勃艮第紅酒，Penfolds Grange Hermitage 譯成中文

是勃艮第紅酒

你好！勃艮第紅葡萄酒當(dāng)然是指法國(guó)勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒啦。勃艮第地區(qū)的紅葡萄酒是只用黑比諾釀造，白葡萄酒只用霞多麗釀造。這個(gè)可能是和其他產(chǎn)區(qū)最大的區(qū)別我的回答你還滿意嗎~~

勃艮第當(dāng)然搭配勃艮第牛肉是最搭的，這就是本地菜配本地酒的原因。勃艮第很大，分成不一樣的產(chǎn)區(qū)，酒的風(fēng)格也不一樣，紅葡萄酒基本遵循優(yōu)雅的配做法比較清淡的肉類，厚重的配比較厚重的肉類是沒錯(cuò)的。白葡萄酒蒙哈榭陪一些略微厚重的水產(chǎn)類就好只能這樣回答你，因?yàn)槟阋矝]說配哪一類的菜肴

法國(guó)勃艮第葡萄酒擁有悠久的歷史，法國(guó)勃艮第產(chǎn)區(qū)葡萄酒是法國(guó)著名三大產(chǎn)區(qū)之一，其出色的品質(zhì)一直到今天仍然承傳。勃艮第的葡萄酒有著世界上最美妙的濃郁香味，據(jù)傳拿破侖便最為欣賞勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。粵海有間餐飲管理有限公司為法國(guó)勃艮第產(chǎn)區(qū)三大著名酒莊葡萄酒的山東省總代理。

雖然不同子產(chǎn)區(qū)各具特色，但勃艮第總體來(lái)說口感非常細(xì)膩豐滿，優(yōu)雅中又不失力道，尤其是特級(jí)園，其復(fù)雜度和陳年潛力都無(wú)與倫比。不同于波爾多的混釀，勃艮第都是由單一的葡萄品種黑皮諾和霞多麗釀造。勃艮第葡萄酒品質(zhì)非常高，就算是大區(qū)品級(jí)基本也是可圈可點(diǎn)，之前在GCN FRANCE法國(guó)康帝國(guó)際官網(wǎng)買過，每款品質(zhì)都很好，性價(jià)比之高可以說是良心企業(yè)了。

勃艮第接近寒冷的大陸性氣候區(qū)，適合采用單一品種釀造葡萄酒。除了少數(shù)例外，勃艮第的紅酒都是采用黑比諾(pinot noir)葡萄釀成,白酒則完全是霞多麗（chardonnay）葡萄；盡管在法國(guó)之外也有所種植，但是天性嬌貴刁鉆的黑皮諾卻只在勃艮第的風(fēng)土上才能展現(xiàn)獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)雅風(fēng)姿；而被廣泛在世界各地種植的霞多麗，也惟有在勃艮第才展現(xiàn)出特別的魅力，不僅擁有豐滿的口感，還保有少見的強(qiáng)勁與細(xì)膩?zhàn)兓约绑@人的久存潛力。

