一鳴酒廠，你知道濰坊都有哪些酒廠

濰坊的酒廠還是蠻多的，基本上各個地區(qū)縣級市都有自己的酒廠，但是這些酒廠也都浮浮沉沉，有些一時之盛，有些湮沒無聞，下面來看看這些酒廠。 1、景芝酒廠 我家住的地方離景芝不遠，景芝酒廠的大名可謂如雷貫耳，記得小時候最有名的一句景芝酒廠的廣告詞就是：難舍最后一滴，景芝景陽春酒。景芝酒廠的經(jīng)歷也是浮浮沉沉，在2000年初的時候，景芝酒廠經(jīng)歷了嚴重的危機，據(jù)說差點倒閉，但是后來換了領導，在省內(nèi)扶持下，確立了芝麻香型景芝酒作為魯酒代表的領導地位，硬是又發(fā)展了起來，銷售額從1兩個億發(fā)展到現(xiàn)在的30多個億。 景芝酒近些年在品牌形象上也做了大量的宣傳，請黃渤做了代言，各地的廣告大牌，景芝酒現(xiàn)在仍是當之無愧的省內(nèi)白酒霸主。 2、秦池酒廠。秦池酒廠所在地在臨朐，秦池酒業(yè)要是上去二十年，那是全國有名的，曾經(jīng)拿下CCTV的標王，轟動全國。但是后來因為快速擴張帶來了各種弊端，品牌形象大打折扣，最終淪為了地方性的酒類品牌。3、諸城密州酒廠 密州酒廠最有名的酒就是密州春，此酒也是在當?shù)睾軙充N，但是普遍評價口感一般。畢竟有名的酒廠太多了，外地酒本地酒，諸城酒無論從 歷史 還是配方，都不占太大的優(yōu)勢。4、青州云門春酒廠 云門春酒也算有些名氣的酒。云門春號稱北派的醬香型白酒代表，有人評價是這樣：微黃透明 ，醬香突出醇厚豐滿， 幽雅綿甜余味悠長， 空杯留香有似花香， 似果香的特殊香味。5、高密釀酒廠 高密酒廠給我印象最深的就是商羊神酒，這是一款老酒了，給我印象深的原因是名字。這酒到現(xiàn)在還有，二十多年了。6、壽光齊民思酒廠 齊民思酒，曾經(jīng)尹相杰代言的，也是一時之盛，現(xiàn)在很少聽說了。此外，還有坊子板橋酒，昌邑乾隆杯，每個酒品牌我都能說上來，那時我都不喝酒，現(xiàn)在開始喝酒了，也都仿佛消失了一般。白酒品牌，也是浮浮沉沉。 濰坊地區(qū)的的酒廠主要是集中在下轄縣市，在全國范圍來說，各個地方或許都有各自的酒廠，大小不一，在濰坊，幾乎各個縣市都有自己的酒廠！ 統(tǒng)計如下！ 壽光齊民思酒、侯鎮(zhèn)宏源酒、青州云門春酒、昌邑乾隆杯酒、高密雙羊神、諸城密州春酒、臨朐的秦池、安丘景芝酒，坊子板橋！1.景芝酒業(yè)！從全國，山東的知名度，美譽度來說，景芝酒業(yè)勢頭很猛！獨創(chuàng)芝麻香！在中高端上收獲不少！ 但是跟全國知名酒業(yè)還是有不少的差距！這兩年景芝酒業(yè)在廣告，宣傳的投入不小！ 現(xiàn)在濰坊地區(qū)的喜宴用酒，景芝酒占比不少！ 2.秦池酒業(yè)！ 秦池酒業(yè)當年一鳴驚人，響當當?shù)难胍晱V告標王！造成供不應求，但是酒廠被勝利沖昏頭腦，以次充好，求量不求質，最終名不符實，沒落下來！現(xiàn)在的秦池基本上是在臨朐市場了！ 3.密州春酒業(yè)！ 密州春酒業(yè)在濰坊地區(qū)的知名度還可以，主要是在濰坊酒店的營銷可以！酒也可以！但是僅限于地區(qū)酒！影響力有限！ 4.青州云門春酒！ 青州作為九大古州之一， 歷史 底蘊悠久！但是在造酒方面造酯一般！影響力僅在青州，濰坊！ 5.其他酒基本上大同小異！ 總之濰坊地區(qū)的酒太突出的沒有！影響力知名度上限于濰坊當?shù)兀? 以上 濰坊每個縣市都有酒廠，先從我的家鄉(xiāng)昌樂說起，小時候聽大人說，昌樂白干可以用地瓜干換，后天就變成寶都酒了，現(xiàn)在叫樂化酒廠了。