茅臺為什么要用陶壇存儲，釀酒完畢要密封保存的原因

防止空氣中的細菌進入及有氧呼吸細菌的滋生進入

主要是防止微生物感染使酒酸敗。

茅臺酒的儲存容器都是陶壇。陶壇透氣性好，空氣中的氧氣能進入壇內(nèi)，與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”，有利于酒體中的有機物質(zhì)繼續(xù)發(fā)生一系列物理、化學(xué)反應(yīng)，比如締合作用、氧化還原反應(yīng)、酯化反應(yīng)等，從而更為有效地排除了那些低沸點物質(zhì)，如醛類、硫化物等產(chǎn)生暴辣、刺鼻氣味的異味雜質(zhì)，使酒體不斷老熟、醇化，變得柔和、綿軟，香味成分愈加豐滿、幽雅。茅臺酒的保存方法：一、適合的存放環(huán)境：最適宜存放茅臺酒的環(huán)境為，陰涼、干燥、通風較好的地方。環(huán)境溫度15-25攝氏度，相對濕度60%-70%為最佳。另外，茅臺酒存放時，應(yīng)該避免和刺激性物質(zhì)放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等，以防止串味。二、正確的存放方式：茅臺酒存放過程中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果酒瓶傾斜或平躺，容易跑酒。另外，茅臺酒存放中，應(yīng)該盡量避免經(jīng)常挪動或搖晃，不利于酒體陳化，同時，容易造成跑酒。三、正確的酒瓶密封方法：為了防止茅臺酒存放期間酒液揮發(fā)，有人用石膏或蠟進行密封瓶口，也有人用膠帶或保鮮膜或生料帶纏在封口，還有人用保鮮膜將整瓶酒包裹起來，都是想更好地把酒保護起來防止揮發(fā)。

不非得用瓷瓶啊 玻璃瓶也有啊 瓷瓶只是顯得上檔次

搜一下：為什么酒要用陶瓷罐裝

茅臺酒的儲存容器都是陶壇。陶壇透氣性好，空氣中的氧氣能進入壇內(nèi)，與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”，有利于酒體中的有機物質(zhì)繼續(xù)發(fā)生一系列物理、化學(xué)反應(yīng)，比如締合作用、氧化還原反應(yīng)、酯化反應(yīng)等，從而更為有效地排除了那些低沸點物質(zhì)，如醛類、硫化物等產(chǎn)生暴辣、刺鼻氣味的異味雜質(zhì)，使酒體不斷老熟、醇化，變得柔和、綿軟，香味成分愈加豐滿、幽雅。茅臺酒的保存方法：一、適合的存放環(huán)境：最適宜存放茅臺酒的環(huán)境為，陰涼、干燥、通風較好的地方。環(huán)境溫度15-25攝氏度，相對濕度60%-70%為最佳。另外，茅臺酒存放時，應(yīng)該避免和刺激性物質(zhì)放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等，以防止串味。二、正確的存放方式：茅臺酒存放過程中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果酒瓶傾斜或平躺，容易跑酒。另外，茅臺酒存放中，應(yīng)該盡量避免經(jīng)常挪動或搖晃，不利于酒體陳化，同時，容易造成跑酒。三、正確的酒瓶密封方法：為了防止茅臺酒存放期間酒液揮發(fā)，有人用石膏或蠟進行密封瓶口，也有人用膠帶或保鮮膜或生料帶纏在封口，還有人用保鮮膜將整瓶酒包裹起來，都是想更好地把酒保護起來防止揮發(fā)。

