內(nèi)蒙白酒用什么材料，內(nèi)蒙古馬奶酒是用什么材料如何制作的

食材：鮮奶皮囊或木桶特制的木棒1.將鮮奶盛裝在皮囊或木桶等容器中；2用特制的木棒反復(fù)攪動，使奶在劇烈的動蕩撞擊中溫度不斷升高；3最后發(fā)酵并產(chǎn)生分離，渣滓下沉，醇凈的乳清浮在上面，便成為清香誘人的奶酒。制作方法建議你到中國奶酒交易網(wǎng)看看。

河套王、蒙古王、寧城老窖、草原白酒、金駱駝等；其實每個地方都有不同的特色白酒。 1. 北京的特色白酒，當(dāng)屬二鍋頭。喝二鍋頭就像喝豆汁一樣，是體現(xiàn)北京韻味的一種表現(xiàn)。喝的時候配以涼菜，如：花生米、高碑店豆腐絲、醬牛肉、拍黃瓜等。 2. 在山東本地比較受歡迎的白酒主要有：景芝、泰山、堯王醇。山東的本地酒是分區(qū)域的，這一些在山東都是非常有名的特產(chǎn)白酒。無論是在質(zhì)量上還是包裝上都是性價比較高的白酒。山東主要是濃香型白酒，所以這些也都是非常有代表性的濃香型白酒。 3. 大多數(shù)南方省份不愛喝白酒，浙江也是如此。當(dāng)?shù)厝讼矚g喝黃酒或青梅酒。而黃酒又以紹興黃酒佳。紹興黃酒具有誘人的馥郁芳香，這種芳香不是指某一種特別重的香氣，而是一種復(fù)合香。隨著時間的久遠(yuǎn)而更為濃烈。 4. 安徽喝酒喝海馬貢酒選取海馬、蜂蜜、黑棗、枸杞、桂圓肉、砂仁、阿膠等原材料，利用先進(jìn)的提取工藝經(jīng)過精心釀制，使中藥材的有效成分能夠完整地保留在酒中。同時又保持了酒體澄清透亮、色味俱佳的特點(diǎn)。

系列產(chǎn)品有：65°、60°、53°、52°、 45°、44°、43°、39°、38°、36°等不同規(guī)格和檔次的品種達(dá)40余個。 草原牌白酒是選用優(yōu)質(zhì)玉米、高粱為原料，以傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合精心釀制而成。其品質(zhì)具有“清香純正，綿甜醇和，余味爽凈”等特點(diǎn)。 草原白酒，烈性白酒，難下咽但不上頭，逢喝必醉。草原白酒是察哈爾一帶最好的白酒，由內(nèi)蒙錫盟寶昌出品。擴(kuò)展資料：鑒別真假白酒1、認(rèn)真查看包裝是否整齊完好目前我國17種國家公布、認(rèn)可的名白酒大多使用鋁質(zhì)金屬防偽蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往會滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。好的白酒印刷的標(biāo)簽是十分講究的，印制精美，顏色十分鮮明，并有一定的光澤；而假酒的標(biāo)簽卻非常粗糙。如茅臺酒，其防偽圖案，從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復(fù)原。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。2、開盒取物檢查瓶蓋目前高、中端價位的白酒，大都在瓶蓋處使用防偽技術(shù)，上面的膠帽在開瓶之后就會被毀掉了，膠帽在不同的光線角度下看上去效果差異較大。這些細(xì)節(jié)是假廠家難以具備的！3、選擇正規(guī)可信的購買渠道大家應(yīng)通過正規(guī)渠道購買白酒，防止買到假酒最有效的手段就是在購買渠道上下工夫，找準(zhǔn)一家可信任的、專業(yè)經(jīng)營多年的渠道，有口碑、有一定商業(yè)透明度的企業(yè)。4、不要過度相信防偽標(biāo)識在科技發(fā)達(dá)的今天，防偽標(biāo)識、二維碼是可以利用的?，F(xiàn)在制假酒的多是在舊的真酒盒、真酒瓶里灌上劣質(zhì)酒，這樣的假酒風(fēng)險不大，也不容易鑒別。拿起酒盒，將酒盒子反過來，仔細(xì)觀察盒底，看看盒底有無破損，粘膠有無過多，如有，則是假酒。參考資料來源：百度百科-草原白酒參考資料來源：人民網(wǎng)-鑒別真假白酒 這幾招你該知道

