嵩明老地山酒廠，同是二鍋頭紅星和牛欄山到底誰(shuí)更正宗

作為最接地氣的一種白酒，二鍋頭在國(guó)內(nèi)很多地方都廣受歡迎。二鍋頭有很多品牌，其中呼聲最高的就是紅星和牛欄山。所以，同是二鍋頭，“紅星”和“牛欄山”到底誰(shuí)更正宗？這兩種酒的產(chǎn)品線都非常的長(zhǎng)，低端的十幾元，高端的上千元，我們僅以暢銷(xiāo)的低端品種來(lái)做一個(gè)對(duì)比。雖說(shuō)這兩牌子都是地道的北京二鍋頭，但是在時(shí)間上還是有先后的。紅星酒廠建于1949年，是國(guó)內(nèi)第一家國(guó)營(yíng)酒廠，牛欄山比紅星晚2-3年生產(chǎn)，是成立于1952年。因此從歷史上來(lái)看紅星二鍋頭是更加根正苗紅，而且紅星二鍋頭在建國(guó)后還曾經(jīng)作為國(guó)宴酒出現(xiàn)，所以算是二鍋頭的宗師。口感上，紅星是清香型，口感清爽純凈，特別濃烈，一口下去就能讓人嘗出白酒的味道，雖然辣但是喝多不上頭。適合北方人的飲用口感。而牛欄山二鍋頭口感就會(huì)更加柔和，特別適合當(dāng)代人的口味，對(duì)于北京當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)，他們一般都比較喜歡喝紅星二鍋頭這種傳統(tǒng)的二鍋頭。但是對(duì)于各地的酒友來(lái)說(shuō)，大家則更加喜歡喝牛欄山。紅星二鍋頭是采用傳統(tǒng)固態(tài)法釀造出來(lái)的，而牛欄山采用固態(tài)法和液態(tài)法釀造，牛欄山分為兩種，第一種是傳統(tǒng)的固態(tài)純糧酒，第二種是用食用酒精+香料+純糧酒勾調(diào)出來(lái)的新工藝白酒，也就是我們常說(shuō)的“酒精勾兌酒”。因此如今的牛欄山酒瓶上很少能看到“二鍋頭”這三個(gè)字了。不過(guò)牛欄山旗下推出了很多系列酒品，吸引了眾多年輕酒友。從口感來(lái)講，紅星二鍋頭也更正宗。紅星二鍋頭是北京釀酒總廠的產(chǎn)品，在八十年代比較盛行。而牛欄山二鍋頭是順義牛欄山酒廠生產(chǎn)的。酒文化博大精深，好喝哪一口兒的都有，就看你的品味了。如果喜歡醇厚甘冽、清香純正的二鍋頭可以選擇紅星，而想要綿柔悠長(zhǎng)，回味甘甜的感覺(jué)就選牛欄山。適合自己的才是最好的“二鍋頭”。

酒這個(gè)東西有很多口味，同樣度數(shù)的酒，不同的口味可能會(huì)讓你有不同的反應(yīng)，加重你的醉酒。即使是同一種香型的酒，也會(huì)因?yàn)檎{(diào)制勾兌的不同而口味不同，口味適合的，喝著高興愉悅，就能多喝幾杯；口味不適合的，多喝一口就感覺(jué)讓你難受，再好的酒也留不住你。對(duì)于酒，套用一句廣告詞，沒(méi)有最好，只有更好。 再者，每一個(gè)白酒企業(yè)都有自己的核心酒，核心酒往往用心制造，但不一定是最貴的，認(rèn)準(zhǔn)他的核心酒，質(zhì)量應(yīng)該不錯(cuò)，往往是固態(tài)釀造。買(mǎi)酒的時(shí)候，自己喝的話，也不用看他的包裝，很多酒常出的酒，就一白瓶，如果換上好的瓶子和包裝盒的話，價(jià)格貴一半不止。至于牛欄山、紅星和永豐都能生產(chǎn)二鍋頭酒。二鍋頭是北京地區(qū)的白酒代表，有800多年的 歷史 ，比現(xiàn)在故宮還建設(shè)還早。二鍋頭是一種釀造工藝，以前是酒的牌子，但是商標(biāo)法規(guī)定只有五糧液才能以釀造工藝命名，于是后來(lái)就不能以二鍋頭命名酒。 紅星是1949年收購(gòu)北京多家著名的二鍋頭酒莊而出名的，在開(kāi)國(guó)大典前夕投放市場(chǎng)，1993年之前從沒(méi)有投入廣告費(fèi)，是經(jīng)過(guò)老百姓舌尖上考驗(yàn)而老酒了，在老北京人那很有名。