52度白酒叫什么，52度白酒什么概念

糯米白酒俗稱(chēng)“米白酒”，從字面上看來(lái)是用米泡成的白酒，可是泡米白酒比較講究方法和材料。釀制時(shí)最好選擇陶瓷容器，它具有強(qiáng)烈的耐腐蝕性，于人類(lèi)危害不大。

52度白酒是優(yōu)質(zhì)白酒，以茅臺(tái)酒為例，這款白酒在經(jīng)過(guò)了發(fā)酵蒸餾得出來(lái)原漿，大約是在55-59°這個(gè)范圍。但是傳統(tǒng)的醬香型白酒在剛剛釀造出來(lái)之后是不能直接飲用的，需要儲(chǔ)存三年以上，等待質(zhì)量檢測(cè)好后裝瓶拿出來(lái)給消費(fèi)者飲用。中國(guó)白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。

52度五糧液叫做普五是因?yàn)?2度的五糧液是五糧液酒中最常見(jiàn)最常喝的度數(shù)品類(lèi)，被尊為濃香標(biāo)桿。五糧液是四川省宜賓市特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。宜賓地處“中國(guó)白酒金三角”核心區(qū)，位于四川盆地南緣，川、滇、黔三省結(jié)合部，是長(zhǎng)江上游的重要生態(tài)屏障，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，適宜微生物的生存，構(gòu)成得天獨(dú)厚的釀酒環(huán)境。以五糧液為代表的白酒，有著3000多年的釀造歷史。五糧液運(yùn)用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨(dú)特的自然環(huán)境下釀造而成。