原標(biāo)題：超80家酒企齊聚，中南白酒產(chǎn)區(qū)崛起關(guān)鍵在酒旅融合？
“希望大家集思廣益、群策群力研究以下幾個(gè)主題：洞悉未來發(fā)展趨勢；發(fā)現(xiàn)市場運(yùn)行機(jī)遇；集聚資源與競爭優(yōu)勢?！?/p>
11月19日至20日，2020第二屆中國白酒中南核心產(chǎn)區(qū)領(lǐng)袖企業(yè)峰會(huì)在湘西吉首舉行，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)黨委書記、副會(huì)長兼秘書長馬勇作為會(huì)議主持人，開篇就提出了三點(diǎn)期望。
數(shù)據(jù)顯示，今年1-9月，白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)1036家，比上年略減少140家；完成白酒產(chǎn)量477.9萬千升，同比下降10%，增速比上年降低9%；實(shí)現(xiàn)營收4071億元，同比增長1.5%，增速比上年降低11.5%；實(shí)現(xiàn)利潤1089.3億元，同比增長7%，增速比上年降低5%。
基于這組數(shù)據(jù)，馬勇認(rèn)為，今年以來，白酒行業(yè)整體上面臨增速趨穩(wěn)、動(dòng)能趨緩的現(xiàn)象。
在此背景下，中南核心產(chǎn)區(qū)有何機(jī)遇，又應(yīng)該如何集聚優(yōu)勢？峰會(huì)把答案提煉為四個(gè)字——酒旅融合。
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中南崛起？
位于長江黃金水域的中國白酒中南核心產(chǎn)區(qū)，由鄂、湘、贛、粵、桂、閩六省構(gòu)成，幅員遼闊，地貌多樣，是重要的工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地。
同時(shí)，這里也是中國傳統(tǒng)白酒主要產(chǎn)區(qū)，涌現(xiàn)出包括馥郁香、濃香、清香、醬香、米香、兼香和豉香等香型在內(nèi)的多個(gè)知名白酒品牌。整體來看，中南產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚、產(chǎn)業(yè)集群強(qiáng)大且消費(fèi)前景廣闊的特點(diǎn)。
此次企業(yè)領(lǐng)袖峰會(huì)上，湖南省人大副主任、湘西州委書記葉紅專等政府領(lǐng)導(dǎo)、國內(nèi)資深白酒專家、中南六省食品行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人，中南六省白酒領(lǐng)袖企業(yè)酒鬼酒、勁牌、稻花香、白云邊、四特、石灣、李渡、枝江、湘窖、福矛、桂林三花等80多家酒企掌門人及技術(shù)營銷高管近200人齊聚一堂，分享“酒旅融合”發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，共同探討中南核心產(chǎn)區(qū)合作共贏新模式，為加快產(chǎn)區(qū)白酒市場“內(nèi)循環(huán)”、打造世界級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)集群和全國性產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉秴^(qū)建言獻(xiàn)策。
一直以來，產(chǎn)區(qū)都和“好酒”“名酒”掛鉤，四川的宜賓產(chǎn)區(qū)、瀘州產(chǎn)區(qū)，貴州的遵義產(chǎn)區(qū)等，向來是名酒經(jīng)濟(jì)帶的代名詞。而在廣袤的中華大地，還有更多優(yōu)質(zhì)白酒品牌，缺乏強(qiáng)有力的產(chǎn)區(qū)品牌作為背書。
具體來看，產(chǎn)區(qū)其實(shí)更多的是地理概念，在這一層面，產(chǎn)區(qū)生態(tài)又是白酒品質(zhì)和風(fēng)味形成不可或缺的核心基礎(chǔ)。
▲中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)黨委書記、副會(huì)長兼秘書長馬勇
馬勇表示，中南地區(qū)山川秀麗、物產(chǎn)豐富，既是全國的魚米之鄉(xiāng)，又是改革開放的前沿，白酒產(chǎn)業(yè)品類齊全是中南產(chǎn)區(qū)的自身優(yōu)勢，中南產(chǎn)區(qū)要持續(xù)打造優(yōu)勢特色產(chǎn)區(qū)美譽(yù)度。
▲白酒專家季克良
“白酒品牌的釀造工藝、香型風(fēng)格與白酒產(chǎn)區(qū)自然條件和文化環(huán)境密不可分，講究天時(shí)地利人和，要有‘產(chǎn)區(qū)’意識(shí)，中南六省白酒產(chǎn)區(qū)自然資源和文化資源都非常豐富，歷史悠久。”來到峰會(huì)舉辦地湘西吉首，白酒專家季克良表示，“酒鬼酒馥郁香，三香融合、工藝復(fù)雜，一定要繼承好、創(chuàng)新好，一定要保護(hù)好湘西產(chǎn)區(qū)的生態(tài)環(huán)境?！?/p>
中南核心產(chǎn)區(qū)這一概念的強(qiáng)化，無疑將帶動(dòng)產(chǎn)區(qū)內(nèi)各大企業(yè)的協(xié)同發(fā)展，為企業(yè)前進(jìn)挖掘更深優(yōu)勢。
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酒旅融合，湘西的天賜稟賦
對于打造“酒旅融合”，湘西可謂有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。
湖南省工業(yè)和信息化行業(yè)事務(wù)中心黨委書記、主任倪東海在致辭中表示，加快發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)是精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興，增加農(nóng)民收入和財(cái)政增收的重要途徑之一，既可以優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，帶動(dòng)提高農(nóng)產(chǎn)品精深加工水平，還可以通過挖掘湘酒文化，提升湖南全域旅游文化形象，助力美麗富饒新湖南的建設(shè)。
