張弼士為什么叫張?jiān)J浚瑥堝鍪康暮蟠c現(xiàn)在的張?jiān)F咸丫朴嘘P(guān)系嗎

1,張弼士的后代與現(xiàn)在的張?jiān)?/a>葡萄酒有關(guān)系嗎

張?jiān)R呀?jīng)歸國(guó)家了,被銀行收回去了。你去張?jiān)>魄f參觀的話導(dǎo)游會(huì)講這些的。

張弼士的后代與現(xiàn)在的張?jiān)F咸丫朴嘘P(guān)系嗎

2,張?jiān)F咸丫频膭?chuàng)始人

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張?jiān)F咸丫频膭?chuàng)始人

3,張?jiān)〖t酒中的張?jiān)∈鞘裁春x

張?jiān)<t酒中的含義,,你們看看它的英文字母全拼應(yīng)該是“changyu”原來的意思是“昌裕”。中文張?jiān)J菫榱思o(jì)念張弼士,改為張?jiān)5摹?/div>

張?jiān)〖t酒中的張?jiān)∈鞘裁春x

4,張?jiān)?chuàng)始人是誰

中國(guó)葡萄酒的近代工業(yè)化發(fā)展,不能忘卻一個(gè)人。他,就是張?jiān)9緞?chuàng)始人——張弼士。   說起紅頂商人,大家自然而然地就會(huì)想起胡雪巖。滿清同治年間,胡雪巖充分利用了當(dāng)時(shí)的戰(zhàn)亂,擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)范圍,同時(shí)廣泛結(jié)交左宗棠等高官,摸索出了官督商辦的二元盈利模式?! ÷酝硇r(shí)候,能與胡雪巖相比的,是當(dāng)時(shí)路人皆知的張弼士。那時(shí)流行一句話:南有胡雪巖、北有張弼士。說到胡雪巖,人們會(huì)想到胡慶余堂,而張弼士則有其創(chuàng)辦的張?jiān)9緜魇溃瑑扇硕剂粝乱粋€(gè)令人尊敬的百年老店。胡雪巖為二品大員,張弼士則是一品頂戴,鼎盛時(shí)期資產(chǎn)達(dá)8000萬兩白銀,相當(dāng)于當(dāng)時(shí)的大清國(guó)庫的年收入,可謂“富可敵國(guó)”?! 堝鍪可?841年,廣東大埔縣人,18歲只身遠(yuǎn)赴南洋謀生。他從雅加達(dá)一家米店勤雜工干起,經(jīng)過艱苦打拼,先后在印尼、蘇門答臘、爪哇創(chuàng)辦墾殖公司,在檳城、雅加達(dá)、亞齊開辦遠(yuǎn)洋輪船公司,在新加坡、雅加達(dá)、香港和廣州開設(shè)藥行,號(hào)稱“南洋首富”?! 堝鍪颗c葡萄酒的不解之緣,始于1871年。當(dāng)時(shí)他在雅加達(dá)應(yīng)邀出席法國(guó)領(lǐng)事館的一個(gè)酒會(huì),一位法國(guó)領(lǐng)事講起,咸豐年間他曾隨英法軍隊(duì)到過煙臺(tái),發(fā)現(xiàn)那里漫山遍野長(zhǎng)著野生葡萄。駐營(yíng)期間,士兵們采摘后用隨身攜帶的小型制酒機(jī)榨汁、釀制,造好的葡萄酒口味相當(dāng)不錯(cuò)。說者無意,聽者有心,張弼士暗暗記下了煙臺(tái)的這段典故?! ?891年,張弼士實(shí)地考察了煙臺(tái)的葡萄種植和土壤水文狀況,認(rèn)定煙臺(tái)確為葡萄生長(zhǎng)的天然良園,于是向政府要員提出要在煙臺(tái)辦葡萄酒廠。  1892年,張弼士拿出三百萬兩白銀,創(chuàng)辦中國(guó)歷史上第一個(gè)葡萄釀酒公司,公司名稱取“張?jiān)!倍帧拇?,中?guó)葡萄酒工業(yè)化生產(chǎn)的序幕揭開了?! ≌嬲屩袊?guó)葡萄酒蜚聲國(guó)際的是1915年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)。在這次博覽會(huì)上,張?jiān).a(chǎn)品一舉奪得四枚金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?,這是中國(guó)葡萄酒首次在國(guó)際大展上獲得大獎(jiǎng)。在出席慶祝宴會(huì)時(shí),張弼士激動(dòng)地發(fā)表演說:“只要發(fā)奮圖強(qiáng),后來居上,祖國(guó)的產(chǎn)品都要成為世界名牌!”  1916年,張弼士病逝于雅加達(dá)荷蘭皇家醫(yī)院,享年76歲。當(dāng)他的靈樞自巴城經(jīng)過新加坡、香港時(shí),當(dāng)?shù)囟紴橹掳肫熘掳В鄱絼t親往憑吊;孫中山先生特派廣東省省長(zhǎng)朱慶嵐送挽聯(lián):“美酒榮獲金獎(jiǎng),飄香萬國(guó);怪杰贏得人心,流芳千古?!?

