酒廠被水淹圖片，如果有飯館專門弄那種家鄉(xiāng)淹制的菜家釀酒家鄉(xiāng)才有的小吃你會

要看好不好吃，是不是正宗的家鄉(xiāng)風味 好吃就經(jīng)常去 不好吃就偶爾去

偶爾去下 要是經(jīng)常去就沒意識了

去,是經(jīng)常

這樣的貼子，不頂說不過去啊 http://www.jiuluntan.com

夏天白酒淡季 啤酒旺季 http://www.jiuluntan.com

酒水酒水 水太深了 今年入市一不小心就被淹了

什么時間生產(chǎn)的，有圖片嗎

有免費的酒喝嗎？

貴州辣椒蘸水辣椒原料的制作 煳辣椒： 在貴州的餐桌上，不僅有同全國相同的醬油、醋壺、蒜瓣碟“兩壺一碟”，還擺有減辣增香、辣而不猛、煳辣香味濃郁的煳辣椒而成“兩壺兩碟”，沿襲至今。 煳辣椒為貴州獨有，全省皆做。是將干紅辣椒在木炭火灰中燒（烘、焐）焦燒（烘、焐）煳，用手搓細或用擂缽舂細成面而成。不愿用手搓又沒有擂缽家庭制作常用自制的竹筒竹片，即將烘（燒、焐）焦煳的辣椒裝入竹筒中用在竹片絞碎。大量制作還可以將辣椒在鍋內(nèi)慢慢炒焦煳，用擂缽擂細或在機器內(nèi)絞細成面。 糟辣椒： 糟辣椒是貴州民族特色顯著的一種調(diào)味品。為貴州獨有，全省均有制作。是將肉質(zhì)厚實、辣味不太重的新鮮小紅辣椒洗凈去蒂、晾干水分輔以鮮子姜、蒜瓣在專用（不帶油）木盆中用刀反復宰碎，邊宰邊翻動使之大小均勻至米粒大小，按照辣椒、子姜、蒜瓣、白酒、精鹽的重量比為90：8：5：2：10的比例裝入土壇中加蓋注入壇沿水密封15天即可作為調(diào)料用。糟辣椒色澤鮮紅，香濃辣輕，具有微辣微酸而又香、鮮、嫩、脆、咸的風味特色。糟辣椒除用作蘸水外還可用作調(diào)料烹調(diào)菜肴、作腌菜基料和拌菜佐飯。 糍粑辣椒： 糍粑辣椒是貴州都具一格的調(diào)味品，選用辣而不猛、香濃郁的花溪辣椒去蒂，淘洗干凈，清水浸泡（如急用，可用熱水）,入適量洗凈的子姜、蒜瓣一道投入擂缽舂茸。因形似糍粑而得名。省內(nèi)市場有成品出售以及酒樓大批量制作和辣椒食品廠批量生產(chǎn)時，用刀剁或絞肉機絞拌而成。

辣子既然不喜歡旱也不太喜歡太多的水。幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時會造成落花落果。辣椒對條件水份要求嚴格，它即不耐旱也不耐澇。喜歡比較干爽的空氣條件。辣椒被水淹數(shù)小時就會焉萎死亡，所以地塊選擇要平整，澆水或排水的條件要方便。辣椒在中性和微酸性土壤都可以種植，但其根系對氧氣要求嚴格，宜在土層深厚肥沃，富含有機質(zhì)和透氣性良好的沙性土或兩性土壤中種植。辣椒生育要求充足的氮、磷、鉀，但苗期氮和鉀不宜過多，以免枝葉生長過旺，延遲花芽分化和結果。磷對花的形成和發(fā)育有重要作用，鉀則是果實膨大的必需元素，生產(chǎn)中必須做到氮、磷鉀互相配合，在施足底肥的基礎上，搞好追肥，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