▲湖南省工業(yè)和信息化行業(yè)事務(wù)中心黨委書記、主任倪東海
作為湖南極具特色的地方，湘西最大的優(yōu)勢，恰好一在于“旅游”，二在于“白酒”。
“中國最美小城”鳳凰古鎮(zhèn)、世界文化遺產(chǎn)永順老司城、與西安兵馬俑并稱為“南北雙絕”的里耶秦簡，無論是自然風(fēng)光還是人文歷史，湘西在中國旅游版圖上的優(yōu)勢地位當(dāng)之無愧。2019年，全州接待國內(nèi)外游客5720萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入526億元，同比分別增長13.3%、19.3%，成為全國旅游高增長和十大旅游熱點(diǎn)地區(qū)。
▲湘西州人民政府副州長麻超
湘西州人民政府副州長麻超表示，湘西即將邁入高鐵和航空時(shí)代，交通大通路進(jìn)一步完善，旅游發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，未來湘西旅游產(chǎn)業(yè)將發(fā)展成為千億產(chǎn)業(yè)，成為戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
因?yàn)榫乒砭频拇嬖?，“好山好水出好酒”成為湘西的真?shí)寫照。武陵山下的酒鬼酒，是中國最具特色的白酒品牌，湘西賦予了它獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境、品質(zhì)優(yōu)勢和文化內(nèi)涵。
▲白酒專家、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家委員會(huì)成員王貴玉品評酒鬼酒
峰會(huì)期間，“中國白酒中國核心產(chǎn)區(qū)典型風(fēng)格產(chǎn)品品評會(huì)”在酒鬼酒生態(tài)文化產(chǎn)業(yè)園舉行，據(jù)白酒專家、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家委員會(huì)成員王貴玉介紹，此次共有69個(gè)樣品參評。品評會(huì)后，白酒專家高景炎發(fā)布了中國白酒中南產(chǎn)區(qū)典型風(fēng)格產(chǎn)品品評評定結(jié)果，其中，酒鬼酒公司的52度酒鬼酒獲得標(biāo)志產(chǎn)品獎(jiǎng)。
▲白酒專家高景炎
圍繞白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的百億目標(biāo)，湘西州已經(jīng)構(gòu)建起一種香型、一個(gè)龍頭，一座酒城、多個(gè)品牌的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路。其中，和酒鬼酒共同建設(shè)“中國馥郁香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”成為核心要義。
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酒鬼酒如何打造“酒旅融合”樣板？
一面是旅游業(yè)的大發(fā)展和大突破，一面是龍頭酒企的快速增長，湘西酒旅融合發(fā)展正處于最好的時(shí)機(jī)。
而肩負(fù)“振興湘酒”的使命，酒鬼酒發(fā)展酒旅融合的思路，將成為湘酒的發(fā)展模板。
▲中糧酒業(yè)副總經(jīng)理、酒鬼酒公司副董事長鄭軼
在“協(xié)同發(fā)展酒旅融合”峰會(huì)主題對話環(huán)節(jié)中，中糧酒業(yè)副總經(jīng)理、酒鬼酒公司副董事長鄭軼代表酒鬼酒，與湖北稻花香、廣東石灣酒廠、湖南湘窖酒業(yè)、廣西丹泉酒業(yè)、江西李渡酒業(yè)、湖北三峽酒業(yè)、福建福矛酒業(yè)等酒企負(fù)責(zé)人共同分享了各自酒企在酒旅融合、品牌IP打造、科技創(chuàng)新等方面的經(jīng)驗(yàn)。
鄭軼表示，酒旅融合是趨勢也是潮流，過去一年酒鬼酒也一直在思考這一方面。從解決出發(fā)點(diǎn)考慮，酒旅融合第一要?jiǎng)?wù)是滿足消費(fèi)者需求的變化，當(dāng)下需要線下標(biāo)志性的載體，給消費(fèi)者帶來更多的體驗(yàn)、互動(dòng)，參與品牌建設(shè)過程。
“酒鬼酒需要通過打造文化IP，把歷史文化遺產(chǎn)活起來、做起來，把酒鬼酒生態(tài)文化產(chǎn)業(yè)園打造成中國白酒愛好者樂園，打造為傳播生態(tài)酒鬼、馥郁酒鬼、文化酒鬼的一個(gè)重要陣地，更成為傳播湘西文化、弘揚(yáng)湖湘精神、鏈接湘西每年5700萬游客的重要場所”，鄭軼表示。
▲酒鬼酒公司黨委副書記、董事、副總經(jīng)理（主持工作）程軍
具體動(dòng)作上，酒鬼酒公司黨委副書記、董事、副總經(jīng)理（主持工作）程軍提到，酒鬼酒正在踐行湘西州提出的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，加快推進(jìn)“酒鬼酒生態(tài)文化產(chǎn)業(yè)園”建設(shè)，努力將其打造為湘西“中國馥郁香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”地標(biāo)、國家4A景區(qū)和馥郁香型白酒核心產(chǎn)區(qū)示范園，構(gòu)建湘西以馥郁香型白酒生產(chǎn)為核心的上下游產(chǎn)品配套產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能規(guī)模與生態(tài)文化建設(shè)雙豐收。
作為湘西的一張名片，未來，酒鬼酒生態(tài)文化產(chǎn)業(yè)園也將成為湘西州府形象、湘西旅游形象的重要窗口，酒鬼酒亦成為湘西旅游購物的必選產(chǎn)品，酒鬼酒公司建設(shè)成為國家酒旅融合發(fā)展的典范。
正如程軍所言，“酒旅融合”將是酒鬼酒力爭在“十四五”期間突破50億元、在2030年力爭突破100億元的強(qiáng)勁動(dòng)力。
文章來源：云酒頭條訂閱號(hào)