5,張?jiān)=獍偌{是什么意思

1、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠,三種葡萄的統(tǒng)稱。 2、音譯
一樓說的對(duì),我沒什么補(bǔ)充了
是葡萄的品種
我看到回答樓主這個(gè)問題的諸多答案,可以說,大部分說的是不正確的,小部分幾位朋友,說的正確,但是沒有詳細(xì)闡述這個(gè)問題,所以在此,我想詳細(xì)的回答一下這個(gè)問題。解百納是煙臺(tái)張?jiān)9居诿駠?guó)27年也就是1938年正式向當(dāng)時(shí)的國(guó)民政府申請(qǐng)注冊(cè)的一個(gè)商標(biāo),這個(gè)商標(biāo)不代表任何葡萄的品類,解百納代表的是張?jiān)W罡咂焚|(zhì)的葡萄酒的品牌,解百納的寓意是,海納百川之意,是希望融匯當(dāng)世最好的葡萄酒工藝加上最好的釀造葡萄原料從而生產(chǎn)出最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒的意愿。也是當(dāng)時(shí)的老張?jiān)H?,?duì)張?jiān)F放苾A注心血的一種凝聚。但是現(xiàn)在很多人把解百納說成是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的別名,那么我開始詳細(xì)給你介紹下為什么這個(gè)說法是錯(cuò)誤的。 赤霞珠(Cabernet Sauvignon),赤霞珠,是中國(guó)清末民國(guó)時(shí)期由當(dāng)時(shí)的文人給予的一個(gè)中文譯名,民國(guó)時(shí)代,是中國(guó)新文化運(yùn)動(dòng)最繁榮的時(shí)候,那個(gè)時(shí)候出現(xiàn)了一批非常有創(chuàng)意的商標(biāo)名稱,比如最著名的 可口可樂 的中文譯名也是那個(gè)時(shí)代產(chǎn)生的。赤霞珠是目前世界上最流行,種植面積最廣的釀造葡萄品種,她在華語圈內(nèi)唯一的中文翻譯名稱是 “加本納蘇維翁”。 Cabernet 是釀造葡萄里一個(gè)大類的名稱,叫Cabernet這個(gè)名稱前綴的 不僅僅有 Cabernet Sauvignon,同時(shí)還有其他幾種優(yōu)質(zhì)的釀造葡萄,我下面會(huì)有介紹。 蛇龍珠(Cabernet Gernischt),蛇龍珠,是原產(chǎn)于法國(guó)的一種古老的釀造葡萄品種,在赤霞珠盛行于世前,蛇龍珠為當(dāng)時(shí)葡萄酒世界里最流行的品種。但是在目前,全世界,這個(gè)品種只在中國(guó)種植,其原因是,當(dāng)年張弼士先生在煙臺(tái)種植蛇龍珠品種,其品質(zhì)竟然遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了早期盛行種植蛇龍珠的傳統(tǒng)國(guó)家,如法國(guó),意大利,西班牙等,使得這些國(guó)家種植的蛇龍珠品種,跟中國(guó)蛇龍珠比起來,完全沒有競(jìng)爭(zhēng)力,所以法國(guó),意大利,西班牙等傳統(tǒng)葡萄酒國(guó)家紛紛停止了蛇龍珠品種的種植。蛇龍珠品種,在萬里之外的中國(guó)煙臺(tái),被發(fā)揚(yáng)光大,經(jīng)過多次的改良,其品質(zhì)已經(jīng)完全達(dá)到了卓越級(jí)的釀造葡萄標(biāo)準(zhǔn),在營(yíng)養(yǎng)成分等多項(xiàng)指標(biāo)遠(yuǎn)超赤霞珠。