迎駕酒廠包裝車間，迎駕酒廠老板兒子為什么出家

安徽迎駕貢酒股份有限公司坐落于安徽省霍山縣佛子嶺鎮(zhèn)，是國(guó)家大型釀酒企業(yè)，大別山革命老區(qū)的支柱企業(yè)，其淵源企業(yè)為始建于1955年的霍山縣佛子嶺酒廠。迎駕貢酒主打產(chǎn)品為迎駕生態(tài)年份酒、迎駕之星、百年迎駕、星級(jí)迎駕貢、迎駕糟坊等系列產(chǎn)品?！坝{”商標(biāo)被商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”。

迎駕酒廠老板兒子不想接管家族企業(yè)所以出家。迎駕酒廠的老板只有一個(gè)獨(dú)生子,自孩子生下之后,一直想將其培養(yǎng)為接班人,管教非常嚴(yán)格,迎駕酒廠老板的兒子從小便憎恨父親,后來(lái)為了不繼承家族企業(yè),選擇出家。

安徽的。下面是簡(jiǎn)介：1.迎駕貢酒的由來(lái)　　史載：漢武帝元封年間，約在公元前一○六年，武帝劉徹巡狩霍山，當(dāng)時(shí)官民為迎武帝大駕，捧淠水精釀瓊漿出城二十里以相迎。帝飲后大悅，贊道此“迎駕酒天香液”也！迎駕貢酒因此得名。　　2.迎駕集團(tuán)　　安徽迎駕集團(tuán)系安徽省大型骨干企業(yè)，位于著名的霍山縣佛子嶺水庫(kù)風(fēng)景區(qū)，依山傍水，風(fēng)光旖旎。集團(tuán)下轄釀酒、彩印、飲料、五金制品、陶瓷等20個(gè)較大規(guī)模的法人公司，占地面積100萬(wàn)平方米，員工8000余人。集團(tuán)建有“博士后科研工作站”，先后榮獲“全國(guó)五·一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”、“安徽省先進(jìn)集體”、“安徽省文明單位”等稱號(hào)?！　〖瘓F(tuán)核心企業(yè)——安徽迎駕貢酒有限公司，是全國(guó)白酒行業(yè)前20強(qiáng)企業(yè)。前身系霍山縣佛子嶺酒廠，始建于1955年，已有50年的專業(yè)釀酒歷史，擁有華東地區(qū)最大的“五糧型”優(yōu)質(zhì)曲酒生產(chǎn)基地，依托自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的大別山無(wú)污染山澗泉水，采用泥池老窖，運(yùn)用現(xiàn)代科技手段，生產(chǎn)出“迎駕”和“佛子嶺”兩大系列共100多種產(chǎn)品。主導(dǎo)產(chǎn)品星級(jí)迎駕貢酒、百年迎駕，迎駕之星等，并先后榮獲“省質(zhì)量免檢產(chǎn)品”、“省消協(xié)推薦產(chǎn)品”和“安徽名牌產(chǎn)品”等稱號(hào)，“迎駕”商標(biāo)為“安徽省著名商標(biāo)”，公司于1999年通過(guò)ISO9002國(guó)際質(zhì)量體系和產(chǎn)品質(zhì)量雙認(rèn)證。　　“以酒為主，多元發(fā)展” 是迎駕集團(tuán)的發(fā)展方向。近年來(lái)，集團(tuán)依托主業(yè)發(fā)展配套產(chǎn)業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)，先后建立了迎駕彩印包裝有限公司、野嶺飲料食品有限公司、特種容器有限公司， 美佳印務(wù)有限公司、迎駕旅游發(fā)展有限公司、鰲牌金屬制品有限公司、天安動(dòng)物藥業(yè)有限公司、亞力包裝材料有限公司等?！　　澳_踏實(shí)地、開拓創(chuàng)新、勤于學(xué)習(xí)、善于研究”的迎駕人，攜品牌優(yōu)勢(shì)，著力打造迎駕航母，正以嶄新的姿態(tài)、全新的經(jīng)營(yíng)理念，駛向新征程，把迎駕集團(tuán)構(gòu)建成多元化大型現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)。

