為什么我喜歡喝綿柔型白酒，為什么越來越多的人都選擇綿柔型白酒

大家都基本知道美食，但是大家知道酒嗎？酒的文化在中國歷史上真實博大精深，酒的釀制工藝，想必大家都知道吧。也許有的人不知道，不知道是對的。你又不是制做酒的廠家，也不是有老祖宗傳下來的釀酒工藝，所以你是不知道的。在中國上下5000年的歷史上。有非常酸的酒文化，現(xiàn)在酒已經(jīng)成了朋友聚會親人聚會請客吃飯必須品，酒桌上沒了什么都可以但是不能沒有酒，如果缺少了酒的話這將會是一場不完美的宴席，酒能使我們朋友感情更深。酒的文化已經(jīng)普遍了整個中國，甚至是炎黃子孫都知道酒的文化博大精深，現(xiàn)在在我國還有西方整個東方就屬我們國家的酒文化博大精深，所以現(xiàn)在的親朋好友都來拿酒說話!比如說在酒桌上吃飯如果缺少了酒的話工作和生意都是無法進行的酒的確是一個能促進合作。完美的行程同時也拉近了雙方的感情讓我們彼此更了解為下一步發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。相信現(xiàn)在更多的精英人士。都會選擇綿柔型的白酒，我們國家有好多酒出名，比如說白酒，啤酒，葡萄酒，現(xiàn)在中國坐的最后的一款品種酒就是白酒，不得不說我們中國的白酒是做的非常好的，在白酒市場上也是非常出色的?，F(xiàn)在我們回歸主題剛才上述描述勉如，型的白酒這款白酒在白酒市場上算是一個頂峰的開始，這里型的白酒主要是考慮到九星是否對人們的身體健康影響的程度有多大？現(xiàn)在很多的精英人士在外面的應(yīng)酬非常多。而且每一次的應(yīng)酬都是離不開白酒的。如果我們每一個人和親朋好友還有同事們都經(jīng)常和那些濃香的白酒身體是絕對吃不消的酒場多了就更適合和一些柔和的白酒。這樣不但不會對身體造成傷害，然后還會對身體有意，這種柔和的白酒還會促進血液的流暢，所以不管是精英人士還是去唱的白領(lǐng)還是？勞動一定要為了自己的身心健康著想。多喝一些柔型的白酒，不要喝那些剛烈的白酒。感謝收看小小樂廚房，請觀看下期！

中國白酒百花齊放，各美其美。為什么在這個多元、多樣、多變的時代，消費者對綿柔的偏愛不曾改變？甚至有人稱贊綿柔是中華文化的代表？一看窖池優(yōu)勢提到白酒，人們總會想到“千年老窖萬年糟，酒好還需窖池老”這句話，這也是綿柔型白酒最顯著的特色。到洋河去，大家還都能看到這些老窖池。洋河窖池數(shù)量高達7萬口，最珍貴的明清老窖僅有2020口，十分稀有。其中窖齡最老的明代窖池，最早可追溯到明朝洪武年間，歷經(jīng)六百多年滄桑，一直從不間斷發(fā)酵。這些窖池核心資源，集中體現(xiàn)了白酒釀造的精髓，是成就高品質(zhì)白酒的基礎(chǔ)條件，也是打造高端稀缺的必備要素。像夢之藍M6、M9、夢之藍·手工班這些高端酒，為什么成為高品質(zhì)、高價值的代名詞？就是因為，這些稀缺的老窖池資產(chǎn)，最好的釀酒資源都被融合到了這些產(chǎn)品上去，從而保證了這些產(chǎn)品的價值化、極致化和差異化。二看工藝優(yōu)勢如果說窖池給予了品質(zhì)以血肉，那么工藝就為品質(zhì)注入了靈魂。工藝上，洋河更重味，味的核心就是綿柔，形成了一套“低溫入池、低溫發(fā)酵、低溫餾酒”的三低工藝。因為低溫，綿柔型白酒出酒率極低，所以生產(chǎn)成本更高、儲存成本更高、技藝要求也更高，不過品質(zhì)也更高。祖祖輩輩傳下來的技藝，就像血管里流淌的血液，綿柔在歲月長河中經(jīng)過不斷完善和豐富，才有了今天的工藝高度和技藝優(yōu)勢。直到今天，洋河仍然懷著敬畏之心，對傳統(tǒng)工藝進行傳承和再創(chuàng)造，持續(xù)深化濃香機理的應(yīng)用研究，讓綿柔型白酒不斷滿足當(dāng)下消費者的需求。對于洋河的綿柔，業(yè)內(nèi)給予專業(yè)評語，是“高而不烈，低而不寡，綿長尾凈，豐滿協(xié)調(diào)”。消費者的普遍評價，則是飲中口感舒適度高，飲后身體舒適度高，綿柔的酒更好喝。三看規(guī)模優(yōu)勢據(jù)中國白酒協(xié)會編印的《白酒行業(yè)主要經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)匯總表》記載，1986年，洋河就以18785噸的產(chǎn)量位列第一。洋河除了產(chǎn)量大，酒質(zhì)還好，80年代的名酒率高達88%，是整個行業(yè)學(xué)習(xí)的典范。