昌邑市的酒廠是乾隆杯，大眾酒的度數(shù)比較低，高密的酒廠出商羊神，諸城出密州春，安丘是景芝白酒，一直比較出名，坊子出白干，臨朐出秦池，曾經(jīng)的標王，壽光齊民思，青州云門春。 景芝酒廠，齊民思酒廠，秦池酒廠，密州春酒廠，昌邑乾隆杯酒廠，坊子板橋酒廠，高密商羊神酒廠，青州云門春酒廠 壽光：齊民思，侯鎮(zhèn)宏源；坊子：板橋；臨朐：秦池；諸城：密州春；高密：商羊神；青州：云門春；昌邑：乾隆杯；昌樂：樂化酒。 我就是景芝的，我家離景芝酒廠很近 現(xiàn)在我們高密發(fā)展了高密紅高粱酒業(yè)，我們不光賣酒更重要的是能讓消費者感受到我們高密紅高粱文化 壽光侯鎮(zhèn)宏源，寒亭濰水衡 很多年不喝外面的酒了，忘了什么位味了，我老父親自己釀酒。 不大好大結局大家

很多80后、90后都玩過“超級馬里奧”，里面馬里奧有三次生命的設定，即便如此，很多人也是跌跌撞撞試過好多次才過關。另一個童年游戲“魂斗羅”有兩個版本：一個同馬里奧一樣，也是只有3條生命，這個版本到現(xiàn)在我都沒通關過；另一個版本有30條生命，簡直就是開掛，很多人通關都很隨意。為什么游戲設置的生命越多，就越容易通關呢？因為每一個游戲關卡都危機四伏，有時會被烏龜殼碰到，有時會被炮彈擊中。生命越多，你就有越多機會反省自己，從倒地的那一關爬起，繼續(xù)沖鋒。而生命越少，就意味著越可能從第一關重新開始，這是很多人都不想面對的。職場跟游戲一個道理，都需要不斷升級打怪和闖關，時常自省才有可能順利過關。自省是一個人最重要的導師很多職場人工作時遇到問題，喜歡找大咖，找專家，這確實是一種很好的學習方式。但是，大咖專家們不是經(jīng)常有時間，而且因為并不了解你，給不了具體的建議，更何況可能還需要你付出一些代價。但有一種老師，對你24小時隨時待命，而且很了解你，關鍵是免費，那就是你的自省。日本“經(jīng)營之圣”稻盛和夫所提出的“經(jīng)營者的六項精進”中第三項就是“要每天反省”?？梢娮允〉闹匾浴Ｎ业耐吕钪骶巹傔M公司時，從來不干他認為沒有價值的細節(jié)工作。所以，他經(jīng)常在小事上犯錯，也就是大家經(jīng)常說的自身能力還可以，但總是眼高手低。為此，他也付出了代價。有一次，他負責第二天公眾號文章的安排及推送，到第二天發(fā)送時候才發(fā)現(xiàn)有篇文章沒給授權。公眾號推送不得不延遲了一個小時，而他作為主編首當其沖，被公司罰了500元。后來，他再次在小事上出岔子。他把外部合作老師的一篇原創(chuàng)文章安排給一個新編輯，但是沒有持續(xù)跟蹤，那位新編輯由于不熟悉業(yè)務，忘記標原創(chuàng)標識，直接導致這篇文章沒有經(jīng)過老師授權就被大肆轉載。那位老師特別生氣，差點跟我們?nèi)∠献?。李主編也差點被公司辭退。經(jīng)過這件事之后，我們發(fā)現(xiàn)他在工作時不僅開始越來越注重細節(jié)，而且結合自己勤于思考的特點，總能創(chuàng)造出一些新的價值點。比如，把原來被動接廣告，變成主動寫廣告，他親自上陣，拉來了很多廣告客戶，并自己動手寫文案，為公司創(chuàng)造了數(shù)百萬的收入。當年他也被評為公司“最具價值員工”。在年會上，他給我們分享經(jīng)驗：工作中難免遇到各種問題，也會經(jīng)常受委屈，你要做的不是抱怨而是自省。自省是我們最好的老師，多反省自己，找出自己的不足，你的再次崛起就會更有力度。這句話我一直記在心里。今日頭條的創(chuàng)始人張一鳴也曾提到，創(chuàng)業(yè)，最重要的導師就是自省。實際上，每個職場人都是創(chuàng)業(yè)者，都是通過所在公司搭建的平臺上創(chuàng)造自己的事業(yè)。