龍舌蘭是一種龍舌蘭科的植物，通常要生長12年，成熟后割下送至酒廠，再被割成兩半后泡洗24小時。然后榨出汁來，汁水加糖送入發(fā)酵柜中發(fā)酵兩天至兩天半，然后經(jīng)兩次蒸餾，酒精純度達104proof一106proof，、此時的酒香氣突出，口味兇烈。然后放入橡木桶陳釀，陳釀時間不同，顏色和口味差異很大，白色者未經(jīng)陳釀，銀白色貯存期最多3年，金黃色酒貯存至少2一4年，特級特基拉需要更長的貯存期，裝瓶時酒度要稀釋至80proof一100proof。特基拉市一帶是為Maguey龍舌蘭的品質(zhì)最優(yōu)良的產(chǎn)區(qū)，且也只有以該地生產(chǎn)的龍舌蘭酒，才允許以Tequila之名出售；若是其它地區(qū)所制造的龍舌蘭酒則稱為Mezcal。 特基拉酒的口味兇烈，香氣很獨特。特基拉酒是墨西哥的國酒，墨西哥人對此情有獨鐘，飲酒方式也很獨特，常用于凈飲。每當飲酒時，墨西哥人總先在手背上倒些海鹽末來吸食。然后用淹漬過的辣椒干、檸檬干佐酒，恰似火上燒油，美不勝言…… 另外，特基拉酒也常作為雞尾酒的基酒，如墨西哥日出（Tequila Sunrise）、瑪格麗特（Margarite）深受廣大消費者喜愛。其名品有：凱爾弗（Cuervo）、斗牛士（EI Toro）、索查（Sauza）、歐雷（O1e）、瑪麗亞西（Mariachi）、特基拉安喬（Tequila Aneio）。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產(chǎn)特點是：選擇特殊的生香（產(chǎn)酯）酵母和加入產(chǎn)生有機酸的細菌，共同發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾陳釀而成。朗姆酒(18張)朗姆酒也叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、蒸餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒……，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。古巴朗姆酒、古巴咖啡、古巴雪茄為古巴三大知名產(chǎn)品。

威士忌口感比較辛辣。金酒我越喝越覺得有橘子味（個人感覺杜松子味道像橘子，，）伏特加很純潔，口感勁道，純粹龍舌蘭會給你火熱的感覺，寒冷的冬季，一口就能讓你火熱起來，不同的品牌有不同的口味，有些有熱帶水果味，有些有些胡椒味。朗姆分為三種，白，金，黑，分別是：清脆，甜美，馥郁。（推薦黑朗姆）

蜀漢繳槍時候的實力應該是低估了，別忘了蜀漢還有南中六郡，這些地方還有大量蠻夷，這些人口是不算戶口的，自丞相南征后，他們基本是忠于成都，為北伐貢獻了大量人力物力，甚至南中太守霍弋是堅持到最后才投降的。此外，從之前蔣琬，費祎對姜維的制約來看，自丞相過世后，蜀漢的人口兼并，部曲繁衍還是挺嚴重的，四川豪強本來就好這口，先主入川后，在丞相的幫助下，嚴法峻刑，一度引起益州集團的強烈反對，隨著強權人物的先后過世，后期對地方豪強的制約肯定越來越少，人口94萬肯定是不止的。回頭再看樓主的論題，荊州實乃雞肋，四戰(zhàn)之地，且無襄陽，江夏等重鎮(zhèn)翼護，守住尚且不易，出擊實則找死，但是以二爺在劉備集團的地位和聲望，指望他貓在一邊，幾乎沒這可能，朝廷欽封的漢壽亭侯，漢中王的前將軍，劉備集團中除了馬超，還有誰能與之并論，而馬超那時已幾近孤家寡人，家破人亡。所以，關羽北伐，也是勢在必行，而失敗，也是情理之中，不過放棄荊州也是妄言，劉備集團中的荊州士族又豈能答應，何況那個時期劉備還是以荊州幫為倚重，丞相，劉封，魏延，黃忠，馬氏都來自荊州，所以，荊州棄之可惜，食之無味。反觀益州，以四川為根據(jù)，欲問鼎中原，除非拿下關中，如皇叔能在拿下漢中后，一鼓作氣，奪取關中，哪怕是拼上所有國力，男當戰(zhàn)，女當運，也許還有一統(tǒng)天下的機會，否則，等阿瞞坐穩(wěn)關中，那大家只能拼子孫的人品了?？上?，漢中攻防戰(zhàn)之后，益州疲敝，劉備采取了守勢，以當時還很謹小慎微的魏延鎮(zhèn)守漢中，魏延是很稱職地完成了任務，但也喪失了奪取關中的最佳時機，如果能將二爺和魏延對換一下駐地，以二爺?shù)拇竽戇M取，伺機而動，而以魏延的小心謹慎，偏安一隅，也許，局面會有所不同。當然，戰(zhàn)爭靠的是實力，無論皇叔采取什么樣的策略，都無法改變?nèi)龂兴钊跣〉木置妫瑠Z取天下，除了要靠他本人的適宜之舉，還要看對手是否有可趁之隙，否則難矣。 查看原帖>>