沒看懂什么意思？

同理醇化不是拿煙機去的，是煙葉，醇化周期也不像酒那么長，幾個月。但是國酒香系列的煙葉生長都是用酒糟喂養(yǎng)的

茅臺酒的儲存容器都是陶壇。陶壇透氣性好，空氣中的氧氣能進入壇內(nèi)，與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”，有利于酒體中的有機物質(zhì)繼續(xù)發(fā)生一系列物理、化學(xué)反應(yīng)，比如締合作用、氧化還原反應(yīng)、酯化反應(yīng)等，從而更為有效地排除了那些低沸點物質(zhì)，如醛類、硫化物等產(chǎn)生暴辣、刺鼻氣味的異味雜質(zhì)，使酒體不斷老熟、醇化，變得柔和、綿軟，香味成分愈加豐滿、幽雅。茅臺酒的保存方法：一、適合的存放環(huán)境：最適宜存放茅臺酒的環(huán)境為，陰涼、干燥、通風較好的地方。環(huán)境溫度15-25攝氏度，相對濕度60%-70%為最佳。另外，茅臺酒存放時，應(yīng)該避免和刺激性物質(zhì)放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等，以防止串味。二、正確的存放方式：茅臺酒存放過程中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果酒瓶傾斜或平躺，容易跑酒。另外，茅臺酒存放中，應(yīng)該盡量避免經(jīng)常挪動或搖晃，不利于酒體陳化，同時，容易造成跑酒。三、正確的酒瓶密封方法：為了防止茅臺酒存放期間酒液揮發(fā)，有人用石膏或蠟進行密封瓶口，也有人用膠帶或保鮮膜或生料帶纏在封口，還有人用保鮮膜將整瓶酒包裹起來，都是想更好地把酒保護起來防止揮發(fā)。

邛崍白酒小鎮(zhèn)專家解說：因為陶瓷做的酒壇透氣性強，空氣容易進去，促進酒的老熟。但不要把酒掩埋在土里，陶壇會吸收土壤中有毒有害物質(zhì)，讓酒變質(zhì)，飲用這樣的酒會破壞血液中富含的營養(yǎng)成分，影響器官活動，導(dǎo)致人體的各種功能逐漸下降。

茅臺酒的儲存容器都是陶壇。有專家經(jīng)實驗指出，經(jīng)陶壇貯存的白酒比其他容器要好，堪稱貯酒“神器”。經(jīng)陶壇貯存的白酒更加幽雅、細膩、協(xié)調(diào)，可以生成妙不可言的“老酒味”或“陳酒味”。陶壇透氣性好，空氣中的氧氣能進入壇內(nèi)，與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”，有利于酒體中的有機物質(zhì)繼續(xù)發(fā)生一系列物理、化學(xué)反應(yīng)，比如締合作用、氧化還原反應(yīng)、酯化反應(yīng)等，從而更為有效地排除了那些低沸點物質(zhì)，如醛類、硫化物等產(chǎn)生暴辣、刺鼻氣味的異味雜質(zhì)，使酒體不斷老熟、醇化，變得柔和、綿軟，香味成分愈加豐滿、幽雅。茅臺酒的保存方法：一、適合的存放環(huán)境最適宜存放茅臺酒的環(huán)境為，陰涼、干燥、通風較好的地方。環(huán)境溫度15-25攝氏度，相對濕度60%-70%為最佳。另外，茅臺酒存放時，應(yīng)該避免和刺激性物質(zhì)放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等，以防止串味。二、正確的存放方式茅臺酒存放過程中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果酒瓶傾斜或平躺，容易跑酒。另外，茅臺酒存放中，應(yīng)該盡量避免經(jīng)常挪動或搖晃，不利于酒體陳化，同時，容易造成跑酒。三、正確的酒瓶密封方法為了防止茅臺酒存放期間酒液揮發(fā)，有人用石膏或蠟進行密封瓶口，也有人用膠帶或保鮮膜或生料帶纏在封口，還有人用保鮮膜將整瓶酒包裹起來，都是想更好地把酒保護起來防止揮發(fā)。

埋藏的目的是讓酒更老熟，喝起來更順口，口感更好。貴州都醉了公司的不錯

網(wǎng)上的酒糟埋藏酒有很多，我喝的是貴州茅臺鎮(zhèn)的源臺造酒糟埋藏酒，都醉了賣的源臺造酒糟埋藏酒才是實打?qū)嵉木圃懵癫?，原產(chǎn)地茅臺發(fā)貨，其他都不是在原產(chǎn)地發(fā)貨的。