我以前在部隊(duì)的時(shí)候經(jīng)常喝他的小二，小二很著名，但是假的很多，真的口感很好，很受大家喜歡，算是正宗！牛欄山在北京順義牛欄山鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)造酒 歷史 也有三百多年，現(xiàn)在的牛欄山酒廠是在1952年幾個(gè)酒坊基礎(chǔ)上成立的，近幾十年名氣逐漸增大，已經(jīng)沖出北京地區(qū)，現(xiàn)在發(fā)展勢(shì)頭很好，在全國(guó)范圍內(nèi)更出名。永豐的名氣感覺(jué)比不過(guò)前面兩家，但是他也非常有 歷史 ，更重要的是有“御酒”名頭，最早來(lái)源于大興地區(qū)為皇宮釀造御酒的燒酒作坊，名叫“裕興燒鍋”，同仁堂制藥用酒專用此酒。1949年華北野戰(zhàn)軍入城后在大興酒廠，此酒坊就收歸國(guó)有。本人今年44，北京出生北京長(zhǎng)大。打記事起就先見(jiàn)著紅星二鍋頭北京白牌啤酒。那牛二普京都是順義廠子產(chǎn)能過(guò)剩往城里傾銷(xiāo)的，牛二比紅星便宜幾毛錢(qián)燕京比北京啤酒便宜一毛來(lái)錢(qián)。剛開(kāi)始牛二普京別看便宜味道還說(shuō)的過(guò)去，那會(huì)老百姓都是死工資味道相差不大就認(rèn)了個(gè)便宜造成了紅星和北京滯銷(xiāo)同時(shí)也讓順義這兩廠子做強(qiáng)做大了。不過(guò)這兩廠子做強(qiáng)做大后可就開(kāi)始糊弄了，那會(huì)拉酒的車(chē)排幾天隊(duì)提不上酒領(lǐng)導(dǎo)啊專家一看這產(chǎn)能不足??！找分廠代加工，啤酒少發(fā)酵幾天，白的拿食用酒精兌?，F(xiàn)在紅星憑藍(lán)瓶二鍋頭搶回點(diǎn)市場(chǎng)北啤因?yàn)楹腺Y的原因還沒(méi)什么動(dòng)作。至于說(shuō)那個(gè)好喝就我個(gè)人來(lái)講打小讓人拿筷子沾著喝的是紅星掙錢(qián)了和發(fā)小喝的是紅星所以二鍋頭我還是喝紅星！說(shuō)實(shí)話紅星和牛蘭山二鍋頭在我們當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)都買(mǎi)得到，我還是傾向于紅星。從上世紀(jì)七十年代喝酒起接觸的就是紅星二鍋頭。至于永豐二鍋頭則是頭一次聽(tīng)說(shuō)，沒(méi)見(jiàn)過(guò)。

萬(wàn)壽山[1]為燕山余脈，高58.59米，海拔108.94米，前臨昆明湖。明弘治七年（1494）孝宗的乳母助圣夫人羅氏在山前建園靜寺，清初，曾作宮廷養(yǎng)馬的草料場(chǎng)。乾隆十五年（1750）為慶祝皇太后六十壽辰于園靜寺舊址建大報(bào)恩延壽寺。次年將山改名為萬(wàn)壽山。并將開(kāi)拓昆明湖的土方按照原布局的需要堆放在山上，使東西兩坡舒緩而對(duì)稱，成為全園的主體。建筑群依山而筑，現(xiàn)存的是英法聯(lián)軍燒毀后慈禧重新建造的。從山腳的“云輝玉宇”牌樓，經(jīng)排云門(mén)，二宮門(mén)，排云殿，德輝殿，佛香閣，直至山頂?shù)闹腔酆?，形成一條層層上升的中軸線。今之萬(wàn)壽山，元朝名甕山。傳說(shuō)有一位老人在山上掘出一裝滿寶物的石甕而得名。山前有湖名甕山泊。公元1292年（元朝至元二十九年），科學(xué)家郭守敬開(kāi)挖通慧河，將昌平及西山一帶泉水匯引湖內(nèi)，注入宮墻，接濟(jì)漕運(yùn)，甕山泊始成為調(diào)濟(jì)京城用水的蓄水庫(kù)。由此至明，環(huán)湖先后建有多座頗具影響的寺觀，其中尤以湖西北岸的“大承天護(hù)圣寺”規(guī)模最大。萬(wàn)壽山樓宇恢弘，漢白玉釣臺(tái)延入湖中，元朝皇帝常至此泛舟游幸，捕魚(yú)垂釣。