1,酒的起源地是哪里
中國(guó)!
2,唐三鏡白酒酒廠是在哪里的
3,白酒之鄉(xiāng)是哪
貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)
川西平原的邛崍,大邑
4,中國(guó)酒業(yè)的鼻祖是誰(shuí)
《說(shuō)文解字》稱(chēng):“古有少康初做酒,少康杜康也?!倍趴导词巧倏?被后世尊為“酒圣” 、“酒祖”,是公認(rèn)的中國(guó)釀酒業(yè)的鼻祖。
5,傳世陳滄和天下酒產(chǎn)地是哪里
中國(guó)酒都貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里以?xún)?nèi)的醬酒核心產(chǎn)區(qū),是鄭氏酒業(yè)有限公司推出的。這款酒,融入傳承百年的制曲秘方及鄭家酒師祖?zhèn)麽勚萍妓?,通過(guò)純糧固態(tài)發(fā)酵法釀制,酒體芳香醇厚、回味悠長(zhǎng),隔瓶傳香,入口綿甜,蕩氣回腸,引后不上頭,不口干,不燒心、不反酸,次日醒來(lái)神清氣爽。并且這款酒中蘊(yùn)含了豐富的有益于身體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),適量飲用,有益于健康!
6,味工坊大師酒基酒都是從哪里來(lái)的
在四川味工坊白酒體驗(yàn)館喝過(guò)這個(gè),味工坊的大師鑒評(píng)濃香型白酒,無(wú)色清亮透明,窖香優(yōu)雅,陳香舒適,綿甜醇厚,圓潤(rùn)諧調(diào),凈爽味長(zhǎng),風(fēng)格典型。聽(tīng)說(shuō)好像是四川省釀酒研究所、東方黃埔白酒技術(shù)研究院團(tuán)隊(duì)精心選擇調(diào)味酒而精心釀制的,所以喝起來(lái)口感不錯(cuò)
據(jù)說(shuō)是大師參與酒體品鑒和設(shè)計(jì)
你好!現(xiàn)在市場(chǎng)上的基酒大多是四川出產(chǎn)的。如有疑問(wèn),請(qǐng)追問(wèn)。
7,釀酒的始祖是誰(shuí)
釀酒業(yè)祖師——杜康
杜康也不是釀酒始祖
漢代許慎的《說(shuō)文解字》:“古者少康初作萁帚、秫酒。少康,杜康也?!?
就因?yàn)檫@段記載,因此長(zhǎng)期以來(lái),許多人都把杜康作為中國(guó)古代釀酒的最早發(fā)明人,尊稱(chēng)他為造酒祖師。傳說(shuō)河南汝陽(yáng)還留有杜康釀酒的作坊遺址。其實(shí),杜康只是一個(gè)釀酒的高手,而不是中國(guó)最早發(fā)明釀酒技術(shù)的鼻祖。
杜康是夏朝中期的一位國(guó)王、夏啟的五世孫,生活在公元前20世紀(jì)。距今約4100年的歷史。而在古典文獻(xiàn)《世本》中記載:“帝女令儀狄作酒而美,進(jìn)之禹。禹飲而甘之,遂疏儀狄。而絕旨酒,曰:‘后世必有以酒亡其國(guó)者’。”
意思是說(shuō),大禹通過(guò)品嘗儀狄所獻(xiàn)的美酒,意識(shí)到美酒會(huì)導(dǎo)致腐化而亡國(guó),所以疏遠(yuǎn)儀狄。由此,有人把大禹時(shí)代的儀狄奉為造酒祖師。而他生活在距今4200多年前。比杜康早了100年,是杜康的六世祖宗時(shí)代的事情。
這段記載證明:“帝女令儀狄作酒?!闭f(shuō)明帝女已經(jīng)知道“酒”,且了解酒這種飲料,證明在此前必然已經(jīng)有了酒這東西。