劉孫之間在當時關系已經(jīng)很差了，劉備憑啥相信孫權吃掉荊州后會支持他？而且劉備是以漢室正統(tǒng)起家的，還未統(tǒng)一，先讓一大塊土地給孫權，無論從名義上還是實力上都是大損---------------------------------------------------------------這個要看劉備集團當時的忽悠水平了，荊州不用一下子全讓給孫權，政治上可以采用孫劉共治的形式，反正當時漢的帽子還在，有操作空間，軍事上可以組成孫劉聯(lián)軍，前期劉主孫副，慢慢過渡到孫主劉副，待取了關中后再全讓給孫權。當然劉備方的荊州主帥要有很高的政治頭腦、手段和忽悠能力。這樣，對于孫權來說，可以逐步拿回荊州全部，又不用跟劉備破臉，孫劉聯(lián)軍vs荊北曹操贏面也很大，孫權是有利可圖的。而劉備棄荊州取關中，天下仍然是三分的局面，三角關系未破，對孫權這個保守的勢力來說，并沒有什么不可以接受的。------------------------------分割線------------------------------------總之一句話，按照隆中對的設計，以荊州、益州為根據(jù)地取天下，荊州就象一個三岔路口，很容易遭到另兩方聯(lián)手反擊，而荊州、益州相隔遙遠，益州很難及時救援。反過來，以關中、益州為根據(jù)地取天下，關中、益州離孫權的地盤都很遠，孫權很難直接插手干涉，只能給曹操一些間接的支援，事情就變成單純的劉備、曹操之間的對決了，還是大有可為的。實際上在三國后期，魏滅蜀時，東吳也只能打醬油，使不上力。所以我的想法就是，在劉備取漢中后，在三國力量及心理發(fā)生變化的時刻，采取各種政治、軍事上的手段，推遲孫劉聯(lián)盟破局，實現(xiàn)由“荊州益州”到“荊州關中”這樣的變化，這樣進入三國對峙的局面后，劉備方才有取天下的可能。

