(chǔ)上，多加一道程序。魚起鍋時(shí)，在魚上面灑下大量的蔥段，然后將50克色拉油燒熟，均勻地澆在魚身上即成?！　、芗t燒鮸魚：制作過程: 1、將鳘魚切片,用少量的鹽稍腌。2、起油鍋，猛火將魚片煎至金黃。3、加入料酒、生抽、姜絲、蔥段、辣椒及適量的水稍燜一下。4、起鍋前加入雞精、胡椒粉調(diào)味即可。　?、蒴~頭豆腐湯：制作過程：先將魚頭炸一下；再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、紅蘿卜片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成?！　、藿符}鮸魚骨：除去魚肉，剩下魚骨，斬成段，＋鹽、料酒、姜片、蔥段腌制10分鐘左右，做成椒鹽鮸魚骨酥香微辣，就著冰涼啤酒，那叫一個(gè)爽。記得第一次去酒店叫上椒鹽鮸魚骨，嚇我一跳，價(jià)格竟然高達(dá)98元一斤，不過吃后覺得物有所值。　?、哂驼|魚塊：制作過程:加鹽、料酒、白糖少許、味精、姜片、腌制30分鐘以上。將腌好的魚塊掛上淀粉，入油鍋炸至酥脆即可。　?、嘌┎耍ㄏ滩耍|魚：油熱后爆香姜絲、生姜片，將鮸魚放入油鍋一下，至黃色，然后倒入雪菜（咸菜）炒香，烹入紹酒，加鹽調(diào)味，加水少許，至鮸魚入味即成。

有清蒸魚、紅燒魚、糖醋魚、干燒魚、黃燜魚、香辣魚、酸菜魚、水煮魚、香水魚、你喜歡那樣。

①椒鹽鮸魚塊：做法:１．辣椒粉，黑胡椒粉，鹽。２．腌好的魚塊掛上蛋白糊，入油鍋炸至酥脆即可，勻撒入椒鹽即可上碟。 ②清蒸鮸魚:加鹽、料酒、白糖少許、味精、姜片、腌制20分鐘以上，一般在鍋上蒸5分鐘即可，不過要觀魚的大小而定時(shí)間。清蒸鮸魚特點(diǎn)是原汁原味，清味可口。 ③蔥油鮸魚:在清蒸鮸魚做法的基礎(chǔ)上，多加一道程序。魚起鍋時(shí)，在魚上面灑下大量的蔥段，然后將50克色拉油燒熟，均勻地澆在魚身上即成。 ④紅燒鮸魚：制作過程: 1、將鳘魚切片,用少量的鹽稍腌。2、起油鍋，猛火將魚片煎至金黃。3、加入料酒、生抽、姜絲、蔥段、辣椒及適量的水稍燜一下。4、起鍋前加入雞精、胡椒粉調(diào)味即可。 ⑤魚頭豆腐湯：制作過程：先將魚頭炸一下；再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、紅蘿卜片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。 ⑥椒鹽鮸魚骨：除去魚肉，剩下魚骨，斬成段，＋鹽、料酒、姜片、蔥段腌制10分鐘左右，做成椒鹽鮸魚骨酥香微辣，就著冰涼啤酒，那叫一個(gè)爽。記得第一次去酒店叫上椒鹽鮸魚骨，嚇我一跳，價(jià)格竟然高達(dá)98元一斤，不過吃后覺得物有所值。 ⑦油炸鮸魚塊：制作過程:加鹽、料酒、白糖少許、味精、姜片、腌制30分鐘以上。將腌好的魚塊掛上淀粉，入油鍋炸至酥脆即可。 ⑧雪菜（咸菜）鮸魚：油熱后爆香姜絲、生姜片，將鮸魚放入油鍋一下，至黃色，然后倒入雪菜（咸菜）炒香，烹入紹酒，加鹽調(diào)味，加水少許，至鮸魚入味即成。

做魚的幾點(diǎn)技巧1.燒魚時(shí)不宜過早放姜，應(yīng)待到魚的蛋白質(zhì)凝固后再放姜，這樣姜才能真正發(fā)揮其去腥增香的效能。2.魚放在冰箱冷凍時(shí)，往往會(huì)變得很干硬。如果把魚放在鹽水中再冷凍,魚就不會(huì)發(fā)干。3.蒸魚時(shí)，應(yīng)待水開后再把魚放入蒸窩，以最短時(shí)間蒸好，這樣則鮮味更濃。4.在炒魚片或做魚丸時(shí)，加些白糖，魚片和魚丸就不易溶爛5.在烹制脂肪較多的魚類時(shí)，加些白酒，能使菜肴味道鮮美而不油膩。6.在殺活魚時(shí)，不要用力把魚摔死，摔斷的魚骨會(huì)使魚體內(nèi)出血。最好的方法是用硬物將魚打暈，然后從魚腮處放血，這樣蒸出的魚色澤潔白，吃起來毫無魚腥味。

1. 紅燒鮸魚的做法（微波爐菜譜）材料：鮸魚　生姜　大蒜　辣椒　香蔥 調(diào)料：醬油　老酒　米醋　白糖　食鹽　食油　味精　 做法： 將洗凈的魚瀝干水裝在盤中，擱上生姜、大蒜、辣椒、香蔥、醬油、老酒、米醋、白糖、食鹽、食油，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火5分鐘（中間暫停，端出加入味精并翻面）。 2. 鮸魚薏米湯用料： 鮸魚一段切大塊 黃豆，薏米浸泡一夜 枸杞洗凈 做法： 1.將鍋中倒油見熱，放入姜片爆香。 2.倒入魚塊，各種豆子，稍翻炒，至魚肉見白。 3.倒入開水沒過魚塊。 4.大火燒開后，關(guān)小火，悶至魚湯濃稠。 5.加鹽，胡椒粉后見滾可關(guān)火。

1. 紅燒鮸魚的做法（微波爐菜譜）材料：鮸魚　生姜　大蒜　辣椒　香蔥 調(diào)料：醬油　老酒　米醋　白糖　食鹽　食油　味精　 做法： 將洗凈的魚瀝干水裝在盤中，擱上生姜、大蒜、辣椒、香蔥、醬油、老酒、米醋、白糖、食鹽、食油，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火5分鐘（中間暫停，端出加入味精并翻面）。 2. 鮸魚薏米湯用料： 鮸魚一段切大塊 黃豆，薏米浸泡一夜 枸杞洗凈 做法： 1.將鍋中倒油見熱，放入姜片爆香。 2.倒入魚塊，各種豆子，稍翻炒，至魚肉見白。 3.倒入開水沒過魚塊。 4.大火燒開后，關(guān)小火，悶至魚湯濃稠。 5.加鹽，胡椒粉后見滾可關(guān)火。