茅臺酒的儲存容器都是陶壇。有專家經(jīng)實驗指出，經(jīng)陶壇貯存的白酒比其他容器要好，堪稱貯酒“神器”。經(jīng)陶壇貯存的白酒更加幽雅、細膩、協(xié)調(diào)，可以生成妙不可言的“老酒味”或“陳酒味”。陶壇透氣性好，空氣中的氧氣能進入壇內(nèi)，與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”，有利于酒體中的有機物質(zhì)繼續(xù)發(fā)生一系列物理、化學(xué)反應(yīng)，比如締合作用、氧化還原反應(yīng)、酯化反應(yīng)等，從而更為有效地排除了那些低沸點物質(zhì)，如醛類、硫化物等產(chǎn)生暴辣、刺鼻氣味的異味雜質(zhì)，使酒體不斷老熟、醇化，變得柔和、綿軟，香味成分愈加豐滿、幽雅。茅臺酒的保存方法：一、適合的存放環(huán)境最適宜存放茅臺酒的環(huán)境為，陰涼、干燥、通風較好的地方。環(huán)境溫度15-25攝氏度，相對濕度60%-70%為最佳。另外，茅臺酒存放時，應(yīng)該避免和刺激性物質(zhì)放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等，以防止串味。二、正確的存放方式茅臺酒存放過程中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果酒瓶傾斜或平躺，容易跑酒。另外，茅臺酒存放中，應(yīng)該盡量避免經(jīng)常挪動或搖晃，不利于酒體陳化，同時，容易造成跑酒。三、正確的酒瓶密封方法為了防止茅臺酒存放期間酒液揮發(fā)，有人用石膏或蠟進行密封瓶口，也有人用膠帶或保鮮膜或生料帶纏在封口，還有人用保鮮膜將整瓶酒包裹起來，都是想更好地把酒保護起來防止揮發(fā)。

壇子裝酒空間大，陶制不參與微生物反應(yīng)，酒在里面發(fā)生熟化反應(yīng)，有利于酒的熟化。 壇子裝酒可以把酒的味道聚住，環(huán)保無污染，他可以保存很多年，越久越香。壇裝白酒的保存方法一、酒壇里的酒不能裝太滿，以免氣溫升高酒發(fā)生外溢。二、應(yīng)將酒壇置于干燥、清潔、通風、光亮的環(huán)境里，相對環(huán)境溫度應(yīng)保持在70℃左右。三、酒壇要進行密封保存。 大酒壇在密封時，首先用樹皮原料的紙蓋住壇口，然后再蓋一層聚乙烯材質(zhì)的薄膜，接著用繩子或橡膠帶系緊。壇裝白酒的保存方法的最后用黃泥糊住封口。如果酒容器是小酒壇，我們可以先用硅膠墊作為內(nèi)塞將壇口塞住，然后蓋上蓋子，最后用封蠟將蓋子與壇身的縫隙封死，使用封蠟需要非常仔細，以免留下氣孔致使白酒跑度和揮發(fā)。希望我的回答能得到你的滿意啊

主要是不要它透氣就行...不在乎用什么...還要看你的什么壇子...存好久.