儀狄“作酒而美。”是說(shuō)他造的酒質(zhì)量好、味道美。而味“美”與不美是經(jīng)過(guò)比較才能品嘗出來(lái)的,這說(shuō)明當(dāng)時(shí)造酒現(xiàn)象已相當(dāng)普遍。而“禹飲而甘之,”以為“后世必有以酒亡其國(guó)者。”把酒視為一種可能導(dǎo)致亡國(guó)的罪惡之物,足以說(shuō)明當(dāng)時(shí)飲酒之風(fēng)已經(jīng)盛行,而且由于飲酒產(chǎn)生的社會(huì)問(wèn)題引起大禹的重視??梢?jiàn)早在大禹時(shí)代釀酒技術(shù)已經(jīng)普及。
晉代史學(xué)家江統(tǒng)在《酒誥》中指出:“酒之所興,肇之上皇,成于帝女,一曰杜康。有飯不盡,委以空桑,郁積成味,久蓄氣芳。本出于此,不由奇方。”說(shuō)出了酒自然形成的歷史淵源。在古典文獻(xiàn)《素問(wèn)》中記載黃帝與歧伯曾經(jīng)討論用黍、稷、稻、麥、菽五谷造酒的對(duì)話(huà),所以造酒技術(shù)早在黃帝時(shí)代就已有之,距今約有5000多年的歷史。宋代的竇革在《酒譜》中系統(tǒng)剖析了酒起源的三種說(shuō)法,指出:“世言酒之所自者,其說(shuō)有三:其一曰儀狄始作酒,與禹同時(shí);又曰堯酒千鍾,則酒作于堯,非禹之時(shí)也;其二曰:《神農(nóng)本草》著酒之性味,《皇帝內(nèi)經(jīng)》亦言酒之致病,則非始于儀狄也。其三曰天有酒星,酒之作也,其與天地并矣?!蹦敲?,這三種說(shuō)法究竟孰是孰非?無(wú)論從傳說(shuō),還是確鑿的歷史來(lái)看,杜康和儀狄都不是最早發(fā)明造酒的始祖,而只是不同時(shí)代造酒的高手而已。
帝堯作酒、黃帝作酒,都遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于大禹時(shí)代的儀狄,更早于大禹的六世孫子杜康
是杜康
釀酒業(yè)祖師——杜康
杜康,有人說(shuō)他原是黃帝手下的一位大臣。
黃帝建立部落聯(lián)盟后,經(jīng)過(guò)神農(nóng)氏嘗百草,辨五谷,開(kāi)始耕地種糧食。黃帝命杜康管理生產(chǎn)糧食,杜康很負(fù)責(zé)任。由于土地肥沃,風(fēng)調(diào)雨順,連年豐收,糧食越打越多,那時(shí)候由于沒(méi)有倉(cāng)庫(kù),更沒(méi)有科學(xué)保管方法,杜康把豐收的糧食堆在山洞里,時(shí)間一長(zhǎng),因山洞里潮濕,糧食全霉壞了。黃帝知道這件事,非常生氣,下令把杜康撤職,只讓他當(dāng)糧食保管,并且說(shuō),以后如果糧食還有霉壞,就要處死杜康。
杜康由一個(gè)負(fù)責(zé)管糧食生產(chǎn)的大臣,一下子降為糧食保管,心里十分難過(guò)。但他又想到嫘祖、風(fēng)后、倉(cāng)頡等臣,都有所發(fā)明創(chuàng)造,立下大功,唯獨(dú)自己沒(méi)有什么功勞,還犯了罪。想到這里,他的怒氣全消了,并且暗自下決心:非把糧食保管這件事做好不可。有一天,杜康在森林里發(fā)現(xiàn)了一片開(kāi)闊地,周?chē)袔卓么髽?shù)枯死了,只剩下粗大樹(shù)干。樹(shù)干里邊已空了。杜康靈機(jī)一動(dòng),他想,如果把糧食裝在樹(shù)洞時(shí),也許就不會(huì)霉壞了。于是,他把樹(shù)林里凡是枯死的大樹(shù),都一一進(jìn)行了掏空處理。不幾天,就把打下的糧食全部裝進(jìn)樹(shù)洞里了。
