從1892年到2021年，跨越百年；從山東煙臺(tái)到廣東梅州，跨越千里。2021年，恰逢張?jiān)?/a>創(chuàng)始人張弼士誕辰180周年，尋百年張?jiān)８}之旅在張弼士家鄉(xiāng)梅州舉行。
近日，以張弼士人生軌跡為主線的張弼士博物館在大埔縣開(kāi)館，同時(shí)舉辦了紅酒文化小鎮(zhèn)奠基儀式及張弼士客商精神研討會(huì)，這是張?jiān)３掷m(xù)強(qiáng)化文化建設(shè)的又一重要舉措。
張弼士博物館開(kāi)館
實(shí)業(yè)興邦
一代僑領(lǐng)張弼士，創(chuàng)百年張?jiān)?/p>
全新建設(shè)的張弼士博物館坐落在張弼士的家鄉(xiāng)大埔縣西河鎮(zhèn)車龍村，離張弼士故居不過(guò)200米距離。
張弼士博物館規(guī)劃用地4230平方米，建設(shè)面積2600平方米，分為5棟建筑。規(guī)劃建設(shè)有張弼士博物館、弼士廣場(chǎng)、弼士銅像、南洋起航雕塑、風(fēng)雨長(zhǎng)廊以及故居游園小徑，內(nèi)部展陳分為接待廳、少年張弼士展廳、南洋興業(yè)展廳、家國(guó)天下展廳、百年傳奇展廳、金獎(jiǎng)可雅展廳、品味中國(guó)及飄香世界等展廳。
張弼士博物館
博物館以張弼士人生軌跡為主線，全景式還原了張弼士亦商亦官、為國(guó)為民、至情至性的一生。同時(shí)，博物館通過(guò)聲、光、電技術(shù)設(shè)置豐富的沉浸式體驗(yàn)環(huán)節(jié)，讓游客在寓教于樂(lè)中感受中國(guó)葡萄酒深厚的歷史文化底蘊(yùn)。
博物館展廳
1841年12月21日，張弼士出生在大埔縣，年幼讀過(guò)三年私塾，17歲時(shí)便只身遠(yuǎn)走南洋。在南洋的40余年里，其商業(yè)版圖涉及葡萄酒生產(chǎn)、墾殖、銀行、礦產(chǎn)、航運(yùn)、商貿(mào)、建筑等諸多領(lǐng)域，一生創(chuàng)辦40余家企業(yè)，鼎盛時(shí)期資產(chǎn)達(dá)到8000萬(wàn)兩白銀，成為南洋首富，1915年被《紐約時(shí)報(bào)》稱為“中國(guó)的洛克菲勒”“中國(guó)的摩根”。
張弼士成為《美國(guó)歷史雜志》1915年第二期（季刊）的封面人物，是第一個(gè)登上國(guó)外雜志封面的中國(guó)企業(yè)家
1871年，張弼士出席法國(guó)駐雅加達(dá)領(lǐng)事館酒會(huì)。在這次酒會(huì)上，他接觸到葡萄酒，而且了解到中國(guó)煙臺(tái)有適合釀酒葡萄生長(zhǎng)的自然條件。于是到煙臺(tái)創(chuàng)辦葡萄酒廠的念頭便深深地留在了他的腦海里，這為他日后歸國(guó)創(chuàng)辦實(shí)業(yè)埋下伏筆。
博物館展廳
1891年受盛宣懷的邀請(qǐng)，張弼士來(lái)到了芝罘，經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)這里適合創(chuàng)辦葡萄酒廠。1892年，張弼士投資了三百萬(wàn)兩白銀創(chuàng)辦了張?jiān)ａ劸乒?。為了釀造出?yōu)質(zhì)的葡萄酒，張弼士從國(guó)外引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的葡萄品種，多次重金聘請(qǐng)釀酒師，大酒窖數(shù)次坍塌仍舊不惜花費(fèi)財(cái)力建造，很長(zhǎng)一段時(shí)間里，張?jiān)ａ劸乒緦?duì)于張弼士而言只有投入、沒(méi)有產(chǎn)出。就這樣，從一張白紙開(kāi)始，沒(méi)有條件便創(chuàng)造條件，張弼士建立了中國(guó)第一個(gè)工業(yè)化釀造葡萄酒的企業(yè)——張?jiān)ａ劸乒?。后?lái)在煙臺(tái)張?jiān)Ｅf址的南邊，他還投資了五十萬(wàn)兩創(chuàng)辦玻璃廠。
巴拿馬博覽會(huì)-《風(fēng)起1915-張?jiān)?wèn)鼎世博會(huì)，張弼士實(shí)業(yè)興國(guó)展宏圖紀(jì)實(shí)》
經(jīng)過(guò)129年的發(fā)展，張?jiān)Ｄ壳耙言?大洲形成了14個(gè)專業(yè)化酒莊布局，品牌及產(chǎn)品涉及亞洲、歐洲、美洲、大洋洲，暢銷全球70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為全球布局最深、最廣的葡萄酒企業(yè)，也是進(jìn)入全球高端賣場(chǎng)最多的中國(guó)葡萄酒企業(yè)。2019年張?jiān)１粐?guó)際權(quán)威雜志Drinksbusiness評(píng)為全球第四大葡萄酒企業(yè)，2020年被BrandFinance評(píng)為全球最具價(jià)值葡萄酒品牌TOP2。中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)如今也遍地開(kāi)花，走出國(guó)門，榮獲眾多獎(jiǎng)項(xiàng)。