花式調(diào)酒最早起源于美國(guó)的“Friday”（星期五餐廳），在八十年代開始盛行歐美各國(guó)，但對(duì)我國(guó)來講只是近幾年的新興行業(yè)有很大的發(fā)展?jié)摿??；ㄊ秸{(diào)酒其特點(diǎn)是在傳統(tǒng)的調(diào)酒過程中加入一些花樣的動(dòng)作，集音樂、舞 花式調(diào)酒師[1]蹈、雜技于一體?；ㄊ秸{(diào)酒給酒文化注入了時(shí)尚風(fēng)景，起到活躍酒吧氣氛、提高娛樂性、融洽與客人關(guān)系的作用。盡管越來越多的年輕人選擇當(dāng)一個(gè)調(diào)酒師，但從調(diào)酒師的培養(yǎng)來說，難度比較大。一是從業(yè)要求高，二是入行培訓(xùn)難，三是培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)高。 1、作為服務(wù)行業(yè)，調(diào)酒師的工作非常直觀地展示在客人面前，因此調(diào)酒師在職業(yè)能力和個(gè)人素質(zhì)方面都有較高的要求。 2、入行培訓(xùn)，和國(guó)外相比，我國(guó)的調(diào)酒師的培養(yǎng)相對(duì)較為滯后。盡管調(diào)酒師培養(yǎng)已經(jīng)開展了十多年，但是很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，調(diào)酒專業(yè)都是與相應(yīng)的酒店合作開辦。有興趣學(xué)習(xí)的青年人很多，但堅(jiān)持下來并很優(yōu)秀的調(diào)酒師不多。而且花式調(diào)酒人才培養(yǎng)尚處于起步階段。在這樣一個(gè)營(yíng)養(yǎng)缺乏的情況下，出現(xiàn)優(yōu)秀調(diào)酒師的機(jī)會(huì)自然少了。隨著全國(guó)大中城市酒吧遍地開花的勢(shì)頭，對(duì)調(diào)酒師的需求也日趨旺盛，有不少年輕人都想方設(shè)法，渴望學(xué)到這樣的一技之長(zhǎng)，于是各種形式的調(diào)酒培訓(xùn)班也相繼誕生。但是，其中粗制濫造、淺嘗輒止的多，精工細(xì)琢、潛心修煉的少。 3、從學(xué)習(xí)經(jīng)費(fèi)上說，一般初級(jí)調(diào)酒師班為1個(gè)月的課程，學(xué)費(fèi)在500元到700元不等，加上食宿費(fèi)和培訓(xùn)材料費(fèi)，開銷通常在2000元到2500元。獲得初級(jí)證書后，按理說可以開始工作，但是由于目前酒吧往往需要技能較強(qiáng)的調(diào)酒師，因此要想找到合適的工作還需要參加中級(jí)培訓(xùn)。如果已經(jīng)取得中級(jí)認(rèn)證，希望學(xué)習(xí)花式調(diào)酒，成本會(huì)更高一些。初級(jí)班學(xué)習(xí)時(shí)間大約為一個(gè)月，學(xué)費(fèi)1500元到1800元，中級(jí)班為兩個(gè)月，學(xué)費(fèi)為1800元到2600元。和普通調(diào)酒師班一樣，花式也有捆綁式培訓(xùn)，初中級(jí)加起來，學(xué)費(fèi)大約在3000元左右。學(xué)至高級(jí)花式調(diào)酒師。把所有投入加起來，要成為一名比較優(yōu)秀的花式調(diào)酒師，投入至少在11000元到15000元之間。代價(jià)雖然很高，但是還是有很多的人參與培訓(xùn)。迄今為止，國(guó)內(nèi)已有上萬人拿到勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)的“調(diào)酒師職業(yè)資格等級(jí)證書”。 動(dòng)作: A.翻瓶1-4(翻瓶是花式調(diào)酒的基礎(chǔ)動(dòng)作,左右手要熟練掌握) B.手心橫向旋轉(zhuǎn)酒瓶 C.手心縱向旋轉(zhuǎn)酒瓶(手心橫向,縱向旋轉(zhuǎn)酒瓶是鍛煉用手腕控制酒瓶時(shí)手腕的力度). D.拋擲酒瓶一周半倒酒. E.卡酒 F.回瓶(拋擲酒瓶一周半倒酒,卡酒,回瓶是花式調(diào)酒最常用的倒酒技巧,要左右手都能熟練掌握). G.直立起瓶 H.直立起瓶手背立 I.一周拖瓶(手背拖瓶鍛煉酒瓶立于手背上時(shí)手的平衡技巧,要左,右手熟練掌握) J.正面兩周翻起瓶 K.正面兩周倒手(正倒手是花式調(diào)酒最常用的倒手技巧) L.搶抓瓶(搶抓瓶要求左,右手熟練掌握) M.手腕翻轉(zhuǎn)瓶 N.背后直立起瓶 O.背后翻轉(zhuǎn)酒瓶?jī)芍芷鹌? P.反倒手 Q.拋瓶一周手背立瓶 R.背后拋擲酒瓶(背后拋擲酒瓶是花式調(diào)酒中非常重要的) S.銜接動(dòng)作,要熟練掌握 T.繞腰部拋擲酒瓶 U.繞腰部拋擲酒瓶手背立 V.外向反抓 W.拋擲酒瓶一擊手拍瓶背后接 X.頭后方接瓶| Y.滾瓶 組合練習(xí)動(dòng)作 A.翻瓶1+2翻瓶2+3翻瓶3+4翻瓶1+2+3+4 B.拋擲酒瓶一周半倒酒+卡酒+回瓶 C.直立起瓶手背立+拖瓶(60秒)+兩周撤瓶 D.正面翻轉(zhuǎn)兩周起瓶+正面兩周倒手+一周半倒酒,卡酒,回瓶+手腕翻轉(zhuǎn)酒瓶+搶抓瓶 E.背后直立起瓶+反倒手+翻轉(zhuǎn)酒瓶?jī)芍鼙辰? F.手拋瓶一周立瓶+兩周撤瓶+背后拋擲酒瓶手背立 G.拋擲酒瓶外向反抓+腰部拋擲+轉(zhuǎn)身拍瓶背后接 H.頭后方接瓶+滾瓶+反倒手+外向反抓+腰部拋擲酒瓶+轉(zhuǎn)身拍瓶背后接