誰(shuí)知,兩年以后,裝在樹(shù)洞里的糧食,經(jīng)過(guò)風(fēng)吹、日曬、雨淋,慢慢地發(fā)酵了。一天,杜康上山查看糧食時(shí),突然發(fā)現(xiàn)一棵裝有糧食的枯樹(shù)周?chē)芍鴰字簧窖?、野豬和兔子。開(kāi)始他以為這些野獸都是死的,走近一看,發(fā)現(xiàn)它們還活著,似乎都是睡大覺(jué)。杜康一時(shí)弄不清是啥原因,還在納悶,一頭野豬醒了過(guò)來(lái)。它一見(jiàn)來(lái)人,馬上竄進(jìn)樹(shù)林去了。緊接著,山羊、兔子也一只醒來(lái)逃走了。杜康上山時(shí)沒(méi)帶弓箭,所以也沒(méi)有追趕。他正準(zhǔn)備往回走,又發(fā)現(xiàn)兩只山羊在裝著糧食的樹(shù)洞跟前低頭用舌頭舔著什么。杜康連忙躲到一棵大樹(shù)背后觀察,只見(jiàn)兩只山羊舔了一會(huì)兒,就搖搖晃晃起來(lái),走不遠(yuǎn)都躺倒在地上了。杜康飛快地跑過(guò)去把兩只山羊捆起來(lái),然后才詳細(xì)察看山羊剛才用舌頭在樹(shù)洞上舔什么。不看則罷,一看可把杜康嚇了一跳。原來(lái)裝糧食的樹(shù)洞,已裂開(kāi)一條縫子,里面的水不斷往外滲出,山羊、野豬和兔子就是舔了這種水才倒在地上的。杜康用鼻子聞了一下,滲出來(lái)的水特別清香,自己不由得也嘗了一口。味道雖然有些辛辣,但卻特別醇美。他越嘗越想嘗,最后一連喝了幾口。這一喝不要緊,霎時(shí),只覺(jué)得天旋地轉(zhuǎn),剛向前走了兩步,便身不由主地倒在地上昏昏沉沉地睡著了。不知過(guò)了多長(zhǎng)時(shí)間,當(dāng)他醒來(lái)時(shí),只見(jiàn)原來(lái)捆綁的兩只山羊已有一只跑掉了,另一只正在掙扎。他翻起身來(lái),只覺(jué)得精神飽滿(mǎn),渾身是勁,一不小心,就把正在掙扎的那只山羊踩死了。他順手摘下腰間的尖底罐,將樹(shù)洞里滲出來(lái)的這種味道濃香的水盛了半罐。
回來(lái)后,杜康把看到的情況,向其他保管糧食的人講了一遍,又把帶回來(lái)的味道濃香的水讓大家品嘗,大家都覺(jué)得很奇怪。有人建議把此事趕快向黃帝報(bào)告,有的人卻不同意,理由是杜康過(guò)去把糧食霉壞了,被降了職,現(xiàn)在又把糧食裝進(jìn)樹(shù)洞里,變成了水。黃帝如果知道了,不殺他的頭,也會(huì)把杜康打個(gè)半死。杜康聽(tīng)后卻不慌不忙地對(duì)大伙說(shuō):“事到如今,不論是好是壞,都不能瞞著黃帝?!闭f(shuō)著,他提起尖底罐便去找黃帝了。
黃帝聽(tīng)完杜康的報(bào)告,又仔細(xì)品嘗了他帶來(lái)的味道濃香的水,立刻與大臣們商議此事。大臣們一致認(rèn)為這是糧食中的的一種元?dú)猓⒎嵌舅?。黃帝沒(méi)有責(zé)備杜康,命他繼續(xù)觀察,仔細(xì)琢磨其中的道理。又命倉(cāng)頡給這種香味很濃的水取個(gè)名字。倉(cāng)頡隨口道 :“此水味香而醇,飲而得神?!闭f(shuō)完便造了一個(gè)“酒”字。黃帝和大臣們都認(rèn)為這個(gè)名子取得好。
從這以后,我國(guó)遠(yuǎn)古時(shí)候的釀酒事業(yè)開(kāi)始出現(xiàn)了。后世人為了紀(jì)念杜康,便將他尊為釀酒始祖。
杜康
杜康 !