如何看待茅臺(tái)酒廠的候選院士，貴州茅臺(tái)集團(tuán)

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往往成功的背后有許多的困難和挫折,如果這次失敗了也僅僅是一次而已,只有經(jīng)過經(jīng)驗(yàn)經(jīng)歷的積累才能塑造出一個(gè)完全的成功者。...公務(wù)員考試安徽省8月29日最新面試真題(含參考答案)1、面對(duì)世界地圖,你會(huì)想到什么?國家公務(wù)員考試

茅臺(tái)總工參評(píng)院士引熱議 00:00 / 01:3570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

港新面孔少素質(zhì)演技較高

基本都是靠顏值，不靠演技

開門見山。缺少意境的柔美和風(fēng)姿。一上來就是簡(jiǎn)單的生活常識(shí)和人情世故，對(duì)影視的印象難免也多。。

時(shí)代不同吧。

茅臺(tái)總工入圍院士引爭(zhēng)議，這一消息一經(jīng)發(fā)出就引起許多的網(wǎng)友的熱議，大家都有各自的看法和建議，總說紛紜。一：事件的起因貴州省科協(xié)公布，擬推薦王莉等四人作為中國工程院院士候選人。其中，王莉是中國貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司總工程師、首席質(zhì)量官，其研究方向?yàn)榘l(fā)酵與輕工生物技術(shù)。眾所周知，院士堪稱我國科技界的頂級(jí)榮譽(yù)。其中，工程院院士增選每?jī)赡瓴胚M(jìn)行一次，2021年增選總名額不超過88名。在眾多的科技工作者中能獲此殊榮，顯然極其不易。有網(wǎng)友對(duì)此笑稱“白酒院士”。二：網(wǎng)友的議論此消息一經(jīng)發(fā)出就引來網(wǎng)友的熱議，要知道院士是我國對(duì)于一個(gè)人的科學(xué)研究的認(rèn)可和嘉獎(jiǎng)，獲得院士對(duì)于許多人來說是這一輩子至高無上的榮耀，就像是研發(fā)了雜交水稻的袁隆平院士，作為一個(gè)拯救了中國甚至全世界范圍內(nèi)許多人的科研專家，他為我國做出了杰出的貢獻(xiàn)，使得許許多多的人不用遭受饑餓的問題，而且還研發(fā)出了其他的水稻，一直在為人類的糧食問題奔波在第一線，這種院士無疑是我們值得尊重的對(duì)象，作為院士的一員也是應(yīng)該的，他確實(shí)配得上這種榮耀。但是對(duì)比起茅臺(tái)總工來說，這位王莉總工似乎還有一點(diǎn)差距。三：合理與否這件事情在最近被網(wǎng)友瘋狂熱議，對(duì)于一個(gè)茅臺(tái)的總工也能當(dāng)上院士許多人表示不合理，雖然說茅臺(tái)給我們國家?guī)砹嗽S多的收入，茅臺(tái)酒的股票也一路飆升成為眾人的“白月光”，但是在選拔院士這件事情上更應(yīng)該慎重慎重再慎重，這不僅是一個(gè)院士的選拔那么簡(jiǎn)單，更是我們國家頂尖科學(xué)技術(shù)的代表，而且有人發(fā)現(xiàn)作為選拔的候選人，王莉總工發(fā)表的論文似乎并不是那么的優(yōu)秀，甚至引用較高的文章都不是第一作者的身份，所以更多的人質(zhì)疑她這樣真的是合理的嗎？現(xiàn)在是一個(gè)開放的社會(huì)，許多人對(duì)一些問題都會(huì)有自己的見解，但是能引起這么多網(wǎng)友的議論可能其中真的是有些什么問題了，也希望政府能夠在思考這個(gè)問題。

我認(rèn)為，薪酬問題，可能是決定候選人去留的關(guān)鍵因素之一。候選人問薪酬，是很平常的事。候選人直接問薪酬，是有勇氣、有能力的表現(xiàn)。遇有候選人問薪酬，直接答復(fù)薪酬方案和數(shù)額即可。