在國(guó)內(nèi)的調(diào)酒師隨著近年酒吧行業(yè)的興旺，也漸漸成為熱門的職業(yè)。在國(guó)內(nèi)，目前已有上萬人拿到勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)的“調(diào)酒師職業(yè)資格等級(jí)證書”。 據(jù)有關(guān)資料顯示，北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市，每年缺5000名左右的調(diào)酒師。調(diào)酒師在我國(guó)的薪水普遍在1000元人民幣左右。但是每個(gè)行業(yè)都有狀元，有的月薪在五六千甚至上萬元人民幣，如果做到管理位置，那么月薪會(huì)過萬。隨著酒吧數(shù)量的大大增加，作為酒吧“靈魂”的調(diào)酒師的薪酬會(huì)水漲船高，基本工資＋服務(wù)費(fèi)＋酒水提成將是未來我國(guó)調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成。而在國(guó)外，調(diào)酒師需要受過專門職業(yè)培訓(xùn)并領(lǐng)有技術(shù)執(zhí)照。例如在美國(guó)有專門的調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校，凡是經(jīng)過專門培訓(xùn)的調(diào)酒師不但就業(yè)機(jī)會(huì)很多，而且享有較高的工資待遇。一些國(guó)際性飯店管理集團(tuán)內(nèi)部也專門設(shè)立對(duì)調(diào)酒師的考核規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)。 現(xiàn)在國(guó)內(nèi)比較時(shí)興的花式調(diào)酒，是近幾年酒吧興起帶動(dòng)的時(shí)髦職業(yè)，其實(shí)任何一種調(diào)酒方式都需要基本的調(diào)酒知識(shí)，初級(jí)要求掌握20種雞尾酒的品種、配方，培訓(xùn)時(shí)間40個(gè)學(xué)時(shí)；中級(jí)要求掌握40種雞尾酒的品種和配方，培訓(xùn)時(shí)間60個(gè)學(xué)時(shí)；高級(jí)不僅要求掌握上百種雞尾酒的品種和配方，還側(cè)重于摻法國(guó)、意大利等國(guó)的紅葡萄酒，達(dá)到自創(chuàng)雞尾酒和管理經(jīng)營(yíng)酒吧的水平。只不過花式調(diào)酒需要更多的激情以及特殊的表演雜耍技巧。 要做一個(gè)調(diào)酒師所需要的條件：有四種能力是調(diào)酒師必須具備的：第一是激情，在調(diào)酒界有這樣一句話：好的調(diào)酒師既會(huì)調(diào)酒又會(huì)“調(diào)情”———品酒的人就是在品味情調(diào)和生活；第二是記憶力，會(huì)調(diào)越多的酒就要記住更多的調(diào)酒配方；第三是色覺，要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；第四是性格，作為調(diào)酒師要性格開朗，善于與大家溝通，營(yíng)造輕松的氛圍。 如果學(xué)習(xí)花式調(diào)酒還需要注意四個(gè)方面： 一、學(xué)習(xí)花樣調(diào)酒要有保護(hù)措施，開始不能用真瓶進(jìn)行練習(xí)，因?yàn)樵诨诱{(diào)酒的動(dòng)作中有很多空中拋接瓶的動(dòng)作，對(duì)于初學(xué)者，這些動(dòng)作是有危險(xiǎn)性的，一定要用專業(yè)練習(xí)瓶進(jìn)行訓(xùn)練； 二、要有教練和有經(jīng)驗(yàn)的調(diào)酒師指導(dǎo)，所學(xué)到的動(dòng)作也會(huì)很規(guī)范和漂亮。 三、花樣調(diào)酒是一種即興表演，因此要有動(dòng)感的音樂，隨著節(jié)拍進(jìn)行訓(xùn)練。 四、花樣調(diào)酒的心理訓(xùn)練重于動(dòng)作訓(xùn)練，因?yàn)榛诱{(diào)酒是調(diào)酒師經(jīng)常在強(qiáng)烈的燈光與眾多的觀眾觀看下進(jìn)行技能展示 。 如果你是因?yàn)榕d趣而學(xué)習(xí)調(diào)酒的，那么應(yīng)從酒品的基本知識(shí)入手，應(yīng)首先了解中外名酒如何分類，再去學(xué)習(xí)有關(guān)雞尾酒調(diào)制的基本規(guī)則，然后可以根據(jù)流行的雞尾酒配方學(xué)習(xí)調(diào)制雞尾酒，這樣你會(huì)發(fā)現(xiàn)學(xué)雞尾酒調(diào)制要比學(xué)做菜容易得多。根據(jù)調(diào)查愿意做調(diào)酒工作的人有三種： 第一種是為了興趣學(xué)調(diào)酒這些年輕人往往會(huì)比較投入； 第二種是為了謀職而學(xué)習(xí)調(diào)酒； 第三種是為了經(jīng)營(yíng)自己的酒吧而學(xué)調(diào)酒的酒吧老板。 從“外行”要想進(jìn)入調(diào)酒師行列，至少需要專業(yè)學(xué)習(xí)3個(gè)月以上的時(shí)間，還要經(jīng)過半年左右的實(shí)踐才能算可以“出師”的調(diào)酒師。調(diào)酒師是一群很神奇的人，他們可以用檸檬片和櫻桃調(diào)制出許多你意想不到的夢(mèng)幻般的味覺。醋栗酒和生奶油，在他們的手里攪拌搖晃，叮叮當(dāng)當(dāng)幾分鐘，再用風(fēng)格迥異的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就這樣誕生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它幾種飲料的混合。但是倘若知道了它嚴(yán)格的工藝，知道如何鑒賞它的細(xì)膩光澤，如何欣賞它的藝術(shù)情調(diào)，就會(huì)覺得它的價(jià)值遠(yuǎn)不是一杯酒所能概括。 想成為一名合格的調(diào)酒師，需要掌握的東西很多，比如各種洋酒的知識(shí)、雞尾酒的配方、各種工具和果盤制作等等。而花式調(diào)酒則要融入燈光、音樂、魔術(shù)等多種技藝，可以讓幾個(gè)瓶子同時(shí)在空中飛舞，把燃燒的火焰拋來拋去，這更像是一種表演藝術(shù)。

