1,喝多少50度白酒定位醉酒
血液含百分之10以上則定性為醉酒駕車 一般超過2到3兩50度白酒就會(huì)定為醉酒駕車 建議不要酒后駕車 1點(diǎn)都不行 酒會(huì)影響小腦神經(jīng) 導(dǎo)致發(fā)生緊急事故無法應(yīng)對(duì)
2,5加白酒基是純糧
應(yīng)該是哦
是純糧的有1定藥性的酒
現(xiàn)在白酒純的少
應(yīng)當(dāng)不是純糧啦
3,15ml白酒大約多少啤酒蓋
一般的啤酒瓶蓋的容量約為 3毫升,15毫升就約為 5 啤酒瓶蓋。
5
從酒精量來看5ml就差不多了!!但做菜的話可以稍高點(diǎn),10以上15以下!
一個(gè)蓋子裝滿大概二至三毫升,你去算吧。你可以親自試一下
4,酒的度數(shù)是怎么定的
啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事,白酒的度數(shù)是其酒精含量,而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度.酒的度數(shù) 酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10°,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國(guó)規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測(cè)。也就是20℃時(shí),100毫升酒中純乙醇含量多少.
5,每天喝多少酒為適量啊
不喝最為合適
自己能負(fù)擔(dān)得起的量就好
一杯啤酒
喝酒???不能每天都去喝酒,只要自己少量的去喝,1到4兩的酒,這樣對(duì)自己的身體不會(huì)有害
朋友 酒雖然好 但不 要貪杯哦 盡量小酌 呵呵 請(qǐng)采納
50-100毫升
6,料酒15ML用多少白酒代替比較好
從酒精量來看5ML就差不多了!!但做菜的話可以稍高點(diǎn),10以上15以下!
10
料酒是專門用于烹飪調(diào)味的酒。據(jù)史料記載,料酒在我國(guó)的應(yīng)用已有上千年的歷史。從理論上來說,啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒,但經(jīng)過人們長(zhǎng)期的實(shí)踐、品嘗后,發(fā)現(xiàn)不同的料酒所烹飪出來的菜肴的風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。經(jīng)過試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)以黃酒為佳,而黃酒之中,又以浙江省紹興區(qū)域出產(chǎn)的紹興酒為上等烹飪佳品。 黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥、去膻、解膩、增香、添味。 有些家庭在烹制菜肴時(shí),一旦家中沒有料酒了,就用白酒代替,這是不可取的。原因主要是: 第一,料酒含有一定量的乙醇(酒精),乙醇有很高的滲透性,揮發(fā)性強(qiáng)。故用料酒腌漬魚類等腥氣味較重的原料時(shí),能迅速滲透到原料內(nèi)部,對(duì)其他調(diào)味品的滲透有引導(dǎo)作用,從而可使菜肴的滋味融合,并起到去腥臭、除異味的作用。 第二,烹制肉類及燉魚時(shí),放入適量的料酒,加熱后能與溶解的脂肪產(chǎn)生酯化作用,生成酯類等香味物質(zhì),使菜肴溢出馥郁的香氣,可增鮮提味。 第三,烹制綠葉蔬菜時(shí),加上少許料酒,能保護(hù)葉綠素,使成菜翠綠悅目,鮮艷美觀。 白酒不宜代替料酒。這是因?yàn)榘拙频囊掖己扛哂诹暇?,一般?7%左右,且糖分、氨基酸的含量又很低,大大少于料酒。若用白酒烹調(diào),乙醇不易揮發(fā),容易破壞菜肴的本味。其他作用也不如料酒,所以,烹調(diào)時(shí)不宜用白酒代替料酒。
7,白酒度的衡量標(biāo)準(zhǔn)
白酒沒有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和部頒標(biāo)準(zhǔn),各省(市)都是根據(jù)具體情況制定省定標(biāo)準(zhǔn)或本企業(yè)、本產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。白酒的感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和理化指標(biāo)一般包括以下幾方面:
(一) 感官標(biāo)準(zhǔn)
感官標(biāo)準(zhǔn)是通過品嘗來鑒定白酒質(zhì)量的優(yōu)劣。我國(guó)白酒的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)包括色、香、味三個(gè)方面。
1.色:
白酒是蒸餾酒,應(yīng)是無色、清亮、透明、無沉淀雜質(zhì)、無懸浮物,尤其不得有毛刷、機(jī)油、小蟲等惡性懸浮物。
2.香:
