為什么白酒會(huì)爆炸，白酒在正常情況下會(huì)爆炸嗎

不會(huì)

白酒發(fā)酵產(chǎn)生壓力，當(dāng)盛酒的容器不能承受過(guò)重的壓力，自己就爆啦。

一般不會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，也許是玻璃杯子之前有裂縫，只是偶然現(xiàn)象吧？

你說(shuō)呢...

啤酒是由于酒瓶?jī)?nèi)充滿(mǎn)大量的氣體，劇烈晃動(dòng)后會(huì)使氣體被分離出來(lái)，密封情況下，氣體散發(fā)不出去，瓶?jī)?nèi)的壓力增大，壓力達(dá)到酒瓶承受不住的時(shí)候，就會(huì)發(fā)生“爆炸”----氣體的膨脹導(dǎo)致。白酒類(lèi)一般是因?yàn)橐掖家讚]發(fā)，同時(shí)易燃，揮發(fā)的乙醇?xì)怏w和空氣混合后，遇到明火，在有限的空間內(nèi)急劇的燃燒，就產(chǎn)生了爆炸。

主要還是舌頭不適合一次這樣喝酒吧。正?，F(xiàn)象。你自己看看經(jīng)常喝酒人的舌苔就知道了。

有毒！

自釀酒之所以會(huì)爆炸，是因?yàn)樗劸扑褂玫木魄鷨?wèn)題，有部分酒曲在用來(lái)釀酒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量氣體【這有點(diǎn)類(lèi)似用酵母發(fā)饅頭】，這些氣體在密閉的容器中不斷聚集，當(dāng)壓力達(dá)到一定強(qiáng)度時(shí)，就會(huì)發(fā)生爆炸，如果爆炸時(shí)附近有火源，極有可能引發(fā)火災(zāi)。 自釀酒發(fā)生爆炸的案例并不少見(jiàn)，就江蘇鹽城陳女士家的釀酒爆炸事件，主要原因是她媽媽用李子釀酒，所用的酒曲，導(dǎo)致產(chǎn)生了大量的氣體，而氣體在密閉的容器中不斷聚集，當(dāng)壓強(qiáng)達(dá)到一定數(shù)值時(shí)，容器發(fā)生了爆炸，這種爆炸，危害性不是很大，如果要是爆炸的時(shí)候，周?chē)谢鹪?，那可能就不是這樣的結(jié)局了，那就會(huì)釀成火災(zāi)，因?yàn)獒劸飘a(chǎn)生的酒精在遇到火源之后會(huì)發(fā)生爆燃，爆燃產(chǎn)生高溫，從而引起火災(zāi)。 自釀酒，酒曲很重要，我也喜歡自己釀酒，比如葡萄，桔子，糯米，這些都是我釀酒的原料，但是，我自己釀酒這么多年，從來(lái)沒(méi)發(fā)生過(guò)爆炸事故，首先第一點(diǎn)，購(gòu)買(mǎi)酒曲一定要購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家的酒曲，有生產(chǎn)合格證，有保質(zhì)期，有生產(chǎn)廠家，大品牌值得信奈，切不可購(gòu)買(mǎi)那些三無(wú)產(chǎn)品，不靠譜的酒曲在自釀酒的時(shí)候，往往會(huì)產(chǎn)生大量氣體，這就有點(diǎn)類(lèi)似沼氣的產(chǎn)生原理，所以陳女士家自釀酒之所以會(huì)爆炸，就是這個(gè)原因，釀酒原料被這種不純正的酒曲菌發(fā)酵產(chǎn)生了大量氣體，就好像是使用了發(fā)饅頭用的酵母，自然會(huì)產(chǎn)生大量氣體了。 