尤溪老酒酒廠,尤溪坂面老酒的度數

1,尤溪坂面老酒的度數

咨詢記錄 · 回答于2021-11-19 尤溪坂面老酒的度數 親,您好!這種是糯米發(fā)酵的,沒有啥度數的親,但是有后勁??!

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2,尤溪特產是什么

尤溪特產 2008-05-28 16:11:19 來源:綜合 尤溪縣氣候溫暖濕潤,一年雖四季分明,但冬季有霜期短,且土壤肥沃,森林覆蓋率高,水資源豐富,有著大農業(yè)生產的良好環(huán)境。大農業(yè)生產十分興旺發(fā)達。因此,農業(yè)特產的生產也有著相當的規(guī)模。 尤溪縣的森林覆蓋率高達64%,是全國有名的木材生產大縣。由于木材品種繁多,闊葉林面積大,給各種菌類植物特別是食用菌的孕育生長創(chuàng)造了優(yōu)越的環(huán)境,也給人工栽培食用菌創(chuàng)造了良好的條件。全縣野生和人工栽培的食用菌品種多達30余種。隨著生產條件和市場環(huán)境的不斷改善,食用菌的產量也隨之逐年增長。近幾年,全縣每年外銷和出口的食用菌產品達數百噸之多??h的竹類資源也十分豐富,竹業(yè)生產的年產值占大林業(yè)生產的年產值40%左右。全縣有80多個竹類品種,全縣250多個行政村,幾乎村村有竹,70%以上的村有成片竹林。全縣竹林面積達62.2萬畝。由于竹類品種繁多,可采擇食用的竹筍也多達20余個品種。竹業(yè)生產的發(fā)達,也促進了竹類加工業(yè)的發(fā)達,竹子加工的農業(yè)器具、工業(yè)器具、家具、工藝品等達30多個品種。竹類加工土紙在縣內歷史悠久。據資料記載,明代初葉就有以竹為原料的手工作坊加工土紙。土紙成為幾百年來尤溪縣久負盛名的傳統(tǒng)產品。產品不但銷往國內各地(包括臺灣),而且清代開始還銷往東南亞各國。 由于竹類品種多,數量大,其副產品竹筍的經濟效益也相當可觀。每年的各類鮮筍、筍罐頭等加工制品包括筍干等銷量達萬噸以上,并出口到日本、東南亞各國。 適宜的氣候、土壤環(huán)境促使尤溪縣的水果、茶葉以及禽畜等農副產品的生產也具相當的規(guī)模。尤溪縣是福建省內有名的水果“三洪”金柑、厚祿坪蘆柑以及國際稀有的產品銀杏等的著名生產縣份。這些產品質量好、數量大,遠銷國內外?!坝认靥m花”也是早已人典的國內名花。 尤溪金柑 尤溪縣金柑最早植于八字橋洪牌村。據清康熙五十年(1711年)《尤溪縣志》載:“金桔,實長曰金棗,圓曰金桔。又有山金桔,俗名金豆。”可見金桔在尤溪至少有270多年的栽培歷史。近年來,八字橋和管前二鄉(xiāng),種植面積逾萬畝,總產達1100多噸,被譽為福建“金桔之鄉(xiāng)”。尤溪縣現已成為全國金柑四大產地之一。 尤溪金柑形美色鮮,汁多肉嫩,甜酸可口,尤以八字橋“三洪”(即洪牌、洪村、洪田三村)所產質量最佳。其果肉含有多種維生素、碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質等,營養(yǎng)價值在柑桔水果類中名列前茅。金柑除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、罐頭、蜜餞。尤溪縣罐頭廠和金柑制品廠,已將其制成罐頭、果醬出售。廈門、福州等地廠家,以尤溪金柑為原料,加工成的金柑罐頭和蜜餞,遠銷東南亞、歐美等國。 坂面老酒 配料:糯米、紅曲、泉水 制作:農家傳統(tǒng)的浸泡糯米--長時間曬干--加水加紅酒曲半年陶瓷缸密封浸泡--過濾--燉酒--陶瓷缸密封三年--開蓋溢出香噴噴的坂面老酒。 特點:顏色暗紅,廚房里煮雞酒加一小粒冰糖文火燉著喝可壓火氣。一般人,晚飯后三兩坂面老酒燉兩個雞蛋喝滋補體質。特別是女性,爆炒雞后用坂面老酒燜是月子的最佳飲品,對病后及婦女產后康復有著特殊的作用。 比較:半斤白酒量的人喝1.5斤坂面老酒適當,1斤坂面老酒的價格在6.5元左右。 喝過坂面老酒的人不很多,但喝過的人到朋友家里作客時常有一句詢問:“有坂面老酒嗎?” 尤溪高士斗笠 池田鄉(xiāng)高士村編的斗笠是著名的竹編工藝產品之一,已有一百多年的歷史。它編工精致,外型優(yōu)美,輕巧玲瓏,具有耐用,便宜的優(yōu)點。它所用原料十分考究,選用黃竹的第一層,根據斗笠類型,把竹絲劈得粗細均勻,磨得發(fā)亮,細的嚴若銅絲,白葉和棕絲鋪得厚薄得體、整齊,表面涂上一層桐油,不論防雨遮日,都經久耐。年產量三萬多頂運銷省內外,堪稱名牌貨,深受老用戶的歡迎。