勃艮第，是法國(guó)最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，被世界葡萄酒迷所關(guān)注，其生產(chǎn)的葡萄酒力道渾厚堅(jiān)韌，與波爾多葡萄酒的柔順恰相對(duì)立，被稱為"法國(guó)葡萄酒之王"。勃艮第人引以自豪、也讓外國(guó)人最心馳神往的，就是盛產(chǎn)于當(dāng)?shù)氐募t酒。整個(gè)勃艮第上空都彌漫著一種葡萄酒的醇香，可以說，勃艮第是一個(gè)葡萄酒的王國(guó)，從沙布利地區(qū)開始，到第戎正南的博納和馬孫，直至里昂正北的博若萊，首先映入眼簾的都是一望無(wú)際的葡萄園。勃艮第的葡萄酒早在古羅馬時(shí)代就已享有盛譽(yù)，歷久不衰。查理大帝時(shí)大力發(fā)展葡萄酒，開始大面積種植葡萄并打開了市場(chǎng)。本世紀(jì)30年代，勃艮第地區(qū)的酒進(jìn)行了分級(jí)工作，其后允許以產(chǎn)地作為酒名，鼓勵(lì)葡萄種植者用自己葡萄園的名稱作為商標(biāo)進(jìn)行生產(chǎn)和銷售。所以，勃艮第最好的酒都冠以當(dāng)?shù)胤N植園的名稱。勃艮第的葡萄酒中，白酒通常為干酒，紅酒則甘醇濃郁。其中尚貝爾旦被譽(yù)為“酒中之王”，霍馬內(nèi).泛蒂是“酒中之后”。在勃艮第，實(shí)際上形成了一種具有濃郁地方特色的紅酒文化。從第戎到羅什波，無(wú)論是城堡還是私人旅館，彩色屋頂上都是各具特色的葡萄園。其中最負(fù)盛名的就是博納的“上帝旅館”。而在勃艮第的葡萄酒文化中，最受人青睞的古跡之一“濟(jì)貧院”曾扮演過重要的角色。濟(jì)貧院在15世紀(jì)由法國(guó)掌璽大臣、勃艮第的菲利普公爵尼古拉.羅蘭和其夫人建造，目的是為了給貧民提供一個(gè)避難所。今天，它已成為一個(gè)博物館。這種濟(jì)貧的傳統(tǒng)一直保存至今。從1059年以來(lái)，每年的收獲季節(jié)，也就是每年11月的第三個(gè)星期天，都舉行盛大的慈善拍賣活動(dòng)，許多著名演員都趕來(lái)助興。而這個(gè)時(shí)候，所有精明的葡萄酒生產(chǎn)商都是不會(huì)放過這一做廣告的大好機(jī)會(huì)的。所以，拍賣活動(dòng)實(shí)際上成了一個(gè)葡萄酒文化節(jié)。在勃艮第人看來(lái)，葡萄酒不僅僅是一種文化，而且是一個(gè)優(yōu)秀的“大使”。他們十分注意自己葡萄酒的形象。他們的酒至少要在橡樹酒桶里裝16個(gè)月才會(huì)拿出來(lái)讓人品嘗。勃艮第酒遠(yuǎn)銷世界各地。人們通過香醇味濃的勃艮第葡萄酒認(rèn)識(shí)了勃艮第。意大利、智利、英國(guó)等國(guó)都在不同程度上仿制勃艮第紅酒。當(dāng)然，這也更加提高了勃艮第在國(guó)際上的知名度。

勃艮第的紅酒都是黑品諾葡萄釀造的，等級(jí)低的有些很好的黑色水果味道，并且很清爽，等級(jí)高的陳年能力很強(qiáng)，并且能把黑品諾做的非常強(qiáng)壯。是個(gè)不錯(cuò)的產(chǎn)區(qū)酒也很好喝，世界上最貴的一百款酒，百分之四十以上都來(lái)自于這個(gè)產(chǎn)區(qū)

