從1892年到2021年，跨越百年；從山東煙臺到廣東梅州，跨越千里。2021年，恰逢張裕創(chuàng)始人張弼士誕辰180周年，尋百年張裕根脈之旅在張弼士家鄉(xiāng)梅州舉行。
近日，以張弼士人生軌跡為主線的張弼士博物館在大埔縣開館，同時舉辦了紅酒文化小鎮(zhèn)奠基儀式及張弼士客商精神研討會，這是張裕持續(xù)強化文化建設(shè)的又一重要舉措。
張弼士博物館開館
實業(yè)興邦
一代僑領(lǐng)張弼士，創(chuàng)百年張裕
全新建設(shè)的張弼士博物館坐落在張弼士的家鄉(xiāng)大埔縣西河鎮(zhèn)車龍村，離張弼士故居不過200米距離。
張弼士博物館規(guī)劃用地4230平方米，建設(shè)面積2600平方米，分為5棟建筑。規(guī)劃建設(shè)有張弼士博物館、弼士廣場、弼士銅像、南洋起航雕塑、風雨長廊以及故居游園小徑，內(nèi)部展陳分為接待廳、少年張弼士展廳、南洋興業(yè)展廳、家國天下展廳、百年傳奇展廳、金獎可雅展廳、品味中國及飄香世界等展廳。
張弼士博物館
博物館以張弼士人生軌跡為主線，全景式還原了張弼士亦商亦官、為國為民、至情至性的一生。同時，博物館通過聲、光、電技術(shù)設(shè)置豐富的沉浸式體驗環(huán)節(jié)，讓游客在寓教于樂中感受中國葡萄酒深厚的歷史文化底蘊。
博物館展廳
1841年12月21日，張弼士出生在大埔縣，年幼讀過三年私塾，17歲時便只身遠走南洋。在南洋的40余年里，其商業(yè)版圖涉及葡萄酒生產(chǎn)、墾殖、銀行、礦產(chǎn)、航運、商貿(mào)、建筑等諸多領(lǐng)域，一生創(chuàng)辦40余家企業(yè)，鼎盛時期資產(chǎn)達到8000萬兩白銀，成為南洋首富，1915年被《紐約時報》稱為“中國的洛克菲勒”“中國的摩根”。
張弼士成為《美國歷史雜志》1915年第二期（季刊）的封面人物，是第一個登上國外雜志封面的中國企業(yè)家
1871年，張弼士出席法國駐雅加達領(lǐng)事館酒會。在這次酒會上，他接觸到葡萄酒，而且了解到中國煙臺有適合釀酒葡萄生長的自然條件。于是到煙臺創(chuàng)辦葡萄酒廠的念頭便深深地留在了他的腦海里，這為他日后歸國創(chuàng)辦實業(yè)埋下伏筆。
博物館展廳
1891年受盛宣懷的邀請，張弼士來到了芝罘，經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)這里適合創(chuàng)辦葡萄酒廠。1892年，張弼士投資了三百萬兩白銀創(chuàng)辦了張裕釀酒公司。為了釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，張弼士從國外引進優(yōu)質(zhì)的葡萄品種，多次重金聘請釀酒師，大酒窖數(shù)次坍塌仍舊不惜花費財力建造，很長一段時間里，張裕釀酒公司對于張弼士而言只有投入、沒有產(chǎn)出。就這樣，從一張白紙開始，沒有條件便創(chuàng)造條件，張弼士建立了中國第一個工業(yè)化釀造葡萄酒的企業(yè)——張裕釀酒公司。后來在煙臺張裕舊址的南邊，他還投資了五十萬兩創(chuàng)辦玻璃廠。
巴拿馬博覽會-《風起1915-張裕問鼎世博會，張弼士實業(yè)興國展宏圖紀實》
