1，中國最早的白酒廠是
新中國最早的白酒排名
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2，中國最早的酒是哪個朝代 白酒最早其余哪個朝代
周朝，統(tǒng)治階級不但設置了專門掌管釀酒的官職，如“酒正”、“酒人”、“漿人”、“大酋”等，對釀酒的要點也作了經驗總結。《禮記·月令仲冬》中便有記述：“仲冬之月，乃令大酋，秫稻必齊，麹蘗必時，湛必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得，兼用六物，大酋監(jiān)之，無有差貸”。意思即是在冬季到來之后，酒正向大酋發(fā)出命令，把優(yōu)質均勻的高粱和稻米準備好，及時提供新鮮的麹糵，糧谷的浸泡和蒸煮要注意清潔衛(wèi)生，用水應選擇純凈的好水，釀酒器具必須精良，火候(發(fā)酵溫度)要控制得當，大酋要加強監(jiān)督管理，把這六件事都做好，就能做出好酒來。這些要點即使從現(xiàn)代的釀酒工藝要求來看也是較為全面的，可以說這是世界上最早的釀酒工藝規(guī)程。由于醴的酒度低，口味淡薄，因此逐漸被淘汰，而用麹（qu）釀造的酒卻日漸得以發(fā)展。秦漢以后制麹技術有了很大進步，麹的品種迅速增加。僅《方言》中記載的就有近10種，釀酒技術也隨之提高，風味各異的釀造酒在各地紛紛出現(xiàn)。北魏人賈思勰在《齊民要術》中系統(tǒng)地、詳細地總結和記述了當時的各種制麹方法和釀酒工藝，后人也有不少關于制麹釀酒的記述……?？傊谶@一階段，我國古代的勞動人民已通過對自然現(xiàn)象的模仿、實踐，不斷總結改進，掌握了制麹釀酒的基本規(guī)律，已經能夠比較有效地去利用天然微生物來釀酒了。關于白酒的出現(xiàn)年代，也有不同的見解。有些人根據(jù)李時珍《本草綱目》中，“燒酒，非古法也，自元時始創(chuàng)……”的說法，認為白酒始于元代。但隨著對歷史研究的深入，現(xiàn)在認為白酒出現(xiàn)在唐代的人越來越多了。 1975年在河北承德青龍縣出土的一套金代銅燒酒鍋，敦煌的西夏釀酒蒸餾的壁畫，北宋田錫的《麹本草》中關于經二三次反復蒸餾而得到酒度高、飲少量即醉的美酒記載，這些事實都說明白酒的出現(xiàn)要比元代早得多。目前有關燒酒的文字和文物出現(xiàn)的最早時代是在唐代。唐代的白居易(772—846年)曾有“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香”的詩句;雍陶(805年)也有“自到成都燒酒熟，不思身更入長安”的名句。這兩位詩人的詩里不僅說到了燒酒，而且表明當時的燒酒已有密閉陳釀，使之老熟的工藝。在已發(fā)現(xiàn)的貴州少數(shù)民族的文獻資料中，對燒酒也有所反映?！段髂弦椭尽返?5卷《播勒土司論雄偉的九重宮殿》一文，在論述隋末唐初之事時，有“釀成醇米酒，如露水下降”這樣簡單蒸餾工藝的記載。因此，可以推測，白酒的出現(xiàn)是在唐代或稍早于唐代，只是當時還未普及，到元朝則已傳播開來。1343年朱德潤在他的《軋賴機酒賦》中則對白酒蒸餾器的構造和蒸酒狀況就作了寫實。但元朝的這篇文獻所記述的蒸餾方法都是用釀造酒為原料直接蒸熬的液態(tài)蒸餾;而明代李時珍(1518—1593年)的《本草綱目》所說的是“用濃香和糟入甑，蒸令汽上……”的蒸餾方法。無疑后者的蒸餾效率比前者更好，有了很大的進步。這也許是《本草綱目》中白酒出現(xiàn)年代較晚的原因所在。
3，中國白酒發(fā)源地是哪里
中國白酒是誰發(fā)明的？中國白酒的真正起源您知道嗎？
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