所以，這句話同樣適合職場人：職場提升，最重要的導師就是自省。越是高手，越懂得自省時常自省，找出問題并加以糾正，是職場高手的共同特質。蘋果手機的締造者喬布斯的經(jīng)歷并不是一帆風順：但就是這短暫且不順利的一生，他改變了世界，被譽為“世界上最偉大的產(chǎn)品經(jīng)理”。在一次跟斯坦福大學畢業(yè)生交流的時候，喬布斯說出了他的秘訣：每天早上，我會對著鏡子問如果今天是我生命中的最后一天，你會不會完成你今天想做的事情呢？當答案連續(xù)很多次被給予“不是”的時候，我知道自己需要改變某些事情了。正是這種每天的自省，讓喬布斯讓自己并不順利的人生綻放出獨特的光彩，并照亮了整個世界。很多人說，不是自己不愿意自省，而是沒有時間。每天從早忙到晚，下班回家還要照顧家人，哪有時間去搞什么自省？平庸的人總是毫無目的的忙碌，優(yōu)秀的人卻會不時停下來審視自己。很多人都知道美團創(chuàng)始人王興是從校內(nèi)網(wǎng)起家的，但校內(nèi)網(wǎng)并不是他第一次創(chuàng)業(yè)。他的第一個創(chuàng)業(yè)項目叫“多多友”，是一個社交網(wǎng)站。因為在那個時間，王興非常堅定社交網(wǎng)絡有巨大的機會。“多多友”在剛開始還是有一些用戶，他們的團隊也處于蜜月期，對未來充滿幻想。但時間一久，老用戶慢慢減少，新用戶也增長停滯，“多多友”長期處于沒有起色。雖然創(chuàng)業(yè)階段特別忙，王興每天都會抽出一段時間反復看數(shù)據(jù)、找問題，自省整個工作流程。終于，他和團隊找到了導致目前困境的兩個關鍵問題：1.目標用戶沒有細分；2.不會做推廣。恰好此時，王興團隊發(fā)現(xiàn)遠在大洋彼岸的Facebook正是一個很好的社交平臺范本。隨后他和團隊在“多多友”的基礎上進行改版，正式成立校內(nèi)網(wǎng)。雖然最后校內(nèi)網(wǎng)被收購，但王興自省的習慣一直保持到現(xiàn)在。他說：面對挫折，不要掉進抱怨的泥潭里，一切都從自身找原因，然后迅速去摸索新的方向。從校內(nèi)網(wǎng)到飯否網(wǎng)再到現(xiàn)在的美團，自省幫助王興一次又一次捕捉到了互聯(lián)網(wǎng)浪潮里的大浪花。如何養(yǎng)成自省的習慣？記錄是最好的方法之一。暢銷書《好好學習》的作者成甲從9年前開始堅持每天花2小時寫反思日記，記錄自己的情緒和思考過程，這種方法讓他收獲了巨大價值?！爸挥邪阉伎歼^程，甚至身體反應和當時發(fā)生的事情結合起來記錄，再回過頭來看的時候，才會有更多的啟發(fā)和觸動?！庇涗?，其實就幫我們梳理每次自省的內(nèi)容和邏輯，可以按照“5W1H”方法進行，比如：在這里，需要注意的是，自省的目的不僅是緩解自我情緒，更是解決問題和實現(xiàn)能力的躍遷。所以，最終一定要在雙方都能接受的范圍內(nèi)找到解決問題的方法，這個過程其實就是提升能力的過程。另外，多讀一些別人的“失敗”，對個人的自省也特別有幫助。因為人的認知是有邊界的，在你的認知范圍內(nèi)這件事可能沒有錯，但是放在更大的環(huán)境中你才會發(fā)現(xiàn)自己是多么無知。就像一些剛入職場的新人，很多職場規(guī)則都不在他們的認知范圍之內(nèi)，通過自我學習或者前輩甚至上司的提醒才會知道哪些事可以做，哪些事不能做。道理是類似的，別人的失敗教訓，就像雨夜路邊的街燈，當它亮的時候，你才會知道，噢，原來前面有個水坑。怪不得馬云爸爸會說，所有的失敗都是最佳的營養(yǎng)。努力不難，難的是努力的同時也不忘自省；自省也不難，難的是一直對自己坦誠相待。懂得自省的人，最后都成了職場贏家。

