江陰老白酒哪里最好，陳年老酒在哪里買(mǎi)比較讓人放心看了太多都不知道怎么選這個(gè)老酒了

陳年老酒也沒(méi)有意思，還不如現(xiàn)在買(mǎi)點(diǎn)坤子酒來(lái)封藏起，比你買(mǎi)老酒要好，或者用老酒加在坤子里面一起封藏

一、制作米酒的原料、使用量1. 米（以糯米也稱酒米為最好），2kg－2.5kg糯米（大米）。2. 制作米酒專用的米酒曲，用8g米酒曲。二、制作方法1. 將米淘洗干凈放入清水淹沒(méi)浸泡16—24小時(shí)（冬天略長(zhǎng)），將糯米浸泡至用手碾即碎為好。（大米不用浸泡）。沒(méi)有吃完的米飯也可以，就是效果稍差。2. 將浸泡好的米瀝干水后，蒸熟。3. 用冷開(kāi)水將蒸熟后的米飯攤干沖洗降溫至30℃左右。做到米粒之間不粘連為好。4. 將蒸熟的糯米撒曲拌勻，裝入容器中抹平。容器中間搭窩留一圓孔，容器封口，放在30℃左右溫暖地方發(fā)酵24—36小時(shí)，有酒香味即可食用。

水

聽(tīng)朋友說(shuō) 歌德盈香在淘寶和京東上都有直銷店，都是老酒，應(yīng)該還可以

洞藏老酒一般就是在恒溫恒濕密閉的山洞內(nèi)壇裝珍藏?cái)?shù)年之久的酒

這就不是好像就有，整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)就只有他們有這個(gè)洞藏老酒的專利

瀘州老窖就挺不錯(cuò)的，如果你朋友還喜歡其他的酒，可以看看賴永初酒，或者你直接到涵品記看看，那面是做高級(jí)禮品定制的，有很多養(yǎng)生保健品可以定制的，很多人都在那面買(mǎi)的

陸右豐無(wú)錫老酒的右豐酒廠始建于1852年，最早的前身是右豐醬園槽坊。后來(lái)右豐醬園槽坊是無(wú)錫的第一大作坊。現(xiàn)在只有陸右豐（江蘇）酒業(yè)控股有限公司400-852-2798

我 覺(jué) 得 買(mǎi) 經(jīng) 典老酒 的話， 屬 久逢 知己公 司 種 類 最多， 價(jià)格最 實(shí)惠， 我 平 常 還 挺 愛(ài)在 他 家的 微拍 酒 逛 的，看看拍 賣 。

支持一下感覺(jué)挺不錯(cuò)的

常言道：酒是陳的香，實(shí)際上，白酒界權(quán)威專家指出，并不是所有的白酒都能達(dá)到如此境界，而只有純天然釀造、絕無(wú)任何添加劑的醬香白酒所擁有的專利。日本人曾經(jīng)動(dòng)用氣象色譜儀對(duì)陳年老茅臺(tái)酒進(jìn)行全面分析，竟驚奇的發(fā)現(xiàn)其中含 230 余種香氣成分， 2/3 至今仍無(wú)法辨別屬于何種物質(zhì)。相比較而言，一般白酒隨著時(shí)間的推移，添加成分會(huì)逐漸揮發(fā)，相應(yīng)，香氣與價(jià)值也就會(huì)逐漸降低。這就是為什么有時(shí)候我們打開(kāi)一瓶上了年頭的一些白酒，會(huì)有敞氣、不夠味兒的感覺(jué)的緣故。純天然釀造、絕無(wú)任何添加劑的醬香白酒能夠名副其實(shí)，真正做到越老越好、越陳越香，歸根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易揮發(fā)的香味成分、全靠自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品。醬香白酒的傳統(tǒng)工藝是端午踩曲，重陽(yáng)投料，一個(gè)生產(chǎn)周期是一年，再經(jīng)過(guò)三年以上的陳釀窖存，加上原料進(jìn)廠、勾兌存放的時(shí)間，平均酒齡至少 5 年才能出產(chǎn)品。而即使是國(guó)內(nèi)有名的濃香型酒，貯藏期也都是一年，清香型則不到一年，一般白酒，甚至只需要幾十天、幾個(gè)月。剛釀出的新酒，由于含有醛類和硫化物等低沸點(diǎn)雜質(zhì)，難免有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點(diǎn)，通過(guò)陳釀貯存，酒液自身的氧化還原和脂化等化學(xué)變化、物理變化就有效地排除了酒的低沸點(diǎn)雜質(zhì)，使乙醛縮合，辛辣味減少，變得柔和、綿軟，增加了芳香。隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，還增加了水分子和酒分子的自然融合。醬香白酒的勾兌環(huán)節(jié)堪稱藝術(shù)與技術(shù)的完美結(jié)合。為達(dá)到色、香、味俱佳的效果，陳釀結(jié)束后，還需要不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窖底香等三類香型的單型酒來(lái)調(diào)配融匯，才能勾兌最后的成品酒。此外，所有的白酒都忌紫外線直接照射，一般醬香白酒都選用不透光乳白瓷瓶，有效地避免了這一點(diǎn)。純天然釀造醬香白酒就會(huì)越老越好、越陳越香。

二三十年的陳酒是最好的。紛酒，稻香村，雙溝，秦池秦，杜康，隨唐，洋河等等都可以推薦。

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