普通白酒要有醇香。各名優(yōu)白酒和地方名酒,都有自己的香型風(fēng)格特點(diǎn)。香的感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包括香氣的濃淡程度,香氣是否純正,有無異香及其它邪雜氣味等。白酒按確定的香型風(fēng)格標(biāo)準(zhǔn)分為清香(汾香)、米香、濃香(瀘香)、醬香(茅香)四種基本香型。具有濃、醬兩種香型的稱為“兼香”,又稱“其它香”。在評(píng)定香氣時(shí),根據(jù)白酒各自的香型特點(diǎn),又分聞香、進(jìn)口香、余香等。例如,汾酒以清香純凈,飲后有余香作為標(biāo)準(zhǔn)。
3.味:
味是指白酒的口味或風(fēng)味。普通白酒的質(zhì)量標(biāo)淮要求口味醇和,糠味極小,無其它邪味。白酒的邪味包括很重的暴辣味、糠腥味、霉苦味、土腥味等。名優(yōu)白酒,地方名酒,各有自己規(guī)定的口味質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),如入口綿,落口甜,醇正尾凈,回甜爽口,清冽甘爽,柔和圓潤(rùn)等。
(二) 理化指標(biāo)
白酒的理化指標(biāo),除衛(wèi)生指標(biāo)由國(guó)家統(tǒng)一規(guī)定以外,其余質(zhì)量指標(biāo),有各省(市)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)或報(bào)請(qǐng)省(市)批淮的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。有關(guān)理化指標(biāo),因釀酒原料不同,應(yīng)分別規(guī)定如下:
1.酒度 多數(shù)糧食酒規(guī)定的酒度為65±0.5(V/V,20℃/20℃)或60°以上的各種標(biāo)準(zhǔn),名優(yōu)白酒也各有自己的酒度標(biāo)淮。近年來發(fā)展的低度酒,一般在40度以下。
2.總酸(以乙酸計(jì),克/100毫升)一般規(guī)定為0.08—0.1克左右。
3.總酯(以乙酸乙酯計(jì),克/100毫升)一般規(guī)定不小于0.05—0.08克。
4.總?cè)?以乙醛計(jì),克/100毫升)一般規(guī)定不大于0.03克。
5.衛(wèi)生指標(biāo) 據(jù)1978年5月1日公布試行的蒸餾酒GBn—47—77規(guī)定,有關(guān)衛(wèi)生指標(biāo)是以60度蒸餾酒計(jì),高于或稍低于60度的按60度酒折算。其衛(wèi)生指標(biāo)如下:
①甲醇(克/100毫升):糧谷類原料不得超過0.04克;薯干原料及代用原料不得超過0.15克。
②雜酵油(克/100毫升):不得超過0.15克。
③氰化物(毫克/100毫升,以HCN計(jì)):木薯原料不得超過5,代用原料不得超過2。
④鉛(毫克/1000毫升,以Pb計(jì)):不得超過1。現(xiàn)列舉幾種白酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下,供參考。
(一) 汾酒
1.感官指標(biāo):
①色:無色、清亮、透明;
②香:清香、純凈;
③味:口味醇正、入口綿、落口甜、柔和爽口,飲后有余香,具清香型的白酒獨(dú)特風(fēng)格。
2.理化指標(biāo):
①酒度(v/v20℃/20℃)65±0.5°;
②總酸(以乙酸計(jì),克/100毫升)不大于0.1克;
③總酯(以乙酸乙酯計(jì),克/100毫升)不小于0.3克;
④總?cè)?以乙醛計(jì),克/100毫升)不大于0.03克;
⑤雜醇油(以異戊醇計(jì),克/100毫升)不大于0.20克;
⑥甲醇(克/100毫升)不大于0.04克;
⑦糠醛(克/10Q毫升)不大于0.0008克;
⑧固形物(克/100毫升)不大于0.04;
⑨鉛(p.p.m)不大于0.3。
(二) 糧白酒
以山西省輕工業(yè)局企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)晉Q/QB 3—73為例:
1.感官標(biāo)準(zhǔn):
無色透明,無沉淀,無懸浮物,有白酒醇香,醇和。
2.理化指標(biāo):
①酒度61°以上(V/V,20℃/20℃);
②總酸(乙酸計(jì),克/100毫升)0.1克以下;
③總酯(乙酸乙酯計(jì),克/100毫升)0.08克以上;
④總?cè)?乙醛計(jì),克/100毫升)0.03克以下;
⑤甲醇(克/100毫升)0.04克以下;
⑥雜醇油(異戊醇計(jì),克/100毫升)0.15克以下;
⑦鉛(毫克/升)1毫克以下。
(三) 薯干酒
以山東省輕工業(yè)廳企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)魯Q/QB36—66為例:
1.感官標(biāo)準(zhǔn):
無色透明、無沉淀、無懸浮物、具白酒醇香,醇正無異味。
2.理化指標(biāo):
①酒度(V/V,20℃/20℃)不低于62度;
②總酸(乙酸計(jì),克/100毫升)不大于0.1克;
③總酯(乙酸乙酯計(jì),克/100毫升)不小于0.05克;
④總?cè)?乙醛計(jì),克/100毫升)不大于0.015克;
⑤雜酵油(異戊醇計(jì),克/100毫升)不大于0.2克;
⑥甲醇(克/100毫升)不大于0.12克(爭(zhēng)取達(dá)到);
⑦鉛(毫克/升)不大于1毫克。