你好！主要也看每個(gè)人的情況吧，有些也看每個(gè)人看重的是什么，需要的是什么，但我感覺候選人直接問薪酬沒有啥，畢竟這時(shí)候不說，很多人私下也是會(huì)說出來的，僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

茅臺(tái)女總工候選院士，我們對(duì)此不能有“小算盤” 要慎重對(duì)待，尊重每一位勞動(dòng)者所應(yīng)得的成果。 貴州茅臺(tái)酒股份有限公司發(fā)布消息，茅臺(tái)集團(tuán)總工程師、首席質(zhì)量官王莉入圍中國工程院增選院士名單，引發(fā)廣泛關(guān)注，新華社更是發(fā)文稱不能有“小算盤”！到底怎么回事？茅臺(tái)要出院士了？貴州茅臺(tái)在官方公眾號(hào)上發(fā)布消息稱，茅臺(tái)集團(tuán)總工程師、首席質(zhì)量官王莉入圍中國工程院增選院士名單。 貴州省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)公開資料顯示，王莉，女，漢族，72年10月出生，中國貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司總工程師、首席質(zhì)量官，研究員，研究方向：發(fā)酵與輕工生物技術(shù)。 而據(jù)茅臺(tái)集團(tuán)官網(wǎng)過往的消息，王莉是茅臺(tái)集團(tuán)總工程師、首席質(zhì)量官，主持并參與了多項(xiàng)重要科研項(xiàng)目，獲得了多項(xiàng)國家級(jí)、行業(yè)和貴州省級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)。以其名命名的“王莉技能大師工作室”還在茅臺(tái)集團(tuán)總部揭牌，這是貴州省迄今為止、唯一一家白酒品評(píng)勾調(diào)方面的國家級(jí)技能大師工作室。消息傳出后，立刻引發(fā)不小爭(zhēng)議。有網(wǎng)友質(zhì)疑：“釀酒都可以做院士門檻是不是太低了？” 還有人聯(lián)想到了多年前的“煙草院士”。中國工程院在官方網(wǎng)站上公布了“當(dāng)選院士名單”，鄭州煙草研究院副院長(zhǎng)、研究員謝劍平的當(dāng)選引發(fā)爭(zhēng)議。支持者認(rèn)為，謝劍平的“降焦減害”研究對(duì)控?zé)熥饔煤艽螅溲芯砍晒徽J(rèn)可，并已經(jīng)推廣，煙草稅收對(duì)國家建設(shè)有重要作用，當(dāng)理性看待其貢獻(xiàn)。反對(duì)者則認(rèn)為，吸煙有害健康，低焦油卷煙的健康風(fēng)險(xiǎn)并沒有降低。最終，修訂后的《中國工程院專業(yè)劃分標(biāo)準(zhǔn)》刪除了“煙草科學(xué)與工程學(xué)科”，意即，將不再增選新的“煙草院士”，算是對(duì)此有個(gè)了結(jié)。當(dāng)時(shí)，就有人笑稱，別再評(píng)出什么“白酒院士”來。沒想到，十年之后，茅臺(tái)集團(tuán)總工程師王莉入圍推薦名單，“茅臺(tái)院士”還真有可能。 不過，也有網(wǎng)友認(rèn)為：科學(xué)院偏基礎(chǔ)，工程院偏應(yīng)用，從食品工業(yè)工程的角度，技術(shù)含量還是有的。其實(shí)大家主要關(guān)心兩個(gè)問題，一是“酒院士”的入圍合不合理？二是這里面有沒有其他問題？中國工程院最新回應(yīng)：還不是有效候選人，對(duì)此，中國工程院有關(guān)部門負(fù)責(zé)人表示：我們已經(jīng)注意到貴州省科協(xié)院士增選擬推薦對(duì)象的相關(guān)信息，茅臺(tái)集團(tuán)總工程師王莉在公示過程中受到社會(huì)關(guān)注。根據(jù)院士增選工作相關(guān)規(guī)定，中國科協(xié)提名是院士候選人產(chǎn)生渠道之一，具體程序是經(jīng)地方科協(xié)推薦、中國科協(xié)組織遴選、報(bào)經(jīng)中國工程院主席團(tuán)審議通過后方可成為有效候選人。目前，王莉尚處于地方科協(xié)推薦公示階段，還不是中國工程院2021年院士增選有效候選人。我們將繼續(xù)關(guān)注相關(guān)情況。