【簡介】 貴州茅臺酒獨產(chǎn)于中國的貴州省遵義縣仁懷鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖。 茅臺有著神秘悠遠的歷史 茅臺酒也是中國國酒。建國以來，無數(shù)次重大活動，茅臺酒都被當作國禮，贈送給外國領導人。自古而今，向往茅臺、贊美茅臺的文人墨客不計其數(shù)。毫不夸張地說，茅臺酒的每一個細小的“側面”都有著豐富的人文歷史故事，有著深厚的文化積淀與人文價值。猶如中國發(fā)給世界的一張飄香的名片，具象的茅臺酒和抽象的“人文”，在以醉人的芳香讓世界了解自己的同時，也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界，讓其了解了中國、中國文化。 茅臺所產(chǎn)的酒質量特別好，從古至今早有定論。 漢高祖劉邦飲過枸醬酒后贊不絕口。漢武帝劉徹飲之盛贊“甘美之”。曾寫下“楊柳春風一杯酒，江湖夜雨十年燈”佳詞名句的北宋大詩人黃庭堅，飲之則嘆曰“殊可飲”。太平天國名將石達開七經(jīng)仁懷，暢飲茅臺酒之后更是寫下“萬頃明珠一甕收，君王到此也低頭，赤虺托起擎天柱，飲盡長江水倒流”的千古名句。翼王雖然兵敗大渡河，但他詩中隱喻赤虺托起的“擎天柱”，是否使人隱隱感悟到赤水河畔的茅臺百年之后將會成為中國的“國酒”？ 【特色】 茅臺酒是風格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散?？谖队难偶毮?，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。酒度53度。【產(chǎn)地】 茅臺酒出產(chǎn)于貴州仁懷市赤水河畔茅臺鎮(zhèn)，群山環(huán)峙，形勢險要，是川黔水陸交通的咽喉要地。赤水河水質純潔清甜，含有少量礦物質，正好釀酒。 茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀六七十年代全國有關專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術人員進行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。 【品種】 茅臺酒的商標，最初用木刻印刷，只是在一個花瓣形的圖案內(nèi)，書寫“貴州省茅臺酒”幾個楷書字樣而已。后來才改為連史紙鉛印。商標定名：成義酒房為“雙德牌”，榮和酒房為“麥穗牌”，恒實酒房為“山鷹牌”。1952年統(tǒng)改為“工農(nóng)牌”。1954年后，分為內(nèi)銷和外銷兩種商標：內(nèi)銷為“金輪牌”（又名“工農(nóng)牌”），外銷為“飛仙牌”。文革時期曾一度改為“葵花牌”，旋又恢復“金輪牌”、“飛仙牌”，一直沿用至今?！竞喪贰? 歷史上最早記載赤水河畔釀酒史的，為司馬遷的《史記》?！妒酚洝の髂弦牧袀鳌份d：公元前130多年，漢武帝劉徹飲到來自夜郎（今黔北一帶）所產(chǎn)的名酒“枸醬”，情不自禁地贊曰：“甘美之”。以后便有了漢武帝派大將唐蒙到貴州開拓夷道，專門繞道茅臺所在的仁懷的歷史，有道是“漢家枸醬為何物？賺得唐蒙益部來?！泵┡_古稱益部，而枸醬，經(jīng)考證為仁懷赤水河一帶生產(chǎn)的用水果加入糧食經(jīng)發(fā)酵釀制的酒。 