清香型白酒作為一個獨(dú)立的白酒香型，自然具有自己的顯著特點(diǎn)。根據(jù)最新修訂的《清香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)，其中對一級酒的香氣表述為：清香純正，具有糧香、曲香、蜜香、醇香、焙烤香、糟香、果香、花香、芳草香等一種或多種復(fù)合自然香氣。特級酒除了一級酒的表述外，還應(yīng)具有陳香、和諧等特點(diǎn)。從工藝的角度來說，清香型白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”。如果用一個字來形容清香型白酒，就是“清”。不僅“清”，而且清而不妖、素而不淡。清香型白酒口感清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。喝清香型白酒時給人一種簡單、清新、質(zhì)樸的感覺，清香型白酒的這種清雅自然的味道，所被人們稱為口感“凈”?？诟兄詢舻脑蛟谟诠に嚒皟簟薄Ｇ逑阈桶拙剖褂玫氖枪虘B(tài)地缸發(fā)酵，能夠很大程度減少雜菌污染。清香型白酒所采用的“清蒸二次清，地缸發(fā)酵，低溫制曲、一清到底”的工藝，可以實現(xiàn)質(zhì)量安全和風(fēng)味的完美平衡。據(jù)專家實驗研究表明，清香型白酒的生產(chǎn)工藝優(yōu)、安全標(biāo)準(zhǔn)高、釀酒微生物多、代謝產(chǎn)物少。這四大特點(diǎn)表明清香型白酒受到霉菌、土腥味等因素影響較小而很難沾染雜味?！扒濉奔瓤梢孕稳莨に嚫蓛粜l(wèi)生也可以用來形容口感。清香型白酒從口感與工藝兩方面都體現(xiàn)了“凈”的特點(diǎn)。清香型白酒相較于其它香型的白酒而言尤為注重“凈”，講究“一清到底”。全國評酒會一共五屆，清香型白酒的代表——汾酒在第一屆、第二屆、第三屆、第四屆、第五屆都被評選為全國名酒。第三屆全國評酒會確定了四種白酒香型，其中就包括清香型，還包括醬香型、濃香型、米香型。第三屆全國評酒會對清香型白酒風(fēng)格進(jìn)行了描述，概括為：清香純正、諸味協(xié)調(diào)、醇甜柔口、余味爽凈。清香型白酒不僅名聲在外，而且歷史悠久。據(jù)資料顯示，山西杏花村汾酒釀酒史最少可以追溯到1500年以前，并且1915年，“老白汾”在巴拿馬萬國博覽會獲甲等金質(zhì)大獎?wù)?。國家名酒評選會一共選出十七大名酒，包括汾酒、茅臺、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。值得一提的，即使是第一屆全國評酒會評選出的八大名酒，汾酒也赫然在列。人們對清香型白酒的評價可以總結(jié)為五個字：清、正、甜、凈、長。正是這樣的清而不妖、素而不淡的獨(dú)特風(fēng)味，讓清香型白酒成為中國白酒典型香型代表之一。

內(nèi)蒙古，全稱內(nèi)蒙古自治區(qū)，中華人民共和國省級行政區(qū)，首府呼和浩特。蒙古酒歷史文化悠久，有蒙古族獨(dú)特的飲酒習(xí)俗與酒文化。蒙古人把酒看作是飲食之最，也是敬老和待客的最好飲料。蒙古族男女喜飲酒，且酒量也大，喝起來頗有豪俠風(fēng)度。今天小六就與大家一起探究一下內(nèi)蒙古到底有哪些美酒呢？河套王，內(nèi)蒙古巴彥淖爾杭錦后旗陜壩鎮(zhèn) ，濃香型白酒，河套酒業(yè)創(chuàng)建于1952年，有半個多世紀(jì)的歷史，河套王系列酒以糯米、大米、高粱、小麥、泉水為原料，采用大曲泥窖發(fā)酵工藝，精心釀制而成，得到酒體窖香濃郁、綿甜甘洌、香味協(xié)調(diào)、尾凈余長。