勃艮第紅酒。www.winesstory.com。more紅酒知識(shí)：在法國(guó)葡萄酒界，提起勃艮第，那可謂是盛名如雷貫耳，勃艮地產(chǎn)區(qū)是與波爾多產(chǎn)區(qū)和香檳產(chǎn)區(qū)齊名的法國(guó)三大代表產(chǎn)區(qū)之一，由于勃艮地產(chǎn)區(qū)的葡萄酒力道渾厚堅(jiān)韌，與波爾多葡萄酒的柔順恰相對(duì)立，因此被尊稱為法國(guó)葡萄酒之王。 勃艮地產(chǎn)區(qū)位于法國(guó)東北部，是法國(guó)古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該區(qū)歷史悠久，其得名來(lái)自勃艮地公爵，因?yàn)檫@里原屬于勃艮第大公國(guó)。勃艮第葡萄產(chǎn)區(qū)綿延250公里，涵蓋三個(gè)縣，包括莎比（chablis）的yonne縣，夜之谷（cote de nuits）和布蒙之谷（cote de beaune）的金麓（cote d =or），莎隆（cotechalonnaise）和馬崗（maconnaise）的saone-et-loire，葡萄種植面積達(dá)22,000公頃，是法國(guó)科爾多省最大的酒園。 勃艮地產(chǎn)區(qū)的氣候和地理?xiàng)l件好，這里屬大陸性氣候，與波爾多的海洋性氣候不同，但仍不失為好葡萄產(chǎn)區(qū)。與波爾多產(chǎn)區(qū)的調(diào)配葡萄酒不同，勃艮地產(chǎn)區(qū)的葡萄酒以單一品種葡萄酒為主。 勃艮第的葡萄酒有著世界上最美妙的濃郁香味，據(jù)傳拿破侖便最為欣賞勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。雖然對(duì)于大多數(shù)法國(guó)葡萄酒愛好者而言，勃艮第便是昂貴與精致的代名詞，但與波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒相比，勃艮地產(chǎn)區(qū)的酒還是比較物美價(jià)廉，更顯得平易近人，法國(guó)人自己更喜歡喝勃艮地產(chǎn)區(qū)的酒。chablis次產(chǎn)區(qū)因位處北部，氣候寒冷，其出產(chǎn)的白葡萄酒很有名。其寶祖利次產(chǎn)區(qū)的寶祖利新酒beaujolais nouveau是越新越好喝世界聞名。勃艮地的法定產(chǎn)區(qū)餐酒只使用少數(shù)幾種葡萄品種：用莎當(dāng)妮和阿利高釀制白葡萄酒，用比諾羅瓦釀制紅葡萄酒，某些馬崗紅酒則使用甘美。依據(jù)葡萄原產(chǎn)地和品質(zhì)，布艮地產(chǎn)區(qū)可分為五種法定產(chǎn)區(qū)：大區(qū)域法定產(chǎn)區(qū)，較細(xì)區(qū)域法定產(chǎn)區(qū)，村莊法定產(chǎn)區(qū)，一級(jí)葡萄園和特級(jí)葡萄園。在勃艮第每個(gè)不同的小產(chǎn)區(qū)、每個(gè)不同的葡萄園皆呈現(xiàn)出各自不同的特性，讓人有如墜無(wú)邊叢林的感覺。尚貝丹成（chambertin）、伍爵園（closvougeot）、羅馬內(nèi)cc孔蒂（romanee-conti）或者是柯爾通（corton）:這些都是一些世界知名的葡萄酒牌子，他們的葡萄園聚集在方圓不大的波納山坡（beaune）和努伊等地。 勃艮第(bourgogne)地區(qū)的紅葡萄酒是法國(guó)傳統(tǒng)葡萄酒的典范，但卻鮮有人知其中的原因，其實(shí)它的源頭是教會(huì)，早期的西都教會(huì)(cistercians)教士，對(duì)葡萄酒的釀制有著相當(dāng)高的水平。事實(shí)上就是他們培養(yǎng)了歐洲最好的葡萄品種。在葡萄酒的釀造技術(shù)上，西都教會(huì)的修士正是歐洲傳統(tǒng)釀酒靈性的源泉。大約十三世紀(jì)，隨著西都教會(huì)的興旺，遍及歐洲各地的西都教會(huì)修道院的葡萄酒贏得了越來(lái)越高的聲譽(yù)。到十五、十六世紀(jì)，歐洲最好的葡萄酒被認(rèn)為就出產(chǎn)在這些修道院中，而勃艮第地區(qū)出產(chǎn)的紅酒，則被認(rèn)為是最上等的佳釀。最禁欲的修士們創(chuàng)造了這世界上最具浪漫色彩的葡萄酒，這本身就有著太多神奇的味道。那些不到28歲就死去了的修士們，他們?cè)谄咸褕@中砸著石塊，用舌頭嘗土壤的滋味，和葡萄同生同死時(shí)，內(nèi)心里懷著的，卻是一種宗教式的狂熱，也許也只有這種狂熱，才能產(chǎn)生這種極致的、自然的勃艮第紅酒。它們構(gòu)成了歐洲紅葡萄酒中最不可思議的傳奇，包括葡萄酒中最有名的品牌、在世界眾多葡萄酒莊園中位居首席的羅馬內(nèi)-孔蒂。