酒類基本面反轉(zhuǎn)業(yè)績(jī)復(fù)蘇，消費(fèi)類龍頭未來要掀起一波行情。

6日早盤，貴州茅臺(tái)開盤后不久股價(jià)大幅上揚(yáng)，盤中一度攀升至796.50元，截至午間收盤，股價(jià)報(bào)796.23元/股，市值再次突破萬億大關(guān)，達(dá)到10002億元。a股市場(chǎng)方面，截至午間收盤，滬指報(bào)3109.61點(diǎn)，跌0.15%;深成指報(bào)10367.41點(diǎn)，跌0.18%;創(chuàng)業(yè)板指報(bào)1742.11點(diǎn)，跌0.23%以6日午間收盤數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，貴州茅臺(tái)目前的總市值10002億元已經(jīng)高居a股市場(chǎng)第七名，位居其前面的是工商銀行、建設(shè)銀行、中國石油、農(nóng)業(yè)銀行、中國平安和中國銀行。貴州茅臺(tái)一季報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)，其實(shí)現(xiàn)營收174.66億，同比增長(zhǎng)31.24%，實(shí)現(xiàn)凈利潤85.07億，同比增長(zhǎng)38.93%。貴州茅臺(tái)在公告中表示，營收的增加主要原因是茅臺(tái)主導(dǎo)產(chǎn)品茅臺(tái)酒價(jià)上調(diào)。6日早盤，釀酒板塊個(gè)股表現(xiàn)分化，洋河股份、老白干酒、伊力特、五糧液等股有所拉升，瀘州老窖、口子窖等則跌幅靠前。在消費(fèi)升級(jí)背景下，白酒行業(yè)景氣度提升，以茅臺(tái)酒為代表的高端酒需求強(qiáng)勁。2017年白酒總產(chǎn)量為1358.36萬千升，同比增長(zhǎng)3.23%。而茅臺(tái)酒2017銷量同比增長(zhǎng)34%，基酒產(chǎn)量約為4.27萬噸，同比增長(zhǎng)9%。據(jù)專家介紹，高端白酒收入增速為30%，位列第一，高端酒的量?jī)r(jià)齊升將帶動(dòng)業(yè)務(wù)繼續(xù)增長(zhǎng)，同時(shí)高端酒業(yè)景氣度將傳導(dǎo)至次高端與區(qū)域龍頭企業(yè)。