蒜蓉辣醬 做法：新鮮的朝天椒，配幾只紅尖椒（愛吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。以上各樣分別放攪拌機(jī)攪成糊狀。炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬（蒜蓉留一半最后放）邊熬邊加鹽、糖（少許），米醋小半瓶。切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉(zhuǎn)稠就可以關(guān)火了，然后下點(diǎn)味精，再把剩下的蒜蓉倒進(jìn)去，涼后裝瓶。 貼士：這種辣椒醬絕對(duì)可以和市面的那種有名的蒜蓉辣椒醬比美。還有一個(gè)訣竅就是撈一小塊泡菜壇里酸掉牙的老蘿卜和番茄一起攪，醬的味道特別香。 剁鮮辣椒 做法：鮮朝天椒100克，大蔥1條，鹽、白酒少許。朝天椒切碎，千萬不要辣到手，最好戴著膠皮手套切；一邊切，一邊往瓶子里放，同時(shí)加鹽，并用一雙干凈的筷子壓實(shí)，最好灑點(diǎn)白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。 貼士：吃面的時(shí)候放一點(diǎn)，做菜的時(shí)候調(diào)一勺，很香的，很開胃。 甜辣面醬 做法：郫縣豆瓣100克，四季寶幼滑花生醬100克，甜面醬200克，蠔油1勺，胡椒粉、冰糖少許，姜末、蒜末、蔥末，30克干紅辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，與花生醬、甜面醬、蠔油一起裝入盆中，攪拌均勻成混合料。燒熱鍋，倒油，油要多，油熱，先下姜末、蒜末、蔥末、辣椒末炒香，再將混合料倒入鍋中，然后用小火，用鍋鏟慢慢推勻即可。 貼士：做醬時(shí)，不能攪拌或翻炒，而是慢慢地推勻。等鍋中冒出均勻小泡，香氣四溢時(shí)，放入胡椒粉、冰糖拌勻即可。醬紅亮、味醇厚，自然冷卻后，裝入瓶罐中，注意密封。 牛肉辣醬 做法：牛肉500克（肉末），鮮紅辣椒500克（鉸碎），干黃醬兩盒，味精100克，白糖150克，油300克，熟芝麻100克，鹽適量。鍋內(nèi)倒油燒熱，下牛肉炒片刻，然后將以上調(diào)料倒入，翻炒均勻后，再燉一會(huì)就可以了。 貼士：吃面條時(shí)候放一點(diǎn)，做菜的時(shí)候調(diào)一勺，味香濃。 花生辣醬 做法：干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油適量，咸鹽2勺，味精少許。將辣椒和花椒烘干，搗成碎末；熟花生褪皮，然后，將花生仁搗碎；將搗碎的3種原料加入咸鹽、味精攪拌均勻；炒鍋上火，色拉油燒制七分熱，拌好的原料倒入鍋中，用筷子翻炒，這時(shí)會(huì)有嗆鼻的辣味竄出，然后加入半碗清水（如掌握不好油溫的話，在倒入辣椒的同時(shí)，就添加清水）。蓋上鍋蓋，大火燜，逼出水分，熬至粘稠狀。起鍋，晾冷，將做好的花生辣醬裝入一個(gè)玻璃瓶中，隨吃隨取。 貼士：此醬做法簡(jiǎn)單，成本低廉，原料方便，既好吃又實(shí)惠，味道比老干媽、老干爹之類強(qiáng)多了。嗜食辣者可選用辣味十足的朝天椒作原料，也可加重辣椒分量；如不愛食辣，可選用普通辣椒。除花生外，芝麻，核桃，瓜子都可依此方法制作成辣醬。 麻辣豆醬 做法：鮮嫩蠶豆豆瓣1小碗，開洋（小蝦干）25克，黃酒半匙，細(xì)鹽14匙，白糖少許，味精微量，花生油3匙，麻油、辣油各少許，辣椒粉、花椒粉各微量。將開洋用黃酒、清水浸約30分鐘，使其漲發(fā)；洗凈鍋，放花生油，燒至油七成熱時(shí)，放蠶豆瓣煸炒，加開洋、細(xì)鹽、白糖、味精，炒至入味后，再加入辣椒粉、花椒粉、麻油，拌勻后，即可起鍋、裝盆了。 貼士：這種醬麻辣鮮香，開胃爽口。制作的時(shí)候，必須用熱油將豆瓣快速地煸炒，使之不易泛黃；既不宜加水，也不能炒焦了，更不可以勾芡，以確保其醬的爽嫩清香口感。

辣椒粉,子然粉,五香粉 味精 鹽 花生粉.自己慢慢試芝麻，香料，大串料，胡椒粉，辣椒粉，椒鹽，孜然用油拌一下就可以了 炸串用的辣醬： 1．配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超級(jí)鮮味王10克，雞精100克，白糖20克，精鹽20克。 2．先將泡椒剁細(xì)，大蒜瓣剝皮搗碎。 3．用一瓷器裝入芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大蒜仁，花椒粉，超級(jí)鮮味王，雞精，白糖，精鹽等拌和均勻。 4．將菜油燒至八成熟時(shí)放泡椒細(xì)末炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻后再嘗一下，如果咸了，適當(dāng)放點(diǎn)白糖，味精，淡了加點(diǎn)鹽即成炸肉串用的辣醬。 炸串用的甜醬： 材料：醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、姜數(shù)片(拍扁) 作法：將所有的材料混合拌勻就是炸肉串用的甜醬了.油炒辣椒醬的制法：把150克紅尖椒放在攪拌機(jī)中絞細(xì)，入燒至五成熱的100克色拉油中中火炒4分鐘,至出香味、顏色棕紅即可食用?？梢宰鑫兜⒅苯诱菏?，也可用于涼菜調(diào)味、熱菜上色和調(diào)味，如“辣子肉排”：取200克凈豬肉排，粘勻面包糠入燒至五成熱的油中中火炸5分鐘，切4厘米長(zhǎng)的段，澆上用25克油炒辣椒醬、8克鹽、3克雞精、15克美極鮮醬油調(diào)成的汁即可。 泡辣椒米的制法：取200克紅尖椒，切成米粒大小，加15克鹽、10克醋泡24小時(shí)即成。泡辣椒米的用途非常廣泛，熱菜、涼菜都可使用，如“泡椒米煎小銀魚”：取100克泡椒米和150克小銀魚拌在一起加2個(gè)雞蛋、15克水淀粉拌勻，放5克鹽、3克雞精、2克胡椒面、10克料酒，放入燒至五成熱的油中中火煎8分鐘成餅狀，至兩面煎熟即可。 復(fù)合味辣椒醬的制法:取50克野山椒米、50克泡辣椒米、50克郫縣豆瓣醬、20克香水魚料、50克干辣椒米、15克姜米放入燒至五成熱的100克色拉油中，小火炒10分鐘，至出香味即可?？梢约铀饷?、蔥、肉末做成味碟，也可以做“香水魚”的湯料，或者做水煮菜、燒菜的調(diào)料，多用于麻辣味較重的菜肴，如“辣味燒汁魚”：凈青魚750克切重約10克的塊，放5克鹽、10克料酒、3克味精碼味5分鐘，入燒至五成熱的200克油中小火煎5分鐘至一面泛黃，下30克復(fù)合味辣椒醬，中火炒2分鐘，加750克清水小火燒開，去掉雜物，中火收汁即可。 自制香麻辣醬 以前做“魚香肉絲”、“麻辣豆腐”等川式菜肴的時(shí)候，我一般用一些成品辣醬，但是因?yàn)槲覀兙频暧玫嚼贬u的菜肴比較多，如果長(zhǎng)期用成品辣醬的話成本比較高，后來我研制出一種香麻辣醬，味道不錯(cuò)，成本也降低了不少。具體做法：將5千克干紅辣椒放在清水中浸泡24小時(shí)，取出和5千克郫縣豆瓣醬、500克花椒、500克大蒜瓣一塊入攪拌機(jī)絞碎，放入燒至四成熱的2500克色拉油中，用手勺不停攪動(dòng)以防粘鍋，加500克鹽、20克雞精調(diào)味，小火熬10分鐘，再慢慢澆入燒沸的1500克色拉油，至辣醬涼透，裝入桶中，倒入200克香油，即可使用。 注：熬制過程中不能加水,否則出不了香味。 這種辣醬色澤紅潤(rùn)，麻辣鮮香，久存不壞，但是每次取用的時(shí)候不能將上面的一層油打掉，因?yàn)橛涂梢苑乐棺冑|(zhì)。 這種辣醬除了用于川式菜肴還可以用作油炸臭豆腐的蘸料，味道非常不錯(cuò)。 干辣椒再利用 我們廚房的師傅經(jīng)常用干辣椒熬制辣椒油，每次熬完剩余的干辣椒都被丟掉，我看著非常可惜，就收集起來，用麥芽糖、芝麻等做成一種調(diào)味品，效果還真不錯(cuò)。具體的做法：取麥芽糖100克，倒入鍋中，加開水100克，攪拌成糊狀，加入熬完辣椒油的干辣椒段150克，翻均勻，撒上15克熟芝麻，取出攤開晾干即可食用。口感酥脆，中辣味型，略帶甜味，可以直接食用，也可以用來炒“辣子兔”、“辣子雞”等微辣的菜肴。 注：取用的干辣椒不要熬的太焦太干，否則有焦糊味。 自制復(fù)合辣醬 我們這邊的農(nóng)家婦女都會(huì)制作簡(jiǎn)單的辣椒醬，就是把鮮紅辣椒用石磨磨成糊狀，加入鹽、綠茶水，裝在小缸里，開口（上面蓋網(wǎng)篩）放在太陽底下曬制而成。我利用這種農(nóng)家自制辣椒醬加入其他的成品醬料制成一種復(fù)合辣醬，用來燒菜、蘸食油炸食品等效果都不錯(cuò)。具體制法：取250克黟縣宏譚辣黃豆醬（可用其他品牌黃豆醬代替）剁碎，加500克祁門牯牛降牌辣椒醬（可用其他品牌辣椒醬代替）、300克胡玉美蠶豆醬、500克農(nóng)家自制辣椒醬、20克香油拌勻，澆入1500克燒至六成熱的熟菜子油，邊加邊用筷子攪動(dòng)，使醬料受熱均勻，拌勻即可。