它在在內(nèi)蒙古深受消費(fèi)者青睞，是內(nèi)蒙古白酒第一品牌，曾獲“中國北方第一窖”、“中華老字號”、“中華老字號”、“中國馳名商標(biāo)”、“中國500最具價值品牌”。寧城老窖，內(nèi)蒙古寧城，濃香型，以高粱、玉米、小麥、蠶豆為原料，使用傳統(tǒng)工藝的33道工序精心釀造而成，酒體綿柔爽凈，醇香回味，能將川酒的香、蘇酒的綿完美結(jié)合，形成獨(dú)特的綿香典范，開創(chuàng)了中國綿香型白酒之先河，被譽(yù)為“塞外茅臺”。草原白酒，內(nèi)蒙古太仆寺旗，清香型白酒，以高粱、玉米為原料，以傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，精心釀制而成，得到酒體清香純正，綿甜醇和，余味爽凈。是內(nèi)蒙古特色品牌酒、消費(fèi)者推薦產(chǎn)品、內(nèi)蒙古著名商標(biāo)，曾獲國際商、工、貿(mào)博覽會金獎。悶倒驢，內(nèi)蒙古赤峰寧城縣，清香型白酒，以高粱、玉米、水為原料，使用傳統(tǒng)工藝釀造，高溫發(fā)酵，得到高度烈性白酒，酒體清香純正，綿甜醇和，余味爽凈。蒙古王酒，內(nèi)蒙古通遼，濃香型白酒，以小麥、高粱、水為原料，采用傳統(tǒng)的“六蒸六釀”釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精釀而成，得到酒體具有窖香濃郁，入口綿甜，諸味協(xié)調(diào)、余味悠長的特點(diǎn)。蒙古王酒曾榮獲“中華歷史文化名酒”稱號，被評為“內(nèi)蒙古名酒”稱號，“內(nèi)蒙古百姓最喜愛的草原美酒”稱號。金駱駝，內(nèi)蒙古包頭，清香型，以優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆、泉水等為原料，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，引入醬香型白酒堆積發(fā)酵工藝等技術(shù)創(chuàng)新手段，增加了基酒的醇綿感和馥郁感。酒體清澈透明，由香致雅，清香純正，細(xì)膩、華貴、爽凈。納爾松酒，內(nèi)蒙古烏蘭察布市集寧區(qū)，清香型白酒，以水、高粱、大麥、豌豆為原材料，使用傳統(tǒng)工藝釀造而成，酒體清香純正，余味爽凈，諸味協(xié)調(diào)，曾獲內(nèi)蒙古著名商標(biāo)，“消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”榮譽(yù)稱號。套馬桿酒，內(nèi)蒙古赤峰，清香型白酒，以水、高粱、玉米為原料，以其酣烈、純正而著稱，開瓶滿室充溢著酣醇的酒香，“套馬桿酒”被評為內(nèi)蒙古名牌產(chǎn)品。鄂爾多斯酒，產(chǎn)自內(nèi)蒙古鄂爾多斯市，清香型白酒，也有清芝復(fù)合香型白酒，是采用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝和先進(jìn)的科學(xué)方法，以優(yōu)質(zhì)高粱、玉米為原料，清蒸混入，分級貯存、精心勾兌而成，得到酒體清亮透明、香氣純正、入口柔和、余味干凈?？茽柷呔?，產(chǎn)自內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟科右前旗歸流河鎮(zhèn)，濃香型白酒，利用自然優(yōu)勢與現(xiàn)代科技相結(jié)合生產(chǎn)，系列酒具有度數(shù)高而不烈，低而不寡，綿甜爽凈，諸味協(xié)調(diào)的特點(diǎn)，曾獲榮獲“全區(qū)用戶滿意產(chǎn)品”，“全區(qū)名牌產(chǎn)品”等稱號。