由于蛇龍珠較早的在中國(guó)被發(fā)揚(yáng)光大,以至于其跟本土土生的葡萄品種別無二致,所以,并沒有特別的音譯名稱,蛇龍珠就是這個(gè)品種的唯一中文名稱。 品麗珠(Cabernet Franc)品麗珠,中文的唯一名稱為 加本納弗朗,,該品種單寧較少,口感相對(duì)清淡,所以比較適合女性飲用。該品種幾乎不會(huì)以單獨(dú)身份被釀造,是一種優(yōu)秀的混合釀造品種,這個(gè)品種一般是用來同 赤霞珠,梅洛等品種混合釀造,因?yàn)樗乃銡饪梢栽黾悠咸丫频呢S富度,結(jié)構(gòu)以及平衡度,同時(shí)因?yàn)閱螌幒枯^少,不會(huì)破壞酒整體的厚度。另外,我發(fā)現(xiàn)用品麗珠(Cabernet Franc)和 添普蘭尼羅(Tempranillo)進(jìn)行搭配,其產(chǎn)生的層次感為最佳兩者比例為25%+75%。 然后,我想說說 蛇龍珠和張?jiān)5年P(guān)系。也就是釀造品種與產(chǎn)區(qū)的關(guān)系。我們知道,中國(guó)煙臺(tái)是世界7大葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一,盡管世界上有很多國(guó)家都生產(chǎn)葡萄酒,比如,匈牙利還生產(chǎn)一種舉世聞名的葡萄酒叫 貴腐酒,但是,為什么匈牙利無法成為世界著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),其原因在于,匈牙利自身沒有代表自己的葡萄釀造品種,貴腐酒的關(guān)鍵是在于后期的發(fā)酵,對(duì)葡萄的要求并不十分重要。目前的7大產(chǎn)區(qū)都各自有自己本國(guó)的代表釀造品種,比如,西班牙的 歌海娜(Grenache),澳洲的設(shè)拉子(Shiraz)此品種也是在澳洲發(fā)揚(yáng)光大的品種。美國(guó)的金粉黛(Zinfandel),阿根廷的Torrontes等等,也就是說,只有有自己代表的最卓越級(jí)的釀造葡萄品種,才有可能躋身于最好的產(chǎn)區(qū)之列,那么,目前煙臺(tái)之所以可以躋身于7大產(chǎn)區(qū),就是憑借自身培育的蛇龍珠(Cabernet Gernischt)品種,蛇龍珠口感十分醇厚馥郁,所以屬于最好的窖藏品種。那么張?jiān)9镜慕獍偌{系列,正是以蛇龍珠(Cabernet Gernischt)為完全的單一體原料進(jìn)行釀造,所以說,如果有人誤解了 解百納就是蛇龍珠,那么倒還可以原諒,如果像開頭那樣,被人說成是赤霞珠,則有些丈二和尚摸不著頭腦了。 長(zhǎng)城,威龍,王朝等葡萄酒公司,缺乏的是歷史的傳承和民族產(chǎn)業(yè)為己任的氣概,他們對(duì)葡萄酒的理解是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能跟張?jiān)1鹊模@就是為什么這3家公司,錯(cuò)誤的理解和使用解百納品牌的原因。 煙臺(tái)可以成為世界葡萄酒7大產(chǎn)區(qū)的原因 什么樣的區(qū)域適合種植釀造葡萄酒 釀造葡萄不同于葡萄的食用葡萄,全世界目前可以用于釀造成葡萄酒的葡萄大約有7000多種,但是真正可以稱得上優(yōu)質(zhì)卓越的葡萄品種,大約只有不到100種,原因就是他需要滿足非常苛刻的地理,氣候等條件,才能生長(zhǎng)出最優(yōu)質(zhì)的品種 1。氣候: 優(yōu)質(zhì)葡萄適合在南北緯38-53度的溫帶地區(qū)的氣候生長(zhǎng)。這一區(qū)域就是葡萄酒的黃金帶,如果氣候太冷,葡萄無法形成果實(shí),太熱則葡萄成熟過快,會(huì)造成味道的平淡。 