中文名萬(wàn)壽山[2]外文名Longevity Hill地理位置北京市海淀區(qū)新建宮門(mén)路19號(hào)頤和園內(nèi)[3]氣候條件溫帶季風(fēng)氣候開(kāi)放時(shí)間具體開(kāi)放時(shí)間請(qǐng)咨詢景區(qū)快速導(dǎo)航民間傳說(shuō)入選藏品詩(shī)詞旅游信息交通信息景區(qū)地圖景區(qū)設(shè)備景區(qū)分介萬(wàn)壽山后山景區(qū)－－－香巖宗印之閣、嘉蔭軒萬(wàn)壽山香巖宗印之閣：始建于乾隆時(shí)期，為四大部洲之中心建筑，原為三層高閣。一八六〇年被英法聯(lián)軍燒毀，光緒時(shí)改建為現(xiàn)狀，閣內(nèi)供奉三世佛與十八羅漢於內(nèi)。萬(wàn)壽山香巖宗印之閣嘉蔭軒： 始建于乾隆年間，因建于兩棵古槐的綠蔭之間而得名，一八六〇年被英法聯(lián)軍燒毀，一九八九年重建。萬(wàn)壽山后山景區(qū)－－－諧趣園、四大部洲、澹寧堂共20張萬(wàn)壽山美景諧趣園：乾隆十六年（1751）仿江南名園無(wú)錫惠山的寄暢園而建，取名惠山園。嘉慶十六年（1811）重修，改名諧趣園。一八六〇年被英法聯(lián)軍燒毀，光緒十八年（1892）重建。方塘數(shù)畝，沿池建有樓、亭、堂、齋、橋、榭等園林建筑，并由三步一回，五步一折的百間游廊相連接，錯(cuò)落相間，步步有景，是中國(guó)最負(fù)盛名的“園中之園”萬(wàn)壽山諧趣園四大部洲：乾隆年間興建的藏式宗教建筑群，分別為“南瞻部洲”、“北俱盧洲”、“東勝神洲”和“西牛賀洲”。一八六〇年遭英法聯(lián)軍焚毀，整改后的格局是1980年按原樣修建的。萬(wàn)壽山四大部洲澹寧堂：始建于乾隆年間，是后湖重要的點(diǎn)景建筑，依山傍水，寧?kù)o清幽。一八六〇年被英法聯(lián)軍燒毀，光緒年間重建頤和園時(shí)未予恢復(fù)。一九九六年經(jīng)多方論證，國(guó)家批準(zhǔn)，在原址上照原樣復(fù)建，用以陳列頤和園藏明清宮廷家具珍品。萬(wàn)壽山共4張萬(wàn)壽山萬(wàn)壽山后湖景區(qū)－－－寅輝城關(guān)城關(guān)是頤和園內(nèi)六大城關(guān)之一，始建于乾隆年間，東邊石額刻“寅輝”，西邊刻“挹爽”，與西部的“通云”城關(guān)遙相呼應(yīng)，皆是蘇州街的陸上關(guān)口。萬(wàn)壽山后湖景區(qū)－－－眺遠(yuǎn)齋、妙覺(jué)寺、蘇州街眺遠(yuǎn)齋：俗稱“看會(huì)樓”，光緒年間興建。整個(gè)建筑置于高臺(tái)之上，北望視野開(kāi)闊，是專為慈禧觀看頤和園北墻外一年一度的廟會(huì)場(chǎng)面而建。妙覺(jué)寺：始建于乾隆年間，是頤和園中最小的寺廟，由山門(mén)、圍墻、旗桿和正房組成，寺中原供奉“誠(chéng)救佛”。蘇州街：原稱買(mǎi)賣(mài)街，乾隆時(shí)仿江南水鄉(xiāng)而建，是專供清代帝后逛市游覽的的一條水街，一八六〇被英法聯(lián)軍焚毀，一九九〇年在遺址上復(fù)建。街全長(zhǎng)三百余米，以水當(dāng)街，以岸作市，沿岸設(shè)有茶館、酒樓、藥房、錢(qián)莊、帽店、手飾鋪、點(diǎn)心鋪等六十多個(gè)鋪面，集中展現(xiàn)了十八世紀(jì)中國(guó)江南的商業(yè)文化氛圍。萬(wàn)壽山點(diǎn)景區(qū)－－－畫(huà)中游、寫(xiě)秋軒、紫氣東來(lái)城關(guān)萬(wàn)壽山草亭畫(huà)中游：始建于乾隆年間，一八六零年被英法聯(lián)軍燒毀，光緒年間重建，是萬(wàn)壽山西部重要的點(diǎn)景建筑，中為八角兩層樓閣，東西配置兩亭兩樓，后有白石牌坊和一座三間小殿，各有爬山廊溝通。由于建筑倚山而筑，視野開(kāi)闊，循廊觀景，仿佛置身畫(huà)中，故名“畫(huà)中游”。編輯傳視頻TA說(shuō)1目錄在【百度APP-我的】