向陽陳曲，內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市，濃香型白酒，以高粱為原料，以河內(nèi)白曲制麩曲為糖化發(fā)酵劑，5種產(chǎn)酯酵母為發(fā)酵劑，人工老窖發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，陳貯老熟，精心勾兌，品評檢驗等工藝釀造而成。酒液具有清亮透明，窖香濃郁，綿甜醇厚，尾凈余長的特點(diǎn)。不過，現(xiàn)在該品牌酒逐漸走向衰落。鐵木真酒，內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市寧城縣甸子鎮(zhèn)，清香型白酒，以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、玉米、小麥等為釀造原料，并采用現(xiàn)代與傳統(tǒng)的釀造工藝釀造而成，風(fēng)格獨(dú)特，外觀設(shè)計新穎，深受消費(fèi)者的喜愛，曾獲‘中國著名品牌’“全國產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生達(dá)標(biāo)食品”稱號。內(nèi)蒙古還有很多當(dāng)?shù)匦∮兄鹊陌拙?，如海拉爾純糧、呼和諾爾酒、塞外狼酒等等，這里小六在這里就不一一介紹了，對內(nèi)蒙古白酒了解的哥們，可以在下方評論區(qū)補(bǔ)充哦！作者：小六（deyujiuye666）小六，茅臺鎮(zhèn)醬酒從業(yè)者，喜歡與酒友交流探討中國白酒，如果你對白酒也感興趣，咱們一起交流哦！

蒙古的冬天非常寒冷，而喝酒就可以起到很好的驅(qū)寒效果，內(nèi)蒙古人最愛喝的便是高度白酒。最早曾有過這樣的一段話來形容內(nèi)蒙古的酒：內(nèi)蒙古有多少河流就有多少酒廠，而有多少酒廠就有多少個旗縣。內(nèi)蒙古共有十二盟市及兩個口岸城市，包括有101個旗縣區(qū)，酒廠總數(shù)超過了100家。呼倫貝爾的海拉爾白酒，興安盟的紅云磁化酒，歸流河的科爾泌王，通遼的蒙古王酒，赤峰的寧城老窖、陳曲，錫林郭勒盟的草原白，烏蘭察布市的奧淳酒、九星酒、化德王，呼市的呼白酒、托王酒，包頭的轉(zhuǎn)龍液、金駱駝，鄂爾多斯市的鄂爾多斯酒、響沙酒，巴彥淖爾的河套王，烏海的沙漠傳奇、二鍋頭、成吉思汗酒，阿拉善盟的蓯蓉酒，扎蘭屯的秀水泉酒，通遼的扎賚特二鍋頭······品牌眾多，種類也多樣。1.草原白酒草原白酒產(chǎn)自內(nèi)蒙，酒精度數(shù)高達(dá)65度，俗稱“悶倒驢”，有清香型，濃香型兩種。草原白酒以高粱為原料，經(jīng)過連續(xù)蒸煮發(fā)酵而成，酒質(zhì)濃香甘爽，香氣濃郁，入口綿柔甘烈，香味協(xié)調(diào)，綿甘適口，回味悠長。?2. 蒙古王酒產(chǎn)于內(nèi)蒙古通遼市，建于1921年，史稱"東泰隆·西燒鍋"，是內(nèi)蒙古自治區(qū)白酒行業(yè)骨干企業(yè)和"老字號"企業(yè)。采用傳統(tǒng)釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精釀而成，濃香型白酒，具有"窖香濃郁，入口綿甜，諸味協(xié)調(diào)、余味悠長"之特點(diǎn)，是草原百年佳釀質(zhì)的升華。?3.河套酒　　河套酒產(chǎn)自內(nèi)蒙古巴彥淖爾杭錦后旗陜壩鎮(zhèn)，始于1952年，至今已有60多年的歷史。河套王以高粱、糯米、大米、小麥為原料，輔以公主泉泉水，經(jīng)大曲泥窖發(fā)酵而成，具有酒窖香氣濃郁，甜，香，和諧等特點(diǎn)。?4.