2 。土壤:土壤對(duì)釀造葡萄的品質(zhì)是非常重要,因?yàn)獒勗炱咸押ε绿嗨郑枣i水好的土地反而不適合釀造葡萄的種植,土壤所含的礦物質(zhì),排水性,會(huì)對(duì)葡萄產(chǎn)生比較大的影響 3。日照: 日照越充足,光合作用形成的好,葡萄的成熟度就好。 4。水分: 水對(duì)葡萄是至關(guān)重要的。春季葡萄發(fā)芽時(shí) 水分的攝取量充足,成熟時(shí)則需要干燥,以免影響葡萄的含糖度。 5。海洋:沐浴在海洋季風(fēng)氣候中的葡萄,是生產(chǎn)出卓越葡萄品種的最后1個(gè)形成要素,目前中國(guó)其他一些次要產(chǎn)區(qū),比如河北,賀蘭山東麓平原,吐魯番地區(qū),缺乏這個(gè)最為關(guān)鍵的因素,而,煙臺(tái)則是完美匯聚上述5大要素為一身的最佳地理位置,所以才可以培育種植出,更為卓越的蛇龍珠品種。 我看到,這個(gè)問題是樓主在2007年提出的,過了6年,不知道樓主是否還在飲用葡萄酒,優(yōu)質(zhì)的葡萄酒蘊(yùn)含極其豐富的人體必需物質(zhì),對(duì)保護(hù)心臟,延緩衰老有著極其明顯的功效。此外,煙臺(tái)張?jiān)3思t酒的生產(chǎn)釀造外,還生產(chǎn)著中國(guó)最好的金獎(jiǎng)白蘭地,并于1915年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)(世博會(huì)舊稱)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢◤堅(jiān)F渌齻€(gè)一同獲金質(zhì)獎(jiǎng)的酒品為紅玫瑰葡萄酒、瓊藥漿和雷司令白葡萄酒) 在當(dāng)時(shí)的國(guó)際環(huán)境中,的確是因?yàn)榫破菲焚|(zhì)的無與倫比為中國(guó)拿到的榮譽(yù),實(shí)為不易。 大致說這么多,希望對(duì)樓主有幫助
“解百納”的出處 “解百納”這個(gè)名稱是張?jiān)0l(fā)明的,這一點(diǎn)毋庸置疑。那么“解百納”的出處是什么呢? 我們來看現(xiàn)有的一些說法: --老一代張?jiān)H藶檎衽d中國(guó)葡萄酒事業(yè),填補(bǔ)中國(guó)高級(jí)葡萄酒的空白,經(jīng)過幾年的辛勤實(shí)驗(yàn)和鑒定,選育出適合中國(guó)氣候、土壤條件的,從法國(guó)引進(jìn)的著名葡萄品種赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠,配合釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種梅鹿輒、法國(guó)蘭等,再經(jīng)發(fā)酵、貯存、釀造,精制成張?jiān)=獍偌{干紅葡萄酒?!保ㄕ詮?jiān)9镜钠髽I(yè)網(wǎng)站) --張?jiān)=獍偌{干紅葡萄酒系選用我國(guó)特有的生長(zhǎng)在著名葡萄產(chǎn)地“國(guó)際葡萄 * 葡萄酒城”煙臺(tái)的蛇龍珠為原料,采用先進(jìn)的工藝技術(shù)釀造而成。具有葡萄的果香和優(yōu)雅酒香,更突出蛇龍珠的典型性,滋味醇厚,微酸適口。 該產(chǎn)品曾分別于1915年巴拿馬萬國(guó)商品賽會(huì)。1987年比利時(shí)第25屆世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評(píng)酒會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)。