1.綿柔型酒飲用安全度高。飲用中低量的綿柔型白酒，對于心腦血管有保護作用，而且可以增強機體抵抗氧化損傷能力，減少體內(nèi)代謝不良產(chǎn)物的形成。2.綿柔白酒精選大米、糯米、小麥等為原料，符合“五谷為養(yǎng)”理念，酒體小分子營養(yǎng)物質(zhì)豐富，酒味清新、凈爽、綿柔，飲后醒酒快且無殘留異味，更符合現(xiàn)代人的社交形象和飲酒需求。3.綿柔白酒的制曲溫度在56°以下，而醬香白酒高達70°以上；綿柔白酒的入池溫度低于16°，醬香白酒在40°以上；綿柔白酒的餾酒溫度低于26°，醬香白酒高達40°以上?？刹灰】催@些溫度差別，所謂低溫制曲、低溫入池、低溫餾酒，就好比人們煨湯講究“小火慢燉營養(yǎng)才好”，白酒中的微生物活性高，易于生成豐富的小分子醇類物質(zhì)，白酒更營養(yǎng)也更健康；而高溫制曲、高溫入池、高溫餾酒，就好比是“吃燒烤”，白酒會出現(xiàn)爆香或者爆辣，刺激性物質(zhì)多，長期攝入十分不利于人體健康。 一、綿柔1.用消費者的話來說，就是“飲前香氣幽雅怡人，入口綿柔順喉，飲中暢快淋漓，飲后輕松舒適”，同時，還具備增量不易醉、飲后醒酒快、不上頭不傷身、提高人體免疫力等顯著特征。2.綿柔型白酒不是普通的酒，綿柔風(fēng)格是以消費者感受為目標(biāo)的質(zhì)量突破。通過科學(xué)儀器客觀分析，發(fā)現(xiàn)相比于其他白酒，綿柔型白酒的健康因子更為豐富。3.基于大量對比試驗，還得出以下結(jié)論：相比于普通白酒，綿柔型酒飲用安全度高。飲用中低量的綿柔型白酒，對于心腦血管有保護作用，而且可以增強機體抵抗氧化損傷能力，減少體內(nèi)代謝不良產(chǎn)物的形成。4.市場跡象顯示，綿柔白酒獲得了越來越多的認可?？梢园l(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代人越來越注重酒的品質(zhì)、檔次和口感，既要滿足面子消費，又要達到社交目的，還要不影響身體健康和日常工作。其中，“健康”與“酒量”非常重要，綿柔白酒的出現(xiàn)恰到好處地解決了這兩個痛點，這也是未來白酒消費的主流風(fēng)向。5.事實上，綿柔白酒的核心工藝有“三低”最為關(guān)鍵，即：低溫制曲、低溫入池、低溫二、餾酒1.低溫工藝，讓綿柔白酒形成了與醬香白酒截然不同的產(chǎn)品特質(zhì)。2.一個簡單的對比：綿柔白酒的制曲溫度在56°以下，而醬香白酒高達70°以上；綿柔白酒的入池溫度低于16°，醬香白酒在40°以上；綿柔白酒的餾酒溫度低于26°，醬香白酒高達40°以上。3.可不要小看這些溫度差別，所謂低溫制曲、低溫入池、低溫餾酒，就好比人們煨湯講究“小火慢燉營養(yǎng)才好”，白酒中的微生物活性高，易于生成豐富的小分子醇類物質(zhì)，白酒更營養(yǎng)也更健康；而高溫制曲、高溫入池、高溫餾酒，就好比是“吃燒烤”，白酒會出現(xiàn)爆香或者爆辣，刺激性物質(zhì)多，長期攝入十分不利于人體健康。4.此外，綿柔白酒精選大米、糯米、小麥等為原料，符合“五谷為養(yǎng)”理念，酒體小分子營養(yǎng)物質(zhì)豐富，酒味清新、凈爽、綿柔，飲后醒酒快且無殘留異味，更符合現(xiàn)代人的社交形象和飲酒需求。