看了一下院士的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)！說實(shí)話，她除了年齡達(dá)標(biāo)以外，其它方面都是相差甚遠(yuǎn)的。 一、品酒，她是半路出家。大學(xué)畢業(yè)后她為了愛人才勉強(qiáng)到了酒廠，然后才開始品酒。 二、看了她發(fā)的論文，只有一篇是她獨(dú)立完成的，其余的都是和別人合作署名的。這就不能懷疑她的能力。 院士標(biāo)準(zhǔn)的最主要的是在 科技 創(chuàng)新領(lǐng)域方面取得極大的貢獻(xiàn)。試想一下只寫過一篇論文的人有什么貢獻(xiàn)，一般的博士生都不止一篇。如果這樣都可以的話，那差不多博士都可以成為院士。 按理說，總工程師，就相當(dāng)于教授了。這樣的人為什么只有一篇自己的論文呢？這個(gè)總工程師會(huì)不會(huì)也有水份呢？ 所以說，現(xiàn)在的問題是她應(yīng)不應(yīng)該當(dāng)選院士，而是要查一查她的總工是怎么來的？ 多喝了幾年茅臺(tái)，就可以成為總工或院士，這個(gè)院士也太容易了吧！ 當(dāng)然，她真的有才華，真的著作等身，真的為 科技 事業(yè)作出了巨大貢獻(xiàn)，給她一個(gè)院士也是應(yīng)該的。關(guān)鍵是她受不受起這個(gè)院士的榮耀！ 茅臺(tái)又一次成為大眾熱議的對(duì)象。起因是茅臺(tái)集團(tuán)總工程師、首席質(zhì)量官王莉入圍參選中國工程院增選院士名單，消息發(fā)布之后引發(fā)輿論熱議。 一時(shí)間從央視點(diǎn)評(píng)到街談巷議，各種觀點(diǎn)和意見甚囂塵上、各執(zhí)一詞，各說各的理，那么，茅臺(tái)品酒師，總工程師王莉入圍院士候選到底應(yīng)不應(yīng)該？作為一名品酒師來說，本來不想說，但今天平臺(tái)邀請(qǐng)回答這個(gè)問題，我來說說我的觀點(diǎn)和看法， 僅供各位酒友參考： 王莉何許人也？為什么一份公示讓大家如此褒貶不一呢？ 不難發(fā)現(xiàn)，王莉的個(gè)人簡(jiǎn)介隨著這個(gè)事件的不斷發(fā)酵，越來越詳細(xì)了。大家是否還記得：在剛開始出來這條新聞的時(shí)候，對(duì)王莉的介紹是簡(jiǎn)短的、官方和形式化的，比如： 而且據(jù)貴州科協(xié)回應(yīng)此事表示，貴州科協(xié)在公布了八天之后并沒有產(chǎn)生熱議，而在茅臺(tái)的官方網(wǎng)站上發(fā)布之后才引起的熱議，并快速引爆成為熱點(diǎn)話題。 筆者就此瀏覽了“貴州茅臺(tái)集團(tuán)”及“貴州茅臺(tái)股份有限公司”的官方網(wǎng)站，并沒有看到關(guān)于相關(guān)的公告公示，是茅臺(tái)自行刪除了還是貴州科協(xié)表述有誤？我們不得而知。 但可以肯定的一點(diǎn)就是：不管什么事情，跟茅臺(tái)只要挨上邊，被熱議的可能性會(huì)100%的提高。 所以看似一份院士入圍的公示，但其實(shí)是“茅臺(tái)”惹的禍！ 釀酒院士？引發(fā)出一系列“饅頭院士”、“醬油院士”頭銜，王莉總工程師到底有哪些成就呢？ 其實(shí)從上面的簡(jiǎn)歷來說，確實(shí)很難看出王莉總工程師有哪些巨大的成就以及出奇的地方，有哪些突出的貢獻(xiàn)和驕人的成績(jī)。所以，這也就無怪乎大家把這件事跟“茅臺(tái)有錢、財(cái)大氣粗”等聯(lián)系起來，有的人表示： 那么，王莉總工程師到底有哪些成績(jī)？筆者特意在網(wǎng)上搜集一下，供各位參考： 其實(shí)，如果貴州科協(xié)在公示的時(shí)候，詳細(xì)地把王莉總工介紹一下，我估計(jì)大概反應(yīng)應(yīng)該會(huì)小一點(diǎn)，也不會(huì)這么針鋒相對(duì)。 貴州科協(xié)在推介的時(shí)機(jī)選擇上缺乏思考，公示過于形式而且沒有提前的預(yù)判。 