100斤包谷出多少白酒，每百斤玉米能釀多少斤五十度白酒

白酒出酒率與釀酒工藝有關(guān)，玉米釀酒清香型出酒率最高，以50度白酒計算100斤糧食最多可以出100斤酒。

這個要看你做的白酒度數(shù)是多少一般來說100斤玉米可以出60度左右的白酒50斤左右如果是50度左右的有80斤左右而40度的大約有100斤左右

100斤玉米清香型白酒可以出50斤以上，醬香白酒出30斤左右，濃香白酒出40斤左右。2、其實在釀造過程中，原料的選用、工藝步驟等都會影響玉米酒的出酒率，比如玉米酒原料的處理方面，粉碎顆粒大小、蒸煮水分要求、冷卻方式、發(fā)酵管理不當(dāng)就會造成玉米酒出酒率低。

這個要看你想要多少度的白酒了，50度的白酒大概有60斤左右，高度白酒少點，低度白酒會多些。

我買300斤~~少好多~電話聯(lián)系：110 麻煩采納，謝謝!

白酒釀造工藝不同，出酒率不同。最高出酒率達(dá)到50%，最低30%出酒率（折60度計算的。100斤糧食（玉米）出酒55度白酒，清香型白酒可以出50斤以上，醬香白酒出30斤左右，濃香白酒出40斤左右.

部分玉米淀粉不能被水解出來變成葡萄糖等單糖（玉米淀粉a-淀粉較少，B-淀粉較多），一般的酒曲多是為做糯米早秈米生產(chǎn)的，而酵母發(fā)酵（酒曲包括酵母和根霉）是把葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精的過程。100斤只能釀大概18斤左右

白酒釀造工藝不同，出酒率不同。最高出酒率達(dá)到50%，最低30%出酒率（折60度計算的。100斤糧食（玉米）出酒55度白酒，清香型白酒可以出50斤以上，醬香白酒出30斤左右，濃香白酒出40斤左右.

100斤玉米放500克酒曲大約能夠出酒90斤。

部分玉米淀粉不能被水解出來變成葡萄糖等單糖（玉米淀粉a-淀粉較少，b-淀粉較多），一般的酒曲多是為做糯米早秈米生產(chǎn)的，而酵母發(fā)酵（酒曲包括酵母和根霉）是把葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精的過程。100斤只能釀大概18斤左右

固態(tài)發(fā)酵出酒率相對要低很多，100斤玉米也就是出40-50斤50度的白酒就到頭了，而且一般都要蒸兩三次，甚至蒸四五次的都有?，F(xiàn)在酒廠一般都是用液態(tài)發(fā)酵，一次蒸餾完成，100斤玉米可以出50度的酒65-75斤。

白酒釀造工藝不同，出酒率不同。最高出酒率達(dá)到50%，最低30%出酒率（折60度計算的。100斤糧食（玉米）出酒55度白酒，清香型白酒可以出50斤以上，醬香白酒出30斤左右，濃香白酒出40斤左右.

以正常的原糧出酒率46%計算可出65度46斤，折55度約55斤。

按照出兩鍋計算大約出八十斤左右

100斤玉米，以傳統(tǒng)工藝釀酒產(chǎn)量在40斤左右；以現(xiàn)代工藝釀酒產(chǎn)量可高達(dá)100~200斤。傳統(tǒng)工藝釀造的酒，出酒率低，品質(zhì)好；現(xiàn)代工藝釀造的酒，出酒率高，品質(zhì)則較差。小米、大米、高粱、薯干、玉米出酒率高。在中國酒文化版圖上，玉米酒的主要集中在西南版塊和東北版塊。因為這些地方的主糧就是玉米，玉米酒早已經(jīng)成為西南地區(qū)和東北的主打酒品牌。

