近十年來(lái)，勃艮第名莊的交易價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：隨著中國(guó)消費(fèi)者對(duì)勃艮第酒的越來(lái)越了解，以及勃艮第酒產(chǎn)能有限，漲價(jià)趨勢(shì)將持續(xù)下去。
但就在最近，WBO發(fā)現(xiàn)一些以銷售葡萄酒見(jiàn)長(zhǎng)的KA賣場(chǎng)，已率先把勃艮第酒的價(jià)格“拉下來(lái)”，甚至一級(jí)園的價(jià)格僅為每瓶168元。
01、山姆會(huì)員商店與盒馬鮮生主推100-200元區(qū)間勃艮第酒
日前，WBO記者在成都山姆會(huì)員店看見(jiàn)，多款勃艮第酒的價(jià)格非常親民，一款勃艮第大區(qū)的黑皮諾售價(jià)為98元/瓶。其自營(yíng)品牌Member’sMark的夏布利干白葡萄酒，售價(jià)也僅為129元/瓶。
就連勃艮第的一級(jí)園，其在山姆會(huì)員店的價(jià)格也非常低廉——一瓶名為呂利酒莊一級(jí)園的干白葡萄酒，售價(jià)僅為168元。
值得一提的是，這些價(jià)格均是正常價(jià)格，而非折扣價(jià)。
不僅在山姆會(huì)員商店，最近，盒馬鮮生也開(kāi)始在勃艮第酒上打價(jià)格牌，一款勃艮第大區(qū)Aop酒的售價(jià)為98元/瓶，一款夏布利的干白售價(jià)為129元/瓶。在記者寫這篇稿件時(shí)，盒馬的夏布利干紅再次降價(jià)至109元/瓶。
據(jù)相關(guān)人士向WBO透露：上述98元的勃艮第大區(qū)酒，五一節(jié)假日期間在盒馬鮮生上海門店賣了1300多瓶。
02、低價(jià)背后的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)和引流需要
就此，WBO采訪到多名熟悉勃艮第酒的酒商，人們稱這樣的價(jià)格，傳統(tǒng)渠道幾乎是做不到的。
長(zhǎng)沙葡壹精品酒業(yè)總經(jīng)理方奕指出：據(jù)我所知，傳統(tǒng)渠道的勃艮第葡萄酒，其團(tuán)購(gòu)價(jià)都高于山姆會(huì)員商店和盒馬鮮生所呈現(xiàn)的價(jià)格。這些產(chǎn)品的價(jià)格如此低，或許是由于直采的緣故。畢竟，山姆會(huì)員商店的采購(gòu)量是傳統(tǒng)進(jìn)口商不可比擬的，有能力把價(jià)格壓低。
北京東科精品葡萄酒副總經(jīng)理丁亞?wèn)|也指出：作為商超而言，山姆會(huì)員店選品邏輯主要考慮口感大多數(shù)人能接受，以及產(chǎn)量足夠高、價(jià)格足夠親民，以滿足多數(shù)消費(fèi)者的日常飲用需求。這種邏輯導(dǎo)致部分名氣一般的勃艮第大區(qū)酒和村莊級(jí)酒在其賣場(chǎng)出現(xiàn)較低的售價(jià)。
另一名經(jīng)營(yíng)精品葡萄酒的陳冬則表示：如今，勃艮第產(chǎn)區(qū)在中國(guó)市場(chǎng)有極好的聲譽(yù)，不少消費(fèi)者一想到勃艮第酒，會(huì)覺(jué)得這是高端、精品的代名詞。KA賣場(chǎng)通過(guò)直采，選到一些價(jià)格低廉的勃艮第酒，再通過(guò)低加價(jià)率銷售引流，這是符合商業(yè)邏輯的。
03、頂級(jí)品牌與普通品牌兩極分化
陳冬還指出：中國(guó)消費(fèi)者最初了解勃艮第，很多都是通過(guò)拍賣會(huì)，而拍賣會(huì)上的勃艮第葡萄酒，都是一些大品牌的高端酒，屬于收藏品，價(jià)格肯定在節(jié)節(jié)攀升。但相反的是，勃艮第同時(shí)也有許多物美價(jià)廉的葡萄酒。
“勒樺和畢碩等知名品牌全線上漲，大區(qū)AOP進(jìn)價(jià)都有超過(guò)20歐元的，但是其他品牌則未必。”一位葡萄酒供應(yīng)鏈公司的負(fù)責(zé)人告訴WBO。
前不久，WBO也曾撰文《10年“漲價(jià)王”勃艮第背后：現(xiàn)兩極分化隱憂》，談到勃艮第在Liv-ex的二手市場(chǎng)，10年間的交易價(jià)格漲幅最大。
此外，丁亞?wèn)|介紹道：知名產(chǎn)區(qū)及品牌的WBO葡萄酒，受到市場(chǎng)供求關(guān)系影響，若供應(yīng)緊張，產(chǎn)品價(jià)格水漲船高是必然，且知名品牌的價(jià)格本身就存在品牌溢價(jià)，再加之好的年份加持。我認(rèn)為漲價(jià)是比較正常的現(xiàn)象，也符合品牌的定位。
珠海金悅格朗德酒業(yè)董事總經(jīng)理劉日中則認(rèn)為，這種價(jià)格回歸，臺(tái)灣市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)生過(guò)?！安薜隈R孔產(chǎn)區(qū)的AOP就比較便宜，進(jìn)價(jià)不到5歐元，而一級(jí)園也有低于20歐元的?！?/p>
而勃艮第非大品牌葡萄酒的價(jià)格開(kāi)始下探，則讓記者回想起幾年前，價(jià)格均維持在200元以上的波爾多中級(jí)莊，其價(jià)格回歸的開(kāi)始，就有電商將中級(jí)莊賣到100元左右。而那幾年，波爾多高端大牌的價(jià)格同樣是節(jié)節(jié)走高。而今，勃艮第葡萄酒似乎也走上了這條路。
方奕頗為認(rèn)同這種說(shuō)法。他指出：與其說(shuō)勃艮第部分酒款價(jià)格會(huì)回歸，不如說(shuō)隨著人們?cè)絹?lái)越了解，勃艮第酒的價(jià)格會(huì)變得越來(lái)越透明。
“基于這種情況，以及勃艮第的特性，則會(huì)讓勃艮第的價(jià)格出現(xiàn)兩極分化的局面”他說(shuō)。
不過(guò)，主營(yíng)精品酒的曼圖酒業(yè)負(fù)責(zé)人李麗燕卻有不同看法，她指出：勃艮第的總體產(chǎn)能并不大，在這種特性之下，勃艮第葡萄酒都不太可能出現(xiàn)總體價(jià)格回落的現(xiàn)象。
事實(shí)上，在WBO采訪到的勃艮第進(jìn)口商中，也有人表示不會(huì)受到一些低價(jià)酒的影響，一名進(jìn)口商指出：我們會(huì)做某一個(gè)酒莊的全系列產(chǎn)品，這樣的酒莊更注重產(chǎn)品的品質(zhì)、風(fēng)土、賣點(diǎn)，而不像一些商家那樣只考慮價(jià)格。我們也會(huì)在上述三點(diǎn)上面發(fā)力，并做出差異化。
方奕也指出：我們做的是精品酒客戶，我們會(huì)去引導(dǎo)方向。如果低價(jià)勃艮第酒影響到我們，我們可以選擇不去賣同類商品，而銷售自己有優(yōu)勢(shì)的酒款。
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