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3,福建三明特產有哪些

(一)筍 干  永安白筍干,又名“玉蘭片”,歷史悠久,制作工藝精細,具有筍質肥嫩、筍花顯明、色澤金黃、味道鮮美的特點,堪稱“閩筍”上品,永安白筍干有東、西兩大路,逢單產大年的“西大路”,有洪田、西洋、小陶、羅坊等地;逢雙產大年的“東大路”,有上坪、貢川、青水等地。品級分正牌、副牌、下路和紅筍4種,現有生產基地鄉(xiāng)1個、基地村24個,竹林40萬畝,可年產筍干1.7萬擔。永安白筍干品質優(yōu)良,曾在1983年北京“全國出口商品基地、專廠建設成果展覽會”上,受到對外經濟貿易部門贊譽,獲得《榮譽證書》。永安白筍干除內銷國內各大城市外,還遠銷東南亞市場。1980~1984年,永安市外貿收購筍干2065噸(年均413噸),1989年社會收購量6562噸?! ∪鞯摹伴}筍”,相傳為黃石公所做,迄今有1000余年歷史。閩筍肉質肥厚柔嫩、纖維質豐富、清鮮可口,有消除因油膩而引起腸胃不適的功能。產品分正牌、副牌、下路三等,每等又分湖、尖、片三級。主要產區(qū)分布中村、莘口兩地,中村筍山面積9.5萬畝,年產量325噸;莘口筍山面積6.4萬畝,年產量200噸;余為眉山、碧溪、梅列等地。生產期自農歷9月進山燒炭,越冬開路,至清明節(jié)前后5日掘筍,經剝殼、劈頭蒸煮,榨壓至立夏,然后洗焙,再經修剪包裝供市。每50公斤鮮筍可烤焙2.5公斤筍干。1956年筍干產量950噸,收購780噸。1963年9月,三明定為筍干外貿出口基地。1989年社會收購量1162噸,主要銷往江蘇,上海、浙江、湖南等地?! ?二)玉扣紙  以產玉扣紙著稱的寧化縣,系福建四大產紙縣之一(即長汀、寧化、將樂、連城)。最盛時全縣有紙廠500余家,產量高達5萬多擔;品種有玉扣紙、毛邊紙,尤以玉扣紙馳名中外,產量占總數一半以上,產地十分之九在南鄉(xiāng)治平區(qū)。據1972年底調查,全縣共有竹林147743畝,治平區(qū)就占71600畝,故治平有“九竹一田”之稱。該地竹種與別地不同,竹口徑小,肉厚纖維長。全境山高林密,山泉特別清冽,且附近龍門所產石灰,堿性特優(yōu)。因具“竹、水、堿”三大優(yōu)良造紙條件,故制出的紙張顏色特別清潔,拉力強、吸水性好,質地結實,不易老化腐蝕,不僅歷來為國家檔案、史集、佛經、族譜、賬本、重要契約等所選用,而且早已遠銷國外東南亞地區(qū);尤為華僑所喜用。建國后,一、二級玉扣紙直調中央。1974年印刷線裝本《毛澤東選集》時,即選定治平產的玉扣紙。1974~1976年,共調運出640噸(折合1萬余刀)。1986年出口149噸。(三)將樂紙和硯  將樂紙本名青絲扣、扛連紙。制作精細,光潤幼潔,響張少疵,堅實潔白,以經久不碎不蛀見長,有“紙壽百年、冰清玉潔”之譽,為書寫、印刷、簿籍、裱褙之上品。