一般來講，較大的商場和酒店都應(yīng)有自己的酒窖作為貯存酒品的場所。由于酒品的特殊貯存酒窖 性能：酒窖的設(shè)計和安排須講究科學(xué)性，萬不可隨心所欲因陋就簡。按道理來講，不同的地域環(huán)境造就了不同的設(shè)計風格，其中的差別有時明顯易辨，有時則極其相似。雖說因現(xiàn)代儲酒設(shè)備的不斷改進和完善，各地都能按需求隨心所欲的設(shè)計出不同的瓶裝酒窖，但因受制于個人所處的不同的條件和個人的喜好等原因，有些酒窖可能達不到完美的要求，無論是從空間的大小、整體的設(shè)計、顏色的搭配、溫度的調(diào)節(jié)、濕度的調(diào)節(jié)、燈光的布局、材料的選用、再到周圍環(huán)境的融入等等，在建造過程中都應(yīng)該盡量完美的打造出適合瓶裝儲酒的環(huán)境。濕度：通風換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發(fā)過多而空氣不流暢，會形成易燃氣體聚集，那是比較危險的。較好的空氣還利于工作人員的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。 55%—-75%左右的濕度對酒的儲存都是可以的，太濕容易使軟木塞及酒的標簽腐爛，太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性，無法緊封瓶口。濕度控制上面也是酒窖建造過程中需注意的一個問題。光線：自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起病酒的發(fā)生（如光線導(dǎo)致的過量蛋白質(zhì)引發(fā)的酒?。?，自然光線還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等現(xiàn)象。酒窖中最好采用人工照明，照明強度和方式應(yīng)受到適當?shù)目刂?。震動：震動干擾也容易造成酒品的早熟，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖，酒品質(zhì)地常常因此而下降變劣。據(jù)酒品專家們說，受過震動的酒品風格會發(fā)生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后（如運輸震動），常常需要“休息”兩個星期，方才能恢復(fù)原來的風格。溫度：酒品對溫度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃，最高不要超過24℃，否則名貴葡萄酒的風格將會受到破壞。不過最重要的是溫度須恒長穩(wěn)定，因為溫度變化所造成的不僅僅是熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化，最主要是溫度的突變會導(dǎo)致酒在陳年過程中產(chǎn)生不需要的物質(zhì)，導(dǎo)致風味變異甚至變質(zhì)。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細致。因此在恒溫控制上，是酒窖設(shè)計的關(guān)鍵。堆放：關(guān)于酒品的堆放問題。凡軟木塞瓶子需要橫置。酒瓶橫放時，酒液浸潤瓶塞，起隔絕空氣的作用。一定角度的傾斜放置也是可以接受的。橫置是葡萄酒的主要堆放方式。蒸餾酒品的瓶子大多要豎置，以便于瓶酒中酒液的揮發(fā)，達到降低酒精含量改善酒質(zhì)風格的目的。在有條件的情況下，陳放已達二十五年以上的高級名貴酒品，應(yīng)采取換塞等措施，否則將會發(fā)生意外而前功盡棄。位置：以上可以看出，要儲存你的葡萄美酒，并不是一件容易的事情。酒窖并不一定要設(shè)在地下，然而地下可以提供酒品貯存的較好條件，地下酒窖在恒溫、避光、防震等方面具有得天獨厚的條件。設(shè)在地面上的酒窖應(yīng)采取一定的保護措施，以使酒品貯存的安全得到保障。需配備下列用具：1.酒架： 擺放酒的酒架是極其重要的，無論從觀賞性，實用性上來說都是首當其沖重要的一個環(huán)節(jié)，市場上的酒架從材質(zhì)來說一般有實木酒架，鐵藝酒架兩種，這其中實木酒架是最長用的也是最適合瓶裝酒儲藏的酒架。2.梯子：用于存貨和取貨。3.推車：用于搬運貨物。4、品酒桌：用于品酒。注意事項1.酒品的堆放橫置是葡萄酒的主要堆放方式。2.登記入庫的酒品都要登記。每一類酒品要標有卡片，上面對酒的年齡、產(chǎn)地、標價等登記備案。酒品一旦放置好后，不要隨意挪動。特別是不要清掃落在酒瓶上的塵灰，對高級酒品尤其如此。