在貴州科協(xié)的官方網(wǎng)站已經(jīng)看不到關(guān)于院士相關(guān)的公示了，取而代之的是一篇《關(guān)于貴州省推薦2021年中國工程院院士有關(guān)情況的通報(bào)》。 其實(shí)，我想說的是：雖然這是一年一度的增選院士推選，可能對(duì)貴州科協(xié)機(jī)構(gòu)來說是一件例行的事，有固定的時(shí)間、流程和程序。但貴州科協(xié)卻忽略了當(dāng)前中國 社會(huì) 形勢(shì)和大眾對(duì)這件事的看法。 應(yīng)該說，2020年中國人在對(duì) 科技 強(qiáng)國的認(rèn)識(shí)上，比以往任何時(shí)候都要深刻和強(qiáng)烈。在以美國為首的西方國家制裁下，華為在芯片之爭(zhēng)中完敗，導(dǎo)致國內(nèi)芯片斷糧，這件事也讓大眾看到了中國在高 科技 領(lǐng)域的薄弱與落后。 2020年又是一個(gè)大災(zāi)之年，新冠疫情的爆發(fā)乃至全世界疫情的不可收拾，讓民眾更加認(rèn)識(shí)到 科技 力量和醫(yī)療技術(shù)重要，加之國家在十四五規(guī)劃中明確強(qiáng)調(diào)，重點(diǎn)強(qiáng)化“卡脖頸兒”的 科技 領(lǐng)域革新與發(fā)展，這必然讓國人在 科技 強(qiáng)國的認(rèn)識(shí)上更加深入了。 而此時(shí)貴州科協(xié)可能是忽略了這一點(diǎn)。在這個(gè)時(shí)候還把本來就風(fēng)口浪尖的茅臺(tái)關(guān)聯(lián)起來，而且直指院士這樣高 科技 殿堂，必然讓人疑惑和不解，這茅臺(tái)酒到底與 科技 能有什么關(guān)系？靠茅臺(tái)能打贏美國嗎？甚至認(rèn)為這里面有腐敗和官僚，直指“底褲”和“遮羞布”。 而貴州科協(xié)對(duì)待 社會(huì) 的質(zhì)疑和不解，并沒有積極的回應(yīng)和理性的對(duì)待。只是表示推薦“符合流程”，更讓大家對(duì)這件事唏噓不已。就連央視都有點(diǎn)看不過去了。 中國白酒之怪現(xiàn)象——不得不承認(rèn)中國白酒行業(yè)存在的“鄙視鏈”對(duì)茅臺(tái)更甚。 其實(shí)，這件事讓我聯(lián)想到幾年前關(guān)于“日本米飯大師”的報(bào)道：日本的一位叫村嶋孟的學(xué)者，專門研究蒸米飯，如何蒸得好吃。于是在網(wǎng)上很多文章洋溢著溢美之詞，大贊人家日本的工匠精神，你看看人家連蒸米飯都研究得這么透徹，真牛逼……。 可是回看當(dāng)下我們中國白酒行業(yè)可以推選出一位院士的時(shí)候，結(jié)果確實(shí)大相徑庭，很多人認(rèn)為一個(gè)釀酒的能有什么高 科技 ，有什么鳥用！ 那么，我要反問一句：難道這釀酒比蒸大米飯要簡(jiǎn)單嗎？難道我們的科研人員不如日本一個(gè)蒸大米飯的嗎？為什么對(duì)人家就有溢美之詞，而對(duì)自己人卻如此刻薄刁鉆呢？？ 其實(shí)，從這件事的背后可以看出有些人對(duì)茅臺(tái)的態(tài)度。這種態(tài)度里面隱含著一種鄙視和嫉妒！大有一種“吃不到葡萄說葡萄酸”的感覺。當(dāng)然這種態(tài)度不代表所有國人，只是其中的一部分人，人數(shù)不多，但傷害極大。 我說句得罪這些人的話：這些人有一個(gè)很不好的習(xí)慣，就是見不到別人好！看似在為那些未曾入選院士的人打抱不平，奔走相告，但大家冷靜下來思考一下： 中國 科技 發(fā)展與創(chuàng)新，需要百花齊放、百家爭(zhēng)鳴，瘸腿與偏科都是不行的，所以中國白酒也可以有院士，也可以為國家的 科技 發(fā)展貢獻(xiàn)智慧。 其實(shí)，中國的 科技 發(fā)展與創(chuàng)新，需要各行各業(yè)的精英人才。 360行，行行出狀元。每一個(gè)為各個(gè)領(lǐng)域做出貢獻(xiàn)的人，都值得被尊重。 其實(shí)，這件事也可以看出一直以來，大眾在很大程度上對(duì)中國白酒存在一定的誤解，比如：對(duì)白酒 健康 的爭(zhēng)論，白酒滿足口腹之欲的屬性以及白酒尤其是茅臺(tái)等名酒與反腐廉政的關(guān)聯(lián)等，讓大家對(duì)白酒又愛又恨。 