在中國(guó)的歷史文化中就有十五位圣學(xué)者十五位圣人如下：一，酒圣杜康，是中國(guó)古代傳說中的＂釀酒始祖＂。另外，葡萄酒也有其他的分類方式。所謂的“變質(zhì)”，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時(shí)候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味，因此不能說在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量沒問題，過了保質(zhì)期質(zhì)量就有問題，不能喝了。
紅酒有沒有保質(zhì)期？
1、紅酒一般沒有保質(zhì)期的說法，所謂的“保質(zhì)期”就是“適飲期”。所謂“保質(zhì)期”，就是物品能保證質(zhì)量的期限。那么，葡萄酒到底有沒有“保質(zhì)期”呢？御唐府鮑滿樓總經(jīng)理、粵西第一ISG國(guó)際侍酒師顏曉表示，我國(guó)葡萄酒的保質(zhì)期一般為十年，而在國(guó)外，葡萄酒一般沒有保質(zhì)期的說法。因?yàn)橛懻撈咸丫频谋Ｙ|(zhì)期是沒有意義的，愛好紅酒的人更關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時(shí)能達(dá)到它的最佳適飲期。
2、紅酒一般10年到20年才能達(dá)到成熟期，那是最佳適飲的狀態(tài)。顏曉表示：葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種、發(fā)芽、開花、結(jié)果、成熟，這是其中一個(gè)生命的過程；而通過釀造發(fā)酵培養(yǎng)與熟成，又是一個(gè)生命過程；最重要的是裝瓶后，通過時(shí)間、酒體與空氣的氧化，又將經(jīng)過，生澀、成長(zhǎng)、成熟、老態(tài)甚至死亡的一個(gè)拋物線式的生命過程。
有的葡萄酒要十至二十年才能到達(dá)成熟期，才是它的最佳適飲期。3、所謂的“變質(zhì)”，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時(shí)候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味。所謂的“變質(zhì)”，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時(shí)候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味，因此不能說在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量沒問題，過了保質(zhì)期質(zhì)量就有問題，不能喝了。
事實(shí)上，無論保質(zhì)期內(nèi)或保質(zhì)期外，如果已有不好的異味或淡如“潲水”，完全沒有了紅酒的特性，就不必冒險(xiǎn)飲用了；若只是骨架松散，香氣無蹤，口感變得較酸，可以喝，但也失去品嘗葡萄酒應(yīng)有的意義。4、過了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。事實(shí)上，過了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。外國(guó)人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒有保質(zhì)期的概念。
按國(guó)人的理解，在保質(zhì)期以內(nèi)的葡萄酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是最好的。超過保質(zhì)期的葡萄酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤 霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過兩年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過10年左右或10年以上的瓶?jī)?chǔ)，口味才能變得柔軟。
中國(guó)歷史上有多少圣人？
謝謝邀請(qǐng)，中國(guó)歷史上怎樣的人稱圣人，請(qǐng)大家恭候一下，本人慢慢地分解下文。＂才德全盡謂之圣人＂，在中國(guó)歷史傳統(tǒng)文化中，＂圣人＂指知行、至善之人、是有限世界中的無限存在。世上通常稱尊圣學(xué)者為圣人、圣賢。在中國(guó)的歷史文化中就有十五位圣學(xué)者十五位圣人如下：一，酒圣杜康，是中國(guó)古代傳說中的＂釀酒始祖＂。二，文圣孔子，是儒家學(xué)派的創(chuàng)始人。
三，史圣司馬遷，是我國(guó)西漢偉大的史學(xué)家、文學(xué)家、思想家。四，詩圣杜甫，是我國(guó)唐代偉大的現(xiàn)實(shí)主義詩人。五，醫(yī)圣張仲景，是東漢末年著名的醫(yī)學(xué)家，被稱為＂醫(yī)圣＂。六，武圣關(guān)羽，字云長(zhǎng)，東漢末年名將。七，書圣王羲之，東晉著名書法家。八，草圣張旭，字伯高，是唐中期著名的書法家。九，畫圣吳道子，是唐代著名畫家，被稱為＂百代畫圣＂。
十，茶圣陸羽，是唐代茶業(yè)專著人物，被后人譽(yù)為＂茶仙＂，尊于＂茶圣＂，視為＂茶神＂。十一，兵圣孫武，是春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期吳國(guó)名將和偉大的軍事理論家。十二，謀圣張良，是楚漢戰(zhàn)爭(zhēng)期間，是劉邦的重要謀士。十三，木圣（科圣）張衡，是我國(guó)東漢時(shí)期偉大的科學(xué)家，文學(xué)家。十四，藥圣孫思邈，是隋，唐兩代的大醫(yī)學(xué)家，被后人譽(yù)為＂藥王＂。
紅酒和葡萄酒有什么區(qū)別？
紅酒是葡萄酒的一個(gè)泛稱，葡萄酒按照色澤分類，可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。所以紅葡萄酒是葡萄酒中的一個(gè)分類。1、白葡萄酒是指白葡萄品種或者顏色較淺的紅葡萄品種，經(jīng)過果皮分離的方式發(fā)酵而成。色澤較淺接近黃綠色，所以被定義為白葡萄品種。2.紅葡萄酒是指紅葡萄品種經(jīng)過浸皮發(fā)酵的方式而釀造成的葡萄酒。
酒液因充分汲取了葡萄皮中的色素，顏色多呈現(xiàn)寶石紅、石榴紅或紫紅色。3.桃紅葡萄酒是指經(jīng)過短暫浸皮發(fā)酵而釀成的葡萄酒。因酒液不能充分汲取葡萄皮中的色素，所以顏色相較紅葡萄酒會(huì)淺了許多，色澤多以桃紅色或玫瑰紅或淡紅色為主。另外，葡萄酒也有其他的分類方式。按照含糖量分類可以分為：干型、甜型、半干型和半甜型。
