所有干邑都是白蘭地，，并非所有白蘭地都是干邑。首先說(shuō)餐后酒，根據(jù)歐洲人的習(xí)慣，飲用餐后酒是可以促進(jìn)消化的，這種餐后酒的酒精度一般在35-50度之間。
干邑白蘭地是餐后酒嗎？
您可以把它當(dāng)做餐后酒來(lái)飲用。首先說(shuō)餐后酒，根據(jù)歐洲人的習(xí)慣，飲用餐后酒是可以促進(jìn)消化的，這種餐后酒的酒精度一般在35-50度之間。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的時(shí)間流逝，餐后酒被推廣到了世界。通常情況下，餐后酒對(duì)于口感和類(lèi)型的要求并不嚴(yán)格，但據(jù)說(shuō)酒液顏色深濃的可能更加適合，比如黑朗姆酒、蘇格蘭威士忌和白蘭地等。其次，我們?cè)賮?lái)說(shuō)干邑白蘭地。
所有干邑都是白蘭地，但是，并非所有白蘭地都是干邑。九公升白酒經(jīng)過(guò)兩次蒸餾程序后，只能釀制成一公升干邑白蘭地。蒸餾器皆以紅銅所制，其基本設(shè)計(jì)五百年來(lái)未變。每次蒸餾需長(zhǎng)達(dá)十二個(gè)小時(shí)，經(jīng)過(guò)第二次蒸餾后的酒，法國(guó)人稱(chēng)之為「生命之水」，但還要經(jīng)過(guò)悠長(zhǎng)歲月的熏陶久藏，這些辛辣的新酒才能配以干邑白蘭地的美名。木桶藏酒過(guò)程中擔(dān)當(dāng)了一個(gè)重要角色，只有在法國(guó)特定的森林區(qū)專(zhuān)為釀酒而種的堅(jiān)實(shí)橡木，才會(huì)制成釀酒桶。
