這個題目問的是有些有錢人為什么喜歡吃日料、西餐，喜歡喝紅酒、威士忌？這一口我亦所欲也，真的算不上是有錢人。紅酒配肉。中午基本滿座，七十多歲的老上海占了多半，他們吃的很省，悄悄地說著話……其實就是一種情懷了，真的不一定很有錢??！吃西餐、點蠟燭當然少不了紅酒了……這個場合如果來上一瓶“二鍋頭”是不是有點兒不搭了？年輕人如果有條件可以嘗試一下西餐或者日餐，領(lǐng)略一下異域的飲食文化，所以先不忙打上有錢人的標簽嘛！。
西餐吃飯的時候非要用紅酒嗎？
個人旅外近二十年，略有所見。紅酒配肉。白酒海鮮。本來就是一頓飯而已。非要自己以為需要搞得高大上？提起中華餐飲，必唯美食一論，而疏忽了中華飲食之儀式規(guī)矩，卻攀比國外飲食“高雅”，笑話！中華飲食除了本身色香味俱全外，座位排列，上菜次序，用餐禮儀，酒水飲料前后……哪一個不是禮儀標桿？只不過現(xiàn)在大家已經(jīng)看淡，一餐而已，舒適就好。
為什么有的有錢人喜歡吃西餐、日料，喝紅酒、威士忌？
這個題目問的是有些有錢人為什么喜歡吃日料、西餐，喜歡喝紅酒、威 士忌？這一口我亦所欲也，但是真的算不上是有錢人。這些飲食在我們這些“五零”后來說是“要想愛它不容易”，好在有了改革開放40年的預(yù)熱和薰陶。我們的上一輩人他們其實都是在這些洋玩意兒重返大陸的拓荒者。1980年，我們的城市破天荒的來了一條環(huán)游世界的豪華郵輪一一伊麗莎白二世號，游客們在岸上要參觀一系列的窗口單位，晚上船方舉辦了答謝冷餐會，從市長到各部門主官都應(yīng)邀參加了。
一位我們系統(tǒng)的老總（入城老干部，剛從某區(qū)委書記任上換崗）對我說了昨天晚上那些令人難以下咽的生冷食物，想起生魚就想吐，那些酒也沒有勁兒(此公每天回家都要半斤白酒，半夜醒來要喝不然無法再次入睡，群眾運動留下的病根。）他最喜歡的是船上贈送的香煙盒大小的收音機，還從口袋里掏出來炫耀了一下。將近40年了，這是當初的權(quán)貴們對洋餐、洋酒的真實評價，我們這些“奔七”的人對它們也肯定是不咋的！我們的下一代當年因為有考試成績好了就去吃肯德基麥當勞的誘惑，所以他們對西式快餐并不反感，當然他們并非都是有錢人。
飲食習(xí)慣的形成主要是在18歲以前。過了這個“窗口”期，則很難再去重新接受一種新的口味了。 西餐講究的是就餐的環(huán)境和禮儀，因為是分餐，所以西餐更衛(wèi)生，更少感染消化系統(tǒng)疾病的機率，這種就餐方式值得推廣。至于日餐它的精致、圖1??2??3?? 食材的新鮮、清淡是其他餐系無法比擬的，平日里帶著小孩子吃日料就是一種很好的選擇，那么多的花樣總有一款適合他們的。
圖4??是法餐焗蝸牛，圖5??是玉米片與水果的一個混搭的主盤，類似于我們的菠蘿飯。圖6??是一款蝦肉沙拉，紅色的調(diào)味醬是老美風(fēng)格的“千島醬”，一百多年前老美鐵路大亨的家廚發(fā)明的一種調(diào)味醬，因為是在圣勞倫斯河上的千島旅游區(qū)的別墅里面誕生的所以叫做“千島醬”。圖7??是布丁，屬于餐后的甜點。老外的西餐館都是可以“泡”的，一頓飯吃上兩三個小時很正常的，吃頓法餐沒有三、四個小時根本就別去了。
上海的紅房子我去年慕名去吃過飯，點了羅宋湯（已經(jīng)成了西紅柿牛腩湯）炸豬排，這是上海特色的了?？靖蝌郏ㄟ@是那個四人幫中間的王某偶爾去嘗試的法國菜）焗蝸牛，白水煮蝸牛，除了夾子和叉子“世界第一”以外，精氣神兒全無了。在歐美吃蝸牛是沒有這套行頭的。中午基本滿座，七十多歲的老上海占了多半，他們吃的很省，悄悄地說著話……其實就是一種情懷了，真的不一定很有錢??！吃西餐、點蠟燭當然少不了紅酒了……這個場合如果來上一瓶“二鍋頭”是不是有點兒不搭了？年輕人如果有條件可以嘗試一下西餐或者日餐，領(lǐng)略一下異域的飲食文化，所以先不忙打上有錢人的標簽嘛！。