正規(guī)的酒曲，發(fā)酵時(shí)雖然也會(huì)產(chǎn)生氣體，但是很少，不會(huì)因此產(chǎn)生爆炸的問(wèn)題，只要不靠近火源，基本上不會(huì)有什么危險(xiǎn)。 日常生活中防爆炸小知識(shí)一、煤氣罐家里有煤氣罐的一定要注意，那種老舊的煤氣罐，千萬(wàn)要注意，老舊的煤氣罐極易發(fā)生爆炸引發(fā)事故。二、天然氣現(xiàn)在家家戶(hù)戶(hù)都有天然氣，用氣安全尤其重要，廚房要注意保持通風(fēng)，人走關(guān)火，廚房煮飯的時(shí)候人要留在現(xiàn)場(chǎng)。三、白酒家里有白酒的一定要遠(yuǎn)離火源，白酒中的酒精易揮發(fā)，遇到火源就容易發(fā)生爆燃，釀成事故，所以白酒和汽油都是極其危險(xiǎn)的物品。四、高壓鍋高壓鍋，切不可用來(lái)煮稀粥，以及類(lèi)似稀粥的食材，因?yàn)楦邏哄佋谥笙≈嗟臅r(shí)候，稀粥里的黏性物質(zhì)會(huì)堵塞出氣口，導(dǎo)致高壓鍋里壓強(qiáng)超過(guò)安全氣壓，引起高壓鍋爆炸。另外就是高壓鍋在燉肉的時(shí)候，燉煮完成后，不能立即打開(kāi)鍋蓋，而是要先給高壓鍋放氣減壓，把里邊的氣體通過(guò)減壓氣孔放出來(lái)，然后壓強(qiáng)達(dá)到普通正常大氣壓值以后才能打開(kāi)鍋蓋。五、微波爐近日，有這么一個(gè)事故，王某，將雞蛋放進(jìn)微波爐加熱，當(dāng)他打開(kāi)微波爐的時(shí)候雞蛋發(fā)生爆炸，導(dǎo)致左眼致盲的嚴(yán)重事故，所以微波爐不能加熱雞蛋。微波爐不能加熱的食材有：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、皮蛋、可樂(lè)、密閉的容器如飯盒等，反正帶殼的，密閉的東西都不能往微波爐里邊放。六、碳酸飲料碳酸飲料爆炸的事件屢屢發(fā)生，主要是將碳酸飲料，比如拉罐，放入冷凍室，導(dǎo)致里邊結(jié)冰后膨脹，產(chǎn)生爆炸。7、油鍋油炸食品時(shí)，一定要戴護(hù)目鏡，特別注意的是，不能把冰塊和未經(jīng)解凍的冷凍食品直接放入高溫油鍋中，否則會(huì)發(fā)生爆炸，引起火災(zāi)等事故。8、炒菜炒菜的時(shí)候，尤其要注意，油溫不要太高，不能將冰凍的食品直接放進(jìn)去，容易發(fā)生爆炸。自釀酒發(fā)生爆炸的原因是酒曲的問(wèn)題，有些酒曲在自釀酒的過(guò)程中產(chǎn)生大量氣體，導(dǎo)致密閉容器內(nèi)壓力過(guò)高，從而產(chǎn)生爆炸。

白酒夏季爆瓶的很少，不像啤酒，受熱后二氧化碳溢出，壓力增大出現(xiàn)爆瓶現(xiàn)象。偶爾出現(xiàn)爆瓶應(yīng)該是運(yùn)輸過(guò)程震蕩導(dǎo)致瓶子出現(xiàn)裂痕所致，加上溫度差造成的內(nèi)部壓力增大，給人的感覺(jué)是氣溫高造成的。

給熱脹冷縮留有余地，它就不會(huì)爆。白酒泡的東西一般都不會(huì)產(chǎn)氣，白酒酒度高，微生物不會(huì)生長(zhǎng)。所以只考慮熱脹冷縮即可。