這一切都離不開(kāi)當(dāng)初張弼士的努力。張?jiān)９臼菑堝鍪炕ㄙM(fèi)心血最多，取得卓著成績(jī)并影響至今的一家企業(yè)。在北京中華世紀(jì)壇甬道銘文中，1892年記載著四件大事，其中，“華僑張弼士在山東煙臺(tái)創(chuàng)辦張?jiān)ａ劸乒尽焙杖辉谀?，這不僅彪炳著張弼士先生的英名和偉績(jī)名垂青史，也標(biāo)志著張?jiān)９究胺Q中國(guó)民族工業(yè)的杰出代表，有著很高的歷史地位和深遠(yuǎn)的社會(huì)影響。
近代中國(guó)史料重刊續(xù)編當(dāng)中有一個(gè)興周十年的文章，對(duì)張弼士創(chuàng)辦張?jiān)３跣氖沁@樣評(píng)價(jià)的：國(guó)內(nèi)洋酒輸入日多，漏制堪輿，公乃憤然投資十百萬(wàn)制造國(guó)酒以為之抗。
張?jiān)?chuàng)辦被記入在中華世紀(jì)壇1892年發(fā)生的四件大事之一
張弼士堪稱中國(guó)葡萄酒工業(yè)之父，更是開(kāi)啟了波瀾壯闊的實(shí)業(yè)報(bào)國(guó)的征程。作為客商的杰出代表、“客家八賢”之一，張弼士心懷“生為中華民族，當(dāng)效力于中華民眾”的民族大義，秉承“唐人是了不起的，只要發(fā)憤圖強(qiáng)、后來(lái)居上，祖家的產(chǎn)品都能成為世界名牌”的信念，一生都在為振興中國(guó)民族工業(yè)奔走。在中國(guó)第一次開(kāi)放的浪潮當(dāng)中，張弼士敢為人先、積極創(chuàng)新，為民族實(shí)業(yè)的強(qiáng)盛指出了方向。
傳承張弼士精神
張?jiān)Ｖχ袊?guó)葡萄酒發(fā)展
張弼士曾經(jīng)在中國(guó)最艱難的時(shí)候，開(kāi)辟了中國(guó)葡萄酒工業(yè)化的先河，為中國(guó)葡萄酒做出重大的貢獻(xiàn)，發(fā)展實(shí)業(yè)而興邦。
現(xiàn)今中國(guó)葡萄酒的發(fā)展也面臨著重重阻力。中國(guó)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)不成熟，人均飲用量遠(yuǎn)低于歐美國(guó)家，也遠(yuǎn)低于白酒消費(fèi)；尚未從進(jìn)口葡萄酒高壓下解脫，同時(shí)面臨著疫情的影響。中國(guó)葡萄酒自身也面臨著種種挑戰(zhàn)：葡萄酒生產(chǎn)成本高，同時(shí)中國(guó)葡萄酒行業(yè)不夠自信，沒(méi)有形成自己獨(dú)有的文化氛圍。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)報(bào)告指出，中國(guó)葡萄酒行業(yè)自2013年進(jìn)入調(diào)整期。2014年、2015年短暫回暖，2016年起再次出現(xiàn)產(chǎn)量、銷售額、利潤(rùn)等指標(biāo)三連跌。受到市場(chǎng)影響，2018年更是開(kāi)始出現(xiàn)了進(jìn)口酒、國(guó)產(chǎn)酒量額雙跌的現(xiàn)象。
作為張弼士創(chuàng)立的百年民族企業(yè)，張?jiān)鞒辛藦堝鍪肯壬木?。在這種情況下，張弼士心系民族的家國(guó)情懷，敢為人先、開(kāi)拓進(jìn)取、挑戰(zhàn)適應(yīng)新環(huán)境的精神，得到了充分的體現(xiàn)。
近年來(lái)，張?jiān)９径麻L(zhǎng)周洪江多次在全國(guó)人大代表大會(huì)上呼吁，減免葡萄酒產(chǎn)品消費(fèi)稅。消費(fèi)稅的減免不僅能大力推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也將有助于種植業(yè)、機(jī)械、包裝等多個(gè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)并行發(fā)展。由于葡萄多種植在偏遠(yuǎn)地區(qū)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)促進(jìn)土地資源的有效利用、改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、有效解決三農(nóng)問(wèn)題、助力貧困地區(qū)脫貧致富、穩(wěn)邊固邊，以及滿足和擴(kuò)大居民消費(fèi)都具有不可替代的作用。這正契合了張弼士先生憂國(guó)憂民的愛(ài)國(guó)精神。