寧城老窖　　寧城老窖位于內(nèi)蒙古寧城縣八里罕鎮(zhèn)，被譽(yù)為“塞外茅臺”， 旗下多種飲料、葡萄酒、等產(chǎn)品，此酒具有綿柔爽凈，醇香回味等特點(diǎn)。?5.金駱駝金駱駝酒產(chǎn)自內(nèi)蒙古駱駝酒業(yè)股份有限公司，該酒廠前身包頭市制酒廠，于1951年創(chuàng)建，在2000年轉(zhuǎn)制成駱駝酒業(yè)。屬于清香型白酒的一種。酒色清澈透明，由香致雅，清香純正，細(xì)膩、華貴、爽凈。 河套酒產(chǎn)自河套酒業(yè)，其前身為1952年，內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府在整合原有手工釀酒作坊的基礎(chǔ)上，組建的內(nèi)蒙古國營陜壩制酒廠?，F(xiàn)河套酒業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品有以“河套王”、“河套老窖”系列為代表的濃香型白酒，以“金馬酒”為代表的復(fù)合香型白酒，以“河套陳藏”為代表的清香型白酒和以“御膳春”保健酒、“百吉納”奶酒為代表的營養(yǎng)滋補(bǔ)型四大系列多個品種。河套王酒是內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府指定接待用酒。? “窖香幽雅、綿甜醇厚、諧調(diào)甘爽、味凈香長”的獨(dú)特風(fēng)格，是北方淡雅濃香型酒的典型代表。?貳蒙 古 王? 蒙古王產(chǎn)自蒙古王酒業(yè)，始建于1921年，史稱“東泰隆·西燒鍋”，是內(nèi)蒙古自治區(qū)白酒行業(yè)骨干企業(yè)和“老字號”企業(yè)。集藏、蒙、漢及其他民族釀造之精華，并結(jié)合阿拉伯人獨(dú)有的先進(jìn)釀造設(shè)備——蒸餾設(shè)備于一體，創(chuàng)造出汗王御用的“槽坊”酒、“宣徽”酒，堪稱酒中珍品。并形成了獨(dú)具特色的“六蒸六釀”釀造工藝，（據(jù)《蒙古酒烤》記載：“酒經(jīng)六蒸六釀工藝流程者為上品”。）由此開創(chuàng)出中國酒文化的新里程，并使用中國酒的蒸餾技術(shù)延用至今。? 采用傳統(tǒng)釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精釀而成，具有“窖香濃郁，入口綿甜，諸味協(xié)調(diào)、余味悠長”之特點(diǎn)，是草原百年佳釀質(zhì)的升華。?叁草 原 白 酒? 草原白產(chǎn)自內(nèi)蒙古錫林郭勒盟太仆寺旗，它包括60度高度草原外，還有52度簡裝草原白，45度低度草原，39度小草、38度草原王（又分為黃盒包裝、和綠盒包裝）、壇草等，簡稱為高草、低草、金草、壇草、綠草、黃草、紅草、小草，深受廣大草原人民喜愛。內(nèi)蒙部分地區(qū)也稱其為“悶倒驢”，讓很多人聞風(fēng)喪膽。? 以玉米、高粱為原料，具有“清香純正，綿甜醇和，余味爽凈”等特點(diǎn)。?肆金 駱 駝? 金駱駝酒產(chǎn)自內(nèi)蒙古駱駝酒業(yè)股份有限公司，該酒廠前身包頭市制酒廠，于1951年創(chuàng)建，在2000年轉(zhuǎn)制成駱駝酒業(yè)。? 酒色清澈透明，由香致雅，清香純正，細(xì)膩、華貴、爽凈。?伍寧 城 老 窖? 寧城老窖產(chǎn)于內(nèi)蒙古寧城老窖酒廠，其前身是寧城縣八里罕酒廠，該廠始建于一九五八年。酒廠位于內(nèi)蒙古自治區(qū)寧城縣中西部八里罕鎮(zhèn)，憑借八里罕鎮(zhèn)內(nèi)三泉水（隆盛泉、天巨泉、景泰泉）享譽(yù)酒林內(nèi)外。? 寧城老窖口感更具“綿柔爽凈，醇香回味”，為全國創(chuàng)新型麩曲濃香，即綿香型白酒的典型代表。