白酒為什么沒拉絲，白酒拉絲是好酒嗎

白酒本來就是應(yīng)該清清爽爽，清澈透明，沒有雜質(zhì)沒有異物，只有撲面而來的酒香味

拉酒線是為了醒酒、聞香。醬香白酒是53度,度數(shù)高,剛倒出來的時候辣口,很多人喝不慣。拉酒線之后,酒和空氣接觸氧化了,口感更好。拉酒線區(qū)分酒的好壞不能絕對地說能或者不能。同樣條件下,年份久的酒,通過拉酒線是可以看出來的。任何一種方法都沒有那么絕對,任何一種簡單的方法都是給你一個參考值,如果有,就沒有必要那么多人專門去考白酒評酒師證了。

是的，經(jīng)銷商噴碼沒有拉絲的茅臺都是假酒。原箱茅臺酒外箱上的經(jīng)銷商代碼處，真酒的經(jīng)銷商代碼是噴上去的，有水平劃痕，呈現(xiàn)拉絲狀；而假的原箱茅臺酒的經(jīng)銷碼則是打印上去的，所以看著很完整。

不拉絲。酒花一般情況下在搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，其度數(shù)較低，如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右證明其酒精度數(shù)較高。這一方式，也無法準(zhǔn)確鑒別白酒的真假。

鑒別醬香型白酒真假的八個技巧：1、標(biāo)簽：鑒別純糧酒直接的方法就是看商品標(biāo)簽。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號是“純糧酒”與“酒精酒”的重要標(biāo)準(zhǔn)。2、觀色：從色澤和外觀看，醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃或無色透明的，清澈透亮，無懸浮物，無沉淀。倒進(jìn)透明玻璃酒杯中時，產(chǎn)生酒珠越大越多且消失得慢的酒質(zhì)越好。3、手搓：取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。4、品嘗：喝一小口，含在嘴中體會酒體是否豐滿，滋味是否協(xié)調(diào)，回味是否醇凈悠長，再慢慢吞下，然后閉嘴讓酒味經(jīng)鼻腔慢慢出來，如果是好酒，會感受到非常濃郁香醇的味道。5、冷凍：將白酒放入冰箱冰凍，溫度調(diào)至-5℃，一天以后取出，可以發(fā)現(xiàn)純糧酒中有棉絮狀懸浮物，酒體呈乳白渾濁狀，而酒精酒則毫無二致，清澈透明。6、火燒：將白酒倒入燒杯中，用火點燃觀察白酒。如果是純糧酒，酒質(zhì)則會表現(xiàn)渾濁，酒糟味濃厚，氣味如同白醋。7、燒堿：燒堿，即氫氧化鈉，將白酒與燒堿按照50：1的比例放入試管中，再用開水沸騰1分鐘。如果是糧食酒，沸騰后的顏色則會呈現(xiàn)黃色，如果是酒精酒則會不變色或變淺色。8、融油：將一滴食用油滴入白酒中，如果食用油能在酒中自然擴(kuò)散或均勻下沉，則為糧食酒。反之漂浮在表面，難以擴(kuò)散或下沉則為酒精酒。想要了解更多關(guān)于酒的相關(guān)信息，推薦咨詢家大業(yè)大酒。家大業(yè)大酒兩百年之前便扎根于此，最早的歷史可以追溯到1803年。當(dāng)時，明末名將王忠君的后人落業(yè)于貴州仁懷市龍井鎮(zhèn)小鹿鄉(xiāng)后，創(chuàng)立了家族傳承的傳統(tǒng)手工工藝的大和酒坊，匠人深耕糧、曲、水、藝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，釀造的“茅臺春”一酒，品質(zhì)極佳。