自制白酒開蓋時間長了怎么辦，自釀葡萄酒幾天后我開瓶蓋了怎么辦

再合上耐心等待二十天左右就行

開蓋的白酒不適合放置時間太久，因為放的時間一長，酒精揮發(fā)過多，會影響酒質和味道的。大多數(shù)白酒在開蓋后的兩天左右口感都不會有明顯的變化，所以，開蓋后的白酒最好在兩天之內喝完。實際上，無論是哪種酒，從開蓋的那一刻起，瓶內的酒就開始和空氣發(fā)生反應，盡管這樣并不一定使得酒變質。如果酒打開瓶蓋后不能一次喝完的話，就要馬上密封起來，并將其冷凍，這樣可以使得酒的口味盡量保持原樣。

可以的，白酒沒有保質期。根據國家《預包裝食品標簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為，對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內，微生物難以生存，也就不會出現(xiàn)微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期。酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產生多方面的破壞作用。1、血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自制能力。如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。2、酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統(tǒng)。它使神經系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統(tǒng)的正常功能。3、過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣碳の葛つぃ菀滓鹞秆?、胃潰瘍等疾病。

最好就別喝了

不明白啊 = =！

　　開蓋的白酒不適合放置時間太久，因為放的時間一長，酒精揮發(fā)過多，會影響酒質和味道的。大多數(shù)白酒在開蓋后的兩天左右口感都不會有明顯的變化，所以，開蓋后的白酒最好在兩天之內喝完?！　嶋H上，無論是哪種酒，從開蓋的那一刻起，瓶內的酒就開始和空氣發(fā)生反應，盡管這樣并不一定使得酒變質。如果酒打開瓶蓋后不能一次喝完的話，就要馬上密封起來，并將其冷凍，這樣可以使得酒的口味盡量保持原樣。

時間長了，最好不去喝了，因為，怕有甲醛生成。

沒看懂什么意思？

咨詢記錄 · 回答于2021-12-06 白酒開蓋放時間長了能喝嗎 您好，很開心能夠為您解答這個問題。白酒開蓋放時間長了不能喝，只要白酒開蓋，酒就會和空氣發(fā)生化學反應，就算及時蓋好瓶蓋放到陰涼處，也只能保存一星期左右。市面上售賣的白酒在勾兌的過程中會添加一種香味劑，這類型的酒不能長時間保存，建議及時飲用完畢。希望能夠幫助到您。

白酒貯存過程中管理不到位，沒有密封好，導致白酒變味、變酸。

到臺江乘30路的車。到尚干下車，隨便小店都有。

白酒開蓋放時間長了不能喝，只要白酒開蓋，酒就會和空氣發(fā)生化學反應，就算及時蓋好瓶蓋放到陰涼處，也只能保存一星期左右。市面上售賣的白酒在勾兌的過程中會添加一種香味劑，這類型的酒不能長時間保存，建議及時飲用完畢。酒是生活的調劑品，有啤酒、白酒、紅酒等等，白酒的度數(shù)較高，很多時候在開蓋后沒辦法一下子全部喝完，這個時候很多人就又將蓋子蓋上，等下一次想喝的時候再拿出來。要知道的是，白酒只要開蓋，里面的酒水就會和空氣進行接觸，發(fā)生化學反應，及時蓋上瓶蓋放到陰涼處，能保存一個星期左右，要是保存不當，酒精揮發(fā)就很容易失去原有的口感，因此開蓋2年后是不能繼續(xù)喝的。沒有開蓋的白酒也并不是放置的時間越長越好喝，優(yōu)質的白酒大多能貯存3-4年，而市面上售賣的白酒在勾兌的過程中會添加一種香味劑，這類型的酒就不能長時間保存，否則會變苦。

沒關系的，釀制過程中并不需要完全密封，從新蓋上就可以了

你是賣家還是買家？如果兩者的是應向廠家聯(lián)系，與當?shù)匦l(wèi)生局資詢。

可以喝。白酒開瓶后，酒精能自動揮發(fā)，類物質也會迅速散失，會明顯降低酒的品質。不過白酒不走味的時間最多能維持3－5天。若是三五天不喝,就把蓋擰緊,放陰暗地方保存,一年內喝也商問題,不過就是口感會差點。白酒若是存儲好的話，存放的時間會比較久一些，但若是打開后，白酒最多可以放置一天的時間，超出一天時間后再想喝的話，喝起來味道就不對了。白酒是含有揮發(fā)物的，當蓋子打開時間過久的時候很容易就會讓白酒的味道徹底的蒸發(fā)出去，建議打開時間過久的白酒就不要喝了。擴展資料：長期飲酒的四大危害：1、飲酒過多會造成許多不良反應酒里面都含有酒精，飲用過多會出現(xiàn)很多不良反應，比如手抖、震顫、譫妄等。有的患者喝多了甚至會直接抽搐昏迷，如果不及時救治，那將影響到生命安全。2、大量飲酒容易引發(fā)心肌炎長期酗酒會傷心，主要的表現(xiàn)就是引起心肌炎，導致心肌失去彈性，心臟擴大，膽固醇增高，不僅心肌炎的病例高發(fā)，而且動脈硬化、冠心病的患病機率也遠遠高于適度飲酒者。整個心腦血管系統(tǒng)因而呈現(xiàn)危機四伏的狀態(tài)。3、喝酒還會損害肝臟、加重心腦血管疾病飲酒后，由于酒精的刺激，使人興奮，可使血壓、血脂升高，膽固醇含量增加，加重心臟負擔，心肌功能減弱，動脈粥樣硬化，引起高血壓病、冠心病、腦中風。4、大量喝酒最嚴重的后果可導致死亡長期酗酒還會導致死亡出現(xiàn)，如果很多人看到這兩個字，都覺得太夸張了，喝酒怎么可能死亡呢，其實，答案是肯定的，因為大量的酒精會抑制延腦的呼吸中樞，造成呼吸停止，呼吸停止了，就意味著生命的完結，另外大量的酒精會導致血糖下降，血糖過低也可致命。參考資料：人民網-長期喝啤酒危害大 怎樣減輕啤酒危害參考資料：人民網-長期酗酒四大危害 中醫(yī)教你如何戒酒參考資料：人民網-常喝酒易致5大問題 6類食物降低酒精傷害

白酒貯存過程中是輕微變酸，達不到明顯感覺到變酸的。若出現(xiàn)明顯變酸，說明白酒貯存過程中密封性不夠，氧化所致。

不會怎么了，除非放非常久后壞了再看看別人怎么說的。

解決這個問題的方法：與沒有醋味的白酒摻合，稀釋這個味道，達到能夠接受為止。這個季節(jié)氣溫高，停產吧。待氣溫下降了時候再生產，這是白酒生產安全度夏問題。

發(fā)酵期長升酸多，生成 的香味物質也多。出現(xiàn)了醋酸味，說明你發(fā)酵的溫度有點高，同時雜菌繁殖起來造成的。