3.切勿與其它貨物混用. 不少酒品呼吸強烈，外來異味極易透過瓶塞瓶蓋進入瓶內(nèi)，以至被酒液吸收。尤其要提請注意，杜絕諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發(fā)強烈氣味的物品進入酒窖。建造步驟正確選址：遠離熱源、震源，并利用地下空間節(jié)約能源。保溫措施：墻體和頂?shù)乇仨氉霰靥幚?。這是酒窖建造里比較專業(yè)的環(huán)節(jié)。墻體需要測量、計算得到一個比較準確的數(shù)值來滿足各個空間的儲藏要求。同一個酒窖放在太陽底下和洞穴里的墻體厚度肯定是不一樣的。最簡單的保溫方法是采用擠型板、　聚苯板這樣常見的保溫材料。酒窖木門：最好在中間添加一層保溫材料，并在四周粘上隔音棉條，　因為門是整體酒窖中保溫最薄弱的環(huán)節(jié)。適用木材中最便宜的是松木，最常用的是橡木和國內(nèi)的一些硬雜木。前提要求是，木門一定要烘干得當，否則受門兩側(cè)不同的溫、濕度影響，木門很容易變形。照明部分：照明最好選用冷光源。由于白熾燈會產(chǎn)生熱能 ； 熒光燈產(chǎn)生大量的不可見紫外線，紫外線嚴重破壞葡萄酒酒體結(jié)構(gòu)，所以都不能作為酒窖的照明光源。酒窖空調(diào)：推薦選用中國設(shè)備酒窖“空調(diào)是整個酒窖的“心臟”，一旦酒窖空調(diào)選擇有問題，所有的藏酒都可能被影響，所以在選擇酒窖空調(diào)時必須謹慎。市場上的酒窖空調(diào)大概分為二類，一類是國產(chǎn)的酒窖空調(diào)；一類主要是歐美國家引進的酒窖空調(diào)。國產(chǎn)的酒窖空調(diào)一般功率較大,穩(wěn)定性好,價格實惠,售后服務(wù)方便,更能滿足國內(nèi)客戶需要,而國外酒窖空調(diào)功率小,售后復(fù)雜,基本直接換新機才行,且一般要另外配加濕裝置,只適合小空間酒窖或普通家庭使用;國內(nèi)酒窖空調(diào)一般定制化較多,且多為分體設(shè)備,而進口機一般為一體機,噪音不小,散熱難處理,所以在考慮進口機時不要盲目選擇,且國外酒窖空調(diào)大多在國內(nèi)OEM再返銷國內(nèi),實在是不劃算。酒架的訂做：根據(jù)存放葡萄酒的數(shù)量，酒瓶規(guī)格，可以選用不同的材質(zhì)，比較常用的風格是木制酒架，木質(zhì)酒架也是最好的儲酒酒架，因為木質(zhì)酒架基本是全實木的，它和軟木塞相近的材料特性，能夠顯現(xiàn)出儲藏條件的好壞：酒架鏤出細致光滑的凹槽，平行或垂直，可以讓不同形狀的酒瓶都能安全地存放，便于藏酒者管理；酒架實木在制作之前的熏烤、翻曬的強弱及時間長短會帶給酒架不同的香味，在葡萄酒的存放發(fā)酵過程中，實木酒架的木材芳香會通過瓶法國路易斯集團有限公司：酒窖塞溶入葡萄酒中，使酒香更豐富。據(jù)在國內(nèi)實木酒架行業(yè)有著領(lǐng)導(dǎo)地位的設(shè)計師談到，實木酒架的設(shè)計在酒窖中的作用是十分重要的，甚至起著決定性的作用，一個充滿藝術(shù)美感而又實用的酒窖在酒架的設(shè)計上，絕不是木材的簡單堆砌。它必須從酒架之間的密與疏、高與低、遠與近、粗和細、方與圓等多種美學(xué)角度進行考慮。不同酒架的美學(xué)造型與材質(zhì)，往往決定了這個酒窖的整體風格。和酒窖存在著功能分區(qū)一樣，在整體酒架中，進行功能分區(qū)同樣十分重要。根據(jù)酒窖空間的大小及主人的需求、美學(xué)的考慮，在整體酒架中進行諸如吧臺區(qū)、藝術(shù)裝飾區(qū)、儲存區(qū)、展示區(qū)等分區(qū)是十分重要的。而在實木酒架的建造中只有充分的考慮到這些，才能建造好一個多功能、藝術(shù)化的好酒窖。建造費用因酒窖用途、空間大小、材料設(shè)備和效果不同而有很大差異，以法國的著名私家酒窖設(shè)計建造集團——法國路易斯集團有限公司為例，全采用原裝進口法國設(shè)備，全自動光源控制系統(tǒng)等打造的智能體酒窖，10個平方米的造價大概在20萬左右。（當然如果采用國內(nèi)家用空調(diào)組裝的恒溫等設(shè)備會便宜一些，但是是否能保證酒品安全就不得而知了）在Allard家族實施的眾多計劃中，創(chuàng)建一個新酒窖被放在了首位。到2010年，Lastours 酒莊將建立一個符合質(zhì)量標準、各項衛(wèi)生和安全條例的占地1700平方米的酒庫。這個全新的現(xiàn)代酒庫和周圍的風景相映成趣，更重要的是，它經(jīng)營“綠色能源”。怎樣使釀造的葡萄酒更為淳厚成為該酒莊生產(chǎn)的首要目標。