在中國的釀酒史上，真正完全用糧食經(jīng)制曲釀造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅臺一帶所產(chǎn)的大曲酒，就已經(jīng)成為朝廷貢品。至元、明期間，具有一定規(guī)模的釀酒作坊就已經(jīng)在茅臺鎮(zhèn)楊柳灣（今茅臺酒廠一車間片區(qū)）陸續(xù)興建，值得注意的是，茅臺當時的釀酒技術已開創(chuàng)了獨具特色的“回沙”工藝。 至明末清初，仁懷地區(qū)的釀酒業(yè)達到村村有作坊。在此期間，茅臺地區(qū)獨步天下的回沙醬香型白酒已臻成型。到了1704年（康熙四十二年），茅臺白酒的品牌開始出現(xiàn)。以“回沙茅臺”、“茅春”、“茅臺燒春”為標志的一批茅臺佳釀，成為貴州白酒的精品。 乾隆年間貴州總督張廣泗向朝廷奏請開修疏浚赤水河道以便川鹽入黔，促使茅臺釀酒業(yè)的更加興旺，到嘉慶、道光年間，茅臺鎮(zhèn)上專門釀制回沙醬香茅臺酒的燒房已有20余家，其時最有名的當數(shù)“偈盛酒號”和“大和燒房”。到1840年，茅臺地區(qū)白酒的產(chǎn)量已達170余噸，創(chuàng)下中國釀酒史上首屈一指的生產(chǎn)規(guī)模，“家唯儲酒賣，船只載鹽多”成為那一時期茅臺繁忙景象的歷史寫照。 1949年前，茅臺酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”?！叭A茅”就是現(xiàn)在的茅臺酒的前身。1704年，“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺酒。 1949年末貴州剛一解放，中央就來電，要求貴州省委、仁懷縣委要正確執(zhí)行黨的工商業(yè)政策，保護好茅臺酒廠的生產(chǎn)設備，繼續(xù)進行生產(chǎn)。貴州省根據(jù)中央的指示，對成義、榮和、恒興三家燒房在經(jīng)濟上給予有力支持，幫助其發(fā)展。對其老板還給予政治待遇，在人民政府中安排了職位。1951年，貴州省將最大的成義燒房收購，并將另兩家燒房合并進來，成立了國營茅臺酒廠。政府隨即調(diào)入得力干部，投入大量資金擴大生產(chǎn)規(guī)模。 1949年10月，開國大典前夜，茅臺酒就進了中南海懷仁堂，共和國的開國元勛們以此互為敬賀。據(jù)中新社報道：開國大典當晚的開國第一宴在北京飯店舉行，從廚師選擇到菜單酒品都經(jīng)周恩來親自審定，主酒為茅臺。國運興，國酒興，當年為紅軍療傷洗塵的茅臺酒終于成為共和國的“開國喜酒”。 到二十世紀九十年代末，茅臺酒連續(xù)14次榮獲國際金獎?！踞勗臁? 茅臺地區(qū)特殊的氣候、水質，獨具匠心的釀酒工藝，早為古人所知并加于總結。清道光年間的《遵義府志》載：“茅臺酒，仁懷城西茅臺村制酒，黔省稱第一。其料用純高粱者上，用雜糧者次。制法：煮料和曲即納窖中，彌月出窖烤之，其曲用小麥，謂之白水曲，黔人稱大曲酒，一曰茅臺燒。仁懷地瘠民貧，茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石?！边@段記載，準確地描繪了當年茅臺酒的品牌、酒質、制作工藝及生產(chǎn)規(guī)模。 茅臺酒以優(yōu)質高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次加生沙（生糧）、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期長達八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。