其實(shí)，在我們固有的思維模式中，一直認(rèn)為高 科技 產(chǎn)業(yè)一定是新興行業(yè)，高大上，上天入地那種。而認(rèn)為白酒是傳統(tǒng)行業(yè)，是沒文化無 科技 含量的，認(rèn)為釀酒是一件簡(jiǎn)單到不能再簡(jiǎn)單的事情了，這么原始低級(jí)的行業(yè)，怎么會(huì)有院士出現(xiàn)呢？這種固有的偏見也不是一天兩天了。 對(duì)于這樣的質(zhì)疑，我們針對(duì)白酒的 科技 含量從釀造原料、發(fā)酵原理以及國家重視等角度來說明一下： 其實(shí)中國白酒產(chǎn)業(yè)是傳統(tǒng)技藝與科學(xué)技術(shù)的結(jié)合體，在傳統(tǒng)技藝與科學(xué)技術(shù)方面，非常值得我們深入研究，而且白酒釀造不是孤立存在的，釀酒本身就是復(fù)雜的發(fā)酵學(xué)，它對(duì)發(fā)酵科學(xué)理論以及與發(fā)酵相關(guān)的科學(xué)領(lǐng)域的發(fā)展，都有著至關(guān)重的作用和影響。 寫在結(jié)尾 王莉總工目前還處于待選狀態(tài)，最終是否能入選，尚沒有定論。芙蘭一醉認(rèn)為： 回過頭來說：“噴”！其實(shí)對(duì)誰都沒有好處！我覺得還是要想開點(diǎn)，多一些支持，多一些理解，對(duì)茅臺(tái)我們選擇善待、對(duì)王莉總工我們選擇支持、對(duì)貴州科協(xié)我們選擇理解。 作為我們老百姓來說，做好自己分內(nèi)的事情比誰當(dāng)選院士更重要。咱也當(dāng)不了院士，那咱也就別操這份心，立足本職、建設(shè)國家、難道不香嗎？！ 我估計(jì)??！待評(píng)選入圍結(jié)果出來之后，一定又是一番激烈的討論與熱議。讓我們拭目以待吧！ 我也做好了被噴的準(zhǔn)備~~。各位口下留情哦！哈哈 芙蓉深處憑蘭閱，唯有一醉敬芳華！ 文/芙蘭一醉，略備佳釀迎迓酒友，在此鞠躬謝啦！ 首先這個(gè)問題不嚴(yán)謹(jǐn)，茅臺(tái)總工王莉只是處于貴州省 推薦公示階段 ，稱其為候選人還為 時(shí)尚 早，也有炒作的嫌疑。 其次，此推薦的消息一出，立即引起軒然大波，很多網(wǎng)友站在國力競(jìng)爭(zhēng)的角度義憤填膺。但是在我看來，擔(dān)憂和質(zhì)疑可以理解，畢竟代表了一種情懷，至于憤怒，完全沒有必要。為什么這么說？ 第一、釀酒也是一門學(xué)問 釀酒技術(shù) 歷史 悠久，根據(jù)現(xiàn)代學(xué)科分類屬于微生物發(fā)酵領(lǐng)域，涉及生物、化工、農(nóng)業(yè)、營養(yǎng)等多方面知識(shí)；而微生物發(fā)酵不只是應(yīng)用于釀酒，還包括醫(yī)藥、能源和環(huán)保。茅臺(tái)酒為什么風(fēng)味獨(dú)特，關(guān)鍵在于茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的微生物發(fā)酵環(huán)境，但是破譯這種微生物環(huán)境的密碼將是一個(gè)漫長(zhǎng)的系統(tǒng)工程。 因此，以行業(yè)來判斷是否能參選院士，本身就是先入為主的錯(cuò)誤。 第二、中國科協(xié)對(duì)于2021年推選院士的要求 在科學(xué)網(wǎng)上可以看到推選要求，我注意到兩點(diǎn)，一是注重舉薦交叉學(xué)科優(yōu)秀人才，二是注重對(duì)尚無院士的學(xué)科、行業(yè)、地區(qū)專家的推選。 而王莉的研究方向是發(fā)酵與輕工生物技術(shù)，正是交叉學(xué)科，涉及食品、生物、化工等多個(gè)學(xué)科；煙草行業(yè)有了院士，好像白酒行業(yè)還欠缺；“王莉技能大師工作室”是貴州省唯一一家白酒品評(píng)勾調(diào)方面的國家級(jí)技能工作室。 考慮到這些具體情況，地方科協(xié)推薦院士候選是其工作職責(zé)，那么，能推薦誰呢？ 