近期，一份來自高端白酒市場的調(diào)查顯示，目前白酒高端消費領(lǐng)域存在“越來越少”和“越來越多”兩種鮮明的市場態(tài)勢，即現(xiàn)在人們喝酒越來越少了，但是喝綿柔型白酒的卻是越來越多了，特別是社會上的精英人士。那么，綿柔型白酒具有哪些顯著的特點?新時代消費者又有哪些需求的變遷?兩者之間又有怎樣的內(nèi)在契合度呢?為什么會出現(xiàn)綿柔型白酒?市場調(diào)查顯示，50年代、60年代、70年代的人士是白酒消費的主力軍，也是這個時代的社會精英群體，這一消費群體主要是社交飲酒，既要達到社交的目的，還要不影響身體健康和日常工作。因此，與以往醬香型與濃香型白酒是高端市場上的主導(dǎo)不同，近年來綿柔型白酒開始為眾多的精英人士所喜愛，甚至逐漸成為了高端消費的新潮流。業(yè)內(nèi)人士表示，綿柔一詞此前在社會語境中并不常見，只是局限在白酒領(lǐng)域。在綿柔之前，傳統(tǒng)的白酒是按照香型劃分，不同的原料、環(huán)境、工藝，成就了不同的香型，讓消費者聞香識味。但這種白酒香型劃分方式，其實出現(xiàn)也僅僅30多年的時間，1979年第三屆全國評酒會上，由于不同香味的酒沒有辦法放在一起評，香氣大的總是蓋住香氣小的酒，為了品評方便，依照香味大體分為5大類，以便于品評和排位。周恒剛30多年來，香型已經(jīng)為大家所熟知，但是很多老專家很早就意識到，白酒早就該淡化香型，更應(yīng)該注重質(zhì)量和健康。白酒泰斗周恒剛老先生甚至在其臨終前再三地說：“白酒在味不在香，再這樣搞下去，中國白酒沒有希望了。”在綿柔型白酒出現(xiàn)之前，白酒雖說也有過一些改良，但是由于香型的限制，都沒有產(chǎn)生實質(zhì)性的突破，另外這些改良多是酒廠實驗室的產(chǎn)物，缺少消費者調(diào)研，所以廣大消費者并不買賬。隨著人們生活水平的提高，大家對于白酒的要求也不僅僅是喝著刺激，轉(zhuǎn)而開始關(guān)注飲后對于健康的影響。從白酒業(yè)的發(fā)展軌跡看，綿柔型白酒自誕生起，即以高逼格的技術(shù)創(chuàng)新和健康理念，在釀酒技術(shù)和健康品質(zhì)上取得了革命性大突破，很快得到了消費者的普遍認可。為什么綿柔型白酒更受歡迎?以往白酒生產(chǎn)多為香味主導(dǎo)，因此白酒給人的印象向來是高度烈酒、辛辣刺鼻，然而在追求醇厚香濃的時候便容易忽略對健康的考量，致使雜醇類物質(zhì)過多，飲時刺激，而飲后上頭。作為市場上第一個跳出“香型”藩籬的白酒品類，綿柔型白酒則改變了人們對白酒的認識，大大緩解了消費者的飲酒壓力。業(yè)內(nèi)人士認為，此類酒之所以讓社會精英人士偏愛，更重要的是解決了飲酒的兩個痛點——“健康”與“酒量”。綿柔型白酒的形成既是對傳統(tǒng)工藝選擇性的傳承，也是以消費者為中心不斷創(chuàng)新的過程。其表現(xiàn)出來的健康屬性，主要得益于其豐富的生物活性小分子及其平衡工藝。這些在釀造過程中產(chǎn)生的生物活性小分子，最具代表性的便是核苷類及黃酮類物質(zhì)。在日常生活中，靈芝的主要保健元素之一就是核苷類物質(zhì)，它是生物細胞維持生命活動的基本組成元素，參與DNA代謝過程，也有抗腫瘤、抗病毒、基因治療等多種生物活性，能防止血栓病如腦血栓、心肌梗塞等的發(fā)生。而黃酮類物質(zhì)由于有較強的抗氧化自由基作用，可以有效地預(yù)防心腦血管疾病提高免疫力。現(xiàn)代生活中，飲食需要平衡，喝酒也是一樣，只有各種物質(zhì)達到最佳的結(jié)合點，才可以使得酒中每一種味道都可被感知，酒味的層次感就會增加，回味無窮并且不致太過刺激。小分子物質(zhì)豐富及平衡工藝的另一個優(yōu)勢是醒酒快，可以“增加”酒量，小分子物質(zhì)更容易降解相信大家都知道。另外，醉酒的其中一個原因是酒里某些物質(zhì)含量過多降解不充分而導(dǎo)致，而綿柔型白酒中各類物質(zhì)含量比較均衡，所以即使偶爾多飲，各物質(zhì)也可以分別平衡降解，醒酒快的同時將對健康的影響降到最低。隨著經(jīng)濟的深度轉(zhuǎn)型，中國正在步入一個嶄新的消費社會，面對消費不斷升級，正醞釀著一場巨大的消費變革。精英人士是潮流的引領(lǐng)者，他們對于綿柔白酒的選擇，也印證了健康類產(chǎn)品的開發(fā)和經(jīng)營擁有著巨大市場潛力。