【品鑒】感官鑒別茅臺酒真假的方法如下： (1)生產(chǎn)廠家鑒別 茅臺酒廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營，也沒有把它的商標許可權與任何廠家共享，更沒有設立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠，分廠生產(chǎn)的“茅臺酒”，完全可以肯定是假的。 (2)注冊商標鑒別 茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺酒”注冊商標，是用進口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺酒”五個字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺酒廠出品”八個白字，白字下有“53％VOL，500mL”的標明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍色阿拉伯數(shù)字。商標印刷精美，色彩準確，切邊均勻。 假“茅臺”的商標和背貼都是用普通紙張印刷的，商標規(guī)格為 100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。 (3)包裝材料鑒別 茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺酒”五個白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。盒上字體和色澤與商標、背貼上一致。 假“茅臺”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質皮紙或其他材質。 (4)感官特點鑒別 茅臺酒是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨特感官指標是酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經(jīng)久不散。假“茅臺”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺酒的色、香、味特點。【功效】 酒度低而不淡，純潔、微黃、晶瑩，柔綿醇厚，既不刺喉，又不打頭，飲后令人愉快舒暢，蕩氣回腸，且有舒筋活血、促進健康、益壽延年的功效。周恩來總理評價茅臺酒“比‘伏特加 ’好喝，具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點?！泵绹翱偨y(tǒng)尼克松曾盛贊“茅臺酒能治百病”?！緲s譽】1915 巴拿馬國際博覽會金獎 1985 法國巴黎國際美食及旅游委員會金桂葉獎 1986 法國巴黎第十二屆國際食品博覽會金牌獎 1986 第十三屆亞洲包裝評比會亞洲之星包裝獎 1987 第三屆廣告大會出口廣告一等獎 1989 北京首屆國際博覽會金獎 1991 北京第二屆國際博覽會金獎 1992 92日本國際食品博覽會金獎 1992 美國國際名酒博覽會金獎 1992 香港國際食品博覽會最高金獎 1993 法國波爾多國際酒展53度、43度、38度茅臺酒被授予特別榮譽獎1994 在紀念巴拿馬萬國博覽會80周年國際名酒品評會上，茅臺酒榮獲紀特別金獎第一名 【故事】1.巴拿馬萬國博覽會奪冠 1915年，北洋政府以“茅臺公司”名義，將土瓦罐包裝的茅臺酒送到巴拿馬萬國博覽會參展，外人對之不屑一顧。