1，白酒的陳化意義機理和催陳措施有哪些
白酒的陳化即老熟作用，可以使酒去掉新酒的燥辣感。
在存放陳儲過程中，揮發(fā)掉一些醛類物質，醇類與酸類物質微循環(huán)反應，生成香味物質。
催陳措施還有：新酒加溫、介質催陳、機械攪拌等方法。
2，大家好高粱白酒如何催陳求大師指點
白酒催陳是利用現代技術實現白酒老熟。目前催陳方法很多，書本也有很多介紹，效果一般。不如在陶缸中貯存，自然老熟。
據說是放敵敵畏 這個你需要慎重查找資料再看看別人怎么說的。
3，白酒如何崔陳
適當延長儲存時間、陶壇儲存、酒體適當加熱（類似黃酒煎酒工藝相似）、白酒過濾機過濾處理、適當添加陳酒等。
答案是不能。催陳機械或者長期貯存，白酒的苦味物質含量不會減少，苦味依然還是存在，所以苦味不會隨著貯存或者催陳而減少。
4，白酒催陳告普嗎有靠譜經驗的教指教
目前國內還沒有比較成熟的白酒催陳方法，還是只有依靠自然存放和時間積累兩種方式來催陳。可以通過改變外界存儲環(huán)境的溫度來起到一定的催陳效果，但是溫度過高，白酒損耗大且容易出危險，所以，在能控制該兩種情況下，可以適當的通過改變溫度來儲存，其他就沒有太明顯的辦法了。
5，白酒催陳去異味用哪種活性炭
現在一般是用的是500﹟、550﹟等，原來的201、203等型號的已經不再生產了，都改成這個型號了?？梢月撓瞪a一些特殊的，像550T﹟，去異味和沉降速度快些，過濾就方便一些。
你這種比較矛盾，催陳產生的異味，再用活性炭處理，陳味會消失。白酒用活性炭根據香型選擇，有清香型白酒專用活性炭，濃香型白酒專用活性炭，醬香型白酒專用活性炭。跟據白酒香型選擇吧。
6，我的白酒怎樣才能使它快速陳化可不可以不用活性碳有沒有其它簡
可以，但是達到自然生香的情況也需要1年以上，太快的陳化都有太多的不現實。
給分 我給回答 太簡單了
加陳酒，活性炭處理對酒體損傷較大。
用活性炭吸附，使白酒澄清，同時也會吸附白酒中香味物質。需要做實驗。你可以用三角瓶分別裝萬分之2、萬分之5、千分之1的活性炭吸附實驗，這個用量與白酒混合后，20個小時后過濾，做3個樣品實驗一下，通過品嘗確定最后標準。然后用濾紙、漏斗組合過濾一下，通過品嘗，達到目的就是用量標準。
7，怎樣制作白酒催陳機
制作白酒催陳機。這都是技術含量很高的，需要反復試驗論證的。如何制作那都是技術機密。白酒催陳的方法：1、微波處理。 2、氧化處理 3、紫外線處理 4、超聲波處理 5、磁化處理 6、加熱催熟 7、γ射線處理。綜上所述，都要進行試驗，試樣的不同，效果各異。需要反復論證，探索與研究。