第三、白酒勾調(diào)與酒精勾兌的區(qū)別 提到白酒，好多人都是談勾色變，好像這就是假酒的代名詞，其實(shí)勾兌本身沒錯(cuò)，指的是用食用酒精和其它香料等添加劑混合而成的白酒，口感較差、容易上頭；如果改用工業(yè)酒精勾兌，這才是最恐怖的存在。 而勾調(diào)，是白酒釀造過程中一道必不可少的工藝，以茅臺(tái)酒為例，就是用七個(gè)輪次的酒一起勾調(diào)，以達(dá)到風(fēng)格獨(dú)特，色香味俱佳的目的。 王莉估計(jì)是貴州省唯一的白酒勾調(diào)國家級(jí)大師，沒有幾十年的耕耘，很難掌握其精華。 第四、白酒是否有害？ 我從來不否認(rèn)世界衛(wèi)生組織的論斷，將酒精定為一級(jí)致癌物，但也要考慮到情緒和精神因素對(duì)身體的積極作用，因人而異、因時(shí)而異。 最后，從國際競(jìng)爭(zhēng)來講，我們都希望給予芯片工藝、人工智能、航空航天、生物醫(yī)藥等領(lǐng)域更多的院士名額， 但也不能忽視具體國情 ，如果王莉的科研成果繼承和發(fā)揚(yáng)了傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝，并有突破性貢獻(xiàn)，那對(duì)于制藥和環(huán)保都會(huì)有帶動(dòng)效應(yīng)。 是否能夠入圍或成為院士的前提是符合院士的選拔及認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，而不應(yīng)受候選人所在組織或各類背景的影響。如果拋開“茅臺(tái)品酒師”的身份，王莉在生物工程、釀造工程、生物化工、發(fā)酵工程等領(lǐng)域卻有突出貢獻(xiàn)，其成就也應(yīng)該被肯定。 實(shí)至名歸，完全應(yīng)該! 如果屠呦呦入不了院士，她最好不要入。否則別人會(huì)說用矛臺(tái)酒扎出來的。 這個(gè)沒有應(yīng)不應(yīng)該的說法，三十六行行行出狀元，只要他（她）各個(gè)方面都符合評(píng)選中國科學(xué)院和中國工程院院士的標(biāo)準(zhǔn)，就不應(yīng)該有行業(yè)歧視，不能因?yàn)槲覐氖碌男袠I(yè)不是高大上或地位不高，就把符合條件的人員排除在外，這是帶有有色眼鏡去看人。 至于具體到茅臺(tái)品酒師，總工程師王莉入圍院士候選，這里筆者糾正一下，題主認(rèn)為王莉入圍院士候選是不對(duì)的，正確的說法應(yīng)該是王莉尚處于貴州省科協(xié)推薦公示階段，還不是中國工程院2021年院士增選有效候選人，題主擴(kuò)大了題意，因而引起大家的熱議和討論。 我們先看茅臺(tái)品酒師，總工程師王莉有什么突出的業(yè)績(jī)和能力：王莉，女，1972年10月出生，碩士研究生學(xué)歷，工程技術(shù)應(yīng)用研究員，國家白酒評(píng)酒委員，她現(xiàn)在是中國貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司總工程師、首席質(zhì)量官，研究員，研究方向：發(fā)酵與輕工生物技術(shù)。她先后榮獲國家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)、國務(wù)院特殊津貼專家、國家白酒評(píng)委，國家釀造高級(jí)評(píng)酒師。 從王莉現(xiàn)有的業(yè)績(jī)和能力來看，屬于中規(guī)中矩，沒有非常突出的業(yè)績(jī)。而且現(xiàn)在正處于地方科協(xié)推薦公示階段，能不能正式獲得中國工程院2021年院士增選有效候選人，還要等正式的中國工程院通知確認(rèn)。所以吃瓜群眾不要太糾結(jié)這個(gè)事情，不管是什么人，什么行業(yè)，只要他符合和達(dá)到國家院士的評(píng)選條件和范圍，國家是不會(huì)漏掉了。如果達(dá)不到條件，國家也不會(huì)濫竽充數(shù)的。 細(xì)思極恐！ 科技 強(qiáng)國！