一名中國官員情急之中將瓦罐擲碎于地，頓時，酒香撲鼻，驚倒四座，茅臺酒終于一舉奪冠。2.紅軍與茅臺酒 1935年3月16日，紅軍攻占茅臺。為了保護遐邇聞名的茅臺酒生產(chǎn)作坊不受損失，軍委政治部分別在茅臺鎮(zhèn)上生產(chǎn)茅臺酒最多的成義、榮和、恒興三家酒坊門口貼上布告：“民族工商業(yè)應鼓勵發(fā)展，屬于我軍保護范圍。私營企業(yè)釀制的茅臺老酒，酒好質佳，一舉奪得國際巴拿馬大賽金獎，為國人爭光，我軍只能在酒廠公買公賣，對酒灶、酒窖、酒壇、酒甑、酒瓶等一切設備，均應加以保護，不得損壞，望我軍全體將士切切遵照?！睆倪@張通告中可以看出紅軍對民族工業(yè)、對知名產(chǎn)品的高度重視。 為了歡迎紅軍，當?shù)厝罕娕醭雒┡_酒。茅臺酒好，當時紅軍的很多高級領導人都知道。紅軍工兵連長王躍南回憶說，他與毛澤東的警衛(wèi)員陳奉昌從酒坊買酒回來，正巧碰上毛澤東同志，毛澤東問，你們提的么子？陳奉昌回答，買的酒，驅驅疲勞擦擦腿。毛澤東笑著說：“茅臺是出名酒的地方，不過，用這酒擦腳太可惜了！”周恩來也向很多同志介紹“這是巴拿馬萬國博覽會獲了金獎的茅臺啊”！ 然而，對于當時的紅軍隊伍來說，茅臺酒恢復疲勞的功能和治病療傷作用更是終生難忘。據(jù)參加過長征的我軍第一位女將軍李真后來回憶：“1935年3月，我們長征到貴州仁懷縣茅臺鎮(zhèn)。由于長途勞累和暫時甩掉蔣介石軍隊的圍追堵截，大家都希望能輕松一下。當時聽說當?shù)鼐坪茫枷阄睹?，大家很高興。有的用酒揉揉手腳，擦擦臉，擦過之后，真有舒筋活血的作用，渾身感到痛快。同志們喝了酒后，長途行軍的疲乏全消失了，因風寒而引起瀉肚子的同志喝了酒也好了?！? 著名作家成仿吾在其《長征回憶錄》中寫道：“因軍情緊急，不敢多飲，主要用來擦腳，恢復行路的疲勞。而茅臺酒擦腳確有奇效，大家莫不稱贊?！? 抗戰(zhàn)末期，周恩來在重慶曾經(jīng)對作家姚雪垠說：“1935年，我們長征到茅臺時，當?shù)厝罕娕醭雒┡_酒來歡迎，戰(zhàn)士們用茅臺酒擦洗腳腿傷口，止痛消炎，喝了可以治療瀉肚子，暫時解決了我們當時缺醫(yī)少藥的一大困難。紅軍長征勝利了，也有茅臺酒的一大功勞?！? 茅臺酒雖然對中國革命做出了特殊貢獻，但是它從被尊為“開國第一酒”到兩年后的中國“國酒”，卻是在全國性的評酒會上評出來的。 1952年9月，中國有史以來的全國第一屆評酒會在北京舉行。周恩來總理不僅批準舉行評酒會，而且再三叮囑，要認真組織，嚴格把關，評出好酒。評酒會由中國專賣事業(yè)總公司主持，全國各地送來了上萬種參評樣酒，到評酒會正式開會前，已篩選出103種酒樣供評酒會品評。經(jīng)過來自全國的釀造專家、評酒專家及學者的認真評品，最終選出并命名了中國八大名酒，茅臺酒名列榜首，理所當然地成為中國的國酒。從某種意義上來說，這次評選，既是歷史的認定，又是人民的認定，茅臺酒被評為國酒當之無愧！ 從此以后，茅臺酒作為國酒，不僅成為規(guī)格最高、彰顯高貴的國宴酒、外交禮儀酒，而且成為中國民間彌足珍貴的上乘佳品。同時，黨和國家為了茅臺酒的生產(chǎn)和質量保證也給予了高度重視。即使是在“文革”中，身患重病的周恩來總理仍在強調(diào)“不準污染茅臺河水”。 1999年10月，中華人民共和國誕生50周年之際，中國歷史博物館收藏了一瓶50年的陳釀茅臺，并為茅臺酒廠頒發(fā)了收藏證書：“茲因茅臺酒與共和國的世紀情緣和卓越品質而尊為國酒，暨在共和國五十華誕中以窖藏五十年之‘開國第一酒’晉京獻禮而譽為歷史見證和文化象征?，F(xiàn)我館接受貴州茅臺五十陳釀酒捐贈，并予永久收藏。” 