(摘自張?jiān)9镜钠髽I(yè)網(wǎng)站) --陳樸先(張?jiān)9镜脑?、釀酒專家、原副總工程?……為了趕上1984年度全國(guó)名酒評(píng)比,她帶上有關(guān)的資料和商標(biāo)注冊(cè)呈文來到國(guó)家工商局。 “你們的干紅葡萄酒為什么叫解百納?” “解百納”是釀造這種酒所用的三種葡萄英文名稱的縮寫。陳樸先解釋說:“在國(guó)際上高檔優(yōu)質(zhì)葡萄酒都是用葡萄品種命名的。比如世界聞名的“雷司令”就是選用名為“雷司令”的葡萄為原料釀制而成的,‘解百納’干紅各項(xiàng)指標(biāo)和風(fēng)味完全達(dá)到了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),它吸收了三種葡萄的精華,故此而得名 ……”精誠(chéng)所至,金石為開?!敖獍偌{”干紅經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn),載入了中國(guó)葡萄酒的史冊(cè)。(摘自1997年8月31日《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》) --張?jiān)*?dú)創(chuàng)的“解百納干紅”葡萄酒甚至還有一段與國(guó)際知名品牌抗衡的傳奇。據(jù)史料考證,“解百納干紅”出自張?jiān)H酥郑勺匪莸缴鲜兰o(jì)30年初,其取名是秉承張?jiān)?chuàng)始者張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念,取“攜海納百川”之意。從創(chuàng)建之初,張?jiān)H司土⒅緦ⅰ敖獍偌{干紅”打造成抗衡“西洋”的國(guó)際知名品牌。張?jiān)T?939年4月7日出版的《釀造雜志》上刊登了一篇關(guān)于葡萄酒的分析報(bào)告,大膽公布了張?jiān)!敖獍偌{干紅”和歐洲國(guó)家葡萄酒的分析指標(biāo)對(duì)比,從而在中國(guó)歷史上首次拉開了“解百納干紅”叫板國(guó)際名牌葡萄酒的序幕。(摘自2002年11月21日新華網(wǎng)署名朱治德的《中國(guó)葡萄酒業(yè):布局高端市場(chǎng) 參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)》) 近來,在我國(guó)葡萄、葡萄酒行業(yè)中對(duì)“解百納”一詞的來源與含義產(chǎn)生了一些歧議。為此,中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)的在京部分專家(羅國(guó)光教授、晁無疾教授、徐海英研究員、王忠躍副研究員等)對(duì)此進(jìn)行了座談(楊美蓉研究員通過電話發(fā)表了意見),現(xiàn)將座談會(huì)結(jié)果整理如下: 1、“解百納”不是某一具體葡萄品種的正式名稱?!敖獍偌{”一詞是法文‘Cabernet’一詞的音譯,其正確發(fā)音為“嘎百納”(“嘎”與“解”這兩個(gè)字在南方口音中是相似的)。 2、在我國(guó)葡萄、葡萄酒界,有時(shí)將“解百納”作為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的別名,也有將品麗珠(Cabernet Franc)、蛇龍珠(Cabernet Shelongzhu , 原名稱為Cabernet Gernischt)稱為“解百納”的,或?qū)ⅰ敖獍偌{”作為這三個(gè)品種的通稱。