由于該酒莊是在品鑒了漿果后再進行大面積的收獲，所以這里的葡萄都是在最適宜的時候被采摘。采摘后的葡萄得到極好的照料，工人們精心挑選、仔細鑒別，以確保每一顆葡萄都是最優(yōu)質(zhì)的。在釀酒的過程中，品嘗成為釀造的首要方法。整個過程中，專家們嚴格控制溫度、隨時檢測萃取的葡萄酒精華，以確保保留葡萄酒的天然芳香。隨后，這些酒被儲存在橡樹桶或是不銹鋼罐里。看你做的酒的風格和想要的酒體是什么樣來決定是否用橡木桶，通常橡木桶的使用壽命是5年就要扔掉不然儲存過的就酒會又太重的木頭味，不好聞也不好喝不銹鋼桶就是需要的酒體不想有木質(zhì)的味道，而且不銹鋼儲存器不會對酒體有影響，酒可以按自己的特質(zhì)發(fā)展，另外，該酒莊生產(chǎn)的所有葡萄酒都是就地裝瓶。在法國拉斯圖爾酒莊,不只釀造和生產(chǎn)葡萄酒，也注重日益發(fā)展的旅游業(yè)。從遠處眺望，人們只會注意到它，一棟有著干凈簡潔線條的水泥塊，設(shè)計于科比埃礦物的形象，作為全新的生態(tài)酒窖，這也是拉斯圖爾酒莊革新舉措里邁出的嶄新一步。 它極其現(xiàn)代的線條和出色的建筑風格正突顯了我們酒莊在地區(qū)葡萄酒旅游業(yè)的重要性，同時我們還利用它在能效上的作用貫徹持續(xù)性的葡萄種植理念，而且已經(jīng)帶動了葡萄種植方面發(fā)展》,評論來自酒莊經(jīng)理Xavier de Roziere。這個超現(xiàn)代的酒窖除了釀酒和藏酒外，還將成為旅游的亮點。它由著名建筑師Eric Martin與葡萄種植和釀酒工程師Nicolas Doenier合力設(shè)計，總耗資450萬歐元，使這個古老但曾沉寂過的酒莊在今天完成了重組的第一步。事實上，在2004年，法國保險經(jīng)紀巨頭之一的Filhet-Allard集團總裁Franck Allard先生從馬賽信貸銀行買下有800公頃的拉斯圖爾酒莊（其中葡萄種植面積100公頃）那一刻起，他就決定要將酒莊原有的潛力發(fā)展到極致。在2005年，在一項對酒莊土壤的徹底研究后，酒莊開始了預(yù)計將長達十年的葡萄種植的重組項目。葡萄品種的重新分布、種植密度的增加、種植地的排水、新的種植方法……啟動這些項目都是《旨在將酒莊發(fā)展成法國葡萄酒的名莊之列》。Xavier de Roziere說到。這就必然要求有出色的釀酒工具和與酒莊葡萄酒系列質(zhì)量息息相關(guān)的相應(yīng)舉措的實施。酒莊葡萄酒包括3款紅葡萄酒和1款桃紅葡萄酒，風格明確：果味和單寧的典雅。酒莊內(nèi)用光面不銹鋼新建的高達11米的雕塑，它流暢和高雅的線條正是葡萄酒形象的展現(xiàn)。這是由藝術(shù)家Patrick Chappert-Gaujal創(chuàng)作，如柏樹般細長的線條將成為葡萄酒標簽上酒莊革新后的象征。酒莊內(nèi)為發(fā)展旅游業(yè)，還設(shè)有賓客房，飯店、敞篷車和4*4越野車項目，是人們在綠色灌木叢間逃離塵世的喧囂。設(shè)計要求木板骨架:墻壁事先處理需要安上2x6或2x4的木板骨架，內(nèi)置一些防凍或保溫材料，寒冷地帶地板也要進行保溫處理。 　　隔熱保溫:隔熱保溫的要求取決于酒窖的外部環(huán)境，也取決于酒窖的地下深度。酒窖在裝修施工時可以直接在墻上噴涂保溫涂料如2LB的Polyurethane, 這種處理可以給酒窖帶來一定的隔熱效果。隔熱問題也有其他一些處理方式，目的是保持室內(nèi)的冷度，趕走熱度，控制濕度。 　　酒窖的門: 酒窖的門通常應(yīng)該有框架和排氣孔，如果美觀不是主要標準的話，帶有保溫層的鐵門也是可以考慮的。主要問題是門上要有排氣和帶有門欄。玻璃門不保溫，選用時則需要大一型號的制冷設(shè)備如空調(diào)機等。 　　防潮墻: 墻面和天花的用料應(yīng)該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆。如用木材作為防潮墻壁，則應(yīng)選用沒有味道的木材，例如西方的雪松和加州紅木等?！　∑咸丫萍?葡萄酒架有很多造型，主要選擇是美觀和便于分類。參見圖片和數(shù)據(jù)。 　　制冷設(shè)備:制冷設(shè)備的選用主要是要穩(wěn)定安靜，最好有抽濕功能。有些設(shè)備甚至可以在室內(nèi)制造濕度。安裝時注意內(nèi)部設(shè)計的風口要均勻。 　　內(nèi)外部通風:酒窖的周邊應(yīng)該有些空間暖氣要能排出去，新鮮空氣抽進來。制冷設(shè)備殘留的廢氣、廢水及噪音可以排到外面去。家庭酒窖的建設(shè)主要考慮：恒溫、恒濕、穩(wěn)定、美觀和便于分類。