這份收藏證書，從一個側面明確地肯定了茅臺酒與中國革命的紅色情緣、特殊貢獻、卓越品質，以及茅臺酒作為國酒的尊貴而崇高的地位。 茅臺 有著名冠世界的歷史 作為世界三大蒸餾名酒之一的貴州茅臺酒，名冠四海的歷史是從1915年開始的。幾乎可以這樣說，在此之前，古老的中國雖然有著悠遠的釀酒歷史，有著豐厚的酒的文化淵源，有著風格各異的眾多美酒，但還沒有哪一種佳釀能夠沖出華夏大地，香飄環(huán)宇，并為國際社會所認同。 但是，茅臺走出去了，代表中國傳統(tǒng)白酒的最高境界走出去了，初次飄洋過海就一鳴驚人，首次登臺亮相便飲譽世界。 也就在這屆國際博覽會上，經(jīng)過各國評委反復比較、品評，一致認為茅臺酒色、香、味俱佳，堪為世界名酒，于是，與法國的科涅克白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌共同被評為世界三大蒸餾酒，并授予金牌和獎憑。茅臺，從此走上世界舞臺，從此高踞世界三大名酒的寶座。 茅臺酒獲得國際金獎，成為世界名酒，偶然中蘊涵著必然，這個“必然”，就是茅臺酒佳韻天成的獨特風味和亙古相傳的卓越品質。 獲獎之后的茅臺從此聲名大振，供不應求，成為當時中國各種重要社交場合中的頭號名酒，也成為中國在國際社會知名度最高的惟一名酒。從這個意義上來說，還沒有被明確為“國酒”的茅臺酒其實早就具有了“國酒”的意義，早就被國人賦予了“國酒”的巨大信任和至高榮譽。 毛澤東第一次赴蘇聯(lián)贈送給斯大林的禮品之一就是茅臺酒；日內(nèi)瓦會議，新中國外交戰(zhàn)線取得的第一次勝利，周總理說茅臺酒功不可沒；尼克松首次訪華，打破中美關系堅冰后，與周恩來開懷暢飲的是茅臺酒；中日邦交正?；螅镏惺紫嗷貒鴰Ыo女兒的貴重禮物是周恩來送的茅臺酒；中英香港問題談判結束后，鄧小平與撒切爾夫人共同舉杯相慶的是茅臺……可以這樣說，用茅臺來招待國家貴賓幾乎已成慣例；茅臺，作為中國的國酒，對外交往的國禮酒，它代表著中華民族的悠久的歷史和深厚的文化。 我們還可以從另一方面看到國酒茅臺在世界各國的影響。清朝時運銷食鹽至貴州的商人，大多為山西人，陜西人，赤水河畔的茅臺是食鹽的轉運站，當時人的詩句“蜀鹽走貴州，秦商舉茅臺”，便是這種情況的具體寫照。這些“秦商”腰纏萬貫，習尚奢靡，終日宴樂。他們遠在貴州，經(jīng)常懷念山西的汾酒，為了滿足這一需要，他們特地從山西雇來工人，，與當?shù)氐尼勗煺吖餐芯恐圃鞂９┧麄兿碛玫拿谰?。此舉，據(jù)說，起始于清朝康熙四十三（一七零四）年，經(jīng)過反復試驗，無數(shù)次的改進，提高，終于摸索出一套獨特的釀造技術，制造出別具一格的茅臺酒來，由于技術復雜，加上當?shù)貧夂蚝退|的限制，別處無從仿造，所以特別珍貴。在開始時，茅臺是鹽商家中的私釀，當時詩人的“家為儲酒賣，船只載鹽多”，“酒冠黔人國，鹽登赤虺（huǐ）河”，都是指此言。到了道光年間，這種家釀漸露頭角，《黔語》：“茅苔村隸仁懷縣，濱河土人善釀，名茅臺春，極清洌。”再經(jīng)過近一百多年來的改進，提高，茅臺便成了名滿天下的中國名酒，他的特色是：無色透明，特殊芳香，醇和濃郁，味長回甜。 【市場】 解放后，國家十分重視發(fā)展和扶持這一名優(yōu)產(chǎn)品的生產(chǎn)工作，經(jīng)過三十余年的建設， 從1953年開始通過香港、澳門轉口銷往國際市場以來， 到1987年，茅臺酒的年產(chǎn)量已達1700噸。 茅臺酒出口已遍及世界150多個國家和地區(qū)，年創(chuàng)外匯1000多萬美元，成為中國出口量最大、所及國家最多、噸酒創(chuàng)匯率最高的傳統(tǒng)白酒類商品。