他在乎你你就隨便送什么他都會(huì)記得 他不在乎你們的感情或者友誼即使你送他金山銀山他都不會(huì)在意你

送女友: 1、卡通花束：如果我是一個(gè)浪漫的人，我會(huì)送她卡通花束。一起看著浪漫的卡通花束和可愛的玩具，陶醉在兩人都喜歡的故事里該是一件多美妙的事，希望她不要因?yàn)樘袆?dòng)了而睡不著。 2、愛情宣言：www.iloveyou.cn可以在每一個(gè)節(jié)日為我們留下美好、真實(shí)的見證，人會(huì)慢慢變老，但是我們愛的足跡、愛的故事卻會(huì)永久保存，永遠(yuǎn)記錄著我們那一段美好的時(shí)光。將你們的愛情宣言，若配上一首浪漫的歌曲，尤其在加上你對(duì)她想說的話。在她生日之際一同回憶你們?cè)谝黄鸬狞c(diǎn)點(diǎn)美好回憶！ 3、金玫瑰 ：如果我是一個(gè)循規(guī)蹈矩的人，我一定送金玫瑰 給她。一朵朵金光閃閃的玫瑰和晶瑩剔透的水晶瓶，她不感動(dòng)死才怪呢。 4、戒指、項(xiàng)鏈：如果我是一個(gè)頗有心計(jì)的人，我會(huì)送她戒指或項(xiàng)鏈。黃金太俗氣，鉆石太昂貴，所以還是留給定婚用吧。情人節(jié)我就送925銀的吧，又時(shí)尚，又好看，小小的一個(gè)圈，先把她套住再說。你別誤會(huì)，戒指和項(xiàng)鏈不是圈套，就算是，這個(gè)愛的圈套又有何不好呢？ 5、愛情宣言：如果你是一個(gè)不想買禮物又懶得算計(jì)的人，你應(yīng)該知道怎樣做了，“愛情宣言”是一種很玄的東西。別以為是我說錯(cuò)了，如果自己文采不錯(cuò)，那就自創(chuàng)一篇愛情宣言，把情詩發(fā)表在上面，也能感動(dòng)她喔，而且愛情宣言還可以記錄你們的情感歷程！ 送男友： 5、名品領(lǐng)帶 ：送給男孩的禮物，精心挑選一條領(lǐng)帶送給你心愛的人，約會(huì)的時(shí)候，看見他系著你送的領(lǐng)帶走過來，會(huì)有什么樣的好心情就不必說了。 6、皮帶：皮帶的含義是束縛，用你的溫柔縛住他的心，一條優(yōu)質(zhì)的皮帶，寄托著你無限的癡情，讓他在感覺愛情的甜蜜時(shí)增加一份責(zé)任。 7、打火機(jī)：如果你覺得送領(lǐng)帶、皮帶太普通的話，那就送他一盒火機(jī)、酒壺精美套裝吧，或者單選一只精美的ZIPPO打火機(jī)送給他也是一個(gè)非常不錯(cuò)的主意。 8、愛情宣言：女孩子一般不大容易表白自己，注冊(cè)一個(gè)愛情宣言 http://www.iloveyou.cn 寫上2個(gè)人的愛情宣言。及浪漫愛情故事。加上動(dòng)聽的背景浪漫音樂。足以讓他心動(dòng)?？梢园褠矍樾杂≡诘案馍霞捌渌胤健⒛銈兊膼矍樾?，若配上一首浪漫的歌曲，尤其在加上你對(duì)她想說的話。在她生日之際一同回憶你們?cè)谝黄鸬狞c(diǎn)點(diǎn)美好回憶！ 不管送什么，最后別忘了附加送自己： 自己：送禮物的同時(shí)，別忘了把自己也打包送給她。告訴她，你是上天賜給她的最好禮物，如果可以，就按照她最喜歡的形象去設(shè)計(jì)自己，還要擦一點(diǎn)她最喜歡的香水。萬事俱備，在敲她的門之前，用準(zhǔn)備好的絲帶在頭上打一個(gè)蝴蝶結(jié)，千萬別忘了，你也是情人節(jié)的禮物喔

考慮你們發(fā)展的程度，根據(jù)你對(duì)他的理解，想想他的性格，愛好，興趣等各種特點(diǎn)挑選禮物，另外你要考慮你所承受的價(jià)格，禮物最好可以攜帶，并且容易被他的朋友發(fā)現(xiàn)，朋友的夸獎(jiǎng)會(huì)使他有面子，你也開心啊。你也可以想他最近有什么需要，或者心儀很久沒舍得買的。總之，祝你們幸福！