不需要，直接腌，。

四川泡菜制作全攻略 四川泡菜，比較講究。分：泡調(diào)料菜，泡下飯菜，泡滾水菜。象泡紅辣椒、嫩姜、大蒜等一般多用作做菜的調(diào)料，就為調(diào)料菜；象泡青菜、蘿卜、蔥頭等時令蔬菜一般多用作下飯的小菜，就為下飯菜。有的下飯菜不宜泡久了，象泡蘿卜皮、蘿卜顆顆、萵筍條條，只需趕急泡一下，圖個生脆趕口，多為腌一夜即可。這種泡菜，人們通常叫它為“滾水菜”。泡滾水菜，泡鹽水越寬綽越好，才趕急。于是，為了使用起來方便，人們習慣將幾者分開泡，所以，一般人家，會有幾個泡菜壇子。 泡菜，又叫泡酸菜。泡菜，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜。是居家過日子常備的小菜。但是，要泡出香噴噴的菜來，首先得選好泡菜壇子。 泡菜壇子，有土陶的，有玻璃的，有細磁的，若果不是飯館專門用來泡“滾水菜”，一般選用避光的土陶的或細磁的泡菜壇子為好。挑選時，要注意檢驗它的封閉性能。不豁氣的壇子才泡得出來好菜。怎樣檢驗呢？土陶壇，用的普遍，如何選，不妨教你幾招。一是照，舉起壇子，對光照，從壇口看壇里有無亮眼；二是聽，耳朵貼著壇口聽，“嗡嗡嗡”聲越響越好；三是點，點燃一兩張紙，丟進壇內(nèi)，庚即扣上壇蓋，趕緊從壇蓋頂往壇沿倒?jié)M水，這時若壇沿里的水“咕嘟咕嘟”幾下就被扯光，那即是好壇子。當年，就是憑這幾下，把隊里帶我去挑選泡菜壇子的保管員，驚得一楞一楞的：“咦，還是個老手呢！嘿，還說你選不來，叫我來給你選哦！”其實，這有啥？從小生活在大院里，對左鄰右舍、婆婆大娘、母親的經(jīng)驗，早就耳熟能詳了，只是缺的個實踐罷了。 選好壇子，還要起好泡鹽水。洗凈壇子，晾干生水，倒進涼開水，放進四川產(chǎn)的泡菜鹽，搖搖晃晃，鹽溶解后，再放進嫩姜、蒜、蔥頭、青花椒等調(diào)料菜，稍后再腌進鮮嫩的時令蔬菜。能找到質(zhì)優(yōu)的老腌水摻入些，更好更快?，F(xiàn)在，起泡鹽水，很方便的，超市里有專門用于泡菜的泡菜鹽，一些香料均含在其中，只需按其說明操作即可。過去，卻較麻煩，購了這樣買那樣，還要配制一陣。生活，就是這樣，越趨簡單化了，商家越來越精細了。泡菜，也便如此。不過，過去，我也只是按上述方法用一般的自貢井鹽起鹽水，還不為泡菜鹽。有時還用些聽來的土法，諸如：抄些干胡豆，趁著滾燙丟進去；或配點紅糖等。清冽的山泉水，起泡菜鹽水最好，不生花還香菜。當知青時，隊里山巖下，那眼山泉水，誘得一灣人家不論遠近都要去那里汲水，忽悠忽悠擔回家，起鹽水腌菜。（敲著文，那情景，自然又晃出。）當然，現(xiàn)在，只有將就用自來水起泡鹽水了。 還要注意養(yǎng)護泡鹽水。隨季節(jié)時時往壇里加進些時令香菜，諸如：芫荽、白芹、綠芹、蒜薹白節(jié)、嫩蒜子，蔥頭、茴香、紅辣椒、嫩姜，小尖椒、青花椒，苦瓜等。這些調(diào)味香菜，止花，香鹽水。還要常洗壇沿壇蓋，常換壇沿水。菜壇要擱放在陰涼處。有些人家泡菜壇又高又大，他們往往掘坑把泡菜壇埋進一半，圖的就是穩(wěn)固、方便、陰涼。