煙臺(tái)張?jiān)９煞萦邢薰径麻L(zhǎng)周洪江致辭
面對(duì)不成熟的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，張?jiān)Ｗ⒅貭I(yíng)造消費(fèi)場(chǎng)景，倡導(dǎo)“一方水土養(yǎng)一方人，中國(guó)葡萄酒最搭中國(guó)菜，享受中國(guó)美食，搭配中國(guó)葡萄酒”的生活理念，這一勇立潮頭、奮勇當(dāng)先的舉措正是創(chuàng)新精神的體現(xiàn)。張?jiān)＿€堅(jiān)定不移地實(shí)行“聚焦高品質(zhì)”、“聚焦中高端”、“聚焦大單品”的聚焦戰(zhàn)略，比如葡萄酒板塊，高端聚焦龍諭，中端發(fā)力張?jiān)＝獍偌{，白蘭地主推可雅，通過(guò)大單品讓消費(fèi)者易于識(shí)別和記憶，積極拓展市場(chǎng)。
張弼士博物館龍諭葡萄酒調(diào)配體驗(yàn)項(xiàng)目
在數(shù)字化來(lái)臨時(shí)代，張?jiān)１辛藦堝鍪扛覟槿讼?、與時(shí)俱進(jìn)的精神，走在了行業(yè)的前沿。張?jiān)Ｅc騰訊合作搭建“張?jiān)Ｆ咸丫乒俜狡炫灥辍敝腔哿闶燮脚_(tái)、開(kāi)發(fā)“張?jiān)Ｆ焚|(zhì)生活+”會(huì)員小程序、改變B端管理方式、利用訂單驅(qū)動(dòng)等，實(shí)現(xiàn)快速送貨、改變消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣；與核心會(huì)員直接溝通、增加粘性；為經(jīng)銷商更多賦能，促進(jìn)產(chǎn)品的銷售，優(yōu)化供應(yīng)鏈等。
2020年10月，張?jiān)＿€與騰訊合作開(kāi)發(fā)上線了中國(guó)酒行業(yè)首個(gè)區(qū)塊鏈平臺(tái)，國(guó)家葡萄酒、白酒、露酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心已經(jīng)成為張?jiān)^(qū)塊鏈平臺(tái)的節(jié)點(diǎn)之一，實(shí)現(xiàn)了對(duì)張?jiān)．a(chǎn)品上鏈數(shù)據(jù)的第三方認(rèn)證。消費(fèi)者可通過(guò)掃碼查看張?jiān)８黝惍a(chǎn)品的相關(guān)上鏈信息。截止目前,張?jiān)Ｒ呀?jīng)有4870萬(wàn)瓶酒的溯源信息上鏈。
在張?jiān)?dòng)下，推動(dòng)數(shù)字化改革成為中國(guó)葡萄酒行業(yè)的一大創(chuàng)新舉措。今年4月9日，中國(guó)葡萄酒數(shù)字化研究院宣布成立，張?jiān)５葦?shù)家頭部企業(yè)作為首批酒企加入該研究院。
張弼士博物館可雅白蘭地蒸餾體驗(yàn)項(xiàng)目
成立中國(guó)葡萄酒數(shù)字化研究院，旨在推動(dòng)中國(guó)成為全球葡萄酒行業(yè)區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用走在最前面的國(guó)家。同時(shí)，通過(guò)大數(shù)據(jù)指導(dǎo)中國(guó)葡萄酒的感官設(shè)計(jì)、包裝研發(fā)、廣告營(yíng)銷、市場(chǎng)推廣、消費(fèi)習(xí)慣培養(yǎng)及葡萄酒文化推廣工作，讓中國(guó)葡萄酒因數(shù)字化加持，以更高的效率加快發(fā)展，提升在全球的影響力。
這一次張弼士博物館、紅酒文化小鎮(zhèn)的打造，是對(duì)張弼士精神的弘揚(yáng)，是對(duì)張弼士先生故鄉(xiāng)的一份深情回報(bào)，也是通過(guò)更貼近人們生活的文化IP的打造，讓更多人了解張?jiān)?，拉近消費(fèi)者與葡萄酒之間的距離，讓更多人舉杯喝葡萄酒。
張?jiān)＜t酒文化小鎮(zhèn)項(xiàng)目奠基儀式
縱觀張?jiān)＝陙?lái)的各項(xiàng)布局，無(wú)一不是張弼士精神的體現(xiàn)。作為中國(guó)葡萄酒的領(lǐng)軍者，張?jiān)Ｕㄟ^(guò)一系列的舉措，抓住擴(kuò)大內(nèi)需帶來(lái)的機(jī)遇、卡位國(guó)際化市場(chǎng)的有利位置，助力中國(guó)葡萄酒積極向上發(fā)展，引領(lǐng)行業(yè)做大做強(qiáng)。
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