它們是我國(guó)目前釀制干紅葡萄酒的重要原料。 3、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個(gè)品種釀制的葡萄酒具有相似的特點(diǎn),故可稱為“解百納”型葡萄酒。 4、與會(huì)專家希望:全國(guó)葡萄和葡萄酒界團(tuán)結(jié)起來,以大局為重,加強(qiáng)協(xié)商,共同努力,促進(jìn)我國(guó)葡萄與葡萄酒事業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
解百納 一種稱作“解百納”的干紅葡萄酒,正令不少消費(fèi)者“醉”入納悶中。市面上貼著“解百納”標(biāo)簽的葡萄酒已多達(dá)30多種,一瓶?jī)r(jià)格普遍在30元左右,也有便宜只賣10多元的,而張?jiān)F咸厌劸乒煞萦邢薰镜膬r(jià)格則要高得多。有了選擇空間,消費(fèi)者自然高興,可問題是選誰才算物有所值? 消費(fèi)者納悶的時(shí)候,國(guó)內(nèi)的多家葡萄酒釀造巨頭卻十分清醒,“解百納”三字之爭(zhēng)正愈演愈烈。張?jiān)9菊J(rèn)為,“解百納”商標(biāo)是幾代張?jiān)H诵难慕Y(jié)晶,在消費(fèi)者心目中享有高認(rèn)知度,所凝聚的品牌價(jià)值是與洋品牌在高端市場(chǎng)上抗衡的武器。如果聽任這樣一個(gè)高端品牌被濫用成為一種品種的泛稱,對(duì)中國(guó)葡萄酒業(yè)將造成很大的損失。 張?jiān)9咎峁┝恕敖獍偌{”由來的一個(gè)版本:早在上個(gè)世紀(jì)三十年代,當(dāng)時(shí)兼任張?jiān)=?jīng)理的中國(guó)銀行行長(zhǎng)徐望之先生,組織一批公司和銀行人員研究定名,他們決定秉承張?jiān)?chuàng)始人張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念,取“攜海納百川”之意,將這種高檔葡萄酒命名為“解百納干紅”。“解百納干紅”一直作為張?jiān)5暮诵淖悠放?,已?0多年的歷史了。 但是,長(zhǎng)城、王朝、威龍等企業(yè)有不同看法:“解百納”目前已經(jīng)成為一個(gè)品種的通稱,如果這三個(gè)字為張?jiān)K?dú)有的話,其他眾多廠家必將大受影響。他們認(rèn)為,“解百納”一詞是由法文“Cabernet”翻譯而來,“解百納”并非張?jiān)K?dú)有。 很顯然,“解百納”究竟是品牌還是品種,是爭(zhēng)論雙方的矛盾焦點(diǎn)。據(jù)了解,我國(guó)葡萄品種近千余種,但在已正式公布的葡萄品種名錄中,并沒有“解百納”這個(gè)品種。葡萄品種中也沒有“解百納”這個(gè)品系。眾葡萄酒釀造企業(yè)卷入其中的“解百納”之爭(zhēng),最終將以何種結(jié)果收?qǐng)瞿壳吧须y預(yù)測(cè)。 有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為,不管結(jié)果怎樣,這場(chǎng)“三字之爭(zhēng)”將是中國(guó)葡萄酒行業(yè)有史以來影響最大的一次商業(yè)糾紛,糾紛的最終解決有可能使葡萄酒業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局產(chǎn)生一系列影響。

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