向你表白

任賢齊和徐懷玉唱的《水晶》，“你和我的愛情好像水晶“ 感覺送個(gè)水晶比較好 我看見淘寶上有家店里有 周杰倫白色風(fēng)車 專輯 里面的水晶戒指 131.4聽說是地久天長(zhǎng)的意義 有鴨蛋那么大鉆石形狀，世界上最大的水晶戒指吧 特別是?水晶特有的磁場(chǎng)對(duì)人體很好 感覺很希奇，新穎浪漫的

鮮花攻勢(shì) “送花真是沒有創(chuàng)意！”——可別這么說，女孩子就喜歡鮮花，而且是多多益善。當(dāng)然，情人節(jié)的鮮花少不了紅玫瑰，不過你完全可以送符合她性格的花喲。如果她是個(gè)溫柔純潔的女孩子，可以送束百合給她，如果她高貴迷人，那么就送紫羅蘭或者郁金香，如果她活潑可愛，那么不用說，波斯菊是最適合送給她的花！ 別忘了，不但要送花，還要在花束內(nèi)夾上你的卡片，才顯得你是有備而來，卡片上最好親自寫幾句甜蜜的話。鮮花會(huì)凋零，你的手跡卻可以成為她永久保存的珍藏。如果你想給她一個(gè)驚喜，那么就不要在卡片上寫落款，也不要親自交給她，做她情人節(jié)這天的神秘傾慕者吧，她會(huì)一整天都得意地偷偷笑喔。如果你不能鼓起勇氣向她表白，那么就用鮮花做你的開場(chǎng)白吧。 情書攻勢(shì) 沒想到吧？情書其實(shí)是特別有效的殺手锏喲。如果你對(duì)自己的文字能力還比較自信，那么試試這一招吧，絕對(duì)會(huì)給他(她)留下永難磨滅的印象。什么？《情書大全》？《致勝情書手冊(cè)》？看都不要看，一定要真心實(shí)意地寫屬于你自己的情書。如果被對(duì)方發(fā)現(xiàn)，你是從其他地方抄來的沉腔濫調(diào)，不但不能加分，反而會(huì)讓你在他(她)心中的形象大打折扣。因?yàn)檫@樣顯得你是個(gè)撒謊的人喔。只要是你自己寫的，哪怕幼稚點(diǎn)也沒關(guān)系，勇敢的情人到哪里都會(huì)受歡迎的。 心動(dòng)蠟燭 送花，太老套。情書，太費(fèi)功夫。那么這支蠟燭一定可以打動(dòng)他(她)的心。前提是，你們要有已經(jīng)計(jì)劃好的約會(huì)。約好他(她)，然后帶著一支彩色小蠟燭(大小以能隱蔽地?cái)y帶為合適)，還有打火機(jī)，去赴約吧。如果你們是在室外，那么等天色暗下來(晚間7點(diǎn)以后)，找個(gè)借口帶他(她)離開人群，在他(她)不留意的時(shí)刻，拿出蠟燭點(diǎn)燃，燭光輝映下的兩個(gè)人，還有什么不能說？你們可以一起許個(gè)愿，看看能不能在這一年實(shí)現(xiàn)喲！如果在室內(nèi)，可以借口電路故障熄掉燈，然后忽然點(diǎn)亮蠟燭，令他(她)又驚又喜！ 美酒攻勢(shì) 微妙的酒精，最適合在情人節(jié)這一天營(yíng)造氣氛喔！不要太烈，紅酒是最佳選擇，也可以選別種果酒，總之，看起來浪漫是最重要的。口味要選稍甜的才適合情人節(jié)，香檳也是不錯(cuò)的選擇。 如果你們平時(shí)約會(huì)就喝一點(diǎn)酒，那么這次情人節(jié)更要好好挑選一種美酒。如果平時(shí)很少有機(jī)會(huì)一起喝酒，那么就利用這次機(jī)會(huì)，醞釀“美酒＋鮮花”的情人節(jié)。小酒微醺的時(shí)刻，鼓起勇氣，把心底的話說出來！就算失敗了，也可以推罪給酒精，一句“我好像有點(diǎn)醉了”，繞開尷尬的場(chǎng)面，不用擔(dān)心以后沒有見面的余地。 友情提示：未成年人士請(qǐng)不要飲酒。 親密接觸 “我好想牽他(她)的手！”——這就教你怎么利用這個(gè)情人節(jié)順利開始“第一次親密接觸”。 秘訣就是：一定要出門去，而且越遠(yuǎn)越好！到室外去才有更多的機(jī)會(huì)，如果只是在房間里，就比較難找到足夠的借口來主動(dòng)拉他(她)的手。郊游是個(gè)好主意，而且比較冷的地方更容易成功哦，如果是爬山的話，牽手就很自然羅。感到冷的話，輕輕地靠著他(擁著她)，一切都在不言中！在山頂看星光，到湖邊賞月夜，這是只屬于你們兩個(gè)人的情人節(jié)……如果沒有約好郊游，那么在城里走走吧，過馬路的時(shí)候要攙著他(扶著她)喲。還有過高臺(tái)階、看恐怖電影、老套的一些算命等等……這些都是牽手的小計(jì)策。親密接觸的機(jī)會(huì)不難制造喲，不要太緊張，在約他(她)之前，自己先對(duì)鏡子練習(xí)一下吧！ 濃情巧克力 向他表白，是情人節(jié)這天女孩子的專利，不要錯(cuò)失了機(jī)會(huì)。如果了解對(duì)方的口味，當(dāng)然要送他最喜歡的巧克力，可以順利討到他的歡心，否則的話，也可以選一種巧克力，透露出你的心情。試試看：溫柔忐忑的暗戀，就用牛奶巧克力來表白，讓他感受一下你的甜美細(xì)致，嘻嘻，邁出成功第一步！火辣的感情，當(dāng)然要選果仁巧克力才夠正，否則怎么顯出你在他心中的獨(dú)特呢？陷入苦戀的話，試試用純巧克力來化解你們之間的感情冰凍，告訴他，雖然愛情也有苦澀滋味，可是你的心意一如往昔?？酀蟮母侍鹛貏e值得回味喔！ 鉆石“珍”心 璀璨無瑕的鉆石，象征彌足珍貴的愛情，是再合適不過了，結(jié)婚戒指一般都是鑲鉆的喔！如果你心底已經(jīng)認(rèn)定，三生三世也愿意和她共度，那么，用情人節(jié)這個(gè)機(jī)會(huì)送她一件鉆石首飾做愛情的信物吧。 配合鉆石，最甜蜜的語言就是“我向你求婚”喲！這個(gè)時(shí)候，一枚鉆石戒指就是最適合的禮物了。