100斤糧食，釀造清香型白酒出酒率可以達(dá)到45%以上，以65度白酒計算。這樣計算下來可以45斤以上65度白酒。若是濃香型白酒出酒率就可以達(dá)到40%以上，芝麻香白酒可以達(dá)到30斤以上。出酒率根據(jù)白酒生產(chǎn)工藝有關(guān)，沒有絕對的，一般都是波動值，合理范圍都是可以的。

100斤玉米能夠做出多少白酒，就看你自己用的是什么方法，產(chǎn)量與你的糧食品種，酒曲品質(zhì)，酒曲種類，釀造工藝，釀酒師的經(jīng)驗都有關(guān)系。一般原則上說來，含淀粉越多的糧食，做出的白酒產(chǎn)量更高。小曲白酒比大曲白酒產(chǎn)量更高，生料釀酒比固態(tài)釀酒產(chǎn)量更高。醬香型釀酒工藝比其他釀酒工藝產(chǎn)量更低，工藝更復(fù)雜，酒質(zhì)更好。其實濃香型的大曲白酒也是一樣，投入的酒曲量都很大。產(chǎn)量都要低一點。小曲和生料酒曲，糖化能力更好，發(fā)酵更加完全和充分，所以產(chǎn)量很高，一般來說，現(xiàn)在很多人都采用生料釀酒方法，工藝簡單，糧食發(fā)酵比較完全和充分，產(chǎn)量更高，對于工藝水平和技術(shù)的要求更低，所以被很多人所采用。一般低端酒都采用這種釀造方式，高端酒則采用傳統(tǒng)固態(tài)釀造法。生料玉米釀酒，我只做過一次，我是把玉米全部粉碎為粉末，然后加入酒曲和溫水，當(dāng)時我記得我因為心情比較急迫，我只發(fā)酵了20天左右。最后得到了48度左右的白酒。大概是一斤糧食七兩多白酒。每個釀酒師的產(chǎn)量或高或低，玉米就會帶有一種玉米的味道，有的人喜歡，有的人不喜歡。用傳統(tǒng)固態(tài)釀造法釀造玉米，白酒，口感要好些，如果有條件，還是采用傳統(tǒng)方法。

白酒釀造工藝不同，出酒率不同。最高出酒率達(dá)到50%，最低30%出酒率（折60度計算的。100斤糧食（玉米）出酒55度白酒，清香型白酒可以出50斤以上，醬香白酒出30斤左右，濃香白酒出40斤左右.

一般作坊出60到70斤，那就大約是30-40度，要是50度的大約是40斤。出酒率和淀粉含量以及可分解成的容易成都有關(guān)系，一般說，、大米、高粱、薯干、玉米出酒率高

蒸餾應(yīng)該會出30斤左右！

我弄了一個小流程 請各位大拿賜教：1 配料比例玉米：酒曲：水= 100斤:250g:150-180斤2 過程玉米粉碎 浸泡10小時 ->蒸煮->冷卻至30度左右-放入酒缸->加涼開水150斤->拌曲250克。3發(fā)酵前一周一天攪拌一次，室溫在20-30度之間，酒釀溫度30度左右，密封發(fā)酵2周左右。4蒸餾 2周后發(fā)酵，有強(qiáng)烈酒味，可以發(fā)酵。這個流程是一個賣酒具的人告知的 不知道是不是可行 有以下幾點疑問：1 配料的比例是否合適？2發(fā)酵期是2周可以嗎在溫度30左右的情況下3 要不要密封發(fā)酵？4流程上還有什么需要改正或補(bǔ)充的？請各位有經(jīng)驗的大拿不吝賜教 多謝多謝。請采納

50度的大約是40斤出酒率和淀粉含量以及可分解成葡萄糖的容易成都有關(guān)系一般說，小米、大米、高粱、薯干、玉米出酒率高。

依00斤玉米釀依四0斤酒貳5度左右。 　　補(bǔ)充： 　　中國特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒（白蘭地brandy、威士忌whisky、伏特加vodka、金酒gin、朗姆酒rum、龍舌蘭酒tequila、日本清酒sake、中國白酒spirit）之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為白酒。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