經(jīng)過129年的發(fā)展，張裕目前已在4大洲形成了14個專業(yè)化酒莊布局，品牌及產(chǎn)品涉及亞洲、歐洲、美洲、大洋洲，暢銷全球70多個國家和地區(qū)，成為全球布局最深、最廣的葡萄酒企業(yè)，也是進入全球高端賣場最多的中國葡萄酒企業(yè)。2019年張裕被國際權(quán)威雜志Drinksbusiness評為全球第四大葡萄酒企業(yè)，2020年被BrandFinance評為全球最具價值葡萄酒品牌TOP2。中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)如今也遍地開花，走出國門，榮獲眾多獎項。
這一切都離不開當初張弼士的努力。張裕公司是張弼士花費心血最多，取得卓著成績并影響至今的一家企業(yè)。在北京中華世紀壇甬道銘文中，1892年記載著四件大事，其中，“華僑張弼士在山東煙臺創(chuàng)辦張裕釀酒公司”赫然在目，這不僅彪炳著張弼士先生的英名和偉績名垂青史，也標志著張裕公司堪稱中國民族工業(yè)的杰出代表，有著很高的歷史地位和深遠的社會影響。
近代中國史料重刊續(xù)編當中有一個興周十年的文章，對張弼士創(chuàng)辦張裕初心是這樣評價的：國內(nèi)洋酒輸入日多，漏制堪輿，公乃憤然投資十百萬制造國酒以為之抗。
張裕創(chuàng)辦被記入在中華世紀壇1892年發(fā)生的四件大事之一
張弼士堪稱中國葡萄酒工業(yè)之父，更是開啟了波瀾壯闊的實業(yè)報國的征程。作為客商的杰出代表、“客家八賢”之一，張弼士心懷“生為中華民族，當效力于中華民眾”的民族大義，秉承“唐人是了不起的，只要發(fā)憤圖強、后來居上，祖家的產(chǎn)品都能成為世界名牌”的信念，一生都在為振興中國民族工業(yè)奔走。在中國第一次開放的浪潮當中，張弼士敢為人先、積極創(chuàng)新，為民族實業(yè)的強盛指出了方向。
傳承張弼士精神
張裕助力中國葡萄酒發(fā)展
張弼士曾經(jīng)在中國最艱難的時候，開辟了中國葡萄酒工業(yè)化的先河，為中國葡萄酒做出重大的貢獻，發(fā)展實業(yè)而興邦。
現(xiàn)今中國葡萄酒的發(fā)展也面臨著重重阻力。中國葡萄酒消費市場不成熟，人均飲用量遠低于歐美國家，也遠低于白酒消費；尚未從進口葡萄酒高壓下解脫，同時面臨著疫情的影響。中國葡萄酒自身也面臨著種種挑戰(zhàn)：葡萄酒生產(chǎn)成本高，同時中國葡萄酒行業(yè)不夠自信，沒有形成自己獨有的文化氛圍。中國酒業(yè)協(xié)會報告指出，中國葡萄酒行業(yè)自2013年進入調(diào)整期。2014年、2015年短暫回暖，2016年起再次出現(xiàn)產(chǎn)量、銷售額、利潤等指標三連跌。受到市場影響，2018年更是開始出現(xiàn)了進口酒、國產(chǎn)酒量額雙跌的現(xiàn)象。
作為張弼士創(chuàng)立的百年民族企業(yè)，張裕傳承了張弼士先生的精神。在這種情況下，張弼士心系民族的家國情懷，敢為人先、開拓進取、挑戰(zhàn)適應(yīng)新環(huán)境的精神，得到了充分的體現(xiàn)。
近年來，張裕公司董事長周洪江多次在全國人大代表大會上呼吁，減免葡萄酒產(chǎn)品消費稅。消費稅的減免不僅能大力推動葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也將有助于種植業(yè)、機械、包裝等多個相關(guān)產(chǎn)業(yè)并行發(fā)展。由于葡萄多種植在偏遠地區(qū)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對促進土地資源的有效利用、改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、有效解決三農(nóng)問題、助力貧困地區(qū)脫貧致富、穩(wěn)邊固邊，以及滿足和擴大居民消費都具有不可替代的作用。這正契合了張弼士先生憂國憂民的愛國精神。
