炒菜用的白酒推薦九江哪里有，江西有什么特產(chǎn)白酒

湓城老燒酒，產(chǎn)自江西九江瑞昌市，隋唐時(shí)期就已是珍品，純糧食的。有53度58度63度還有70度的酒頭屬小曲米香型白酒。價(jià)格親民，九江地區(qū)市場(chǎng)很跑火。就怕你買(mǎi)不到貨。

九江雙蒸酒就是那種米香白酒，是那種好喝不會(huì)上頭的，最開(kāi)始是在朋友那里喝到的，后來(lái)還特意了解過(guò)這種酒的制作工藝，產(chǎn)地，取材等，這個(gè)酒用的是低溫發(fā)酵工藝，飲后舒適性更好，喝起來(lái)也更值得回味。

確實(shí)很多人愛(ài)喝米香型白酒，因?yàn)榫葡闱迦?、幽雅純凈、入口柔綿、回味怡暢、給人以樸實(shí)純正的美感。九江雙蒸酒就是你說(shuō)的米香白酒，不上頭，身邊很多人都喝呢，他家每個(gè)系列都有不少人喜歡，有機(jī)會(huì)可以嘗嘗。

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在廣東,九江雙蒸酒是家喻戶(hù)曉的米酒,被譽(yù)為“廣東米酒的典范”。近兩百年間,九江雙蒸酒不僅濃縮著廣東人的情懷,更寄托著海外僑胞的思鄉(xiāng)之情,是“故鄉(xiāng)水,家鄉(xiāng)酒”。 雙蒸酒,顧名思義,就是把由酵飯蒸出來(lái)的酒再倒入同量的酵飯中重蒸而成的酒。相傳雙蒸酒的發(fā)明源于一次意外。清代一家酒莊的女主人在搬動(dòng)剛剛蒸好酒的酒埕時(shí)不慎滑倒,意外將酒灑進(jìn)一桶還沒(méi)有蒸的酵飯里,女主人和丈夫只好把這桶酵飯繼續(xù)拿去蒸餾。而后他們驚喜地發(fā)現(xiàn),酒會(huì)將酵飯中的香味物質(zhì)抽提入酒中,串香作用使得酒體香醇有加。由此,雙蒸酒開(kāi)始在大街小巷飄香。 這種“秘傳曲種、兩次蒸餾、陳肉醞浸、陶缸老熟”的釀造技藝在九江鎮(zhèn)得以一脈相傳,演變成今天的九江雙蒸酒。 1952年,廣東省九江酒廠(chǎng)有限公司創(chuàng)立,它由解放初期的十二家私人酒坊聯(lián)合組成。這十二家私人酒坊,民間號(hào)稱(chēng)“九江十二坊”?！熬沤弧闭莆罩勗祀p蒸酒的嫡傳工藝,創(chuàng)立后的九江酒廠(chǎng)將釀造工藝傳承了下來(lái),并將其科技改良,發(fā)揚(yáng)光大。 2009年,九江酒廠(chǎng)獨(dú)有的九江雙蒸酒釀造技藝被評(píng)為廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),得到官方的認(rèn)證。這種獨(dú)特的釀造技藝,能夠最大程度地保留原米米香與營(yíng)養(yǎng),突出酒體綿甜醇厚的特點(diǎn),是“健康米酒”的技術(shù)支撐。 2014年,九江雙蒸酒獲得國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 流傳至今,九江雙蒸酒以“輕負(fù)擔(dān)米制酒”的定位對(duì)品牌進(jìn)行全面升級(jí),但是不管酒體如何變化,工藝如何改進(jìn),追求“健康”、“純凈”的理念都沒(méi)有改變。 九江雙蒸酒選用純大米為主要原料,純凈無(wú)雜質(zhì),最大程度保證了酒體的“凈”;由傳統(tǒng)的廣東酒餅、散曲或者純種曲發(fā)酵而成,獨(dú)特小曲更純凈;采用低溫發(fā)酵,降低有害微生物活性,提升產(chǎn)品安全性;多重過(guò)濾,去除雜質(zhì)……種種技術(shù)結(jié)合,才得以釀造出九江雙蒸酒這種健康低醉米香白酒。 近年來(lái),九江雙蒸為了滿(mǎn)足更多消費(fèi)群體的健康飲酒需求,也推出了一系列新品。1、低溫慢釀的大師小作酒,既保持了傳統(tǒng)的釀造流程,也融入了現(xiàn)代科技,花果香沁人心脾;2|、面向年輕群體的本味寒造,采用東北珍珠米釀造,低溫發(fā)酵,口感爽凈;精米30用30%粳米與70%秈米的科學(xué)配比,降低酒中的高級(jí)醇與乙醇的比值,飲后不上頭;3、何君酌、催心釀等大師定制酒相繼面市。何君酌:九江雙蒸大師高級(jí)定制酒崔心釀:九江雙蒸大師高級(jí)定制酒在“米制酒,輕負(fù)擔(dān)”的品牌價(jià)值指引下,九江雙蒸將會(huì)持續(xù)改良技藝,推陳出新,讓健康米酒成為人們餐桌上的點(diǎn)綴,讓喝酒沒(méi)有負(fù)擔(dān)。