．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。 以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對(duì)人類來說還是個(gè)謎，有待于進(jìn)一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學(xué)的發(fā)展，我國白酒將會(huì)涌現(xiàn)出更多的獨(dú)特風(fēng)格。

就現(xiàn)在市面上的茅臺(tái)酒，如何去辨別它的真?zhèn)?。我們知道的方法有看瓶子、瓶蓋，品嘗口感等。還有可以打電話查詢，可我聽說現(xiàn)在有電話防偽也有假的，我們?cè)撊绾伪鎰e呢？鑒別貴州茅臺(tái)酒的真?zhèn)蚊┡_(tái)酒為中國名酒，在國內(nèi)外均享有盛名。茅臺(tái)酒廠始建于 1704年，在貴州省仁杯縣茅臺(tái)鎮(zhèn)。感官鑒別茅臺(tái)酒真假的方法如下：(1)生產(chǎn)廠家鑒別茅臺(tái)酒廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營，也沒有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享，更沒有設(shè)立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠，分廠生產(chǎn)的“茅臺(tái)酒”，完全可以肯定是假的。(2)注冊(cè)商標(biāo)鑒別茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)酒”注冊(cè)商標(biāo)，是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺(tái)酒廠出品”八個(gè)白字，白字下有“53％VOL，500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美，色彩準(zhǔn)確，切邊均勻。假“茅臺(tái)”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的，商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。(3)包裝材料鑒別茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺(tái)”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。(4)感官特點(diǎn)鑒別茅臺(tái)酒是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液無色透明，飲時(shí)醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，經(jīng)久不散。假“茅臺(tái)”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。

聞酒味，看酒色，品酒味，或者到吉象商城網(wǎng)購看消費(fèi)者的評(píng)價(jià)信息，都可以辨別茅臺(tái)液

(1)生產(chǎn)廠家鑒別 茅臺(tái)酒廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營，也沒有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享，更沒有設(shè)立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠，分廠生產(chǎn)的“茅臺(tái)酒”，完全可以肯定是假的。 (2)注冊(cè)商標(biāo)鑒別 茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)酒”注冊(cè)商標(biāo)，是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺(tái)酒廠出品”八個(gè)白字，白字下有“53％VOL，500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四面留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美，色彩正確，切邊均勻。 假“茅臺(tái)”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的，商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清楚，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。 (3)包裝材料鑒別 茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。 假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺(tái)”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。 (4)感官特點(diǎn)鑒別 茅臺(tái)酒是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液無色透明，飲時(shí)醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，經(jīng)久不散。假“茅臺(tái)”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。