一間充溢著酒香的屋子，幾位身材勻稱的女子，一色古典藍(lán)印花布上衣，個(gè)個(gè)露著小腿赤著腳，躬身埋頭，雙腳在一塊敦厚小巧的方形木板上不停舞動(dòng)著，身姿靈動(dòng)，輕盈如燕，好像一群歡快的舞者。這不是某個(gè)舞臺(tái)劇的表演，也非舞蹈的彩排訓(xùn)練。這里，不過(guò)是安徽霍山迎駕酒廠一個(gè)生產(chǎn)車間；這些女子們的工作，是我國(guó)白酒釀造傳統(tǒng)工藝中一個(gè)關(guān)鍵而重要的環(huán)節(jié)：女工踩曲。一杯品質(zhì)優(yōu)良的白酒，都是幽雅綿柔兼具，而酒曲的作用至為關(guān)鍵。何為酒曲？《辭源》解釋為：酒母，釀酒或制醬的發(fā)酵物。通俗地講，酒曲就是我們平時(shí)蒸饅頭時(shí)所用的“酵母”，酒曲的質(zhì)量，關(guān)系著酒的品質(zhì)是否優(yōu)良。我國(guó)制酒業(yè)自古就有端午踩曲的傳統(tǒng)習(xí)俗。即每到農(nóng)歷五月初五端午節(jié)，各個(gè)大小酒坊就開始制作酒曲：將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，放在木盒子里，用人力腳踩制作酒曲。后來(lái)的發(fā)展演變中又有了“蓮足（處女）踩曲”工藝，就是由用鮮花沐足洗過(guò)腳的處女，站在盒子里踩動(dòng)，完成酒曲制作的工序。通過(guò)現(xiàn)代微生物學(xué)、微生態(tài)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，蓮足踩曲這一古老的技法，是古人造酒生產(chǎn)的智慧結(jié)晶，具蘊(yùn)含科學(xué)原理的。酒曲的形成離不了各種微生物的生長(zhǎng)繁殖。踩曲，就是讓這些微生物充分的和小麥等酒曲原料接觸，形成釀酒所需的高品質(zhì)微生物群。一般女孩子由于腳的分泌物少，腳上的霉菌也較少；即使在踩曲的過(guò)程中流些汗，其汗液量也不多，能最大限度地將水漿提到曲藥表層，增強(qiáng)保濕功能，提升發(fā)酵質(zhì)量。如此，不僅保證了小麥等酒曲原料的純天然性，也確保了多種釀酒微生物平衡快速的生長(zhǎng)繁殖以及微生物種類的多樣性，培育出品質(zhì)優(yōu)秀的酒曲，通過(guò)這種優(yōu)質(zhì)酒曲釀造的酒，自然酒香醇厚綿甜，酒品上乘優(yōu)良。因而踩曲的女工，也是有一定的條件，要求體重四、五十公斤左右，身材勻稱，步法輕巧靈活，力度均勻適度，能用腳把酒糟踩成大小勻稱的曲坯。曲是酒之魂，踩曲女工腳下緊實(shí)的包包曲，將成為原糧發(fā)酵最好的天然糖化劑。曲塊最后要呈四邊緊，中間松的枕頭狀形，據(jù)說(shuō)這種形狀利于充分完全發(fā)酵，制成合格的曲母。在現(xiàn)代生物技術(shù)快速發(fā)展的今天，迎駕酒業(yè)依然保持生態(tài)釀造的傳統(tǒng)工藝。這些女工一天要踩出四噸的重量，騰挪、踩壓、制形……一塊枕頭形狀的酒曲在女工腳下不到不要一分鐘就成形，同樣的動(dòng)作每天重復(fù)數(shù)千次，速度之快，量度之準(zhǔn)，也是讓人嘆為觀止。造酒不易，制曲為先。至剛至柔女性踩曲的工作，是對(duì)古老釀酒方法的接續(xù)和繼承；也是迎駕酒作為中國(guó)白酒生態(tài)釀造的倡導(dǎo)者和引領(lǐng)者，遵循“以酒合天”的理念，尊重自然，順應(yīng)自然，將生態(tài)理念融入各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的體現(xiàn)。美酒來(lái)之不易，女工踩曲原始古樸，重要神圣；讓我在敬佩感嘆之余，忍不住想探問(wèn)下嗜酒好飲者，可知您杯中佳釀如此而來(lái)？