白酒產(chǎn)量為什么下降，白酒行業(yè)現(xiàn)在的情況為什么白酒銷(xiāo)量一降再降

與政策習(xí)習(xí)相關(guān)吧，現(xiàn)在政府不能消費(fèi)，黨員干部不能請(qǐng)客，現(xiàn)在的政策最少三年內(nèi)不會(huì)有變化吧，對(duì)廠家來(lái)說(shuō)也是考驗(yàn)，所以，只能等。

一直在增加！~中國(guó)酒魂不是白叫的，生產(chǎn)工藝和保存價(jià)值都是最好的！~

汾酒畢竟是一個(gè)老牌酒業(yè)，銷(xiāo)量不會(huì)差到哪里去

酒在酒道中蒸發(fā)而減少，改為密封管道減少蒸發(fā)。

酒精易揮發(fā)，改為封閉式可以降低溫度從而降低酒精的揮發(fā)，產(chǎn)量當(dāng)然會(huì)提高。 望采納！記得給問(wèn)豆啊！

鍋爐小了？如果你蒸酒的其他操作都沒(méi)有問(wèn)題那么八成是你的鍋爐小了，導(dǎo)致蒸汽產(chǎn)量不夠，自然出酒率就低了，你可以加大蒸汽試試，還有就是蒸汽管線一定要保溫，如果不保溫早早的就冷凝降溫了根本就蒸不了酒。

搜一下：用鍋爐釀?wù)麴s酒，為什么比用土灶出酒率低，是我沒(méi)操作好，還是其他原因？自產(chǎn)自銷(xiāo)請(qǐng)高人指點(diǎn)。

我國(guó)釀酒工業(yè)面臨的形勢(shì)1、飲料酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化及走向 隨著人們消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣的變化,追求保健、安全、綠色的需求日益增強(qiáng),烈性酒的產(chǎn)量將逐漸下降,啤酒、葡萄酒和黃酒以及果露酒的需求量將擴(kuò)大,其產(chǎn)量必將趨向上升,白酒的低度化已成定局,葡萄酒與黃酒因其豐富的文化內(nèi)涵和低度、營(yíng)養(yǎng)、保健等功能,其作為國(guó)際通暢型的酒種,更是具有廣闊的市場(chǎng)空間,估計(jì)在“十五”期間將有較大的發(fā)展。

市場(chǎng)飽和供大于求 是目前的狀況

通過(guò)以上案例，利用經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，我覺(jué)得：(1) 需求向下傾斜規(guī)律：當(dāng)一種商品的價(jià)格上升時(shí)，購(gòu)買(mǎi)者趨向于購(gòu)買(mǎi)少的數(shù)量。同理當(dāng)價(jià)格下降，其他條件不變時(shí)，需求量增加。在本案例中，高粱收到大量出口，各地有大量新建酒廠的需求量的影響，價(jià)格上漲。則高粱酒的價(jià)格也隨之上漲。而產(chǎn)量卻下降了35%，這是因?yàn)?，漲價(jià)后的高粱酒的價(jià)格高出了消費(fèi)者所能承受的均衡價(jià)格，所以銷(xiāo)量減少。(2) 代替效應(yīng)：當(dāng)一種商品的價(jià)格上漲時(shí)，消費(fèi)者會(huì)用其他類(lèi)似的商品來(lái)代替他。在本案例中當(dāng)高粱酒價(jià)格上漲時(shí)，消費(fèi)者傾向于用包谷酒來(lái)代替高粱酒，從而獲得滿足程度。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

多年來(lái)，全國(guó)白酒市場(chǎng)硝煙彌漫，眾多的企業(yè)為爭(zhēng)奪市場(chǎng)大打廣告戰(zhàn)、價(jià)格 戰(zhàn)、包裝戰(zhàn)，一批批企業(yè)在戰(zhàn)場(chǎng)中倒下，又不斷地有新生代繁衍而生。 　　“九五”初期，國(guó)家出臺(tái)了“限制高度酒發(fā)展，鼓勵(lì)發(fā)酵酒和低度酒的發(fā) 展，支持水果酒和非糧食原料酒的發(fā)展”的酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)政策，并要求白酒產(chǎn)量和生 產(chǎn)能力維持零增長(zhǎng)或略有下降。此后，國(guó)家調(diào)控成效凸現(xiàn)，白酒的產(chǎn)量逐步下 降，產(chǎn)量由１９９６年的８０１．３０萬(wàn)噸下降至１９９９年的５０２．２６萬(wàn) 噸，基本完成了“九五”目標(biāo)。去年，全國(guó)白酒產(chǎn)量進(jìn)一步下降到４７６．１１ 萬(wàn)噸，與社會(huì)消費(fèi)需求基本相當(dāng)。 　　今年上半年，國(guó)家又開(kāi)始調(diào)整白酒消費(fèi)稅征收辦法，對(duì)白酒實(shí)行從價(jià)和從量 相結(jié)合的復(fù)合計(jì)稅方法，在對(duì)糧食白酒和薯類(lèi)白酒維持現(xiàn)行按出廠價(jià)的２５％和 １５％從價(jià)征收消費(fèi)稅辦法不變的前提下，再對(duì)每５００克白酒按０．５元從量 征收消費(fèi)稅，取消現(xiàn)行的以外購(gòu)酒勾兌生產(chǎn)酒的企業(yè)可以扣除其購(gòu)進(jìn)酒已納消費(fèi) 稅的抵扣政策。此次消費(fèi)稅調(diào)整在國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)引起軒然大波，它對(duì)國(guó)內(nèi)白酒業(yè) 的影響巨大，除有一部分企業(yè)關(guān)閉之外，還必將有相當(dāng)一部分企業(yè)實(shí)行空前的大 兼并大組合。專(zhuān)家說(shuō)，在白酒市場(chǎng)即將出現(xiàn)翻天覆地變化的關(guān)鍵時(shí)刻，白酒企業(yè) 要在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，必須從以下方面做起： 　　第一，加快行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和改組步伐，形成合理行業(yè)結(jié)構(gòu)。根據(jù)國(guó)家“十 五”規(guī)劃和食品行業(yè)“十五”規(guī)劃，白酒行業(yè)必須在控制總量上做好文章，使產(chǎn) 量與消費(fèi)需求相適應(yīng)。要達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，白酒行業(yè)必須盡快壓縮過(guò)剩的生產(chǎn)能 力，關(guān)閉不合格企業(yè)，大幅度地減少白酒企業(yè)的數(shù)量

有假貨 路邊店鋪普遍比超市的貴 銷(xiāo)售都不錯(cuò) 一些老白干，大曲，老窖 較受歡迎。