夏天，不慎，壇里生了花，怎么辦？倒酒，放紅糖，會使菜葩的，影響口感。最好的，就是放進青花椒和苦瓜，或花椒葉，會迅速消花且味道格外香。 四川一年四季能丟進壇里做泡菜的蔬菜，很多。象：春之蔥頭、青菜、蒜薹，夏之豇豆、四季豆、南瓜、，秋之芋頭、蘿卜、冬之羊角菜、兒子菜、菜頭等等。泡腌嫩南瓜，還是當年從一位知青那里得知的。拳頭大的嫩南瓜，摘下，洗凈，丟進壇里，兩三天就可以吃了，嘣脆，特美！她們那棟知青房，前前后后，綴滿了南瓜。泡嫩南瓜吃，著著實實讓農(nóng)民瞠目結舌：才拳頭大，摘了，好可惜喲！然而，現(xiàn)在，農(nóng)民們也常在市場上，出售一個個拳頭大的嫩南瓜了。 做出來的四川泡菜，吃法很多。稀飯、饅頭，就脆生生的泡菜，好象很是普遍。那泡菜，或拌，紅油恣意，逗人垂涎；或炒，輔以刀尖辣子花椒，香味撲鼻；或素食，撈出即食，無須打扮，原汁原味，粗樸奔放，那才是豐儉由人，自取隨意呢！其實，用泡酸菜，能做出好多樣響當當?shù)牟穗饶兀?比如：最出名的當數(shù)“酸菜魚”了！湯汁酸辣，魚肉鮮嫩，滑爽細膩，倍增食欲，成為不少飯店的招牌菜、特色菜。就是百姓人家平日里，也時不時，整上一鍋酸菜魚，樂樂呵呵，熱熱鬧鬧，一家人吃得美滋滋的。由“酸菜魚”演繹出來的還有“泰安魚”“跳水魚”等，其主要輔料就是泡酸菜。 盛夏，用壇里的老泡酸蘿卜（老即泡的時間很長）燉鴨子，則是清涼解暑的滋補性美味佳肴?。∧莻€味兒，鮮啊，提神消乏，舒坦極了。最好吃的，還是那燉后的老泡酸蘿卜，最搶手！還有泡酸菜粉絲湯、泡酸菜米粉、泡酸菜豆花、泡酸菜面條、泡酸菜蛋花炒米飯、泡酸菜肉圓子湯……整個一個泡酸菜佳肴系列! 泡菜，也使一些四川傳統(tǒng)家常菜魅力無窮。如：仔姜肉片、紅椒肉片等?，F(xiàn)在，做這些菜時，我們往往先把嫩仔姜、紅燈籠椒放進泡菜壇里“滾水”，再撈出，切片，和入肉片炒。那滋味，格外別致。干椒炒藕絲，平常。但是，若果換成泡椒泡姜作輔料炒藕絲，那你一定會感覺特別的鮮美！四川，有種毛豆，收成后，煮熟剝棄皮，清水漂了，才能或涼拌或炒吃。要想炒毛豆絲好吃，還非得用上泡椒泡姜呢！泡菜，也使一些葷食賦予了新的生命力。諸如象泡菜般制作：泡雞爪、泡耳葉、泡……那些葷食口味，便如泡菜般，清新爽口，不油膩。最具四川特色的家居飯：泡酸菜汆干飯。這，怕是享用最普遍、烹調(diào)最簡單的一道快餐飯菜了！撈出泡酸菜，切碎，置鐵鍋，放油燒辣，倒進泡酸菜抄下，添水燒開，倒干飯，煮開即可食用。有的人，操作起來，更簡單：置鍋，燒水，撈泡酸菜，丟進鍋，煮開，微火再煮會兒，倒干飯，煮開即可。當然，這其中可隨意添加菜蔬或蛋花等，增加營養(yǎng)。小時侯，親眼見那些身為一個地方要職的要人們，也常常吃著這樣的快餐飯的！ 在四川，泡菜，人們還離不了！不論何種級別的宴席，不論何種層次的飯館，不論何種層面的人家，菜肴中肯定有泡菜。在餐館里，吃到最后，總會上一碟泡菜。小碟兒白白的，泡菜兒或紅或黃或白或綠或雜色，艷艷的，香香的，這多是給客人免費提供的。若沒有，客人們，自然會喊一聲：老板，泡菜！遇上不客氣的，還會責怪：咋的？