宋元麻沙版圖書用此紙長達200年?!秾房h志》載:“將樂紙,清初即已運銷江右、湖廣等地?!?即今江西、江蘇、湖南、廣西)乾隆末年,輸送官府的紙叫“官紙”或“京紙”,質量要求嚴格。民國初年,紙槽逾500個,紙工超4000人。中華人民共和國成立后,制紙的個體手工作坊,已逐步轉向機制集體生產,產品質量也有提高,年產達千噸以上,暢銷國內和亞太地區(qū)。  海棠硯,是用將樂縣城北郊石門嶺至蓮花山一帶的龍池石制作的。據清乾隆年間重刻的《玉華洞志》記載:“龍池石者,則皆硯瓦峽所出。大者可為碑,小者隨方圓而磨礱之”,以龍池石制硯,有400~500年以上的歷史。尤以縣城北隅海棠洞石所制的“海棠硯”為最佳,質地細膩,濕潤縝密,能發(fā)墨保色而不易磨損,多年來已成為將樂縣的特產工藝美術品。中華人民共和國成立后,制硯技藝更有所改進,精雕細刻,推陳出新。將樂的硯和紙都是三明很出名的“文房四寶”?! ?四)建寧蓮子  建寧蓮子,又稱建寧通心白蓮。粒大圓潤,色如凝脂,稍燉即熟,湯清不濁,溫馨可口,被譽為“蓮中上品”,馳名中外。建寧蓮子已有1000多年歷史。據《建寧縣志》載:五代后梁龍德年間(921~922年),在縣東南金鐃寺前,有白蓮池、紅蓮池各一口,后傳入城關的西門。自此,西門蓮子被列為進貢珍品,古稱“西門白蓮”、“建蓮”?!都t樓夢》第十回及五十二回中的“用七粒建蓮做引”、“建蓮紅棗湯”,說的就是建寧西門貢蓮。宋咸淳元年(1265年)筑城墻,“西門外,池百口種蓮。池旁遍植桃李,春夏花時,游人絡繹不絕。蓮子歲產千斤,為吾國第一?!?引自《三明文史資料》)。1949年前,全縣蓮田面積僅200多畝,年產量只有5000多斤,但質量極佳。至今,西門一帶仍有大小百口蓮池,所產蓮子品質為全縣之冠。1956年,在江西瑞金召開的閩浙贛三省物價平衡會上,一致認定建寧蓮子為最佳,其價格之高,推銷之廣,居三省鄰縣之上。50~60年代,建寧蓮子仍以西門種植為主,縣城的河東、水南雖有種植,但面積不大。1978年后,蓮子生產迅猛發(fā)展,1983年蓮田面積為8000多畝,產量300多噸;1989年蓮子面積達29838畝,產量849噸。蓮子畝產多在70~80斤,好的有100斤,最高達210斤。(五)沙縣曬煙  因產于沙縣夏茂一帶,故稱“夏茂曬煙”,亦稱“沙縣煙”。夏茂地區(qū)土壤肥沃,氣候宜人,當地農民焙制曬煙歷史悠久,經驗豐富,其中以溪口產者為上品,葉大而厚,曬干后色澤金黃,氣味芬香?!吧晨h曬煙”久負盛名,譽滿全國,遠銷東南亞國家,歷史上最高年產量達154萬斤(折770噸)。據《三明統(tǒng)計年鑒》記載:1989年曬煙面積7933畝,產量768噸,收購量268噸?! ?六)辣椒干  寧化的牛角椒,名列全國八大名椒之一,經加工制成的椒干,以顏色鮮紅、皮薄、透明、味香、脂多、辣味適中六大特色聞名中外。辣椒于明末傳入我國。