臨州酒廠，誰知道文君酒

文君酒是四川省邛崍縣酒廠的產品?！　≮鰨埞欧Q臨邛，是漢代卓文君的故里，故酒名“文君酒”。漢武帝時，當?shù)馗缓雷客鯇O的女兒卓文君，曉音律，善鼓琴，新寡家居，與司馬相如琴心相戀，馳歸成都，結為夫婦。不久又同返臨邛，釀酒謀生?！拔木攭溃嗳鐪炱鳌?，過著美滿的生活。這個典故傳為民間佳話。宋陸游詞有：“青蛙自笑無拘束，又向文君樸上來；”清人寧湘詩有：“買得文君酒，來尋司馬琴；”郭沫若題有：“文君當壚時，相如滌器處。反抗封建是前驅，佳話傳千古。”古往今來，無數(shù)雅詩妙詞，華文彩賦，在詠歌文君相如情事時，總是要提到其釀賣之事。 　　邛崍是歷史上著名的盛產美酒的地方，引得歷代文人騷客爭相賦詩。唐代著名詩人李商隱曾歌詠道：“君到臨邛酒壚，近來還有長卿無？”五代前蜀詩人韋莊的《河傳》詞有“翠娥爭勸臨邛酒”之句，可見臨邛的酒，遠在１０００多年前就譽滿巴蜀，風聞中華了。 　　邛崍酒廠的前身是“大全燒房”，有１３個老窖相傳是明代所建。清代光緒年間，曾生產美人牌大曲酒聞名于世，１９２３年有飲者認為酒質可與貴州茅臺媲美，所以一度改用“邛崍茅臺”之名，參加四川勸業(yè)會獲得獎狀和獎章。１９５１年，在大會燒房和其他小作坊的基礎上，成立了四川省邛崍酒廠，１９６２年將產品定名為文君酒。1966年改為邛臨酒，１９８０年又復用“文君酒”。 　　該酒是選用優(yōu)質稻谷為原料，用大麥、小麥混合制成的麥曲為糖化發(fā)酵劑。工藝采用續(xù)糟配料，老窖固態(tài)發(fā)酵，混蒸混燒，陳貯老熟，精心勾兌，反復檢驗，合格裝瓶等操作方法精釀而成。 　　文君酒清澈透明，濃香甘冽，入口芳香，有清爽舒適感，回味悠長，飲后尤香等特點。具有香、冽、醇、甜的特殊風格，屬于濃香型大曲酒。全國評酒專家高度評價該酒，“窖香濃郁，濃中帶醬，酒體醇厚，綿香爽口，協(xié)調尾凈，余香長，味豐滿”。

四川白酒廠主要分布邛崍，綿竹，瀘州，宜賓等地。除五糧液 劍南春外，還有許多大型白酒生產企業(yè)，華福酒廠 臨邛酒廠 川池酒廠 豐谷酒廠 古川酒廠 江口純酒廠 小角樓酒廠 生春酒廠 高洲酒廠 東圣酒廠1. 五糧液集團有限公司位于四川省宜賓市北部的岷江之畔。它的前身是上世紀50年代初由幾家古老的釀酒作坊共同創(chuàng)辦的“中國壟斷公司四川宜賓酒廠”。四川水井坊股份有限公司，水井坊的制作始于元末明初。獨特的地理氣候條件孕育了水井坊酒古老而獨特的風格。經(jīng)過數(shù)百年的洗滌，傳統(tǒng)的生產經(jīng)營技術去粗取精，去偽存真，與現(xiàn)代科學技術相結合，形成了今天水井坊獨特的生命。綿州自古盛產葡萄酒，也創(chuàng)造了豐谷酒的誕生。豐谷酒位于四川省綿陽市，自古就有“蜀路明珠，音樂之鄉(xiāng)”的美譽。2. 中國名酒劍南春曾多次獲得國家和國際質量金獎，主導產品劍南春酒是中國八大名酒之一，在中國有著悠久的歷史。四川沱牌集團有限公司位于四川洪子昂之鄉(xiāng)，以葡萄酒產業(yè)為支柱，集科技、工業(yè)、貿易為一體，是一家跨地區(qū)、跨行業(yè)、多元化的大型企業(yè)集團，為國家大型甲級企業(yè)。3. 四川江口酒業(yè)(集團)有限公司，江口酒起源于晚清，距今已有130多年的歷史。采用優(yōu)質紅谷和山泉，輔以大巴山獨有的20多種中藥材，獨創(chuàng)“酒窖中酒窖”雙發(fā)酵工藝制作而成，酒質高，醬汁濃，香味濃郁;以江口酒文化傳統(tǒng)為基礎，向他人學習。窖酒是中國四大名酒品牌之一，是中國大型白酒上市公司(深交所股票代碼000568），其1573國寶酒窖池群于1996年成為第一批國家級重點文物保護單位，其傳統(tǒng)釀造工藝于2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄，被稱為“雙國寶單位”。其產品國椒1573被譽為“活文物釀造”和“中國白酒鑒賞標準級酒”。拓展資料1. 白酒屬于國家產業(yè)政策限制的行業(yè)。有許可證的，審查條件符合標準的，可以繼續(xù)使用。不再批準新的生產許可證。2、如需證件原件，在期滿前六個月提交申報材料，到省質量技術監(jiān)督局許可證辦辦理。3.如果你想取得白酒生產許可證，你只能購買已經(jīng)通過認證的白酒生產企業(yè)，購買整個企業(yè)，轉讓股權，一般不能移動

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