泡菜都不會腌咹？那老板只有連聲道歉賠罪的份了。 不起眼的四川泡菜，也令人脫貧治富。認識一位女企業(yè)家，從生產(chǎn)四川泡菜起步，創(chuàng)下了頗具規(guī)模的食品廠。 千百年來，飲食早積淀為一種文化。四川泡菜，只是四川飲食文化中的一種不起眼的小菜。然而，早已走出盆地。一袋袋，一罐罐，傳向了四面八方，正為天南海北的朋友所接受，也正悄悄地改變著天南海北人們的飲食習慣。從這個意義上講，四川泡菜，還是四川飲食文化中一顆璀璨的明珠。為其發(fā)揚光大，頗感自豪！ 2》精致的四川泡菜 川菜里菜式很多，其中泡菜也算一個特色了。通常去川菜館，在開飯前總會有兩碟小菜在桌上的。通常一盤是泡菜，一盤是花生?；ㄉ匾灿袃煞N，一種是煎得脆脆香香的花生，一種是鹵花生。而泡菜就有很多講究了。在四川，家家戶戶都有大大小小的泡菜壇子。以前一位北京mm覺得四川泡菜實在好吃，就問了鄰居四川人怎么做，自己依葫蘆畫瓢，結果 做出來總是壞的。所以這泡菜會做的人就覺得太簡單了，不會做的人就會覺得太奇怪了。為什么自己做出來的總是會壞呢？ 3》四川泡菜 用料： 野山椒1瓶、白蘿卜1/2根、心里美蘿卜1/2根、櫻桃蘿卜數(shù)根、胡蘿卜1/2根、鹽1湯匙(15g)、白砂糖2茶匙(10g)、白酒1湯匙(15ml)、太太樂磨菇精1茶匙(10g)、大料(八角)3粒、老姜1塊、花椒10粒、涼白開水2碗(500ml) 做法： 1.各種蘿卜洗凈瀝干水分，切成約4～5cm長，截面0.5cm見方的條狀。老姜去皮切片狀。 2.把涼白開水裝入密封瓶中(約大半瓶)，再將野山椒瓶中的汁水調(diào)入一半。 3.再將鹽、白砂糖、白酒、太太樂蘑菇精、大料、姜、花椒放入，如喜辣可加入一些野山椒或指天椒。 4.在密封罐中，用筷子先將調(diào)味汁攪拌均勻，再放入蘿卜條，旋緊瓶蓋密封好，放置冰箱內(nèi)，8小時后即可食用。 4》四川泡菜 原料： 嫩江豆，胡蘿卜，洋白菜，仔姜，清水，大鹽，干辣椒，紅糖，白酒，白醋，老姜。 制法： 1、將泡菜壇洗凈控干，干辣椒先洗凈去蒂控水，老姜刮皮洗凈，把以上調(diào)料放壇中備用； 2、將清水注入壇中，在壇沿內(nèi)放水，蓋上蓋子，即成泡菜水； 3、將各種蔬菜洗凈晾干水份，放入壇內(nèi)用蓋子蓋嚴，夏天放室外涼爽處1至 2天，冬天4至5天即可食用。 特點： 多樣色彩，咸酸適口，略帶甜香。 5》四川泡菜和廣東泡菜的特點 四川泡菜咸又辣；廣東泡菜甜又酸。您想吃四川泡菜就多加一些辣椒、多放一點鹽，泡出來的就是四川的咸辣泡菜；吃廣東泡菜您就稍稍加些糖，泡出來的酸甜泡菜是廣東泡菜的風味了。 需要注意的是： 1、無論泡什么菜，什么風味的泡菜，千萬不要加醋。 2、要泡的菜只要洗凈去掉浮水即可，不能在太陽下曬成干或牛皮狀，那樣的泡菜不脆。 3、若想泡菜香，不能只泡一、二種菜，菜越雜越好，壇內(nèi)水可連續(xù)永遠地使用下去，而且越陳越香。 4、泡菜制好后，不能讓生水落入壇中，每次放新菜，一定無生水。 5、取泡菜筷子最好專用，不能有油星兒。 6、泡菜壇怕熱，不能放在暖氣或火爐邊。