很多人都知道，夏季天氣炎熱，啤酒瓶如果儲(chǔ)藏不當(dāng)，很容易引發(fā)爆炸，但很少有人知道白酒如果儲(chǔ)存不當(dāng)，也有可能會(huì)發(fā)生爆炸吧！ 白酒瓶爆炸還是很有可能會(huì)發(fā)生的:白酒中的乙醇是易燃品，燃點(diǎn)為12℃，酒精含量80%的白酒，燃點(diǎn)約為19℃，也屬于易燃品。如果白酒瓶口處有縫隙，瓶?jī)?nèi)外空氣可以流通，遇上高溫天氣，很有可能造成酒精揮發(fā)，增加瓶?jī)?nèi)的氣壓，引發(fā)爆炸。 因此，冬季還好，如果在夏季，在儲(chǔ)存酒類(lèi)時(shí)，應(yīng)當(dāng)特別注意。首先要將這些酒類(lèi)放置在陰涼處，避免太陽(yáng)曝曬，其次，酒類(lèi)周?chē)詈貌灰胖媒泳€(xiàn)板、棉花等帶電或易燃品，以免爆炸后發(fā)生二次事故。 陳年老酒在夏季怎么儲(chǔ)存？ 夏天是一年中最熱的時(shí)候，如果白酒存儲(chǔ)不當(dāng)，就會(huì)“跑酒”，高溫導(dǎo)致酒體揮發(fā)，一瓶白酒，生生的給揮發(fā)沒(méi)了。想想都肉疼。 有關(guān)老酒保存，其儲(chǔ)存的環(huán)境和溫、濕度有著至關(guān)重要的作用。通常情況下，老酒應(yīng)該放在避光、陰涼的環(huán)境。 在老酒儲(chǔ)存過(guò)程中最應(yīng)該注意的是梅雨季節(jié)和盛夏時(shí)分。梅雨季節(jié)主要是防止潮濕的天氣讓陳年白酒的酒標(biāo)、酒蓋長(zhǎng)毛、腐蝕，從而影響到酒的外觀及酒的品質(zhì)；另外需要注意的就是現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，以防高溫對(duì)酒的蒸發(fā)。 家有老酒，如何正確保存呢？ 首先，老酒封口有講究，“拿、捏”要得當(dāng) 用玻璃瓶裝的酒，解決了瓶體的滲漏問(wèn)題。但是在長(zhǎng)期保存的情況下，還是會(huì)揮發(fā)。導(dǎo)致酒液大量揮發(fā)的主要原因就是封口不過(guò)關(guān)。最初是油紙、軟木塞外封塑料包皮(賽璐珞皮)，或者鐵蓋，或鐵蓋外包塑料皮的老式封口。后來(lái)，又有使用螺旋塑料蓋、螺旋金屬蓋或塑料蓋再包皮封口。 如果拿酒瓶的方式不對(duì)。八成以上的酒友把酒拿出來(lái)的時(shí)候都是用手提瓶口，這個(gè)動(dòng)作特別容易傷著封膜。 因?yàn)橐郧胺饪诜绞揭约胺饪谥谱鞴に嚨南拗?，?dǎo)致一些瓶裝酒即使在特意保存的情況下也不能保證其不發(fā)生揮發(fā)、滲漏現(xiàn)象，致使多數(shù)的普通瓶裝酒無(wú)法長(zhǎng)期保存，這是許多普通瓶裝酒所共有的缺陷。 不過(guò)也并非沒(méi)有完美保存下來(lái)的瓶裝酒。有些老酒保存得很好，甚至“一滴未灑”。如果灌裝時(shí)“碰巧”瓶口和封口咬合得很“準(zhǔn)確”，又“碰巧”遇到了適當(dāng)?shù)谋４姝h(huán)境，完美保存老酒就是極有可能的。 “比如拿到老茅臺(tái)，最好先用帶封口的食品類(lèi)塑料袋裝茅臺(tái)酒，把口封好后，再裝入茅臺(tái)酒的外包裝盒。” 其次：酒瓶如何放，也是技術(shù)活 現(xiàn)在存世的老酒，經(jīng)過(guò)時(shí)光磨損、歲月動(dòng)蕩，都可稱(chēng)得上是千里存一，來(lái)之不易。這樣珍貴的老酒對(duì)存放環(huán)境的要求自然也比較苛刻。 事實(shí)上，大多數(shù)老酒保存，如果適當(dāng)用心，多留心擺放和外圍的存放環(huán)境，避免錯(cuò)誤的酒瓶擺放方式，老酒完全可以長(zhǎng)時(shí)間完美保存下來(lái)。 第三：存酒是個(gè)技術(shù)活兒，不能簡(jiǎn)單地一放了之 老酒一定要存放在避光陰涼、恒溫恒濕的地方，如果被陽(yáng)光直曬，酒標(biāo)會(huì)變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。存酒的環(huán)境需要保證一定的溫度和濕度，最好使用專(zhuān)門(mén)的儲(chǔ)酒柜恒溫保存，只有這樣才能減少揮發(fā)。 此外，如果想存酒，在拿到酒后，就應(yīng)該立即用生料帶將瓶口包裹好，盡可能避免揮發(fā)。 酒瓶一定要瓶口向上立著放，躺放的話(huà)酒長(zhǎng)期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏; 還要避免經(jīng)常挪動(dòng)，不要自己處理封口，采用滴蠟、粘膠布等方式處理是不合適的，最好請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士提供幫助。 最后，提醒大家： 在氣溫35攝氏度以上時(shí)，白酒的理化性質(zhì)會(huì)不穩(wěn)定，而汽車(chē)后備箱在太陽(yáng)直射下，車(chē)內(nèi)溫度可達(dá)60攝氏度。 很顯然，如此高的溫度，會(huì)加速白酒的理化反應(yīng)，讓酒體出現(xiàn)明顯瑕疵，這就是為什么后備箱放置已久濃香型白酒，有時(shí)候會(huì)有一種明顯的臭豌豆味，醬香型白酒也會(huì)變酸。 更有酒友說(shuō)道：茅臺(tái)放在后備箱，一上午的時(shí)間再喝就沒(méi)有酒花了。 可見(jiàn)汽車(chē)后備箱果然是好酒的墳?zāi)埂?