寧化縣種植辣椒有300余年歷史。中華人民共和國成立后辣椒干開始出口,為國家創(chuàng)匯。1972年全縣出口量286噸,占全省當年出口量902噸的31.7%。寧化辣椒干暢銷港澳地區(qū),尤受新加坡、馬來西亞、斯里蘭卡等國家歡迎。70年代初,省進出口公司曾派員專程來寧化組織出口貨源,在全國出口商品目錄中,三明地區(qū)唯有寧化辣椒干和建寧蓮子。省外貿部門對寧化辣椒干的收購任務從不限額。牛角椒,產地以水茜、安遠、河龍所產為佳,近年來西鄉(xiāng)的淮土、禾口所產質量也顯著上升,已列為寧化椒干中的上品?! ?七)明溪肉脯干  明溪特產肉脯干,在“汀州八干”中最為名貴,聞名省內外。以選料精、做工細、制作考究、色香味俱全為特色。它是選用豬后腿的瘦肉,橫切成薄片,佐以陳年上等好酒糟、五香等配料,浸于缸內數小時,取出后貼在竹簍上用文炭火慢烤制成。既是筵席上的佳肴,亦可作為饋贈親友的禮品。過去,成品銷售多放在玻璃瓶內或用紙簡陋包裝,現在改用塑料小食品袋包裝,既美觀經濟,方便攜帶,又符合衛(wèi)生要求、利于保存。(八)小北斗紅菇  產于泰寧縣西部小北斗山地。小北斗紅菇與別處所產不同,其特點:菇面色澤分明,色紫紅,菇內頁層規(guī)則,白澤泛綠,菇莖堅實粗短,顆粒均勻,肉質厚嫩;煮熟后,味清鮮甘美,入口細嚼不澀不滑,纖維細而易化,色、香、鮮、嫩出眾,營養(yǎng)豐富,含高蛋白、維生素、無機鹽、糖類和礦物質等。不但是宴會佳肴,且可入藥,有去汗、解毒、滋補之功能。明、清兩朝,每逢中秋節(jié)前,當地官府必派人護送一批紅菇到京都進貢,因而小北斗紅菇馳名遐邇。  (九)尤溪金柑  金柑(俗名金桔、綠桔),果實呈圓形,冬季成熟,是柑桔水果類中之珍品?! ∮认h金柑最早植于八字橋洪牌村。據清康熙五十年(1711年)《尤溪縣志》載:“金桔,實長曰金棗,圓曰金桔。又有山金桔,俗名金豆?!笨梢娊鸾墼谟认辽儆?70多年的栽培歷史。近年來,八字橋和管前二鄉(xiāng),種植面積逾萬畝,總產達1100多噸,被譽為福建“金桔之鄉(xiāng)”。尤溪縣現已成為全國金柑四大產地之一?! ∮认鸶绦蚊郎r,汁多肉嫩,甜酸可口,尤以八字橋“三洪”(即洪牌、洪村、洪田三村)所產質量最佳。其果肉含有多種維生素、碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質等,營養(yǎng)價值在柑桔水果類中名列前茅。金柑除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、罐頭、蜜餞。尤溪縣罐頭廠和金柑制品廠,已將其制成罐頭、果醬出售。廈門、福州等地廠家,以尤溪金柑為原料,加工成的金柑罐頭和蜜餞,遠銷東南亞、歐美等國。

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