煙臺張裕股份有限公司董事長周洪江致辭
面對不成熟的國內(nèi)市場，張裕注重營造消費場景，倡導(dǎo)“一方水土養(yǎng)一方人，中國葡萄酒最搭中國菜，享受中國美食，搭配中國葡萄酒”的生活理念，這一勇立潮頭、奮勇當先的舉措正是創(chuàng)新精神的體現(xiàn)。張裕還堅定不移地實行“聚焦高品質(zhì)”、“聚焦中高端”、“聚焦大單品”的聚焦戰(zhàn)略，比如葡萄酒板塊，高端聚焦龍諭，中端發(fā)力張裕解百納，白蘭地主推可雅，通過大單品讓消費者易于識別和記憶，積極拓展市場。
張弼士博物館龍諭葡萄酒調(diào)配體驗項目
在數(shù)字化來臨時代，張裕秉承了張弼士敢為人先、與時俱進的精神，走在了行業(yè)的前沿。張裕與騰訊合作搭建“張裕葡萄酒官方旗艦店”智慧零售平臺、開發(fā)“張裕品質(zhì)生活+”會員小程序、改變B端管理方式、利用訂單驅(qū)動等，實現(xiàn)快速送貨、改變消費者消費習慣；與核心會員直接溝通、增加粘性；為經(jīng)銷商更多賦能，促進產(chǎn)品的銷售，優(yōu)化供應(yīng)鏈等。
2020年10月，張裕還與騰訊合作開發(fā)上線了中國酒行業(yè)首個區(qū)塊鏈平臺，國家葡萄酒、白酒、露酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心已經(jīng)成為張裕區(qū)塊鏈平臺的節(jié)點之一，實現(xiàn)了對張裕產(chǎn)品上鏈數(shù)據(jù)的第三方認證。消費者可通過掃碼查看張裕各類產(chǎn)品的相關(guān)上鏈信息。截止目前,張裕已經(jīng)有4870萬瓶酒的溯源信息上鏈。
在張裕帶動下，推動數(shù)字化改革成為中國葡萄酒行業(yè)的一大創(chuàng)新舉措。今年4月9日，中國葡萄酒數(shù)字化研究院宣布成立，張裕等數(shù)家頭部企業(yè)作為首批酒企加入該研究院。
張弼士博物館可雅白蘭地蒸餾體驗項目
成立中國葡萄酒數(shù)字化研究院，旨在推動中國成為全球葡萄酒行業(yè)區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用走在最前面的國家。同時，通過大數(shù)據(jù)指導(dǎo)中國葡萄酒的感官設(shè)計、包裝研發(fā)、廣告營銷、市場推廣、消費習慣培養(yǎng)及葡萄酒文化推廣工作，讓中國葡萄酒因數(shù)字化加持，以更高的效率加快發(fā)展，提升在全球的影響力。
這一次張弼士博物館、紅酒文化小鎮(zhèn)的打造，是對張弼士精神的弘揚，是對張弼士先生故鄉(xiāng)的一份深情回報，也是通過更貼近人們生活的文化IP的打造，讓更多人了解張裕，拉近消費者與葡萄酒之間的距離，讓更多人舉杯喝葡萄酒。
張裕紅酒文化小鎮(zhèn)項目奠基儀式
縱觀張裕近年來的各項布局，無一不是張弼士精神的體現(xiàn)。作為中國葡萄酒的領(lǐng)軍者，張裕正通過一系列的舉措，抓住擴大內(nèi)需帶來的機遇、卡位國際化市場的有利位置，助力中國葡萄酒積極向上發(fā)展，引領(lǐng)行業(yè)做大做強。
文章來源于：葡萄酒雜志，信息貴在分享，如有侵權(quán)請聯(lián)系我們刪除