自己那顆真誠(chéng)的心愛的語言和他在一起度過和她最喜歡想的是什么要知道那樣才能只到他想要什么你才能給他什么一般的只要你對(duì)他好關(guān)心他愛他不要讓他受到傷害

這個(gè)問題我是有相當(dāng)發(fā)言權(quán)的，我的情況跟你相同，連這個(gè)黑斑的形狀都一樣。我大概是10年前開始在兩側(cè)腋下出現(xiàn)黑斑，最開始有硬幣大小，之后就逐年長(zhǎng)大，到前年時(shí)已經(jīng)有一個(gè)碗底大小了，形狀是很規(guī)則的圓形，顏色也比較深。前年到醫(yī)院檢查了一次，醫(yī)生說是我體內(nèi)出了問題，是內(nèi)分沁方面，建議我住院觀察，說句實(shí)話，我有些將信將疑，再加上沒時(shí)間住院。不過自這之后，我就開始鍛煉，開始量比較小，逐漸加大，鍛煉一個(gè)月后發(fā)現(xiàn)斑塊變淡，并且似乎變小了，堅(jiān)持半年后，斑塊基本消失，這個(gè)困擾我10年的毛病自此解決。再說說我的一些體會(huì)和分析。1. 在過程中我是零星看了一些資料，特別是中醫(yī)方面的資料，我判斷我是在肝方面出了問題，比方說在鍛煉前我是有中度脂肪肝。2. 這個(gè)問題不是皮膚病，研究過程中不少人說是真菌感染什么的，我不敢隨便下結(jié)論，但可以確定我的問題不是皮膚病，確實(shí)是內(nèi)分泌的問題。3. 鍛煉應(yīng)該是最好的治療方法，不光是把這個(gè)斑塊的問題治好了，人瘦了20斤，人精神很多，睡眠也改善了。4. 初期鍛煉不要量大，我的鍛煉方法就是舉啞鈴和在家里騎自行車（固定的），鍛煉是要有點(diǎn)毅力的，可以買個(gè)電子秤，這樣每天能看到體重的變化，當(dāng)看到體重變輕時(shí)，會(huì)很有動(dòng)力。5. 開始一次練30分鐘，半年后一次差不多練2小時(shí)，一周休息1-2天，鍛煉只要堅(jiān)持一個(gè)月，后面就能堅(jiān)持下來，因?yàn)闀?huì)明顯感覺自己在各方面的改變。6. 管住嘴跟鍛煉同樣重要，酒是絕對(duì)不能碰，本身肝就有問題了，還要減少肉類進(jìn)食量，整個(gè)進(jìn)食量也要減，平時(shí)不要喝甜飲料，就喝茶或白開水。7. 年紀(jì)大了之后，開始信中醫(yī)了，畢竟是中國(guó)人的研究成果，流傳幾千年了，我年輕時(shí)不大信，但隨著年紀(jì)大之后，身體慢慢出現(xiàn)了一些問題，按中醫(yī)的保養(yǎng)思路，確實(shí)解決了我一些問題。不過在看中醫(yī)的描述時(shí)，就不要按所謂“現(xiàn)代科學(xué)”來思考，就按中醫(yī)的思路來思考問題，中醫(yī)、西醫(yī)是兩個(gè)不同的體系，什么腎陰虛、腎陽虛按西醫(yī)或是科學(xué)怎么解釋呢？關(guān)鍵是能解決問題就行。

腋窩常見有褐色、黑色、紫紅色斑點(diǎn)，夏天斑點(diǎn)容易長(zhǎng)，斑點(diǎn)容易擴(kuò)散增多，這種多是汗斑，淘寶搜索麥吉堂汗斑膏，半個(gè)月就能去除腋窩汗斑斑點(diǎn)

花斑糠疹，舊稱花斑癬，俗稱汗斑，是由馬拉色菌感染表皮角質(zhì)層引起的一種淺表真菌病。本病呈慢性，有輕度的炎癥，通常無自覺癥狀。損害特征為散在或融合的色素減退或色素沉著斑，上有糠秕狀的脫屑，好發(fā)于胸部，背部，上臂，腋下，有時(shí)也波及面部。

黑斑是斑的總稱，一般多發(fā)于臉部，也可稱呼為“面部斑”面部黑斑的起因各有不同，可分為遺傳性黑斑以及后天性黑斑！如雀斑、咖啡斑、太田痣等可歸類為因基因問題導(dǎo)致！后天性黑斑則是因?yàn)槿梭w內(nèi)分泌失調(diào)導(dǎo)致，身體的亞健康形成的黃褐斑和老年斑等！1. 避免陽光直接照射身體，尤其是臉部！色斑在紫外線等外界環(huán)境的刺激下，容易傳染性生長(zhǎng)，因而，外出時(shí)做好防護(hù)工作，帶上遮光用品或涂擦防曬霜。2. 多攝取一些富含維生素C的食物，如草莓、西紅柿、西瓜、柑桔、楊梅、紅棗等水果和綠葉類蔬菜。適量補(bǔ)充維生素E，避免食用辣椒、大蒜之類刺激性食物。3. 內(nèi)分泌失調(diào)以及便秘等消化功能紊亂的疾病，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院治療！4.每天早晚洗臉后抹上密肌霜也可以祛除臉上的黑斑的。??????豆腐，牛肉，料酒，白糖，醬油，鹽，豆瓣醬，蔥，姜做法1.將豆腐洗凈切丁，倒入開水鍋中焯一下，撈出備用2.牛肉也切丁，焯掉血沫3.蔥、姜切末備用4.炒鍋倒油燒熱，放入蔥姜末爆香，加豆瓣醬繼續(xù)炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加醬油，鹽，糖，炒勻，倒入適量的清湯，小火燉一會(huì)后大火收汁，最后用水淀粉勾芡即可咸鮮微酸、辣。 牛肉味甘，有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨的功效。牛肉含蛋白質(zhì)20.1%，脂肪10.2%，并含有豐富的磷，較豐富的尼克酸、鐵，一定量的鈣，以及少量的維生素a、b族維生素。材料主料：牛肉，輔料：豆腐，西紅柿，檸檬，調(diào)料：食用油，鹽，料酒，蔥，姜，香醋，白胡椒粉，雞精，高湯做法1.將牛肉、豆腐切成小方塊用開水焯一下，西紅柿去皮切成塊，蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；2.坐鍋點(diǎn)火放油，油熱放入蔥、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高湯大火燒開，改小火燉50-60分鐘。倒入西紅柿、豆腐、料酒、鹽、香醋、白胡椒粉、雞精，擠入數(shù)滴檸檬汁即可。