不知道，問(wèn)別人去，非要問(wèn)我。

因?yàn)槊荛]性不夠好，里面存了大量的氣體導(dǎo)致瓶?jī)?nèi)壓力過(guò)大

那應(yīng)該是自己家的酒，那樣的還沒(méi)有發(fā)酵好，然后他還在繼續(xù)發(fā)酵，形成了熱脹，嗯，所以就把瓶子臟破了，應(yīng)該定期的放一下氣兒可能就會(huì)好了。

因?yàn)槭窃疾栌停瑳](méi)有經(jīng)過(guò)加工處理如果沒(méi)有變質(zhì)，也屬于真正的綠色食品了。

瓶已經(jīng)拆封，瓶口處有縫隙，瓶?jī)?nèi)酒與外面空氣流通，從而逐漸揮發(fā)出氣體；同時(shí)，由于瓶?jī)?nèi)酒太滿(mǎn)，使得瓶?jī)?nèi)氣壓過(guò)大，當(dāng)周邊溫度、壓強(qiáng)達(dá)到一定條件，瓶罐容易被撐破而發(fā)生炸裂。酒宴上剩酒在勻酒時(shí)，一定不能太滿(mǎn)，一般到瓶頸處即可，給酒瓶留出一定空間，減輕瓶?jī)?nèi)壓力。同時(shí)，喜歡自釀果酒、藥酒的市民，最好給容器留出三分之一空間，以免發(fā)生炸裂。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

發(fā)酵的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生氣體。如果容器密封，產(chǎn)生的氣體很多，使得容器內(nèi)的壓力大到超出容器承受能力，就發(fā)生了“爆炸”。要防止爆炸，最根本的，就是不要密閉容器的蓋子。

米酒制作的時(shí)候是要通氣的吧。一般會(huì)在大的碗里做，然后在中間挖一個(gè)洞的。。發(fā)酵的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，再加上你密封的，可能就會(huì)爆了。。

米酒制作的時(shí)候是要通氣的吧。一般會(huì)在大的碗里做，然后在中間挖一個(gè)洞的。。發(fā)酵的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，再加上你密封的，可能就會(huì)爆了。。