腋下一般長(zhǎng)的是汗斑,花斑癬俗稱汗斑，是一種侵犯淺表角質(zhì)層的慢性真菌病。汗斑是由嗜脂酵母菌———圓形或卵圓形糠秕和孢孑菌引起，是常寄生于正常人體皮膚的常見菌群之一，寄生于淺表角質(zhì)層的細(xì)胞外和細(xì)胞內(nèi)，頭皮及胸背部檢出率74％－100％，屬條件致病菌僅在多因素的特殊條件下，如具有家族易感性，表皮更替時(shí)間延長(zhǎng)，高溫高濕，局部為多脂多汗、不衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)不良，慢性感染等，糠秕孢孑菌寄生密度增加可由腐生性酵母型轉(zhuǎn)化為致病性菌而致病。

堅(jiān)持用黃瓜片,土豆片貼在長(zhǎng)斑的地方. 另外要去醫(yī)院了解一下為什么會(huì)長(zhǎng)斑.和身體有關(guān)吧我想. 以下可以參考: 斑的分類 1、活性斑：由酷胺酸酶活躍，造成性質(zhì)不穩(wěn)定，受外界光照及內(nèi)分泌等因素影響，顏色深淺會(huì)變化，可祛除，常見的有：黃褐斑、日曬斑、妊娠斑、黑斑。 2、定性斑：性質(zhì)穩(wěn)定，不受外界因素影響而發(fā)生變化，一旦祛除原有部份不會(huì)再長(zhǎng)出來，常見的有：遺傳斑、雀斑、老年斑、色素痣。 色斑特點(diǎn)： 1、雀斑：與遺傳有關(guān)，3%與常染色體與血液有關(guān)，日曬后顏色加重，分布為點(diǎn)狀彼此孤立存在，直徑不超過0.5公分，常分布于臉頰、手部與肩部，在5-7歲開始出現(xiàn)，不能根除只能淡化； 2、黃褐斑：又稱蝴蝶斑、肝斑，呈現(xiàn)淡褐色，呈片狀，斑片大小不等，邊界清晰，形狀不規(guī)則，不高出皮膚，常見于面部，對(duì)稱于兩頰，主要原因跟內(nèi)分泌、女性荷爾蒙失調(diào)有關(guān)； 3、妊娠、曬斑：后天因素，由紫外線造成，形成大小不規(guī)則； 4、黑斑：金屬斑、反彈斑，后天形成與化妝品有關(guān)，長(zhǎng)期使用彩妝或重金屬化妝品，含鉛、汞，可以根 5、老年斑：自然老化，生理下降，代謝遲緩造成，形狀大多高于皮膚，一般在臉部、手部。 長(zhǎng)斑的五大原因： 1、外因：紫外線照射，使用不良化妝品，外界刺激擦傷； 2、內(nèi)因：內(nèi)分泌失調(diào)： a、懷孕引起的酷胺酸酶活路，導(dǎo)致黑色素沉著； b、酸堿失調(diào)體質(zhì)偏酸會(huì)導(dǎo)致新陳代謝緩慢，引起色素沉著； c、營(yíng)養(yǎng)不良、缺乏維生素、新陳代謝減慢、導(dǎo)致斑點(diǎn)。 3、精神壓力大、過度疲勞、神經(jīng)功能紊亂、腎上腺皮脂功能下降，會(huì)導(dǎo)致棧胺酸酶活路、以致色素沉著。 4、光效反應(yīng)： a、抗生素藥、避孕藥易吸收紫外線； b、食物：貝殼類、海藻類； c、植物：柑桔科、桑科易吸收紫外線。 5、疾?。?a、肝腎功能不全、造血功能差、氣血不足、血液循環(huán)減慢、代謝不良； b、糖尿病會(huì)使整體細(xì)流功能退下，也會(huì)使代謝減慢； c、甲狀腺分泌過多、甲亢會(huì)令棧胺酸酶活路，使色素增加； d、皮膚病或暗瘡、粉刺引起色素沉著； e、老化會(huì)引起新陳代謝機(jī)能降低。 魚尾紋長(zhǎng)斑：甲狀腺免疫力必低 眼下長(zhǎng)斑：女性荷爾蒙失調(diào)、子宮疾病、流產(chǎn)次數(shù)過多或吃避孕藥； 臉頰長(zhǎng)斑：肝臟虛弱、紫外線照射、失眠現(xiàn)象； 嘴角周圍長(zhǎng)斑：子宮卵巢及婦科疾病； 頸部：香水過敏引起； 發(fā)際：內(nèi)體或染發(fā)導(dǎo)致，肝臟功能不好。 眼部皮膚的特征 1、皮膚薄，只有面部的四分之一，沒有皮脂腺和汗腺分泌，不會(huì)分泌油脂，缺油易干燥； 2、真皮層由疏松的結(jié)蒂組織：對(duì)外界刺激易敏感，易產(chǎn)生血液循環(huán)不良； 3、豐富的微血管和淋巴神經(jīng)組織：對(duì)外界刺激易敏感，易產(chǎn)生血液循環(huán)不良； 4、每天眨眼次數(shù)1-2萬次，易造成眼部疲勞，易出現(xiàn)皺紋。 眼部問題產(chǎn)生： 1、黑眼圈的形成原因： a、貴傳因素：黑色素易沉積； b、眼部淋巴血液循環(huán)形成代謝不良，導(dǎo)致血液瘀積在眼中； c、因長(zhǎng)期熬夜或過敏性體質(zhì)、情緒不好； d、月經(jīng)期貧血，肝臟性疾??； e、日常習(xí)慣：俯睡或蒙頭大睡會(huì)給眼部組織造成壓力； f、使用劣質(zhì)化妝品，令皮膚產(chǎn)生慢性中毒，即鉛汞中毒。 2、眼袋的產(chǎn)生： a、水腫性眼袋：后天形成； b、脂肪性眼袋：先天遺傳； c、淋巴循環(huán)：代謝不好、水份囤積； d、老化眼輪，眨肌眼眶膜退變、松馳、下眼臉脂肪移位下垂； e、日常習(xí)慣：食用含鹽量過高的食物或使用含高油量配方的化妝品，喝酒、抽煙、熬夜等。 3、皺紋： a、假性皺紋（細(xì)紋）：面部表情豐富、缺水、缺油、缺膠原蛋白； b、真性皺紋（深紋）：在假性皺紋以上形成的膠原纖維變硬斷裂； 針對(duì)眼部的改善方法： 1、疏導(dǎo)、活路眼部眼部循環(huán)，改善血液循環(huán)不暢，避免眼部過度疲勞，及時(shí)代謝囤積的水分（即眼部按摩） 2、養(yǎng)護(hù)：及時(shí)補(bǔ)充眼部所需養(yǎng)份，促進(jìn)膠原蛋白合成； 3、保持充分的睡眠及心情愉快； 4、飲食方面，營(yíng)養(yǎng)要平衡多吃含維生素的食物。 （nmf—天然保濕因子）